Печенье с джемом и зефирной шапочкой в ореховой панировке. Печенье удивительное простое, как по составу продуктов, так и по исполнению. Но внешний вид умиляет и покоряет, рука так и тянется за очередным печеньем. Рассыпчатое тесто, ореховый аромат, вкусный джем и воздушная зефирная шапочка… Меняя разновидность джема и зефира каждый раз можно добиваться нового вкуса, наслаждаться новым сочетанием.
Это один из вариантов «напёрсточного печенья» thimble. Thimble в переводе означает наперсток, именно этим предметом раньше делали углубление в печенье. Полученное углубление наполняли различным вареньем или джемом.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Общ. \ актив.
время готовки: 1 час \ 1 час. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.
Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 24 порции.
Калорийность (100 g): 443 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.
У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить печенье с джемом и зефирной шапочкой в ореховой панировке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–225 г.
Сахар–40 г. Сахар коричневый–60 г.
Желток яичный–2 шт. (в тесто)Ванильный сахар–по вкусу.
Мука–240 г. Соль–0 . 5 ч. л.
Белок яичный–2 шт. (для обвалки печенья)Орехи грецкие–150 г(для обвалки печенья)Джем абрикосовый–50 г(для начинки)Зефир–5 шт. Приготовление: Шаг 1 Подготовить духовку, разогрев её до 180 градусов.
Противень застелить пергаментной бумагой. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром на медленной скорости, получится однородная, довольно пышная масса.
Шаг 2 Следом отправить в масляную массу желтки, ванильный сахар и соль, снова всё взбить. Шаг 3 Пшеничную муку просеять. Постепенно добавлять муку в масляную смесь, замесить тесто.
Оно получится не очень крутое, эластичное. Тесто не должно липнуть к рукам, при необходимости добавить ещё немного муки. Шаг 4 Отрывая от теста равные кусочки, сформировать шарики диаметром 2 , 5 -3 см.
Шаг 5 Измельчить в крошку грецкие орехи. Можно оставлять более крупные кусочки, это даже вкуснее, но будет сложнее обвалять в них шарики.
Шаг 6 Взбить белки, но не в пышную массу, а слегка, чтобы удобнее было обваливать шарики. Шаг 7 Каждый шарик опустить в белок, чтобы он покрыл всю поверхность теста, затем обвалять в орехах, получатся «пушистые» шары. Все заготовки выложить на подготовленный противень.
В центре каждого печенья сделать пальцем (или специальным приспособлением) углубления. Отправить в духовку на 8 -10 минут, т.
е. до полуготовности печенья. Шаг 8 После оговоренного времени достать противень с печеньем.
Снова сделать углубления пальцем. В углубления выложить джем. Здесь важно соблюсти баланс, нужно учитывать, что при запекании печенья джем увеличится немного в размерах. Снова отправить печенье в духовку до полной готовности, примерно на 10 минут.
Оно должно подрумяниться. Дать печеньям остыть. Шаг 9 Пока печенье стынет, можно приготовить зефирный крем.
Для этого зефир поломать на небольшие кусочки, немного подогреть в микроволновке. Теперь массу перемешать ложкой до однородного состояния. Если масса слишком жидкая, немного остудить её, она начнёт загустевать.
Переложив крем в кондитерский мешок, сделать шапочки на каждом печенье. Категории: Завтрак в постель, Песочное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Овощной салат с ореховой заправкой.
Хрустящая цветная капуста на сковороде с корочкой в панировке. Баранья нога в пикантной панировке из имбиря и горчицы.
Как приготовить пасхальное печенье Цыплята. Бабушкино печенье. Порционные краффины с джемом.
Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.
Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.
Меню недели ” в. Инстаграми.
ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора
Текст о жареных вешенках с луком выглядит довольно простым и доступным даже для тех, кто только начинает знакомиться с кулинарией. Действительно, жареные грибочки это классика, которая всегда радует своим вкусом и ароматом.
Тыквенные булочки это та самая выпечка, которая греет ваше сердце и наполняет ваш дом ароматом уюта и радости. Если вы думаете, что тыква это только овощ, которое мы используем для приготовления супов или тыквенного пирога, то вы глубоко ошибаетесь.
Текст о ржаных дрожжевых блинах наполнен ароматами и вкусами, которые заставляют нас задуматься о приготовлении этого вкусного блюда. Говоря о ржаной муке, можно вспомнить, какая она упорная как стервятник в порыве помочи стучит зубами о тын нашего рта, пытаясь дать нашему организму клетчатку ради вливающегося в сытую затылок припёка из грибов.
Картофельный салат с йогуртовым соусом. Картофельных салатов на свете существует великое множество. В Европе и Америке они очень популярны как в качестве гарнира к мясу, рыбе на гриле и барбекю, так и сами по себе.
Капустные котлеты постные: рецепт классический. Постные капустные котлеты по этому рецепту часто готовлю в пост и без поста.
Морковный салат с редисом и изюмом. Хрустящий морковный салат придется очень кстати, когда после зимы организм просто требует свежести и витаминов.
Пирог с безе и красной смородиной. Лето пора баловать близких ароматными пирогами с ягодами.
Текст о варениках с малиной достаточно интересный и подробный. Ведь кто из нас не любит вкусные и сочные вареники?
Текст, который вы предоставили, описывает рецепт киноа с фасолью и авокадо. Рецепт звучит очень аппетитно и здорово, но давайте поговорим о нем с немного юмора! Древняя зерновая культура киноа наконец -то нашла свое место в мире кулинарии, а теперь еще и в компании фасоли и авокадо!