Архивы за месяц:Сентябрь 2024

Голубцы из кабачков. Голубцы из кабачков — сытное и вкусное блюдо, которое можно подать в качестве полноценного второго на обед или ужин.

По вкусовым качествам не отличаются от классических голубцов. Кабачки совсем не чувствуются.

Хорошо чувствуется мясо и рис. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 40 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 74 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить голубцы из кабачков.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Кабачок–700 г. Филе куриное–400 г. Рис–100 г.

Лук репчатый–100 г. Чеснок–10 г. Томатная паста–100 г.

Вода–300 млдля соуса. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусумолотый. Масло растительное–20 г.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления голубцов из кабачков. Если хотите приготовить голубцы покрупнее, нужно взять большой кабачок, чтобы семена были недоразвитые. Из маленьких плодов получатся небольшие голубцы.

Шаг 2 Подготовить кабачок для голубцов. Кабачок хорошо промыть и обсушить салфеткой. Нарезать овощечисткой тонкими слайсами.

Верхнюю часть с кожицей и разорванные кусочки не выбрасывать. Для этого блюда подойдет любой сорт кабачков и цукини. Кабачковые полоски слегка подсолить с двух сторон и оставить на 15 -25 минут, чтобы стек весь сок. Шаг 3 Кабачки, которые не подходят для заворачивания начинки, нарезать мелкими кусочками.

Переместить в глубокую посуду. Шаг 4 Приготовить фарш для голубцов. Куриное филе промыть и обсушить.

Нарезать небольшими кусочками. Измельчить на мясорубке. Добавить к измельченным кабачкам.

Вместо курицы отлично подойдет свинина, говядина или другое мясо, которое есть в вашем холодильнике. Шаг 5 В сотейнике вскипятить 500 -600 мл воды. Немного подсолить. Добавить промытый рис.

Помешивая, довести до кипения и проварить 8 -10 минут. Шаг 6 Откинуть на сито с мелкими отверстиями и промыть прохладной водой.

Оставить на 15 -20 минут, чтобы стекла вся жидкость. Рис получается средней готовности.

Шаг 7 Подваренный рис добавить к фаршу. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 8 Чтобы голубцы из кабачков получились сочными, нужно добавить лук и чеснок.

Очистить лук и чеснок. Мелко нарезать и добавить к начинке. По вкусу приправить специями.

Шаг 9 Кабачковые слайсы не нужно промывать, так как соли использовалось мало. На край кабачка выложить порцию мясной начинки и закрутить в рулетик. Шаг 10 Приготовить заливку для голубцов из кабачков. Смешать воду и томатную пасту.

По желанию соус можно немного подсолить и поперчить. Если соус кисловат, подсыпать немного сахара. Шаг 11 Подобрать подходящую жаропрочную форму для запекания кабачков.

Смазать форму маслом. Распределить голубцы плотно друг к другу. Шаг 12 Сверху полить томатным соусом.

Отправить голубцы из кабачков в разогретую до 180 градусов духовку на 40 -60 минут. Время приготовления зависит от вашей техники. Ориентируйтесь на свою плиту.

При желании голубцы можно потушить на плите в кастрюле или глубокой сковороде. Шаг 13 Достать голубцы из кабачков из духовки.

Сразу подавать к столу со сметаной, свежими овощами и пряной зеленью. Шаг 14 Голубцы из кабачков готовы. Приятного аппетита!

Категории: Блюда из куриного филе, Блюда из курицы в духовке, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Голубцы: рецепты, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Курица с овощами: рецепты с фото, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Овощи с фаршем: рецепты, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Рецепты из кабачков в духовке, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты из мяса, Рецепты из фарша, Рецепты кабачков с фаршем, Рецепты повседневные, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Мясная пицца с кабачками гриль и помидорами. Голубцы из пекинской капусты.

Кабачки фаршированные фаршем. Бочонки из кабачков с шампиньонами. Как приготовить голубцы в духовке.

Рулетики из запеченного перца с цукини. Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Как заморозить бананы. Зачем морозить бананы, если их легко можно купить в магазине или на рынке круглый год? Как удобней всего заморозить бананы?

Куда можно использовать такую заготовку? Ответы на эти вопросы Вы сможете найти ниже.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа 30 минут \ 1 час. Рейтинг: 5 / 58 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★8 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 95 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как заморозить бананы. Ингредиенты: На кол -во порций− +Банан–1 кгили произвольное количество.

Сок лимонный–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Иногда, в корзине с фруктами могут залежаться бананы и срок их хранения измеряется не днями, а часами.

Такие бананы нужно или срочно есть, или заморозить. Заморозка – удобный способ сохранить фрукты без потери вкусовых качеств. Бананы для замораживания лучше использовать спелые или чуть переспелые.

Недозревшие бананы для заморозки не годятся. Перед замораживанием обязательно вымойте бананы. Звучит странно, но очистить банан и не дотронуться до его мякоти практически нереально. А если учесть длительность транспортировки и количество рук, которые прикасались к банану, пока он попал на прилавки магазинов, то становиться очевидным и вполне разумным решением хорошо вымыть бананы.

Дайте вымытым фруктам хорошо высохнуть. Бананы можно замораживать как угодно: целыми в кожуре и без нее, нарезанными кубиками или кружочками, а также в виде пюре. Каждый из способов имеет свои преимущества, и я постараюсь подробно об этом рассказать. Шаг 2 А.

Замораживание банана целиком без кожуры. Банан хорошо храниться в морозильной камере, причем как в кожуре, так и без нее.

Но срок хранения таких бананов будет разный. Без кожуры банан может пролежать на 1 месяц дольше, чем в кожуре. Поэтому, если вам захочется приготовить банановую выпечку, где используются целые бананы, например, торт с бананами и шоколадным муссом, то этот способ заморозки очищенного целого банана будет довольно удобным.

Очистите вымытый банан от кожуры. Шаг 3 Чтобы в процессе заморозки бананы не слиплись, их нужно предварительно приморозить.

Для этого возьмите плоский поддон, противень, блюдо или доску и застелите выбранный предмет фольгой, либо пергаментной бумагой, либо пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Разложите бананы так, чтобы они не касались друг друга.

Разместите бананы в морозильной камере и дайте им замерзнуть. На это уйдет примерно час при минус 18 или минус 22 градусах.

Температура должна быть не выше указанных значений. Шаг 4 Уже замерзшие бананы поместите в плотные полиэтиленовые пакеты. Удалите воздух (желательно максимально выжать его из пакета), плотно закройте и подпишите этикетку.

Обязательно отметьте дату, чтобы знать срок хранения продукта. Кстати, хранить такие бананы можно не больше 3 месяцев, температура минус 18 градусов и ниже. Шаг 5 В.

Замораживание банана целиком в кожуре. Это самый быстрый способ заморозки бананов.

Их не нужно предварительно примораживать, как это описано в предыдущем пункте. Поэтому, если у вас дома залежались бананы и вы переживаете, что они испортятся, то заморозьте их целиком. Из таких бананов потом можно будет приготовитьбанановые пирожные, банановый пирог -рулет с рикоттойилибанановый кекс.

Просто разложите вымытые и высушенные бананы по индивидуальным пакетам, завяжите их и укажите дату заморозки на этикетке. Храните не больше 2 месяцев, температура должна быть в пределах минус 18 минус 22 градусов. Шаг 6 После морозильной камеры кожура на банане сильно потемнеет, но в середине это будет обыкновенный банан, только мякоть станет намного мягче. Чтобы его очистить ему нужно дать время оттаять при комнатной температуре.

Используя такой банан для выпечки, его нужно разморозить полностью, а для коктейлей или смузи такой банан можно пюрировать частично размороженным или вовсе без разморозки. Шаг 7 С. Замораживание кусочков банана. Чаще всего для приготовления коктейлей, запеканок и прочей выпечки используются бананы нарезанные кусочками.

Поэтому, этот способ заморозки подойдет для любителей смузи и шейков. Нарежьте очищенный от кожуры банан кружочками произвольной толщины.

Оптимальной будет 1 , 5 -3 см. (можно и больше). Шаг 8 Разложите кусочки бананов на противне или другом плоском предмете, предварительно застелив его пищевой пленкой или пергаментной бумагой.

Кусочки бананов не должны соприкасаться друг с другом, иначе они слипнутся. Оставьте их в морозильной камере на 30 минут – 1 час. За это время они должны хорошо замерзнуть.

Шаг 9 Замерзшие кусочки бананов сложите в контейнер (или судок) для хранения продуктов. Закройте крышку, подпишите этикетку, указав дату заморозки и вес содержимого. Можно фасовать в контейнер по одному или по два банана, чтобы при разморозке было проще ориентироваться в необходимом количестве продукта. Шаг 10 Кусочки бананов также отлично хранятся и в плотных полиэтиленовых пакетах.

Не забудьте плотно их завязать, выпустив как можно больше воздуха. Срок хранения таких бананов составляет 3 месяца, температура хранения минус 18 градусов и ниже.

Такая форма заготовки подойдет для приготовлениякекса с бананами и грецкими орехами, а такжемолочного коктейля с сиропомисмузи с крыжовником, бананом и маком. Для смузи и коктейлей банановые кусочки можно полностью не размораживать, а измельчать в блендере частично растаявшими или вовсе без разморозки. Если вы готовите творожную запеканку, пирог или кекс с кусочками бананов, то предварительно размораживать их не нужно.

Шаг 11 D. Замораживание бананового пюре. Любым доступным и удобным для вас способом измельчите бананы до состояния пюре. Я очистила банан, сложила кусочки в блендер и превратила содержимое в однородную массу.

Можно также перетереть бананы сквозь сито с крупными дырочкам, размять картофелемялкой или вилкой. В пюре, для сохранения цвета и даже продления срока годности, можно добавить лимонный сок. Примерно 1 ст.

л. на один стакан (250 мл) бананового пюре. Шаг 12 Разложите пюре банана в ячейки для замораживания кубиков льда.

Шаг 13 Отправьте в морозильную камеру лоточки с банановым пюре, дайте время им полностью замерзнуть, чтобы в дальнейшем переложить их в пакеты для хранения. При минус 18 градусах кубики пюре замерзнут уже через час. Шаг 14 Достаньте замороженные банановые кубики из ячеек и сложите их либо в судки, либо в пакеты.

Плотно закройте или завяжите, попишите этикетку. Для меня замораживание бананового пюре в виде маленьких кубиков самый идеальный вариант. Такое пюре легко тает в горячей каше. Поэтому утром своему малышу я всегда готовлю кашу с бананом, а вечером могу предложить стакан молока с 1 -2 кубиками бананового пюре.

В результате и каша, и напиток получаются сладкими и не такими горячими. Шаг 15 Банановое пюре также можно заморозить порционно, в пластиковых или бумажных стаканчиках.

Советую указать на этикетке или вес пюре, или количество бананов использованных для его приготовления (удобно 1 – 2 банана), в будущем это поможет вам ориентироваться в необходимом количестве пюре. Разложите пюре банана в стаканчики, чуть не заполняя их доверху, и хорошо затяните пищевой пленкой. Шаг 16 Храните банановое пюре не больше 3 месяцев.

Температура должна быть в пределах минус 18 минус 22 градусов. Из пюре банана можно приготовитьмолочный коктейль с клубникой и бананом, а такжеблины без яиц с бананом и черникой.

Перед использованием банановое пюре нужно разморозить. Просто оставьте заготовку на кухонном столе до полной разморозки. Вот, пожалуй, и все тонкости как правильно заморозить бананы.

Категории: Как заморозить продукты? ,Как заморозить фрукты, Что заморозить в декабре.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Как заморозить перец.

Как заморозить малину. Как правильно заморозить абрикосы и сливы. Что и как можно заморозить?

Морозилка – наш друг и помощник. Как заморозить тыкву. Как заморозить огурцы.

Автор рецепта. Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live.

Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов.

Просмотреть все рецепты автора

Говядина по -кремлевски. Делюсь простым и очень вкусным рецептом говядины по -кремлевски. Это нежнейшее мясо, прямо тающее во рту.

Мясо томится около двух часов, напитывается ароматом лука и чеснока, пропитывается сливочным маслом. Так вкусно, словами не передать. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 4 .

6 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 1 порция. Калорийность (100 g): 210 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить говядину по -кремлевски. Ингредиенты: На кол -во порций− +Говядина–350 г.

Лук репчатый–140 г. Чеснок–15 г.

Масло сливочное–100 г. Вода–100 г. Соль–5 гпо вкусу.

Сахар–5 гпо вкусу. Уксус–5 мл9 %Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт говядины по -кремлевски. Рецепт говядины по -кремлевски с пошаговыми фото.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления говядины по -кремлевски. Если хотите побаловать себя и своих родных вкусным блюдом, используйте только качественные продукты. Говядину желательно покупать свежую, охлажденную.

Замороженное мясо лучше не использовать, так как оно не получится таким сочным и нежным. Мясо можно купить на рынке у проверенного продавца, в супермаркете либо мясной лавке. Для тушения лучше всего выбирать мясо молодого животного. Хорошая говядина ярко -красного цвета.

На поверхности не должно быть разных пятен. Мясо молодого животного гладкое и упругое, с блеском.

При нажатии пальцем на мясо ямка сразу выравнивается. Это свидетельствует о свежести мяса. Жировые прослойки белого цвета и немного крошатся.

Если жир желтый, это мясо старого животного. Мясо не должно быть заветренным. Я буду использовать для тушения часть окорока.

В ней нет жира и костей. Сливочное масло использовать с жирностью 82 %.

В данном рецепте отлично подойдет и домашнее масло. При покупке масла обратить внимание на упаковку, состав, срок и условия хранения. В составе натурального масла сливки или цельное молоко. Не должно быть дополнительных растительных жиров.

Шаг 2 Подготовить говядину. Говядину хорошо промыть проточной водой.

Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. При необходимости зачистить от жира и пленок. Нарезать средними кусочками.

Очень мелко нарезать не нужно, так как в процессе томления мясные кусочки уменьшатся в объеме. Если кусочки будут слишком маленькие, мясо получится сухим. Шаг 3 Подобрать подходящую посуду для тушения говядины.

Это может быть кастрюля, сотейник, глубокая сковорода с толстым дном или казан. Сложить нарезанную говядину.

Прижать ложкой, чтобы мясо получилось ровным слоем. Шаг 4 Подготовить лук для говядины по -кремлевски. Очистить лук от шелухи.

Промыть и обсушить салфеткой от лишней влаги. Нарезать кольцами шириной 5 -6 мм. Шаг 5 Сверху на говядину выложить луковые кружочки.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Влить воду. Я использую очищенную. Можно взять бутилированную или родниковую.

Из -под крана лучше не использовать, так как она может дать неприятный привкус готовому блюду. Шаг 7 Вкусное сливочное масло разрезать на небольшие кусочки.

Выложить сверху на луковые колечки. Установить на умеренный огонь и дать закипеть. Как только вода начнет булькать, сделать самый минимальный огонь. Накрыть крышкой.

Томить 60 минут. За время тушения говядины почти вся вода испарится. Останется только сливочное масло.

Шаг 8 Чеснок очистить, промыть и обсушить. Нарезать мелкими кубиками. Добавить к говядине.

Подсолить по вкусу. Всыпать сахар. Влить столовый уксус. Шаг 9 Все ингредиенты хорошо перемешать.

Готовить говядину по -кремлевски на самом маленьком огне еще 60 минут под крышкой. Периодически я снимала крышку и перемешивала содержимое кастрюльки. Шаг 10 Получилось очень ароматно и безумно вкусно.

По желанию в конце приготовления можно добавить рубленую зелень. Говядину можно подать самостоятельно с зеленью, со свежими или маринованными овощами. Можно приготовить на гарнир овощи или крупу. Шаг 11 Говядина по -кремлевски готова.

Приятного аппетита! Категории: Блюда из говядины на второе: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Говядина на сковороде: рецепты, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Тушеная говядина: рецепты, Тушеное мясо: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Нежная говядина с кабачками и баклажанами. Сочная говядина с овощами в духовке.

Тушеная говядина с абрикосами и карамелизированным луком. Тушеная говядина с болгарским перцем.

Тушеная говядина с картофелем и помидорами. Говядина с картошкой в духовке.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора