Кухня мира

Китайский кисло -сладкий соус из слив это настоящий шедевр, который придает блюдам из мяса и птицы неповторимый вкус и аромат. Приготовление этого соуса может быть не только вкусным, но и веселым процессом, особенно если вы решите добавить в него юмор и немного шуток. Допустим, вы решили приготовить китайский соус из слив и вдруг поняли, что у вас нет какой -то из специй, перцев или даже самого имбиря.

Не стоит отчаиваться! Вспомните старую анекдотическую ситуацию про то, как на кухне можно заменить любой недостающий ингредиент. Например, имбирь можно заменить свежевыжатым имбирным соком из супермаркета или даже имбирными пряниками. Попробуйте добавить нестандартные специи, такие как кориандр или соцветия гвоздики, и создайте свой уникальный рецепт китайского соуса из слив.

А что если в процессе приготовления вы случайно пересолили соус? Не паникуйте! Добавьте еще слив или уксуса для баланса вкуса. Помните, что кулинария это наука, но искусство делать вкусно даже из непредвиденных ситуаций.

Иногда приготовление китайского соуса из слив может стать настоящим испытанием сил для вас и вашей кухонной техники. Попробуйте использовать различные способы измельчения ингредиентов от блендера до молотка и почувствуйте себя настоящим шеф -поваром, идущим на все для создания идеального соуса. Не забывайте, что в кулинарии важно не только умение готовить, но и умение добавлять в блюда частичку себя.

Поэтому не бойтесь экспериментировать, добавляйте неожиданные ингредиенты и создавайте неповторимые вкусовые сочетания. Напоследок, вспомните о том, что главное в приготовлении пищи это не только получить красиво и вкусно, но и наслаждаться процессом готовки.

Так что не торопитесь, наслаждайтесь каждым шагом создания китайского соуса из слив и не забывайте добавлять порцию юмора в свою кулинарную жизнь!

Куриный суп с лисичками и пшеничной крупой. Вторая половина лета время, когда все любители грибов устремляются в лес за добычей. И если вы набрали корзинку лисичек, то обязательно приготовьте этот суп!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 75 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить куриный суп с лисичками и пшенкой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Курица–500 г.

Грибы–300 глисички. Картофель–200 г. Морковь–150 г.

Лук репчатый–150 г. Крупа пшеничная–80 г. Сливки–150 г. Укроп–по вкусу.

Масло растительное–2 ст. л. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Вода–1 .

5 л. Приготовление: Шаг 1 Если вы используете свежие грибы, то сначала их необходимо проварить в кипящей воде минут 10 .

У меня уже немного отваренные и замороженные лисички. Перед обжаркой они были разморожены. Кстати, боровики тоже прекрасны в этом блюде.

Сливки можно любые, здесь использовались жирные. Можно их заменить сметаной, но тогда не добавлять в общую кастрюлю, а в каждую порцию отдельно. Половина от общего веса моркови и лука пойдут на бульон, а вторая на обжарку.

Стебли укропа добавляю при варке курицы, а зелень в конце варки в готовый суп. Шаг 2 Литр воды вскипятить, добавить курицу, морковь, укропные стебли, луковицу, посолить и варить до готовности около 45 минут.

После процедить, овощи с укропом выкинуть, а курицу снять с кости и порезать небольшими кусочками. Шаг 3 Крупу промыть и отварить до готовности, добавив примерно 0 . 5 л воды, около 15 -20 минут.

Шаг 4 Половину оставшегося лука порезать кубиком и обжарить на растительном масле. Добавить лисички и обжаривать еще минут 7 -10 . Шаг 5 Морковь потереть на терке и добавить в сковороду, к лисичкам. Обжаривать еще несколько минут.

Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, перемешать, закрыть крышкой и потомить все на маленьком огне около 10 минут. Шаг 6 В бульон поместить готовую крупу, содержимое сковороды, дать закипеть и немного поварить, чтобы картофель окончательно размягчился. Туда же добавить куриные кусочки и проварить все вместе еще минуту.

Шаг 7 По желанию добавить соль и перец. Смотрите на желаемую густоту супа если надо, то добавьте еще немного воды. Далее влить сливки, довести до кипения и выключить.

Всыпать измельченный укроп, размешать, закрыть крышкой и дать супу постоять минут 5 -10 . Шаг 8 Куриный суп с лисичками и пшенкой готов.

Приятного всем аппетита! Категории: 12 лучших рецептов августа, 12 низкокалорийных летних блюд, Курица с грибами, Летние горячие супы, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Рецепты супов, Супы для лета, Супы для осени, Супы с курицей: рецепты, Супы со сливками: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Вкусный гороховый суп с шампиньонами.

Крем -суп из белых грибов. Нежный грибной суп со сливками от Джейми Оливера. Суп из лисичек с картофелем. Суп с лесными грибами и цукини.

Сырный суп с грибами. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Великолепно, что вы интересуетесь грузинской кухней и рецептами хачапури по -аджарски! Это блюдо действительно завоевало сердца многих гурманов своим неповторимым вкусом и мягким тестом, а также сырной начинкой, которая заставляет просто таять от удовольствия. Приготовление хачапури по -аджарски может стать настоящим кулинарным приключением, особенно если делать это весело и с чувством юмора.

Давайте рассмотрим этот рецепт с некоторыми шутками и анекдотами! Ну что, начнем с того, что хачапури по -аджарски это не просто блюдо, это настоящий кулинарный марафон! Под утро начинаем заготовку ингредиентов, а до обеда только успеваем месить тесто, лепить лодочки и нарезать сыр.

Это как в мультфильмах тесто поднимается, словно будто сами хачапури стремятся к небесам! А вот про сыр.

Если у вас нет сулугуни и брынзы, не отчаивайтесь! Вы всегда можете заменить их другими сортами сыра. Или надписать письмо в Грузию с просьбой отправить вам настоящий грузинский сыр так хачапури будет абсолютно автентичным! Когда делаете лепешки для будущих хачапури, не забудьте при этом петь грузинские народные песни говорят, что это придает тесту особую энергию и вкус.

А если у вас нет муки, можно взять взаймы у соседей ведь лучшие хачапури готовят вместе! И что за ритуал воткнуть сразу в хачапури кусочек сливочного масла!

Кажется, это как испытание: если масло не растает до конца, значит, вам предстоит еще немного потрудиться над совершенством своих кулинарных навыков. А как же традиционное угощение хачапури это как сказка из детства! Разламываем хачапури, вытаскиваем лодочку, макаем в начинку и с горячим желтым яйцом смакуем это шедевральное блюдо.

И никаких вилок! Главное, не забыть про эстафету каждый кусочек хачапури передается от руки к руке, словно батончик в командной эстафете.

Так что, дорогие хачапуролюбители, не бойтесь экспериментировать, добавляйте в тесто свою уникальную шутку и наслаждайтесь неповторимым вкусом традиционного грузинского блюда! Пусть ваша кулинарная фантазия бьет через край, как сыр из горячего хачапури, и пусть каждый прием пищи становится настоящим фестивалем вкуса и веселья!

Варенье из лимонов с кожурой дольками. Признаюсь честно, я к обычному варенью равнодушна, а вот варенье из цитрусовых, а именно из лимонов это просто любовь. Во -первых, оно не получается приторно сладким.

Во -вторых, дольки лимонов в варенье как цукаты, а это просто объеденье с чаем или крепким кофе. И в третьих, такое варенье можно делать круглый год без привязки к сезону.

Вкус действительно ни с чем не сравнить. Такое варенье идеально подойдет к сырному ассорти, оладьям, блинчикам. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 1 порция.

Калорийность (100 g): 207 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить варенье из лимонов с кожурой дольками. Ингредиенты: На кол -во порций− +Лимон–700 г.

Сахар–700 г. Гвоздика–2 шт. по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт варенья из лимонов с кожурой дольками. Рецепт варенья из лимонов с кожурой дольками с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из лимонов.

Так как лимонное варенье по этому рецепту варится вместе с кожурой, нужно выбрать лимоны, обращая на нее особое внимание. Кожура должна быть толстой и сочной. Выбирайте свежие лимоны, ярко -желтого цвета.

Лимоны с тонкой кожурой лучше не использовать для приготовления варенья, т. к. часто в их кожуре присутствует больше горечи.

Гвоздику в варенье можно не добавлять или заменить на корицу, если любите пряные вкусы. С этой порции ингредиентов получается примерно 700 мл яркого, насыщенного янтарного цвета варенья из лимонов с дольками. Шаг 2 Тщательно промыть лимоны под проточной водой. В идеале промыть их с щеткой для овощей и фруктов.

Шаг 3 Сложить лимоны в кипяток и оставить их на 10 минут. Так лишняя горечь из лимонной кожуры уйдет в горячую воду, и варенье из лимонов будет ещё вкуснее.

Вы почувствуете характерный запах. Шаг 4 Достать лимоны из горячей воды, дать стечь лишней влаге или обсушить полотенцем.

Разрезать лимоны на дольки, примерно, каждый лимон на 4 -5 крупных долек. Удалить семечки, чтобы их не было в лимонном варенье.

Шаг 5 Нарезать лимоны на более мелкие кусочки, каждый кусочек, примерно, по 3 см. в длину.

Шаг 6 Сложить нарезанные дольками лимоны в подходящую посуду, в которой будет удобно варить варенье. Я использовала сотейник с толстым дном. Подготовить порцию сахара для варенья. Шаг 7 Засыпать сахар в сотейник с нарезанными лимонами.

Соотношение сахара и лимонов 1 : 1 , но, если вы хотите более сладкое варенье, тогда добавьте сахара на 150 -200 грамм больше. Аккуратно смешать лимоны с сахаром силиконовой или деревянной лопаткой.

Шаг 8 Оставить лимоны с сахаром до полного растворения крупинок сахара. На это может уйти 1 , 5 -2 часа. Шаг 9 Поставить сотейник на медленный огонь, варить 10 минут после закипания.

Варенье нужно аккуратно помешивать. Шаг 10 Оставить лимонное варенье до полного остывания.

На это может уйти несколько часов, можно оставить варенье на ночь остывать. Шаг 11 Поставить вариться остывшее варенье второй раз еще на 10 минут. Варить на медленном огне, периодически помешивая. Так варенье станет гуще.

После дать полностью остыть варенью. Шаг 12 Поставить варенье на огонь третий раз и варить ещё 5 минут после кипения. Снять пенку с варенья. Добавить гвоздику или щепотку корицы по желанию.

Варить варенье можно 2 раза, если после второго раза вам нравится его густота. Шаг 13 Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам до горлышка. Как стерилизовать банки в кастрюле, на чайнике, в духовке, микроволновке, пароварке, мультиварке, посудомоечной машине, смотрите ЗДЕСЬШаг 14 Плотно закрыть банку стерилизованной крышкой, аккуратно перевернуть варенье.

Накрыть банку полотенцем и теплым пледом, оставить на сутки до полного остывания. Шаг 15 Готовое варенье из лимонов с кожурой дольками получается красивого янтарного цвета.

Хранить варенье можно при комнатной температуре. Есть его можно сразу после приготовления. Варенье из лимонов имеет яркий, цитрусовый вкус.

Дольки в варенье очень вкусные, как цукаты. Приятного аппетита.

Категории: Варенье Пятиминутка: рецепты, Рецепты варенья, Рецепты заготовок, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Варенье из абрикосов дольками. Варенье из айвы и апельсина. Варенье из груш дольками. Варенье из инжира.

Варенье из крыжовника. Абрикосовое варенье с апельсиновыми цукатами. Автор рецепта.

Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик.

Ток. Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора

Текст о белорусской смаженке представлен с интересом и увлекательным описанием этого традиционного блюда. Белорусская кухня заслуживает внимания и уважения, ведь ее блюда обладают уникальным вкусом и особым шармом. Давайте взглянем на этот рецепт с юмористической ноткой и добавим к изучению этого блюда немного веселых примеров. Итак, начнем с того, что белорусская смаженка имеет все шансы стать хитом не только на кухне, но и среди друзей и семьи.

Представьте веселую компанию, собравшуюся у вас дома, и вдруг вы угощаете их ароматными смаженками. Реакция знакомых может быть многозначительной — от умиления до неподдельного удивления. Кто знает, может быть, у одного из ваших гостей всплывут тайные воспоминания о детстве в Беларуси, и он воскликнет: Ого, как вкусно!

Это же настоящие белорусские смаженки! Чувствую себя дома! А вот история из раннего детства: когда вы первый раз пекли смаженки, ваш кот решил заглянуть в духовку, чтобы подышать ароматом. При виде пышных, золотистых булочек он забыл о своем хвосте, который крепко зажал между дверцей и корпусом печи.

В результате вы не только удивили гостей своими кулинарными навыками, но и спасли кота от странного модного аксессуара. Кстати, о заливке для смаженок.

Она, как и кляр для рыбы, является важным элементом этого блюда. Представьте себе, что вы случайно путаете заливку для смаженок с глазурью для торта. Результат может быть просто фантастическим — ваша выпечка превратится в нечто среднее между сладким десертом и пикантным сэндвичем.

И, возможно, кто -то в вашей семье полюбит этот экспериментальный вариант больше всего. Небольшой совет — можете добавить немного фантазии в начинку для смаженок. Вместо ветчины и сыра можно попробовать использовать фрукты или овощи.

А ведь шедевры на кухне часто рождаются из неожиданных сочетаний вкусов. Например, банан вместо колбасы и смородина вместо сыра — кто знает, может быть, вы создадите новое кулинарное явление, которое станет последним криком моды. Очень важно помнить, что приготовление белорусских смаженок должно быть веселым и творческим процессом.

Не обижайтесь, если у вас что -то не получится с первого раза. Практика — лучший учитель. Помните, что даже самые известные повара иногда творят чудеса именно благодаря неожиданным проколам.

И вот, наконец, на вашем столе ароматные белорусские смаженки, которые вызывают не только аппетит, но и чувство гордости за себя. Вы — настоящий шеф -повар, который смог создать этот шедевр.

Не забывайте делиться своими кулинарными экспериментами с близкими и друзьями, ведь вкусная еда вдвойне приятна, когда ее делят с близкими людьми. Так что, друзья, вперед, к плитам! Попробуйте готовить белорусские смаженки и создавайте свои шедевры на кухне. Пусть ваш кулинарный опыт будет ярким, веселым и вдохновляющим!

Как заморозить грибы. В сезон можно и нужно замораживать лесные грибы, если вам повезло насобирать их с избытком; сварить грибной суп, пожарить с картошкой, а излишки все -равно имеются.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 5 часов 15 минут \ 15 минут. Рейтинг: 3 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★2 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 34 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как заморозить грибы. Ингредиенты: На кол -во порций− +Грибы–1 кгили произвольное количество. Контейнер для заморозки–1 шт.

любого объема. Приготовление: Шаг 1 Потратьте немного времени обязательно в тот же день и заготовьте себе ароматного лакомства на зиму.

Ведь ужасно приятно приготовить зимой, например, грибное ризотто или жульен и похвастаться перед гостями осенними трофеями «тихой охоты», хранящимися в морозилке. Грибы прекрасно могут провести время в морозилке чуть не до следующего сезона, хотя им это редко удается, уж очень они вкусные. Таким способом я замораживаю грибы уже 8 лет, прочла в каком -то кулинарном журнале. Способ простой, и грибы гарантировано хорошо хранятся, а кроме того, полностью сохраняют вкус и аромат.

В приготовленном виде от свежесобранных практически не отличишь. У нас растут белые, польские, боровики, маслята. Все эти грибы я замораживала, и со всеми одинаково хороший результат.

Сразу же по возвращению из леса я приступаю к чистке грибов. Отрезаю грубые основания ножек, очищаю грибы от налипшей хвои и листьев. Потом очень быстро мою по одному, не держа долго под струей воды, чтобы грибы не напитывались водой, как губка.

Вымытые грибы выкладываю на полотенце и обсушиваю. Шаг 2 Теперь грибы надо порезать.

Совсем мелкие можно оставить целиком, остальные порезать такими ломтиками, какими вы обычно их режете для готовки, чтобы можно было использовать потом грибы прямо из заморозки, не подвергая их дополнительным манипуляциям. Шаг 3 Пока нарезаю грибы, на плите закипает большая кастрюля с водой, именно большая, литров на пять.

Вода закипела и можно приступать к процессу заготовки грибов. Я замораживаю грибы, как и фрукты, и ягоды на стеклянных разделочных досках, а потом перекладываю в пакеты для хранения.

Опускаю порции нарезанных грибов в кипяток и бланширую 2 минуты. Вынимаю шумовкой и раскладываю на досках. Как остынут переставляю в морозильную камеру.

Часов через пять грибы замерзнут и можно переложить их с досок в пакеты, подковырнув ножом. Что дает бланширование? Во -первых, дополнительно обеззараживает грибы перед хранением, а, во -вторых, корочка льда сохраняет грибы сочными и не дает им высохнуть во время заморозки.

Когда мне нужно что -то приготовить из замороженных грибов я поступаю следующим образом. Если грибы нужны для супа, то кладу их прямо так, не размораживая.

А если для жарки или какого -то блюда, то предварительно отвариваю замороженные грибы в мультиварке на пару около 10 минут, и после этого можно их жарить, тушить и т. д.

Категории: Грибы на зиму: рецепты заготовок, Как заморозить овощи? ,Как заморозить продукты?

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Жареные баклажаны, как грибы. Маринованные лесные грибы. Как заморозить блины с начинкой.

Как заморозить тесто. Как приготовить грибы со шпинатом. Как заморозить клубнику: 3 способа. Автор рецепта.

Зоряна Ивченко. Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор 28 кулинарных книг. Просмотреть все рецепты автора

Постное тесто для вареников. Постное тесто для вареников всегда делаю заварным на кипятке. Оно еще ни разу меня не подводило.

Кстати, это тесто спокойно можно замораживать. После разморозки оно остается таким же пластичным, не расползающимся и в то же время довольно нежным.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 208 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить постное тесто для вареников. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–450 г. Вода–250 гкипяток.

Масло растительное–2 ст. л.

Соль–1 ч. л.

чуть с горкой. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления постного теста для вареников. А ингредиентов тут раз -два и готово.

Минимальный минимум. Единственная замена, которая тут возможна, это поиграть с маслом: оливковое, рапсовое, подсолнечное любое подходит. Но!

Его не так много в рецепте, что бы оно меняло вкус. Так что берите, какое есть. Шаг 2 В миску всыпать примерно 350 грамм (две трети) пшеничной муки и сделать этакий колодец.

Влить туда кипяток, всыпать соль и добавить растительное масло. Я всегда добавляю примерно чайную ложку соли, чуть с горкой.

По большому счету, соленость вареников больше зависит, во -первых, от начинки, а во -вторых, от количества добавленной соли в воду, в которой будут вариться наши вареники. Шаг 3 Начать перемешивать тесто сначала ложкой. Поскольку мы имеем дело с кипятком.

А уже после удобнее выложить содержимое миски на рабочую поверхность и начать замешивать руками. Если видите, что тесто липнет к рукам, нужно добавить по паре столовых ложек муки и продолжить замес. Шаг 4 В итоге тесто для вареников должно стать гладким, совершенно не липнущим ни к рукам, ни к рабочей поверхности. У меня ушло 450 грамм муки.

Если я делаю такое тесто для чебуреков, которые будут жариться в масле, то муки добавляю чуть меньше. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 5 В итоге замес теста занимает примерно 5 -7 минут. После этого собрать тесто в шар.

Положить в миску, прикрыть ее и дать немного отдохнуть, минут 20 -30 . За это время тесто станет еще более мягким, эластичным и гладким. Шаг 6 Постное тесто для вареников готово к использованию.

Раскатывать его надо тонко. Не более пары миллиметров, предварительно припылив стол мукой. Вырезать кружки нужного размера.

Для удобства раскатки тесто лучше разделить на 3 -4 части. Шаг 7 Если вы хотите убрать лишнее тесто, не потянув за собой все сформированные кружки, то вырезать надо до рабочей поверхности, что бы не оставалось никаких соединений. Не бойтесь тонкости теста. Оно эластичное и хорошо держит начинку.

При варке не расползается и при этом остается мягким и нежным. Шаг 8 Сформировать постные вареники.

На середину выложить начинку и хорошенько соединить края. Вареники отправить в кипящую подсоленную воду.

Варить после закипания буквально три минуты. Но! Время, конечно, зависит от используемой начинки.

У меня это постное картофельное пюре и трех минут варки мне вполне хватает. Подаю такие вареники с жареным луком. Если это не постные дни, то картофельное пюре делаю на молоке и сливочном масле. А для подачи уже идет не только жаренный лук, но и шкварки, а так же сметана.

Шаг 9 Итак, постное тесто для вареников готово. Если вы сразу его не использовали, то нужно просто завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник. Дня 4 смело можете за него не переживать.

По большому счету там нет ни яиц, ни молока, ни дрожжей, ни других скоропортящихся продуктов. Не собираетесь лепить вареники в ближайшее время? Нужно опять же плотно завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку. Тут срок хранения увеличивается до месяца.

Размораживать лучше медленно. Поместить, например, на ночь его в холодильник, где оно постепенно и разморозится.

Приятного аппетита и вкусных вам вареников! Категории: Вареники: рецепты, Постное меню и рецепты, Простые постные рецепты, Рецепты повседневные. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Жареные вареники с картошкой. Вареники с квашеной капустой.

Ленивые вареники с рисовой мукой на пару. Вареники классический рецепт.

Постные вареники с картошкой и грибами. Вареники с вишней на пару. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Томатный суп -пюре: классический рецепт. Суп из томатов готовят в разных уголках мира и в самых разных вариантах. Мой любимый рецепт это самый обыкновенный классический томатный суп -пюре.

В нем используются только томаты, насыщенный мясной бульон на овощах и ароматные пряности. Если не готовили, обязательно попробуйте. Это очень вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 66 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить томатный суп -пюре классический рецепт.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Помидор–500 г. Филе куриное–300 г.

Лук репчатый–150 г. Морковь–50 г. Сельдерей стеблевой–60 г.

Чеснок–10 г. Зелень–25 г. Базилик сушеный–5 г. Масло оливковое–20 мл.

Лавровый лист–1 шт. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый. Сахар–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для томатного супа -пюре по классическому рецепту. Вкус супа напрямую зависит от качества помидоров. Овощи должны быть хорошо спелые, сочные, вкусные.

В этом случае отлично подойдут домашние помидоры. Сорт может быть любым.

Сезонные помидоры всегда выигрывают во вкусе по сравнению с тепличными овощами. Чтобы довести томатное пюре до желаемой консистенции, нам понадобится бульон. Это может быть бульон на основе овощей или мясной.

Я буду использовать мясной бульон. Для приготовления бульона, чтобы насытить его вкусом и ароматом, нужно использовать ароматные корнеплоды.

В моем случае это морковь, лук и стебли сельдерея. Можно взять корень петрушки, пастернак, сельдерей.

Для бульона подойдет любая часть курицы, свинины, говядины, индюшатины. Я хочу получить более диетический вариант и приготовлю бульон на курином филе. Дополнительно буду использовать зелень укропа и петрушки со стеблями. Вместо бульона можно использовать воду.

В сезон свежей зелени рекомендую использовать вместо сушеного базилика свежий. Он дает потрясающий аромат готовому блюду. Причем, мне больше нравится лимонный сорт.

