Стрипсы как в КФС в домашних условиях. Приготовить стрипсы, как в КФС, в домашних условиях точно можно, и они не будут отличаться от тех, что готовят в кафе. Куриное мясо будет нежнейшим, а корочка аппетитной и хрустящей. Такие одинаково любят и дети, и взрослые.
Но домашние стрипсы выигрывают тем, что я уверена в качестве и свежести ингредиентов. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Общ. \ актив.
время готовки: 1 час 25 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.
Калорийность (100 g): 204 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.
У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить стрипсы как в КФС в домашних условиях. Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе куриное–600 г.
Масло растительное–400 гдля фритюра. Мука–300 гдля кляра. Вода–500 млдля кляра. Соевый соус–20 г.
Перец красный жгучий–0 . 5 ч.
л. хлопья.
Паприка–1 ч. л. Хмели -сунели–1 ч.
л. Перец черный–0 .
5 ч. л. Шафран–1 ч.
л. Кориандр–0 . 5 ч.
л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт стрипсов как в КФС в домашних условиях. Рецепт стрипсов как в КФС в домашних условиях с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления стрипсов, как в КФС в домашних условиях.
Куриное филе должно быть охлаждённым. Если у вас замороженное мясо, то его необходимо предварительно разморозить в холодильнике на нижней полке.
Для стрипсов используется именно куриная грудка. У неё нежное мясо, и в кляре оно получается невероятно сочным. Шаг 2 Подготовить мясо для стрипсов.
Если у вашего филе присутствует кожица или косточки, то их необходимо удалить. Нарезать филе на длинные полоски шириной около 6 -8 мм.
Очень удобно это делать по диагонали куриного филе. Шаг 3 Выложить нарезанное куриное филе в глубокую чашку.
Добавить к мясу соевой соус и все специи. Обратите внимание на то, что соль к мясу добавлять не нужно, так как соевый соус содержит достаточное количество соли. Специи, очень важная часть формирования вкуса готовых стрипсов.
В данном рецепте используется смесь специй для приготовления именно острых стрипсов как в КФС. Если вы не любите острые блюда или просто хотите убрать у стрипсов жгучесть, то необходимо убрать из рецепта красный перец и добавить чуть больше чёрного перца к остальным специям. Куриное филе имеет достаточно нейтральный вкус.
Конечно, для получения оригинального вкуса стрипсов как в КФС, лучше использовать те специи, которые указаны в рецепте. Но можно добавлять и любые другие специи, которые вы любите и есть у вас в наличии. Шаг 4 Перемешать курицу с соевым соусом и специями.
Оставить куриное филе мариноваться на 1 час при комнатной температуре или на 3 часа в холодильник. Можно убрать куриное филе мариноваться на ночь. Стоит учесть то, что чем дольше маринуется куриное филе, тем ярче будет вкус готовых стрипсов. Шаг 5 Муки для панировки необходимо брать много, чтобы легче было формировать кляр у стрипсов.
Вода необходимо обычная, комнатной температуры. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Приступить к панировке стрипсов. Выложить один кусочек куриного филе в маринаде в муку.
Обвалять его полностью в муке. Шаг 7 Переложить кусочек куриного филе в воду и быстро его смочить. Шаг 8 Вернуть куриное филе в муку, снова обвалять его там.
Обмакнуть в воду и опять в муке. Шаг 9 Таким образом подготовить всё куриное мясо.
Шаг 10 Подготовить фритюр для жарки стрипсов. Вылить в глубокую кастрюлю или сотейник растительное рафинированное масло для жарки. Хорошо нагреть масло на среднем огне.
Оно должно быть очень горячим. Шаг 11 Выложить в горячий фритюр несколько подготовленных кусочков куриного филе в кляре.
Обжаривать мясо на среднем огне в течение 4 -5 минут. Стрипсы станут золотистыми и хрустящими.
Много куриного филе за один раз не стоит закладывать во фритюр. Мясо должно хорошо обжариваться со всех сторон. Шаг 12 Обжарить все стрипсы поочерёдно.
Если готовить мясо именно в хорошо разогретом фритюре, что оно не будет в себя впитывать много жира. Если вы хотите убрать остатки жира со стрипсов, следует выложить их на бумажное полотенце. Шаг 13 Подавать стрипсы, как в КФС, горячими. У них получается великолепная хрустящая корочка и очень сочное мясо.
Они идеально сочетаются со многими соусами. Стрипсы, как в КФС в домашних условиях готовы. Приятного аппетита!
Категории: Блюда из куриного филе, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Простые рецепты из курицы, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Вам могут понравиться эти рецепты? Рыбные стрипсы с грибным соусом. Куриные наггетсы.
Рыбные наггетсы. Сырные наггетсы из куриного филе с булгуром.
Панировка: виды панировки, секреты и тонкости использования. Куриное филе в кляре. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.
Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.
Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора