Архивы за месяц:Февраль 2023

Кабачковая икра по ГОСТу. Кабачковая икра по ГОСТу  – проверенный годами рецепт. Примечательно, что ГОСТ 2005 года не прижился, а люди все чаще ищут ГОСТ 51926 2002 .

Икра именно по этому стандарту – любима всеми. Кабачковая икра получается очень сбалансированной по вкусу и достаточно густой, что, согласитесь, тоже приятно. Ингредиенты самые простые, а получается блюдо, достойное праздничного стола.

Давайте приготовим вместе этот советский деликатес. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 3 часа \ 1 час 30 минут.

Рейтинг: 5 / 58 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★8 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 32 порции. Калорийность (100 g): 86 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить кабачковую икру по ГОСТу.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Кабачок–3 кг. Лук репчатый–1 кг. Морковь–1 кг.

Чеснок–8 зуб. Масло растительное–300 мл.

Томатная паста–3 ст. л. Уксус–2 ст. л.

9 %Мука пшеничная–5 ст. л. Сахар–1 ст.

л. Соль–1 . 5 ст. л.

Перец черный–2 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для кабачковой икры на зиму по ГОСТу.

Нам понадобятся прежде всего кабачки. Хочу отметить, что для такой икры не обязательно брать молоденькие кабачки, можно взять и кабачки переростки, только обязательно надо счистить с них кожуру и очистить от твердых семян.

Дальше по 1 кг. моркови и лука. Их нужно прежде всего вымыть.

По ГОСТу в кабачковую икру идет 300 мл масла, это не мало, но, тем не менее, этот рецепт проверен годами. Чеснок очистить. Остальные ингредиенты отмерить в соответствии с рецептом.

Шаг 2 Теперь самая «слезная» работа – очистить и нарезать лук. У меня был лук такой едкий, что заплакала дочь в соседней комнате, хотя лук был замочен в холодной воде на 5 минут. Нарезанный лук пассеровать в большой сковороде или в кастрюле с толстым дном. Готовить лук до тех пор, пока он не станет мягким и немного золотистым.

После того, как лук готов, его можно сразу выложить в большую кастрюлю с толстым дном – в ней мы будем варить овощи все вместе. Шаг 3 Черед морковки. Морковь очистить и промыть хорошенько, затем натереть на крупной терке.

На новой порции масла пассеровать до тех пор, пока морковь не потемнеет и не будет в 1 , 5 раза меньше в объеме. Шаг 4 Самое время заняться кабачками. Необходимо помыть, почистить кабачки от кожуры и внутренних семян, затем нарезать средним кубиком.

На фото видно, как много получается кабачков – целый тазик. Шаг 5 Порционно обжарить кабачки на оставшемcя растительном масле. Учитывая объем кабачков, я решаю воспользоваться помощью мультиварки. Половину кабачков я отправляю в чашу, включаю режим «Выпекание» и выставляю время 30 минут.

Остальные 2 порции отвержено жарю на сковороде. Необходимо жарить до тех пор, пока кабачки не станут мягкими и почти прозрачными.

Шаг 6 Сложить все овощи в большую кастрюлю и пробить их погружным блендером. Конечно, можно воспользоваться кухонным комбайном, но блендер и так хорошо справляется. К тому же, его мыть гораздо проще.

Нужно добиться однородной массы. Далее массу надо проварить полчаса на среднем огне. Обязательно закрыть крышкой, иначе овощная масса будет разбрызгиваться.

Шаг 7 По истечении времени нужно добавить в массу соль, сахар, черный молотый перец и томатную пасту и перемешать. Варить еще 20 минут на среднем огне под крышкой, периодически открывая и мешая массу.

Шаг 8 Пока овощная масса варится, нужно обжарить муку на сухой сковороде до кремового цвета. Делать это лучше на среднем огне и постоянно помешивая, чтобы мука не сгорела. Шаг 9 Добавить муку, измельченный чеснок и уксус к кабачковой икре по ГОСТу, проварить еще 5 минут.

Если мука плохо расходится, то можно массу пробить еще раз блендером. Шаг 10 Простерилизовать банки и крышки. Я делаю самым простым способом – в микроволновке. Наливаю теплую воду в банки (примерно 80 мл) и отправляю их в микроволновку на 5 минут при самой высокой мощности.

Затем достаю банки, при этом не забываю надеть рукавицы, после выливаю воду из них и ставлю на стол, выстеленный проглаженным полотенцем (для стерильности), отверстием кверху, чтобы остатки воды выпарились. Шаг 11 Крышки для банок я уже стерилизую в ковшике, ни в коем случае не надо их стерилизовать в микроволновке, так как они жестяные, а железные объекты в микроволновку, как вы знаете, ставить нельзя.

Залить крышки водой и поставить ковш с ними на плиту, дождаться закипания воды и прокипятить 5 минут, затем аккуратно достать щипцами и дать им высохнуть. Шаг 12 Финальный этап: разлить горячую кабачковую икру по банкам, плотно закрыть крышками, перевернуть банки. Я не выдержала и попробовала еще теплую кабачковую икру и была приятно удивлена.

Очень вкусно! С кусочком багета – даже заморская черная икра не нужна. Кабачковая икра по ГОСТу на зиму готова.

Приятного аппетита! Категории: Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Закуски на зиму: самые вкусные рецепты, Икра из кабачков: рецепты, Кухни народов мира, Лучшие рецепты июня, Низкокалорийные рецепты, Овощная икра: рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму, Рецепты повседневные, Рецепты холодных закусок, Русские рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Кабачковая икра в мультиварке. Кабачковая икра на зиму. Кабачковая икра с майонезом на зиму.

Кабачковая запеканка с перловкой. Баклажанная икра из печеных овощей.

Запеканка из кабачков и риса. Автор рецепта: Екатерина Задорожная

Пирог с вишней на сковороде. Если вам по каким -то причинам недоступна духовка, не стоит расстраиваться, ведь на плите можно приготовить множество блюд, в том числе и пироги. Шоколадный пирог с вишней на сковороде очень прост в приготовлении и его можно готовить почти в полевых условиях, главное, чтобы была сковорода с крышкой и все необходимые ингредиенты. Этот сочный, ароматный и очень вкусный пирог обязательно должен занять достойное место в вашей кулинарной книге.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 268 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пирог с вишней на сковороде. Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–60 г. Мука пшеничная–100 г.

Вишня–100 г. Какао -порошок–10 г. Сода–0 .

3 ч. л. Яйцо куриное–2 шт. Молоко–50 мл.

Сахар–60 г. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления пирога с вишней на сковороде замороженные вишни переложить в дуршлаг и дождаться, пока они разморозятся и с них стечет лишняя жидкость. Шаг 2 В глубокий сотейник добавить сливочное масло и сахар.

Поставить на медленный огонь и дождаться, пока масло растает и сахар растворится в нем. Шаг 3 Смесь во время нагревания желательно помешивать лопаткой или ложкой, доводить до кипения не нужно. Остудить до комнатной температуры. Шаг 4 К остывшему маслу с сахаром добавить два яйца и энергично взбить ручным венчиком или миксером на малых оборотах.

Шаг 5 Просеять муку с какао и содой. Шаг 6 Добавить в сотейник молоко и сухие ингредиенты. Шаг 7 Хорошо перемешать, чтобы тесто было однородным и без комочков.

Шаг 8 Так как этот пирог готовится на плите, нужно подобрать форму, которую можно будет поставить в сковороду. Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на форму d 16 -18 см (у меня керамическая форма d 16 см и высотой 3 см). Дно формы и бортики смазать тонким слоем масла. Если будете использовать форму из фольги, тогда дно желательно застелить пергаментной бумагой, чтобы пирог не прилип.

Итак, вылить тесто в форму. Сверху выложить размороженную вишню. Очень важно, чтобы ягоды не были слишком влажными, иначе сок из них вытечет, тесто будет мокрым и не пропечется.

Шаг 9 Взять сковороду большого диаметра и поставить ее на минимальный огонь. Прогреть 4 -5 минут. В центр сковороды поставить форму с тестом, плотно закрыть крышкой сковороду и поставить на минимальный огонь.

Если крышка прилегает неплотно, тогда можно накрыть сковороду фольгой и после закрыть крышкой. Шаг 10 Готовить пирог с вишней на сковороде на плите примерно 40 -45 минут. Готовность проверить зубочисткой: если воткнуть её в середину пирога и достать, то палочка должна быть сухой, без налипшего теста.