Для приготовления супа советую использовать именно оливковое масло. Шаг 2 Собрать в кастрюлю ингредиенты для бульона. Для это куриное филе промыть, обрезать лишний жир и переместить в кастрюлю для варки. Также небольшую луковку промыть вместе с шелухой, обрезать хвостики и опустить в кастрюлю.

Очистить морковь, промыть, разрезать пополам, добавить к мясу. Промыть стебель сельдерея и веточки зелени, опустить к остальным ингредиентам, добавить лавровый лист и немного подсолить. Шаг 3 К мясу и овощам влить литр холодной воды. Установить на огонь и довести до кипения.

По мере появления пенки удалить ее шумовкой. Варить на небольшом огне 30 -40 минут до готовности мяса. Шаг 4 Помидоры промыть.

Сверху сделать неглубокий крестообразный надрез. В сотейнике вскипятить воду. В кипяток опустить помидоры на 40 -60 секунд.

После достать помидоры из кипятка и опустить в холодную воду на 8 -10 минут. Этот этап нужен для того, чтобы дальше легко очистить помидоры. Шаг 5 Очистить помидоры от кожицы.

Вырезать место у плодоножки. Разрезать на четыре дольки. Шаг 6 Противень застелить фольгой или пергаментом.

Выложить нарезанные помидоры. Слегка подсолить и посыпать сушеным базиликом. Немного сушеного базилика оставить на потом.

Разогреть духовку до 200 градусов. Отправить запекаться на 10 -15 минут.

Помидоры для классического томатного супа должны стать немного мягкими. Шаг 7 Мясной бульон процедить.

Овощи все уже нужно выбросить. Мясо можно использовать для приготовления других блюд или добавить в готовый томатный суп.

Шаг 8 Для приготовления томатного супа -пюре по классическому рецепту нужно подобрать толстостенный сотейник или кастрюльку. Влить туда оливковое масло. Разогреть.

Очистить, промыть и обсушить оставшуюся луковицу. Нарезать четверть -кольцами.

Отправить в разогретое масло. Готовить на небольшом огне 3 -4 минуты, помешивая.

Шаг 9 Очищенный чеснок сполоснуть и обсушить. Нарезать колечками.

Добавить к луку. Обжарить около минуты на небольшом огне, помешивая.

Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу. Шаг 10 Запеченные дольки томатов достать из духовки и переместить в сотейник к луку с чесноком. Перемешать.

Довести до кипения и готовить на маленьком огне около 10 минут. Шаг 11 Добавить оставшийся сушеный базилик. По вкусу приправить солью и молотым черным перцем.

Перемешать. Подсластить сахаром, если томаты кислые. Тушить под крышкой еще 10 минут. Шаг 12 Содержимое сотейника измельчить погружным блендером до однородной консистенции без комочков.

Шаг 13 Влить мясной бульон до желаемой густоты. Мне понадобилось всего лишь 100 мл бульона (оставшийся бульон можно использовать для приготовления других блюд или заморозить до следующего раза). Перемешать. Еще раз попробовать на соль и перец.

Довести до кипения. Проварить минуту и отключить огонь.

Шаг 14 Классический томатный суп -пюре можно кушать как в теплом виде, так и холодном. К супу можно подать подсушенные гренки, сметану, тертый пармезан и зелень. Шаг 15 Томатный суп -пюре по классическому рецепту готов. Приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Классические рецепты блюд, Летние горячие супы, Летние супы -пюре, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты из курицы, Простые рецепты на каждый день, Рецепты быстрых супов за 5 -20 минут активного времени готовки, Рецепты из курицы, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Рецепты супов -пюре, Супы для лета, Супы для осени, Супы с курицей: рецепты, Томатный суп: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Cуп -пюре из шпината без сливок. Гороховый суп -пюре. Грибной суп -пюре с сыром в мультиварке.

Морковный суп -пюре. Свекольный суп -пюре. Сливочный суп -пюре из сельдерея.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора