Кухня мира

Стрипсы как в КФС в домашних условиях. Приготовить стрипсы, как в КФС, в домашних условиях точно можно, и они не будут отличаться от тех, что готовят в кафе. Куриное мясо будет нежнейшим, а корочка аппетитной и хрустящей.

Такие одинаково любят и дети, и взрослые. Но домашние стрипсы выигрывают тем, что я уверена в качестве и свежести ингредиентов. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час 25 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 204 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить стрипсы как в КФС в домашних условиях. Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе куриное–600 г. Масло растительное–400 гдля фритюра.

Мука–300 гдля кляра. Вода–500 млдля кляра.

Соевый соус–20 г. Перец красный жгучий–0 .

5 ч. л. хлопья.

Паприка–1 ч. л. Хмели -сунели–1 ч.

л. Перец черный–0 . 5 ч. л.

Шафран–1 ч. л.

Кориандр–0 . 5 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт стрипсов как в КФС в домашних условиях.

Рецепт стрипсов как в КФС в домашних условиях с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления стрипсов, как в КФС в домашних условиях.

Куриное филе должно быть охлаждённым. Если у вас замороженное мясо, то его необходимо предварительно разморозить в холодильнике на нижней полке. Для стрипсов используется именно куриная грудка. У неё нежное мясо, и в кляре оно получается невероятно сочным.

Шаг 2 Подготовить мясо для стрипсов. Если у вашего филе присутствует кожица или косточки, то их необходимо удалить.

Нарезать филе на длинные полоски шириной около 6 -8 мм. Очень удобно это делать по диагонали куриного филе. Шаг 3 Выложить нарезанное куриное филе в глубокую чашку. Добавить к мясу соевой соус и все специи.

Обратите внимание на то, что соль к мясу добавлять не нужно, так как соевый соус содержит достаточное количество соли. Специи, очень важная часть формирования вкуса готовых стрипсов. В данном рецепте используется смесь специй для приготовления именно острых стрипсов как в КФС. Если вы не любите острые блюда или просто хотите убрать у стрипсов жгучесть, то необходимо убрать из рецепта красный перец и добавить чуть больше чёрного перца к остальным специям.

Куриное филе имеет достаточно нейтральный вкус. Конечно, для получения оригинального вкуса стрипсов как в КФС, лучше использовать те специи, которые указаны в рецепте. Но можно добавлять и любые другие специи, которые вы любите и есть у вас в наличии.

Шаг 4 Перемешать курицу с соевым соусом и специями. Оставить куриное филе мариноваться на 1 час при комнатной температуре или на 3 часа в холодильник. Можно убрать куриное филе мариноваться на ночь.

Стоит учесть то, что чем дольше маринуется куриное филе, тем ярче будет вкус готовых стрипсов. Шаг 5 Муки для панировки необходимо брать много, чтобы легче было формировать кляр у стрипсов.

Вода необходимо обычная, комнатной температуры. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Приступить к панировке стрипсов. Выложить один кусочек куриного филе в маринаде в муку.

Обвалять его полностью в муке. Шаг 7 Переложить кусочек куриного филе в воду и быстро его смочить. Шаг 8 Вернуть куриное филе в муку, снова обвалять его там.

Обмакнуть в воду и опять в муке. Шаг 9 Таким образом подготовить всё куриное мясо. Шаг 10 Подготовить фритюр для жарки стрипсов.

Вылить в глубокую кастрюлю или сотейник растительное рафинированное масло для жарки. Хорошо нагреть масло на среднем огне.

Оно должно быть очень горячим. Шаг 11 Выложить в горячий фритюр несколько подготовленных кусочков куриного филе в кляре. Обжаривать мясо на среднем огне в течение 4 -5 минут.

Стрипсы станут золотистыми и хрустящими. Много куриного филе за один раз не стоит закладывать во фритюр.

Мясо должно хорошо обжариваться со всех сторон. Шаг 12 Обжарить все стрипсы поочерёдно.

Если готовить мясо именно в хорошо разогретом фритюре, что оно не будет в себя впитывать много жира. Если вы хотите убрать остатки жира со стрипсов, следует выложить их на бумажное полотенце.

Шаг 13 Подавать стрипсы, как в КФС, горячими. У них получается великолепная хрустящая корочка и очень сочное мясо. Они идеально сочетаются со многими соусами.

Стрипсы, как в КФС в домашних условиях готовы. Приятного аппетита! Категории: Блюда из куриного филе, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Простые рецепты из курицы, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Рыбные стрипсы с грибным соусом.

Куриные наггетсы. Рыбные наггетсы. Сырные наггетсы из куриного филе с булгуром.

Панировка: виды панировки, секреты и тонкости использования. Куриное филе в кляре. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Томатный суп с консервированной фасолью и чечевицей. Насыщенный, ароматный и очень сытный суп. Вряд ли вы будете делать его летним жарким днём.

А вот в любое другое время он точно окутает уютным ароматом и прекрасно всех накормит. С удивлением обнаружила, что вес содержимого банок моих консервированных томатов и фасоли именно 420 , а не 400 грамм. Как вы понимаете, это не принципиально, может быть и 400 и 450 всё равно нам подходит. Чечевицу беру зеленую или коричневую.

Сколько времени варить смотрите на упаковке. Коричневая варится чуть дольше зеленой. На нашу семью из 5 человек вполне хватает предложенного количества супа.

Если же вы рассчитываете на четырех взрослых голодных людей, то это будут скорее 4 порции. Если у вас дома вдруг в наличии копченая паприка, то ее тоже можно добавить, примерно чайную ложку без горки. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 45 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 88 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить томатный суп с консервированной фасолью и чечевицей. Ингредиенты: На кол -во порций− +Томаты в собственном соку–420 г1 банка.

Фасоль консервированная–420 г1 банка красной. Чечевица–120 гсухой, зеленой или коричневой. Лук репчатый–170 г.

Чеснок–3 зуб. Вода–1 . 2 л. Фарш мясной–400 г.

Сухари панировочные–2 ст. л. Приправа–1 ч. л.

Кинза–3 ст. л. для подачи.

Перец черный–по вкусу. Соль–по вкусу.

Масло растительное–3 ст. л.

для жарки. Зира–1 ч. л.

без горки. Томатная паста–1 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Сначала чечевица, поскольку её надо отварить до готовности. Слегка ее переберите, потому что иногда попадаются камушки. Далее промойте ее в холодной воде. Пока я проделываю все вышеперечисленные махинации у меня успевает закипеть чайник.

В кастрюлю выложить чечевицу, залить кипятком и оставить варить на малом огне примерно 20 -30 минут. Везде пишут, что идеальная пропорция чечевицы \ воды 1 \ 2 .

Ну, не знаю, если бы я налила на 120 грамм 240 воды, то за полчаса чечевица попросту сгорела бы, давным давно впитав в себя всю воду Так вот я бы посоветовала сразу налить грамм 400 , чтобы наверняка. Если вдруг что смело доливайте побольше воды. Шаг 2 Далее фрикадельки.

Я брала свинину, можно свинина с говядиной 50 /50 или что то подобное. Обязательно беру именно мясо и сама уже перекручиваю на фарш, что и вам настоятельно рекомендую. Вместе с мясом перекрутить и половину очищенного репчатого лука.

Приправа добавляю по половине чайной ложки сухого орегано и сухого базилика. Далее соль, перец, измельченные сухари и всё хорошенько размешать. Перемешивайте несколько минут, чтобы фарш стал вязким.

Сковороду нагреть, добавить одну столовую ложку растительного масла и закинуть наши фрикадельки. Огонь уменьшать не надо. Если хотите, чтобы они остались более -менее круглыми, то вы должны довольно резко  и быстро поездить сковородой взад -вперед.

При этом наши фрикадельки будут кататься и жариться одновременно, оставаясь круглыми. Пару минут, до легкой румяности и хватит.

Перекладываем на тарелку, которую можно застелить бумажным полотенцем для удаления лишнего жира. Ну, это как уже хотите, жира там минимум. Шаг 3 Вторую половину лука порезать некрупным кубиком, чеснок слегка измельчить.

В ту же сковороду, где были фрикадельки, добавляем еще 2 столовых ложки растительного масла и закидываем лук. Обжариваем минуту -две и добавляем чеснок. Буквально 30 секунд и готово.

Шаг 4 Открыть банку с томатами в собственном соку (берите те, которые уже без кожи). Понадобится всё содержимое, вместе с соком.

Если они не измельченные, то можете их слегка подавить прямо в сковороде, куда вы их и выкладывайте, к нашему луку с чесноком. Довести до кипения, закинуть ложку томатной пасты, перемешать, уменьшить огонь и потушить пару тройку минут. Шаг 5 В кастрюлю с уже готовой чечевицей добавляем луково -томатную смесь.

Всё это надо измельчить погружным блендером до однородности. Шаг 6 У нас не получится подобие гладкого крема, но оно нам и не надо.

Пару минут работы блендера и однородность достигнута. Шаг 7 Ставьте кастрюлю обратно на огонь, добавляйте воду до желаемой консистенции супа. Лично мне, с учетом того, что часть воды ушла на варку чечевицы (400 грамм), понадобилось добавить еще 800 грамм, что составило в общей сложности 1 , 2 литра.

Если вдруг у вас есть бульон (а у меня было 200 грамм замороженного), то вполне себе замените равное количество воды на него. Я не говорю о химических кубиках, их лучше не надо, тогда уж пусть будет вода.

Довести до кипения. Открыть банку фасоли и слить воду.

Добавить в закипевший суп, туда же наши фрикадельки. Опять довести до кипения, закрыть крышкой, уменьшить огонь и варить минут 5 .

Затем добавить соль, перец, молотую зиру (еще называют кумин) и варить еще пять минут. Всё, попробуйте, если надо подкорректируйте соль и суп готов. Шаг 8 Поскольку я люблю кинзу и она мне тут очень даже в тему, то при подаче в тарелку я добавляю именно ее.

Если вдруг не любите вполне можно заменить на петрушку. Так же можно дополнительно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс (так делает мой муж) и просто ещё поперчить. Очень ароматный и сытный суп!

Угощайтесь и приятного вам аппетита! Категории: Диетические рецепты из фасоли, Летние горячие супы, Рецепты из консервированной фасоли, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Суп из фасоли: рецепты, Супы для лета, Томатный суп: рецепты, Чечевичный суп: рецепты, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Томатный суп с рисом. Густой томатный суп с булгуром.

Суп с баклажанами и чечевицей. Простой и вкусный суп с фаршем и чечевицей.

Холодный томатный суп с креветками и лапшой. Турецкий суп с булгуром и чечевицей. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Конфеты из фасоли с сухофруктами, кто бы мог подумать, что такое сочетание можно превратить во вкусное лакомство! Этот рецепт заслуживает особого внимания и надо пошутить на эту тему. Давайте представим, что эти конфеты стали популярными в мире кулинарии, и теперь люди обсуждают их в различных смешных контекстах. 1 .

Фасоляные конфеты лучшее лекарство от сладостей! Ведь после такого десерта никакая другая конфета уже не покажется сладкой. 2 .

Когда ты угощаешь друзей на вечеринке конфетами, а оказывается, что они из фасоли, реакция гостей такая же, как если бы они узнали, что здесь нет сахара полное недоумение! 3 . Как тебе такое фасоль с сухофруктами?

спросила я своего друга, предлагая ему конфету. А он на меня смотрит, будто я предложила ему съесть кусок кирпича! 4 . Когда я впервые услышала о конфетах из фасоли, мои вкусовые рецепторы закричали: Продления им жизни!

5 . Подарила мужу на день рождения банку фасоли и пакетик сухофруктов с надписью: Сделай сам! Теперь каждый вечер он стоит у плиты и что -то там варит, мнется, перетирает.

Скоро мой подарок вырастет в настоящий кондитерский завод! 6 .

Когда я рассказала своим родителям о новом рецепте конфет, папа спросил: А можно добавить к фасоли еще шоколадку? Мама только пожимает плечами и говорит: Что поделать, химику так и химику.

7 . Когда у тебя гости вдруг решают попробовать что -то новенькое и ты выносишь этот деликатес на стол, все сначала ошарашено молчат, а потом дружно начинают аплодировать ведь не каждый день увидишь конфеты из фасоли с сухофруктами! 8 . Представляю себе такую ситуацию: в ресторане меню идет пункт Десерты: конфеты из фасоли и клиенты задают официанту: А это уже основное или все -таки предварительное?

9 . Модный тренд в мире кондитерских изделий конфеты с запахом фасоли и внутри сладкими сухофруктами. Как описать этот аромат Сладковато -бобовое?

10 . Когда я вспоминаю, как впервые попробовала эти конфеты, у меня в голове возникает одна фраза: Мир становится ярче, когда ты попробовал конфеты из свеклы упс, из фасоли, извините! Такие веселые шутки могут добавить юмора и легкости к знакомству с этим оригинальным рецептом. Вера в себя, в твой юмор и талант наверняка вдохновит и других на приготовление этого необычного десерта и на поиск новых интересных рецептов.

Жареная картошка с лисичками. Картофель не зря называют вторым хлебом, он входит в рацион питания практически всех кухонь земного шара.

Картошка есть, была и будет народной любимицей весь успех в ее доступности, дешевизне и простоте приготовления. Ее и варят, и тушат, и запекают, и жарят Помните, в Девчатах Тося об этом так энергично и вкусно рассказывала? Кто не любит жареную картошку?

Вот такую, чтобы с хрустящей золотистой корочкой, а внутри мягкую и рассыпчатую истинное удовольствие и наслаждение. Уже сама по себе жареная картошка невероятно вкусна. Ну, а если добавить лук и грибы, например, лисички это блюдо заиграет по -новому и точно доставит море позитивных эмоций!

Кажется, чего же проще почистить, мелко нарезать и обжарить со всех сторон на разогретом растительном масле. Ан нет, все же есть небольшие правила приготовления вкусного жареного картофеля.

И я просто поделюсь теми маленькими секретами, которые знаю и применяю сама. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 40 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 79 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить жареную картошку с лисичками. Ингредиенты: На кол -во порций− +Грибы–400 глисички.

Лук репчатый–2 шт. Масло растительное–3 ст. л.

для обжаривания лука. Соль–по вкусув грибы. Перец черный–по вкусу.

Картофель–500 г. Масло растительное–50 млдля обжаривания картофеля. Соль–по вкусудля картофеля.

Зелень–1 горсть ( -и)для подачи. Сметана–по желаниюдля подачи. Приготовление: Шаг 1 Чтобы приготовить жареную картошку с лисичками, их придется предварительно отварить и обжарить.

Это для того, чтобы освободить грибы от лишней влаги. Добавлять их будем в самом конце, при подаче. Так картошка сохранит свою хрустящую корочку и не успеет размокнуть.

Для начала надо лисички хорошенько промыть в нескольких водах от лесного мусора и песка. Потом опустить их в кипящую, немного подсоленную воду и проварить минут 5 . Откинуть на сито, пусть стечет как можно больше лишней воды.

Шаг 2 Пока грибы просушиваются, очистим лук от шелухи и нарежем произвольно вот кому как нравится, хоть кубиком, хоть полуколечками. Разогреть растительное масло и на среднем огне обжарить лук до прозрачно -золотистого цвета. Добавить отваренные и обсушенные лисички.

Прожарить все вместе еще минут 5 -10 , время зависит от величины грибов чем они крупнее, тем дольше их придется поджаривать. По -вкусу посолить и поперчить.

По готовности отставить на какое -то время в сторону. Шаг 3 Теперь о картошке. Ее надо промыть, а потом очистить срезать по возможности следует очень тонкий слой, так как именно под кожурой находятся ценные для организма минеральные вещества, белки и витамины.

Сохраняем их по -максимуму! Если это молодая картошка, то ее достаточно будет просто хорошенько помыть. Очищенный и промытый картофель теперь надо нарезать брусочками или кружками, нет абсолютно никакой разницы.

Обязательным условием остается только, чтобы эти кусочки были по -возможности одинаковой толщины так они прожарятся одинаково и одновременно. Потом нарезанные ломтики картошки надо как следует промыть холодной водой, так смоется с поверхности крахмал и картошка не будет стремиться склеиться. После чего картошку надо обсушить, я просто насухо обтираю ее чистым полотенцем.

Шаг 4 Самая вкусная жареная картошка получается в тяжелой, чугунной сковородке; все потому, что нагрев распределяется равномерно по всей ее поверхности. Но если такой нет, то надо подобрать сковородку с как можно более толстым дном, это обеспечит равномерный нагрев всей поверхности масла, а не только под определенной зоной огня.

Сковородку надо хорошо разогреть с растительным маслом. Чтобы проверить температуру подходящую для жарки, надо опустить небольшой ломтик картошки в сковороду; если начнет сразу шипеть и обжариваться значит все, пора! Выкладываем картошку слоем не больше двух сантиметров, сразу же перемешиваем, чтобы каждый ломтик был смазан маслом; нагрев снижаем до среднего. Крышкой накрывать не надо, пусть себе спокойно обжаривается до образования снизу золотистой корочки.

И только потом перемешивайте аккуратно лопаткой, чтобы обжарить и другие стороны. Для получения более мягкой картошечки в конце обжаривания можно сковороду накрыть крышкой, ну а если любите посуше накрывать не стоит! Шаг 5 Когда картошка обжарится со всех сторон ее надо посолить, добавить быстренько подготовленные лисички, перемешать и еще немного обжарить просто чтобы грибы согрелись. Шаг 6 Сразу же и подавать, присыпав сверху свежей нарезанной зеленушечкой.

Укроп, петрушка, зеленый лучок здесь выбор сугубо индивидуальный, главное, чтобы зелень добавлялась уже после соли, иначе она быстро завянет. По желанию можно подавать к такой картошке сметану и свежие овощи прекрасное дополнение! Вот и все премудрости, приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Жареная картошка: рецепты, Картофель на сковородке: рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Овощи и грибы, Овощи на сковороде, Овощи с грибами, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты из молодого картофеля, Рецепты повседневные, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Жареная брюссельская капуста. Куриный суп с лисичками и пшеничной крупой.

Запеченная молодая картошка с лисичками. Жареная груша с луком -порей на сковороде.

Жареная картошка с грибами и с луком в мультиварке. Камбала жареная на сковороде. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Кунжутное печенье. Сезам, откройся!

много кому известная фраза из сказки для открытия пути к богатству Мы же сегодня откроем свой клад, т. е поделимся таким вкусным и таким простым рецептом кунжутного печенья; ведь кунжут это второе название сезама.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 3 часа \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 40 порций.

Калорийность (100 g): 435 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! как приготовить кунжутное печенье. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–70 г. Соль–0 .

5 ч. л. Сахар коричневый–120 г.

Разрыхлитель теста–0 . 5 ч. л.

Масло сливочное–60 г. Яйцо куриное–1 шт. Ванилин–1 ч.

л. Сок лимонный–1 ч. л. Кунжут–160 г.

Приготовление: Шаг 1 Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника. Нам оно нужно мягким и не холодным, как говорится комнатной температуры.

Но перед тем, как готовить тесто для кунжутного печенья, придется предварительно подготовить и сам основной ингредиент кунжут. Для чего?

А для того, чтобы полностью раскрылся вкус и аромат кунжутных зернышек. Для этого нагреваем широкую сухую сковородку (идеально с антипригарным покрытием) на среднем огне. Высыпаем на нее семена кунжута и, постоянно помешивая во избежании подгорания, обжариваем до легкой золотистости.

Как только степень поджаристости вас удовлетворила, перекладываем обжаренный кунжут на широкую тарелку для полного остывания. Оставлять на горячей сковородке не советую, потому как даже выключив нагрев эти малюсенькие семена запросто могут подгореть и стать непригодными для дальнейшего использования.

Шаг 2 Далее в отдельную миску нужно просеять муку, а затем ее смешать с солью и разрыхлителем. Дальше взбиваем ставшее мягким сливочное масло и коричневый сахар до пышного, однородного состояния. Идеально, если сахар полностью растворится в масле ну, или хотя бы значительно уменьшится в объеме. Шаг 3 Тогда добавляем куриное яйцо, ванилин, сок лимона.

Взбиваем все вместе еще какое -то время до (теперь уже) полного растворения сахара добавленная жидкость этому очень даже способствует. Шаг 4 Дальше добавляем небольшими порциями мучную смесь, каждый раз хорошо перемешивая до гладко -однородной консистенции.

Шаг 5 После всыпаем и остывший обжаренный кунжут. Получившееся тесто на данном этапе покажется вам жидковатым, поэтому его придется поставить в холодильник на два часа (минимум). Такое действие нужно проделать, чтобы опять успело затвердеть сливочное масло, после чего можно будет приступать к выпечке печенья.

Хочется поделится своими наблюдениями, чтобы у вас была возможность сделать выбор на свой вкус в дальнейших действиях. Я заметила, что после двухчасовой выдержки теста в холоде тесто при выпечке растекается и печенье получается блинчикообразным. А вот если подержать тесто подольше (я оставляю на ночь), то масло при выпекании не успевает так быстро подтаять, а схватывается и в итоге печенья получаются более выпуклыми.

Шаг 6 Ну вот, после небольшого отступления, приступаем к формированию печенья это громко сказано. Просто выкладываем чайной ложечкой тесто на противень, простеленный вощеной бумагой для выпечки. Соблюдаем расстояние между выкладываемыми шариками теста в, примерно, 5 сантиметров они ведь в любом случае немного разойдутся.

Выпекать кунжутное печенье будем в духовом шкафу, разогретом до ста восьмидесяти градусов, около 10 минут (может и чуть меньше), до легкой золотистости. Шаг 7 Передерживать не стоит, даже если они вам покажутся липкими и мягкими. Остынув, они станут потверже и приобретут характерную хрустящесть.

Даем кунжутному печенью остыть на решетке. Вкусного чаепития!

Категории: Песочное печенье, Печем печенье с детьми дома, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Печенье с джемом и зефирной шапочкой в ореховой панировке. Постное печенье с шоколадными каплями. Рождественское печенье из творога.

Печенье с апельсиновым курдом. Печенье с клубникой. Как приготовить пасхальное печенье Цыплята.

Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Конечно, давай попробуем взглянуть на этот рецепт огурцов с кетчупом чили на зиму с юмористической точки зрения. Представьте эту ситуацию: вы сидите за праздничным столом, на котором красуется баночка огурцов с кетчупом чили. Гости в восторге, а вы чувствуете себя настоящим шеф -поваром благодаря этому простому рецепту. Однако, есть ли тут место для юмора?

Начнем с момента выбора огурцов. Автор рецепта утверждает, что огурцы лучше всего покупать мелкие, сочные, твердые и свежие.

Но что делать, если вам попадется огурец, который больше похож на деревянную палку, чем на свежий овощ? Можно ли его использовать для этого рецепта или лучше пойти и купить правильные огурцы, чтобы не испортить весь кулинарный опыт? Далее, мы видим рекомендацию залить огурцы холодной водой и оставить их на несколько часов, чтобы они стали еще сочнее и вкуснее.

Это, конечно, замечательно, но как быть, если вода закончилась в самый нужный момент? Можно ли использовать для этого целый фонтан, чтобы огурцы быстрее насытились влагой?

И что делать, если у вас нет микроволновки для стерилизации банок? Можно ли вместо этого использоать другие бытовые приборы, например, гладильную доску или пылесос?

Ведь, в конечном итоге, главное сохранить кулинарный процесс. Или представьте сцену, когда ваши огурцы с кетчупом чили на зиму готовы и вы угощаете ими гостей. Один из знакомых делает удивленное лицо и спрашивает: Ого, это что за новый кулинарный шедевр? .

Да, это мой секретный рецепт огурцов с кетчупом чили на зиму, гордо отвечаете вы. Он пробует, морщится, но потом с улыбкой говорит: Ну что сказать, оригинально, но мне кажется, пицца с ананасами всё -таки вне конкуренции.

Таким образом, рецепт огурцов с кетчупом чили на зиму может принести вам не только вкусные заготовки, но и забавные моменты в процессе приготовления и подачи. Главное не терять чувство юмора даже за кулинарным процессом. Приятного аппетита и веселого кулинарного творчества!

Этот рецепт перевернутого пирога с абрикосами просто невероятно аппетитный! Мне кажется, что я уже слышу, как он шепчет мне: Попробуй меня, я сочный, сладкий и пряный.

Но знаете, это не единственное, что можно сделать с абрикосами. Они могут участвовать в самых неожиданных кулинарных экспериментах.

Давайте представим, что абрикосы решили взять реванш за свое участие в перевернутом пироге и организовали собственный пироговой бал. Ведь почему бы им не попробовать себя в других блюдах?

Например, абрикосовый суп! Теплый, с нотками меда и имбиря, он подарит вам ощущение лета на холодный осенний день. Или абрикосовый шашлык сочные кусочки мяса, пряные специи и сладкие абрикосы на шампуре, что может быть вкуснее? А если абрикосы решили устроить вечеринку, то обязательно стоит пригласить их старых друзей клубнику и чернику.

Вместе они могут стать звездами не только десертного стола, но и основного блюда. А что, если абрикосы встретят на вечеринке ананасы? Из этой непредсказуемой встречи может родиться настоящий кулинарный шедевр! Но вернемся к нашему перевернутому пирогу.

Как оказалось, абрикосы настоящие профессионалы в искусстве балансировки вкусов. Они знают, как добавить тот самый кислый нюанс, который сделает сладкий десерт еще более привлекательным.

Такой перевернутый пирог не просто утоляет голод, он радует взгляд и пальчики, заставляя забыть обо всем, кроме невероятного вкуса. И, конечно, не нужно забывать о самом главном о фантазии и творческом подходе к готовке. Если даже вас не вдохновляет идея перевернутого пирога с абрикосами, то предлагаю вам придумать свою собственную версию этого десерта.

Может быть, добавить в тесто немного корицы или орехов, или попробовать использовать не только абрикосы, но и другие фрукты или ягоды. Ведь кулинария это настоящее искусство, в котором место для экспериментов всегда найдется. Так что не бойтесь проявлять свою кулинарную фантазию, будьте открыты новым идеям и вдохновляйтесь каждым новым блюдом, которое вы готовите. Пусть ваша кухня станет не только местом приготовления пищи, но и настоящим творческим пространством, где каждый рецепт станет новым приключением.