Шаг 11 Готовый пирог с вишней на сковороде можно подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками. Хорош он и горячим, и когда остынет. Категории: Выпечка с вишней: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Пироги с вишней: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты из замороженной вишни, Рецепты пирогов, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник, Ягодные пироги: лучшие рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Быстрый слоеный пирог с вишней. Миндальный пирог с вишней в мультиварке.

Спиральный пирог с вишней. Творожный пирог с замороженной вишней.

Пирог с вишней и сметаной. Пирог с вишней из песочного теста.

Автор рецепта. Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live.

Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер.

Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Текст, который вы предоставили, посвящен приготовлению самых воздушных булочек к чаю в духовке. Если посмотреть на него с юмористической точки зрения, можно заметить, что автор подходит к приготовлению выпечки с таким энтузиазмом, будто готовит не просто булочки, а лично вымесил дрожжи с огоньком и растит муку на огороде.

Давайте рассмотрим некоторые моменты текста с юмористическим оттенком. И так, автор начинает с описания того, как важно использовать качественные ингредиенты для приготовления булочек.

Выпечка напрямую зависит от качества продуктов! кажется, что автор готов предъявить паспорт качества каждому сахарному кристаллу и капельке молока, словно их качество прямо влияет на способность булочек держать форму. Да, действительно, не всякое масло сливочное безразлично, а лучшее выжимается лично из высокоагрохимических коров.

Будьте осторожны с маслом — сюда никакой маргарин не попадет! А про дрожжи автор рассказывает, будто это не просто ингредиент, а живой сага о пенной шапочке и приключениях в теплом молоке. Представьте себе сцену: дрожжи, плавая в молоке, образуют пенку, а масло сидит в стороне и ревнует.

Ну почему она каждый раз выбирает дрожжи, а не меня! может думать масло. Далее автор предлагает расстойку теста в теплом месте, свободном от сквозняков.

Не открывайте окна, не включайте кондиционер, не развешивайте белье на батареи — квест на самые воздушные булочки начался, и некоторые даже готовы кормить свои домашние животные в другом конце города, чтобы не нарушить температурный режим. И, конечно, смазываем желтком булочки перед запеканием. Как они могут пропустить этот шанс? Ведь быть нарисованными желчными корками из яичного желтка — мечта каждой воздушной булочки!

Так что, следуя этому рецепту, вы обеспечите себе не только самые воздушные булочки к чаю во вселенной, но и неповторимые кулинарные приключения. Ведь, как известно, чем больше любви и веселья вы вкладываете в приготовление пищи, тем вкуснее и пушистее она получается.

Торт с творожным сыром и сливками. Это потрясающе нежный торт с творожным сыром и сливками.

Ванильный бисквит, много воздушного крема и сочное манго. Сочетание, которое влюбляет в себя с первого укуса.

Профессионалом кондитерского дела вам быть не нужно, готовится торт просто. Главное отмерить правильно все ингредиенты и наслаждаться процессом.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 4 часа 55 минут \ 1 час.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 267 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить торт с творожным сыром и сливками. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо–210 г. Сахар–150 г. Сметана–200 г15 %Мука–320 г.

Разрыхлитель теста–8 г. Масло сливочное–100 г. Ванильный сахар–2 шт.

Сыр творожный–400 г. Сливки–150 г33 -35 %Сахарная пудра–120 г. Манго–1 шт.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт торта с творожным сыром и сливками. Рецепт торта с творожным сыром и сливками с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления торта с творожным сыром и сливками.

Сливки должны быть не менее 33 % жирности. Творожный сыр необходим классический сливочный. Его не сложно купить в магазине. Сливки и творожный сыр должны быть охлаждёнными.

Включить духовку для разогрева на 180 градусов. Шаг 2 Приготовить бисквита для торта. В глубокую, чистую, сухую миску вбить яйца.

Добавить сахар и ванильный сахар. Обратите внимание на то, что количество яиц я указала именно в граммах.

Это обусловлено тем, что яйца бывают разной категории. По своему объёму яйцо С0 будет сильно отличаться от яйца С2 .

Соответственно, это повлияет и на текстуру бисквита. С яйцами категории С2 тесто получится более густым и плотным, нежели с яйцами категории С0 .

Для указанного объёма мне понадобилось 4 яйца категории С1 . Но я всё же рекомендую именно взвешивать яйца для более стабильного результата. Шаг 3 Взбить яйца с сахаром при помощи миксера до воздушной пышной массы.

Время, затраченное на взбивание яиц, будет у всех разное. Это зависит от мощности миксера. У меня ушло около 5 минут для того, чтобы взбить яйца с сахаром.

Шаг 4 Добавить в чашку к яйцам сметану и продолжать взбивать массу. В данном рецепте использовалась сметана с жирностью 15 %. Шаг 5 Добавить в тесто просеянную заранее муку и разрыхлитель.

Добавлять муку необходимого постепенно, всё время продолжая взбивать тесто до однородного состояния. Мука должна полностью разойтись в тесте. Шаг 6 Влить в тесто растопленное сливочное масло и снова всё хорошо взбить до однородной массы.

Шаг 7 Подготовить форму для выпечки бисквита. Дно формы застелить листом пергамента и вылить получившееся тесто в форму.

Поставить форму на середину хорошо разогретой духовки. Выпекать бисквит при 180 градусах около 45 минут. Шаг 8 Готовый бисквит необходимо проверить с помощью зубочистки.

Она должна выходить из середины теста сухой и без комочков. Слегка остудить готовый бисквит в форме. В данном рецепте использовалась разъёмная форма диаметром 22 сантиметра.

Шаг 9 Освободить ванильный бисквит от формы и пергамента. Полностью остудить. Шаг 10 Приготовить творожный крем со сливками.

В глубокую чашку выложить творожный сыр. Добавить к нему охлаждённые сливки, сахарную пудру и ванильный сахар.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 11 Взбить творожный крем при помощи миксера до пышной стойкой массы. У меня на это ушло около 6 -7 минут. Шаг 12 Подготовить манго для прослойки торта.

Очистить манго от кожуры, удалить косточку и нарезать мякоть манго небольшими кусочками. Шаг 13 Приступить к сборке торта с творожным кремом и сливками.

Разрезать бисквит вдоль на две равные части. Шаг 14 Выложить на бисквит половину творожного крема со сливками и разровнять его по бисквиту. Шаг 15 Выложить сверху творожного крема кусочки манго. Шаг 16 Накрыть манго вторым бисквитом.

Выложить на него оставшийся творожный крем. Шаг 17 Разровнять крем по всей поверхности торта, включая боковины. Это очень удобно сделать тыльной стороной ножа или специальной лопаткой.

Шаг 18 Украсить торт с творожным кремом по своему желанию. В качестве украшения я использовала тонкие ломтики манго. Можно покрыть торт шоколадом, орехами или свежими ягодами.

Шаг 19 Убрать торт в холодильник на 3 часа, чтобы он немного пропитался. Шаг 20 Подавать торт к столу, разрезав на порционные кусочки.

Шаг 21 Торт с творожным сыром и сливками готов. Приятного аппетита!

Категории: Бисквитный торт: рецепты, Блюда и меню на праздничный стол, День рождения, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Торт на День рождения: рецепты, Торты без мастики: рецепты, Торты: проверенные рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Бенто торт: рецепт9 творческих рецептов из тропического манго. Торт Цифра медовый. Торт Красный бархат: рецепт с пошаговыми фото и видео.

Шоколадные капкейки с крем чизом. Морковный торт: классический рецепт.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Тарт с инжиром и рикоттой. Этот быстрый и вкусный тарт с инжиром и рикоттой обязательно выручит, когда гости на пороге, а угощения нет. Вкус инжира выгодно подчеркивает мед и оттеняет сыр рикотта. Можно также приготовить в несладком варианте.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 25 минут \ 10 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 219 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить тарт с инжиром и рикоттой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Тесто слоеное–250 гбездрожжевое.

Рикотта–150 г. Йогурт–50 г. Яйцо–1 шт.

Мед–по вкусу. Инжир–2 шт. Мята–по желаниюдля украшения. Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты для приготовления тарта с инжиром и рикоттой.

Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке. Выбрать спелые плоды инжира без повреждений. Шаг 2 Яйцо промыть.

Разделить на белки и желтки. Шаг 3 Приготовить начинку для тарта.

Рикотту смешать с йогуртом. Добавить мед по вкусу, вмешать белок яйца. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 4 Слоеное тесто слегка раскатать скалкой в одном направлении.

Лучше это делать сразу на той поверхности, на которой будете выпекать. Шаг 5 Выложить сливочную смесь на середину пласта теста, оставляя пустыми края величиной 1 -2 см.

Сверху выложить нарезанный поперек на кружочки инжир. Края смазать желтком. Выпекать тарт с инжиром в разогретой до 220 градусов духовке 10 -15 минут.

Шаг 6 Тарт с инжиром и рикоттой готов! Сразу подавать сразу. Готовый тарт можно по желанию украсить мятой.

Приятного аппетита! Категории: Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Рецепты тартов. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Варенье из инжира. Сочный пирог с инжиром. Осенняя выпечка: 20 красивых и вкусных рецептов.

Запеканка с рикоттой и вишней. Как приготовить рикотту в домашних условиях. Тарт с абрикосами. Автор рецепта: Елизавета Романова

Бутерброды с авокадо и творожным сыром. Бутерброды с авокадо и творожным сыром, пожалуй, одно из самых универсальных блюд. Их можно подавать в качестве завтрака, быстрого перекуса или дополнения к основному блюду.

Бытует мнение, что бутерброды не самая полезная еда. И это действительно так, если не знать правильный состав бутерброда. В данных бутербродах содержится всё самое необходимое для полноценного правильного насыщения организма.

Единственный их минус в том, что бутерброды получаются обалденно вкусными! Остановиться невозможно: )Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 219 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить бутерброды с авокадо и творожным сыром. Ингредиенты: На кол -во порций− +Хлеб–3 шт. Авокадо–0 .

5 шт. Сыр творожный–70 г.

Редис–2 шт. Масло сливочное–20 г. Специи–1 ч.

л. Соус терияки–20 г. Базилик–1 веточка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт бутербродов с авокадо и творожным сыром.

Рецепт бутербродов с авокадо и творожным сыром с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления бутербродов с творожным сыром и авокадо. Основа любого бутерброда, конечно же, хлеб.

В данном рецепте использовался тартин на закваске. Он имеет очень яркий вкус, нежный мякиш и изумительно хрустящую корочку.

Хлебушек на закваске можно купить сейчас во многих магазинах или приготовить самостоятельно. Подробный рецепт закваски описан здесь 👇🏻Закваска для хлеба в домашних условиях.

Отличительная особенность хлеба на закваске очень яркий, насыщенный вкус благодаря длительной ферментации. Он гораздо полезнее обычного дрожжевого хлеба и содержит в себе много витаминов.

Как приготовить хлеб на закваске в духовке. Шаг 2 Отправить в сковороду кусочек сливочного масла и поставить на средний огонь. Масло должно полностью растопиться.

Выложить в сковороду кусочки хлеба для бутербродов. Шаг 3 Обжарить хлеб на среднем огне до появления хрустящей корочки и золотистого оттенка. Шаг 4 Перевернуть кусочки хлеба на другую сторону и обжаривать до румяной корочки.

Шаг 5 Подготовить редис для бутербродов. Промыть редис и отрезать хвостики.

Нарезать на тонкие слайсы. Лучше брать молодую редиску, она самая сочная и сладкая на вкус.

Шаг 6 Подготовить авокадо для бутербродов. Очистить авокадо от кожуры. Удалить косточку.

Нарезать половину авокадо на длинные тонкие полоски. Как выбрать авокадо спелое и вкусное в магазине? Но даже если не удалось найти мягкое авокадо в магазине, можно купить твёрдое и положить его на солнечный подоконник.

В течение 1 -2 суток авокадо дозреет и станет мягкое. Шаг 7 Собрать бутерброды с авокадо и творожным сыром. Снять со сковороды кусочки поджаренного ароматного хлеба и переложить их на доску.

Намазать хлеб творожным сыром. Творожный сыр можно брать любой, какой больше нравится. Он может быть с разнообразными вкусовыми добавками или без них.

В данном рецепте использовался классический сливочный творожный сыр. Шаг 8 Выложить сверху творожного сыра тонкие слайсы из редиса. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 9 Сверху редиса выложить нарезанное на тонкие полоски авокадо.

Шаг 10 Присыпать авокадо любимыми специями или травами. Это может быть классический чёрный перец или смесь прованских трав. В данном рецепте использовалась тосканская смесь для салатов. Шаг 11 Переложить соус терияки в кондитерский мешок.

Срезать кончик и выдавить соус тонкими полосками по всей поверхности бутербродов. Конечно, можно обойтись и без соуса, но поверьте, с ним бутерброды получаются особенно изысканные на вкус. Шаг 12 Добавить сверху бутербродов листики свежего базилика и подавать к столу.

Есть такие бутерброды лучше сразу, пока хлеб ещё хрустящий. Бутерброды с авокадо и творожным сыром готовы. Приятного аппетита! Категории: Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Закуски на День рождения: рецепты, Рецепты бутербродов, Рецепты быстрых завтраков, Рецепты повседневные, Рецепты холодных закусок, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Бутерброды на завтрак с яйцом. Бутерброды на праздничный стол.

Бутерброды с вялеными помидорами на праздничный стол. Бутерброды с печенью трески на новогодний стол. Бутерброды с яйцом и сыром на сковороде. Бутерброды со шпротами и огурцом.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Пирог с красной смородиной. Лето конечно, самое благоприятое время приготовления пирогов с различными свежими ягодами. И красная смородина отлично подходит для этой цели.

Пирог с красной смородиной это вкусная рассыпчатая основа, кисло -сладкие ягоды и нежный верх, такие квадратики придутся по душе и взрослым, и детям, и разлетятся на ура. Подавать такой пирог можно со стаканом молока, фруктово -ягодным компотом, ароматным чаем или лимонадом.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 9 порций. Калорийность (100 g): 242 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пирог с красной смородиной. Ингредиенты: На кол -во порций− +Смородина красная–400 г. Мука–120 г.

Масло сливочное–100 г. Сахар–120 г. Разрыхлитель теста–1 ч. л.

Ванильный сахар–1 упаковка. Крахмал–70 г. Яйцо–2 шт.

больших (или 3 маленьких)Сахарная пудра–2 ч. л. для подачи.

Приготовление: Шаг 1 Начиная готовить пирог с красной смородиной ягоды моем, удаляем веточки и раскладываем смородину на полотенце или бумажных салфетках, чтобы просохла. Шаг 2 Мягкое сливочное масло растираем с ванильным сахаром и семидесятью граммами сахара до получения однородной массы. Шаг 3 Добавляем к нашей масляной смеси одно большое яйцо (или полтора маленьких), тщательно перемешиваем. Шаг 4 Просеиваем сто граммов муки, пятьдесят граммов крахмала и разрыхлитель для теста.

Крахмал придаст рассыпчатость тесту. Шаг 5 Постепенно всыпаем мучную смесь, перемешиваем все до однородности.

Форму для выпечки смазываем маслом (удобней использовать прямоугольную или квадратную) и присыпаем мукой. Пирог нарезается после выпечки на квадратики, это такие себе слайсы (slice), поэтому не делайте пирог слишком толстым, взяв маленькую форму.

Шаг 6 Лопаткой распределяем равномерно тесто по форме, сверху выкладываем ягоды. Нужно следить, чтобы ягоды не касались бортика, иначе после выпечки отмыть пригоревшие к форме ягоды будет достаточно сложно. Выпекать пирог будем около 20 -25 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 7 Белок большого яйца (или полтора белка от маленьких яиц, если вы использовали полтора в тесто) взбиваем в крепкую пену. С оставшимся сахаром растираем желток, добавляем одну столовую ложку муки и оставшийся крахмал, а также взбитый белок. Аккуратно перемешиваем. Шаг 8 Распределяем массу равномерно на почти готовом пироге и запекаем еще 10 минут.

Достаем их духовки и остужаем пирог с красной смородиной, присыпаем сахарной пудрой. Нарезаем на девять порционных квадратиков. Этот пирог желательно съесть в тот же день, иначе верх пирога от влажности может стать немного липким. Категории: Выпечка с ягодами: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник, Ягодные пироги: лучшие рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Лимонные квадратики со сливочным сыром и черной смородиной. Желе из красной смородины (без желатина)Вареники с черной смородиной.

Творожный пудинг с черной смородиной. Йогуртовый пирог с черной смородиной.

Шарлотка со смородиной. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Пирог с рикоттой и грушей. Вкусный, нежный и в меру сладкий именно такой пирог с рикоттой и грушей. Рикотта итальянский свежий сыр, дальний родственник нашего творога.

Очень нежный, нейтрального вкуса и с легкой сливочностью. Рикотта прекрасное дополнение для пирогов. Попробуйте, он обязательно вам понравится!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 223 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пирог с рикоттой и грушей. Ингредиенты: На кол -во порций− +Груша–400 г. Рикотта–200 г.

Мука пшеничная–180 г. Масло растительное–70 г. Сахар–120 г.

Яйцо куриное–2 шт. большие. Разрыхлитель теста–1 ч.

л. с горкой. Цедра апельсина–0 .

5 ч. л. половины апельсина.

Соль–1 щепотка ( -и)Ваниль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Для начала приготовить все ингредиенты для приготовления пирога с рикоттой и грушей.

Пусть всё будет под рукой. Грушу по желанию можно заменить персиками, абрикосами, яблоками или сливами. Также можно добавлять и ягоды.

Правда, с замороженными не пробовала, но со свежей малиной и яблоком делала, понравилось. Цедра апельсина идет как дополнительный ароматизатор.

Можно заменить на цедру лимона или, например, на миндальную или ромовую эссенцию. Не хотите не добавляете ничего. Яйца большие, С0 , примерно 70 грамм каждое.

У меня форма диаметром 20 сантиметров. Можно взять также 21 - 22 см.

Шаг 2 Подготовить груши для пирога. С груш тонко срезать шкурку и нарезать. Одну грушу можно нарезать кубиком и примешать непосредственно к тесту. Оставшиеся две груши нарезать длинными толстоватыми дольками, чтобы потом красиво уложить их по верху пирога.

У меня получилось примерно 8 толстоватых долек с одной груши. Шаг 3 В миску вбить два яйца, добавить ваниль, щепотку соли и сахар. Ваниль в любом виде: ванильный сахар, эссенция или экстракт.

Шаг 4 Взбить миксером до белого цвета. В конце добавить растительное масло и через секунд 30 выключить миксер. Шаг 5 Ко взбитым яйцам добавить рикотту и цедру апельсина.

Перемешать на малых оборотах буквально 5 секунд. Шаг 6 После рикотты добавить просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Лопаткой слегка перемешать тесто.

Шаг 8 Добавить в тесто кубики груши и примешать их к тесту. Несколько взмахов и всё готово. Не усердствуйте.

Шаг 9 Подготовить форму для выпечки пирога с рикоттой и грушей. Форму обернуть бумагой для выпечки и распределить тесто. Либо можно смазать форму маслом и присыпать пшеничной мукой. Шаг 10 По верху пирога красиво распределить дольки груш и чуть их притопить.

Если груша недостаточно длинная и середина остается пустой, то обязательно поместите внутрь кусочки груши. Если оставить пустое место, то оно во время выпечки поднимется. На вкус не повлияет, но вид немного подпортит: )Шаг 11 Поставить выпекаться в заранее нагретую до 170 градусов духовку на среднюю полку.

Примерно на час или даже чуть больше. Я выпекала пирог час и десять минут. Если подгорает, верх прикрыть фольгой.

Если ваша форма чуть больше, то и время выпечки немного уменьшится. Шаг 12 После выпечки дать пирогу еще минут 10 -15 постоять в форме и уже потом доставать. Он немного осядет, но самую малость.

Если пирог упадет, значит, всё -таки не допекли. Всё, наш пирог с рикоттой и грушей готов.

Нежный, богатый и ароматный. С молоком, чаем или какао просто прекрасно! Приятного всем аппетита!

Категории: Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно на сладкое, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Тарт с инжиром и рикоттой. Творожный пирог с грушами. Галета с грушей и голубым сыром.

Запеканка с рикоттой и вишней. Как приготовить рикотту в домашних условиях.

Медовая коврижка с грушей и орехами. Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора