Архивы за месяц:Июль 2022

Мисо суп: рецепт в домашних условиях с грибами. Рассказываю, как приготовить мисо суп в домашних условиях с грибами.

Простой рецепт первого блюда для любителей японской кухни. Главным ингредиентом мисо супа является паста мисо (продается в супермаркетах).

В качестве второстепенных ингредиентов может быть большое количество продуктов в зависимости от региона и сезона. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 30 ккал. Стоимость: высокая стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить мисо суп в домашних условиях с грибами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Шампиньоны–250 г. Мисо -паста–80 г.

Тофу–200 г. Лук зеленый–20 г. Соевый соус–20 мл.

Водоросли–10 гвакамэ. Вода–700 мл. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления мисо супа в домашних условиях с грибами.

Овощи, которые могут использоваться для приготовления супа, можно купить в любом супермаркете. Это могут быть морковь, дайкон, лук порей, стручковая фасоль, шпинат, пекинская капуста и другие.

Мисо паста производится путем брожения соевых бобов, риса и пшеницы. Есть три вида мисо: пшеничное, рисовое и соевое мисо.

Чаще всего в супермаркетах можно купить рисовую мисо пасту. Для приготовления мисо супа отлично подойдут сушеные грибы шиитаке. Если таких грибов не нашли, можно использовать шампиньоны, вешенки, опята или другие. Я буду использовать самые доступные грибы, которые можно купить в любом магазине — шампиньоны.

При покупке грибов следует обратить внимание на внешний вид и условиях хранения. Грибы должны быть плотные и упругие. После нажатия на шляпку, на ней не должно оставаться вмятин. Шляпки должны быть светлыми, без черных пятен, целыми, без механических повреждений и признаков порчи.

Поверхность гриба не липкая. Нашли такие грибочки смело можно покупать.

Сыр тофу подойдет классический, без разных добавок, светлого цвета и со свежим запахом. Тофу готовится из сои и не содержит молочных продуктов.

У сыра нейтральный вкус, и он удачно сочетается со многими продуктами. Для супа буду использовать сушеные водоросли вакамэ. Это несколько видов съедобных бурых водорослей, которые используются в японской кухне.

Свежие листы вакамэ зеленого цвета с нежным сладковатым вкусом. Сушеные водоросли разрезаются на небольшие кусочки, так как они увеличиваются в размере в процессе приготовления. Шаг 2 Подобрать подходящую по размеру кастрюлю для приготовления мисо супа. Влить холодную воду и отправить на сильный огонь.

Довести до кипения. Воду использовать очищенную или бутилированную. Из -под крана лучше не использовать, так как она может давать неприятный привкус готовому блюду.

Шаг 3 Подготовить грибы. Шампиньоны хорошо промыть проточной холодной водой, просматривая каждый гриб на наличие грязи. Обсушить бумажным полотенцем, так как грибы имеют свойство впитывать воду.

Нарезать тонкими пластинками вместе с ножками. При использовании крупных грибов, можно удалить кожицу. Шаг 4 В кипящую воду добавить нарезанные грибы.

Перемешать. Довести до кипения на умеренном огне. Шаг 5 Всыпать сушеные водоросли вакамэ.

Перемешать. Шаг 6 Влить соевый соус.

Количество соуса регулировать по своему вкусу. Перемешать.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Подготовить тофу для мисо супа. Сыр тофу нарезать небольшими кубиками. Добавить к остальным ингредиентам.

Перемешать. Шаг 8 Мисо пасту переместить в отдельную глубокую миску.

Влить горячую воду (150 мл). Все хорошо перемешать до однородности. Шаг 9 Добавить разведенную мисо пасту в кастрюлю с остальными ингредиентами. Я делаю это через ситечко, чтобы удалить осадок.

Перемешать. Довести суп до кипения на умеренном огне.

Готовить 2 минуты. Шаг 10 Промыть и обсушить перья зеленого лука. Нарезать произвольными кусочками. Добавить в суп.

Перемешать и отключить огонь. Шаг 11 Сразу подавать мисо суп к столу. Бульон выпивают, а твердые ингредиенты едят палочками.

Шаг 12 Мисо суп с грибами в домашних условиях готов. Приятного аппетита!

Категории: Веганское меню: рецепты, Грибной суп: рецепты, Летние супы без мяса, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные супы: рецепты, Постное меню и рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты постных супов, Рецепты супов, Суп с шампиньонами: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Рамен: рецепт в домашних условиях с курицей.

Лапша удон с курицей и овощами: классический рецепт. Суп Рамен с говядиной. Огурцы по -корейски. Том ям: рецепт классический.

Лапша соба с баклажанами. Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Домашняя халва с арахисом. Наверняка, многие из вас любят халву. Очень часто я покупаю эту сладость в супермаркете, захотелось мне попробовать приготовить её в домашних условиях. Провела несколько экспериментов на своей кухне и получила самый оптимальный вариант, результат порадовал всех домашних.

Халва получилась очень вкусная, немного влажная и очень нежная на вкус. Попробуйте и вы, думаю, вам понравится. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 520 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить домашнюю халву с арахисом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Семечки подсолнуха–260 гочищенные.

Арахис–100 г. Масло подсолнечное–10 г. Вода–10 мл.

Мед–70 г. Сахар–30 г. Приготовление: Шаг 1 Возьмите такие продукты: семечки подсолнечника очищенные, арахис, воду, масло подсолнечное, мед, сахар. Шаг 2 Первым делом нужно подготовить арахис и семечки.

Арахис насыпаем на сковороду и, постоянно помешивая, на небольшом огне хорошо подсушиваем. Готовые орешки остужаем и очищаем от шелухи.

Для халвы можно использовать цельный орех или разломать на половинки. Думаю, можно даже измельчить немного мельче, это на ваш вкус. Шаг 3 Семечки насыпаем на сковородку и таким же образом подсушиваем на небольшом огне. Шаг 4 Горячие семечки помещаем в чашу блендера и измельчаем до состояния самой мелкой крошки.

На данном этапе я опробовала два способа. Первый раз я измельчила до получения пасты, когда семечки начали выделять масло, и масса стала хорошо влажной.

Второй раз я измельчила до мелкой сухой крошки, слегка влажной. В первом случае, халва получилась очень влажная. Второй вариант мне понравился больше.

Шаг 5 В подходящей кастрюльке разогреваем мед, воду, сахар и подсолнечное масло. Постоянно помешивая, доводим до кипения на маленьком огне.

Провариваем 2 -3 минуты и отключаем огонь. Шаг 6 Вот такая должна получиться крошка из семечек.

Шаг 7 Добавляем подготовленный арахис и хорошо перемешиваем лопаткой. Шаг 8 Наливаем горячий сироп и быстро перемешиваем ложкой или лопаткой.

Все семечки должны пропитаться сиропом. Шаг 9 Теперь берём подходящую по размеру формочку и застилаем её пищевой плёнкой. Выкладываем массу и хорошо утрамбовываем.

Оставьте на пару часов до полного остывания. Я оставила на ночь на кухне. Она хорошо застыла.

Шаг 10 Домашняя халва с арахисом готова. Приятного чаепития! Категории: Вкусные и сытные десерты, Десерты в пост: рецепты, Постное меню и рецепты, Рецепты сладостей, Рецепты халвы, Что можно приготовить на 1 сентября.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Песочные кольца с арахисом. Тушенка домашняя: рецепт.

Молочное пирожное с арахисом и шоколадом. Халва из тыквы. Домашняя Вегета: сушеная универсальная приправа ко всем блюдам.

Домашняя гранола. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Кажется, этот рецепт ПП торта без сахара и муки пропитан всеми правильными штрихами, чтобы удовлетворить самых заботливых кулинаров. Но, давайте посмотрим на него с другой стороны, под шутливым углом. И так, представьте: вы стоите перед полкой в магазине и выбираете самые спелые и сладкие бананы для своего ПП торта. Вы ищете тот идеальный банан без зеленых пятен, с умеренным уровнем зрелости и насыщенным фруктовым ароматом.

И вдруг у вас возникают сомнения: А вдруг этот банан всё -таки слишком спелый, а тот слишком твердый? Как определить идеальный банан для ПП десерта? .

В итоге, вы оказываетесь на крестовом походе по магазину за самым идеальным бананом, который подойдет идеально для вашего торта. Теперь переходим к моменту, когда вы возвращаетесь домой со своими золотыми бананами. Вы нарезаете их на кружочки с умилением, как художник создает свои шедевры. И тут вам приходит в голову гениальная идея: Почему бы не организовать выставку банановых кружочков, чтобы они могли удовлетворить радость глаз всех гостей, прежде чем стать частью торта?

. И вот, наступает момент верхотурья подготовка коржа для торта. Вы включаете свой творческий потенциал и начинаете создавать эту главную основу. Вы добавляете яйца, какао -порошок, разрыхлитель, соль словно заклинания ведьмы, чтобы воплотить в жизнь идеальный ПП торт.

И выходит у вас прекрасная запеканка, которая готова покорить мир диетических десертов! Теперь настает время создания крема для торта. Вы взбиваете творог, добавляете бананы, сливочное масло и сок лимона. Это как стихийное шоу сочетание вкусов и текстур, которые должны стать идеальным дополнением к вашему творчеству.

И вот, ваш торт обретает свой окончательный облик с двумя слоями коржа, творожным кремом и нарезанной курагой как драгоценными деталями. Но вдруг вам приходит на ум прозрение: А что если этот торт всего лишь маскировка для настоящего десерта? . Вы начинаете воображать, как было бы забавно, если бы под этим ПП тортом скрывался настоящий шедевр пирожного и вы могли бы устроить шок и восторг у своих гостей, открытых полушарий.

И так, ваш ПП торт без сахара и муки готов к тому, чтобы завоевать сердца и желудки ваших гостей. Он стоит перед вами как произведение искусства, созданное с любовью и тщательностью, готовое украсить любое чаепитие и порадовать всех, кто решит попробовать его.

Ведь в каждом кусочке этого торта заложено столько труда, фантазии и страсти, что невозможно остаться равнодушным перед таким творением!

Киш с рыбой и брокколи со сливками в духовке. Пеку яркий, сытный и вкусный киш с рыбой и брокколи со сливками в духовке, как на каждый день, так и к приходу гостей.

Пирог сочетает в себе тонкое песочное тесто, начинку из двух видов рыбы и полезной брокколи, и все это под сливочно -яичной заливкой. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 40 минут.

Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 197 ккал.

Стоимость: высокая стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить киш с рыбой и брокколи со сливками в духовке.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо куриное–4 шт. Масло сливочное–85 г. Мука пшеничная–160 г.

Филе рыбное–320 г. Брокколи–180 г. Сливки–150 мл10 %Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый.

Орех мускатный–по вкусумолотый. Петрушка–10 г.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для киша с рыбой и брокколи со сливками в духовке. Какую рыбу выбрать для начинки это дело вкуса каждого. Для этой цели подойдет свежая рыба, соленая или копченая. При использовании соленой и копченой рыбы количество соли в приготовлении заливки нужно регулировать по вкусу.

Я купила уже готовое филе тиляпии и кусочки лосося. Замороженную рыбу заранее достать из морозилки и разморозить правильно в отделе холодильника в плотно закрывающемся контейнере, чтобы запах не распространялся по всему холодильнику. Можно взять целые рыбные тушки, очистить и отделить филе от хребтовой кости. Брокколи подойдет свежая или замороженная.

Специи и зелень подобрать по своему вкусу. Шаг 2 Подобрать глубокую миску для замеса песочного теста. Просеять пшеничную муку.

Шаг 3 Достать сливочное масло (80 г для теста) из морозилки. Использовать масло хорошего качества. Нарезать мелкими кубиками или взять крупную терку и, окунув масло в муку, измельчить до мелкой стружки.

Шаг 4 Быстро перетереть руками масло с мукой, чтобы получилась мелкая крошка. Долго растирать не нужно, чтобы масло не подтаяло под воздействием теплоты рук. Этот шаг можно сделать в тестомесе. Шаг 5 В глубокую миску вбить яйцо.

Добавить пару щепоток соли. Взболтать вилочкой до однородности. Шаг 6 Влить яичную смесь к масляно -мучной крошке. Шаг 7 Перемешать ложкой, чтобы все сухие ингредиенты стали влажными.

Шаг 8 Собрать тесто в комочек. Накрыть пищевой пленкой. Отправить в холодильник на 30 минут, можно и больше.

Шаг 9 Рыбное филе хорошо промыть проточной холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги.

Шаг 10 Нарезать небольшими кусочками. Шаг 11 Брокколи разделить на небольшие соцветия и хорошо промыть.

Шаг 12 В сотейнике вскипятить воду. Подсолить немного. Опустить соцветия капусты. Готовить 3 -4 минуты на умеренном огне.

Замороженную капусту не нужно предварительно размораживать. Шаг 13 Брокколи откинуть на дуршлаг и сполоснуть холодной водой, чтобы приостановить термический процесс.

Встряхнуть пару раз, чтобы стекла вся жидкость. Шаг 14 Взять глубокую миску для приготовления заливки.

Вбить яйца. Влить сливки.

Перемешать до однородности. Шаг 15 По вкусу приправить солью, молотым черным перцем, мускатным орехом.

Шаг 16 Промыть и обсушить зелень. У меня петрушка. Мелко нарезать листики.

Добавить в сливочную массу, перемешать. Шаг 17 Достать тесто из холодильника.

Для раскатки я использую лист пергамента. Слегка подпылить мукой. Выложить тесто.

Раскатать в тонкий пласт чуть больше диаметра вашей формы. У меня диаметр формы 23 см.

Тесто я раскатала диаметром 29 см. Шаг 18 Форму смазать небольшим количеством сливочного масла и присыпать мукой. Перевернуть тесто в форму пергаментом вверх.

Шаг 19 Удалить пергамент. Тесто разровнять и сделать бортики. Наколоть вилочкой. Отправить основу для киша в разогретую духовку на 15 -20 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 20 Достать песочную основу из духовки. Мне понадобилось 20 минут запекания в электродуховке на среднем уровне. Шаг 21 Выложить на основу кусочки рыбного филе. Шаг 22 Распределить брокколи.

Шаг 23 Влить в будущий киш с рыбой и брокколи сливочно -яичную массу. Отправить запекаться в разогретую духовку на 30 -35 минут при температуре 180 градусов.

Точное время запекания зависит от мощности техники, размера пирога и материала используемой формы. Шаг 24 Остудить пирог.

Нарезать порциями и подавать к столу. Шаг 25 Киш с рыбой и брокколи со сливками в духовке готов.

Приятного аппетита! Категории: Киш: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Низкокалорийный киш на овсяном тесте. Киш с овощами.

Киш с яйцами и ветчиной. Киш с цветной капустой и стручковой фасолью.

Киш с сыром и шпинатом. Киш со спаржей и сыром. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Тушеный лук -порей с булгуром – одно из тех блюд, которые вызывают двоякие чувства: с одной стороны, оно выглядит аппетитно и звучит необычно, но с другой стороны, как можно вообразить, что тушеный лук и булгур вместе могут вызвать экстаз во вкусовых рецепторах? Какбе, посмотрим, что у нас тут нарисовано: лук -порей, морковь, булгур, томатный сок – вроде бы все здорово и полезно. Но вы только представьте: вы приглашаете гостей на ужин и с чистой совестью сервируете им тарелки с тушеным луком -пореем, ожидая, что они испытают восторг от такого оригинального блюда. Но что -то не то по лицам гостей – они сконцентрированно разглядывают содержимое тарелок, пытаясь понять, где же прячется главное блюдо в этой куче овощей.

А тут еще в рецепте всплывает забавная ситуация с луком репчатым: я все же рекомендую взять еще и большую репчатую луковицу, дабы насытить блюдо вкусом овощей. Ну да, ведь лук -порей и морковь это еще не весь спектр овощей в данном блюде, так давайте добавим еще и репчатый лук для насыщенного вкуса! Хм, интересная стратегия.

В результате непонятно, сколько луков вообще нужно для этого блюда: чтобы почувствовать блюдо на вкус, надо бы заказывать лук в килограммах. А вот что меня всегда умиляет в рецептах – рекомендации по режиму овощей. Тут автор так ласково убеждает нас: Тонко нашинкованный лук во время тушения превратится в кашу и не будет чувствоваться на зуб. Ну как не троньтесь, это же лук, он такой вредный, может выскочить из тарелки и обидеть ваш зуб.

Так что нарежьте его тонко, чтобы не провоцировать лука на агрессивные действия. Далее идет секретная операция с морковью: Не нужно делать слишком толстые колечки, главное, чтобы они были достаточно крупными. Какой глубокий смысл, научно обоснованная рекомендация: чтобы восстановить равновесие в кулинарном мире, перерезайте морковь так, чтобы она была одновременно толстой и крупной.

И целую морковь не забудьте перед вечером посмотреть на луну, что -то там с энергетическим воздействием на блюдо. И вот когда мы добираемся до момента добавления булгура, то нам внушают чуть ли не ритуальные процедуры: Помойте булгур несколько раз, слейте жидкость.

Вот она, главная фишка этого блюда – вода, не нужно ее предринять, она таинственным образом вливается в булгур. Или же дело в магии трехкратного промывания, после чего булгур расцветает, как гриб за дождливой ночью. И в заключении столький труд и столькая фантазия оказываются оставленными на свете для самостоятельной интерпретации: блюдо можно подавать как теплым, так и холодным. Вот умора, вот переменчивость, вот искусство кулинарной импровизации – ничего не предвещать, ничего не гарантировать, просто предлагать гостю испытать свои силы и вкусовые рецепторы в мире тушенного лука и булгура.

Так что, дорогие любители экспериментов на кухне, предлагаю вам познакомиться с этим уникальным рецептом тушеного лука -порея с булгуром. Уверен, что этот шедевр кулинарного искусства вызовет у вас массу эмоций и вдохновения.

Вкусно, необычно, оригинально – что еще нужно для полного счастья на кухне?

Как вариант, вот что могу предложить: Мы все знаем, что зима время снега, мороза и… помидоров? Да -да, вы не ослышались. Помидоры в снегу с чесноком на зиму это не шутка, это реальный рецепт, который призван удивить ваш вкус и ваше воображение. Давайте разберемся, как приготовить это удивительное блюдо шаг за шагом.

Начнем с выбора самых прекрасных помидоров. Конечно, они должны быть спелыми, сочными, без повреждений.

Как говорится, красивый помидор залог вкусного блюда. И если есть возможность использовать домашние помидоры, то почему бы и нет? Ведь они всегда вкуснее и свежее, особенно если вы выращивали их своими руками без химии.

И не забудьте проверить хвостик зеленый хвостик помидора обязательно должен быть на месте, это признак того, что помидор свежий как только что упавший с куста. Теперь перейдем к важному шагу стерилизации банок. Это как обязательная подготовительная процедура перед тем, как запечатывать в них вкусные помидоры. А вот какую стерилизацию выбрать на пару, в кастрюле или в духовке, решать вам.

Главное, чтобы банки были безупречно чистыми и готовыми к приему вкусных помидоров. Помидоры перебраны, банки стерилизованы, теперь самое время для магии. Немного зубочистки, немного проколов у основания помидоров и маринад будет лучше проникать внутрь. Помидорки аккуратно сложены в банку, залиты кипятком и тут начинается самое интересное.

А теперь самое время для чеснока. О, этот чеснок! Нежно измельченный на терке или пропущенный через пресс, он придает помидорам аромата и пикантности. В банку с помидорами он отправляется как раз вовремя, чтобы все вместе оказаться в снегу.

И вот уже вы перемешиваете помидоры с маринадом, обжигаете глаза запахом чеснока и чувствуете, как аппетит начинает разыгрываться. Ну а дальше момент истины. Маринад налит, банка укупорена, и теперь можно попробовать свои помидоры в снегу с чесноком на зиму. Гарантирую, что это будет что -то невероятное: сладко -пряные, ароматные, с завершающей ноткой чеснока.

А через месяц, когда они еще лучше пропитаются маринадом, это блюдо станет настоящим угощением, которое можно подавать на любой праздник или просто на ужин с картошечкой или мяском. А может быть, оставить до зимы и удивить своих гостей чем -то особенным. Так что, друзья, если вам надоел обычный повседневный обед или вы ищете что -то необычное для праздника, помидоры в снегу с чесноком на зиму вот ваш идеальный выбор.

Вкусно, нежно, сытно и, главное, совсем несложно в приготовлении. Попробуйте, и у вас точно получится! Надеюсь, что мой юмористический взгляд на этот рецепт вам пришелся по вкусу! Если у вас возникнут вопросы или понадобится еще помощь обращайтесь, я всегда здесь, чтобы помочь вам во всех ваших кулинарных приключениях.

Веселого кулинарного творчества!