Кухня мира

Пирог на кефире с клубникой. Лето нас радует ягодами и фруктами, и клубника одно из ранних летних угощений. Приготовить с ней десерт, когда ее много просто обязательно!

Пирог на кефире со свежей клубникой готовится в духовке достаточно быстро и просто. Он получается нежным, сладким, воздушным (если вы не любите, когда очень сладко можно регулировать количество сахара в момент приготовления), легким и очень вкусным. К чаю самое то. Мне кажется, этот пирог хорошо подавать как горячим, так и холодным.

Он отлично будет сочетаться с ванильным мороженым, а также с шариком сливочного сыра (подойдет рикотта и маскарпоне). Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 15 минут \ 25 минут. Рейтинг: 4 . 6 / 55 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 238 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пирог на кефире с клубникой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–100 г.

Яйцо куриное–1 шт. Разрыхлитель теста–10 г. Кефир–150 мл.

Мука–160 г. Клубника–170 г. Сахар–100 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить продукты для рецепта пирога на кефире со свежей клубникой в духовке.

Клубнику хорошо промыть и удалить хвостики. Если у вас есть свой огород, и клубника у вас домашняя, то стоит собрать самые крупные и красивые ягоды для пирога.

Если же вы отправились на поиски клубники на рынок, то стоит обратить внимание на то, как выглядят ягоды. Выбирайте крупные ягоды с насыщенным красным цветом, со свежим зеленым хвостиком и без мятых, мягких гнилых бочков. Не стоит брать недозрелую (когда она не полностью красная) клубнику, она будет более кислой, и пирог получится не таким вкусным.

Шаг 2 Муку просеять через мелкое сито, чтобы пирог получился более легким. Но это необязательный шаг (если муку не просеивать, то пирог получится более плотным).

В муку добавить сахар и разрыхлитель, все хорошо перемешать с помощью венчика или лопатки. Шаг 3 Добавить размягченное сливочное масло. Лучше его заранее нарезать, пока оно еще холодное, и дать постоять, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Так будет удобнее перетереть муку с сахаром с маслом в мелкую крошку.

Сделать это проще всего руками, но можно воспользоваться кухонной техникой. Например, планетарным миксером или обычным на очень низкой скорости.

Шаг 4 К масляной крошке добавить 1 яйцо и кефир. Шаг 5 Тщательно вымесить тесто. Для ускорения приготовления лучше использовать миксер, но и без него можно справиться.

Тесто должно быть похоже на густой крем или очень густую сметану, оно должно стать эластичным. Шаг 6 Клубнику разделить на две части. Одну нарезать пополам для украшения пирога, а другую часть нарезать мелким кубиком, чтобы добавить в тесто.

Это делается для того, чтобы было больше начинки, и пирог получился более сочным. Шаг 7 Тесто хорошо перемешать с клубникой, нарезанной кубиком. Делать это стоит аккуратно, при помощи лопатки, чтобы не размять клубнику.

Шаг 8 Духовку заранее разогреть до 180 градусов. Взять форму для запекания и застелить пекарской бумагой дно, а края формы смазать маслом растительным, чтобы легче было доставать пирог из формы после выпекания. Диаметр формы на фото 21 см.

Тесто распределить по форме. Выровнять поверхность можно с помощью силиконовой лопатки. На пирог выложить разрезанные пополам ягоды произвольно. Утапливать клубнику не надо, пирог поднимется и частично их скроет.

Шаг 9 Выпекать пирог при 180 градусах 30 -40 минут, в зависимости от духовки. Если пирог вынуть раньше времени, то он осядет и потеряет свою воздушность. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой при прокалывании она должна выходить сухой.

Подавать пирог можно как холодным, так и горячим. Если подавать пирог холодным, то его нужно остудить полностью на решетке, предварительно вынув из формы. Горячий пирог можно подавать с шариком мороженого или сливочного сыра. Пирог на кефире со свежей клубникой в духовке готов.

Приятного аппетита. Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Выпечка на День рождения: рецепты, Выпечка с кефиром: рецепты, Выпечка с клубникой: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, День рождения, Лучшие рецепты июня, Пироги с клубникой: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на День рождения: рецепты, Ягодные пироги: лучшие рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Быстрый пирог на кефире. Рецепт простого пирога с вишней на кефире. Банановый пирог с яблоками.

Итальянский апельсиновый пирог. Лимонно -творожный пирог.

Клубничный торт без выпечки. Автор рецепта: Евгения Варлашкина

Бананы в шоколадной глазури. Десерт, который готовится за считанные минуты и обязательно покорит всех любителей бананов и шоколада.

Бананы в шоколадной глазури подойдут к домашнему чаепитию и любому праздничному столу на десерт. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 40 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 230 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить бананы в шоколадной глазури. Ингредиенты: На кол -во порций− +Банан–2 шт. Шоколад–70 г.

Арахис–20 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Бананы должны быть спелыми, ароматными, но довольно плотными.

Для глазури подойдет любой качественный шоколад. Я использовала темный шоколад с содержанием какао 80 %.  Вместо арахиса для панировки можно взять любые орехи, кокосовую стружку, крошку печенья, измельченные кукурузные палочки или хлопья. Шаг 2 Бананы перед использованием промыть и обсушить салфеткой.

Очистить от кожуры. Разрезать на две половины. Если бананы очень крупные, можно разрезать на 3 кусочка.

Взять палочки для мороженого и воткнуть по центру, чтобы фрукты хорошо держались на палочке. Шаг 3 Арахис я использовала очищенный. Чтобы орешки были более ароматными и вкусными их нужно подсушить.

На сухую разогретую сковороду высыпать арахис. Подсушить на маленьком огне, помешивая лопаткой 10 -15 минут.

Арахис должен слегка подрумяниться со всех сторон. Шаг 4 Остудить и измельчить любым удобным способом. Можно нарезать ножом на мелкие кусочки, можно измельчить в блендере, но не в муку, чтобы оставалась мелкая крошка, либо пройтись скалкой по целым орешкам.

Шаг 5 Шоколад поломать на маленькие кусочки. Переместить в жаропрочную посуду. Растопить на водяной бане.

Для этого я беру сотейник и вливаю воду, довожу до кипения. Сверху устанавливаю посуду с шоколадом, чтобы кипящая вода не касалась дна миски. На маленьком огне держу до расплавления шоколада, помешивая лопаткой. Можно растопить в микроволновке в импульсном режиме по 20 -30 секунд.

После каждого прогревания, перемешать лопаткой. Шаг 6 Глазурь должна получиться однородной и без комочков. Снять с огня и немного остудить.

Шаг 7 Банан на палочке переместить в посуду с растопленным шоколадом. Я смазываю кухонной кисточкой. Шаг 8 Обсыпать со всех сторон арахисовой крошкой.

Шаг 9 Уложить бананы на пергамент. Я использовала другой способ.

Установила бананы на палочке на паровую решетку из мультиварки. Отправить в холодильник на 15 -20 минут, чтобы шоколад застыл. Шаг 10 Бананы в шоколадной глазури готовы.

На данном шаге, банан на палочке можно завернуть в пергаментную бумагу и отправить в морозилку. Потом, просто  доставать из морозилки и есть, как мороженое. В таком случае хранить бананы не больше двух недель. Шаг 11 Приятного аппетита!

Категории: Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Конфеты Бананы в шоколаде. Творожно -кокосовые конфеты. Творожно -шоколадные конфеты за 15 минут. Конфеты из сухофруктов.

Конфеты Ромовые шарики. Конфеты Мягкий грильяж. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о приготовлении классических булочек для бургеров действительно заставляет задуматься о возможностях домашней кулинарии и творческого подхода к приготовлению пищи. Очень многообразные и веселые способы использования одного и того же рецепта сделали мне хоть и совсем не опытному в кулинарии, но всё -таки захотелось попробовать сделать свои собственные творения. Допустим, вместо обычных булочек для бургеров я решил добавить в тесто больше сахара, чтобы получились сладкие булочки.

Такие булочки могут стать отличным дополнением к чаю или кофе. Но почему бы не пойти дальше и не сделать их в форме круглых лепешек, пропитанных чесночной заливкой?

Так, внезапно, обычные булочки для бургеров превратились в пышки, которые отлично подойдут к борщу. Вот где проявляется настоящий кулинарный креатив! А если учесть, что готовить из этого теста можно практически всё, то можно придумать множество интересных вариантов.

Например, добавив в тесто немного специй и изюм, можно получить ароматные и сладкие булочки, которые будут идеальным дополнением к чаю или кофе. Иногда, чтобы сделать приготовление блюд еще более увлекательным, можно играть со способами подачи к столу. Представьте, что вы сделали несколько разных видов булочек на одном столе: сладкие, пышки с чесночной заливкой, а также классические.

Гости будут удивлены и порадованы таким разнообразием. Ну а если добавить к этому еще несколько видов начинок для бургеров, то получится настоящий фестиваль вкусов! Думаю, что даже самые опытные шеф -повара могут вдохновиться такими универсальными рецептами, как этот.

Ведь в кулинарии так важно не только следовать рецепту, но и проявлять фантазию, играть с вкусами и текстурами. Кто знает, может быть, ваша следующая кулинарная шедевральное изобретение!

Пирог с клубникой и сметаной. Этот восхитительный пирог с клубникой и сметанной заливкой несомненно достоин любого праздничного стола.

Нежная, слегка рассыпчатая основа, покрытая лёгким облачком сметанного слоя с шелковистой кремовой текстурой. Добавьте ко всему этому  яркую, ароматную клубнику и, проверено, устоять перед этим пирогом просто невозможно! А приготовить его проще простого.

Поэтому рекомендую не ждать праздников, а украсить им будничный семейный вечер за чашкой чая. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 25 минут.

Рейтинг: 4 . 1 / 510 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★7 ★★★★1 ★★★0 ★★0 ★2 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 260 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить пирог с клубникой и сметаной.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–250 г. Масло сливочное–100 г. Разрыхлитель теста–1 ч.

л. Яйцо куриное–4 шт.

Сахар–150 г. Сметана–350 г25 %Крахмал кукурузный–30 г.

Ванильный сахар–20 г. Клубника–300 г. Приготовление: Шаг 1 Приготовить и отвесить все ингредиенты для пирога с клубникой и сметанной заливкой. Сливочное масло должно быть охлаждённым и самого лучшего качества.

Именно оно даёт пирогу характерный сливочный вкус и рассыпчатость. Шаг 2 Приготовить тесто для песочной основы пирога.

В глубокую чашку всыпать муку. Добавить разрыхлитель. При необходимости всё просеять во избежание комочков.

Охлаждённое сливочное масло нарезать на небольшие кубики. Переложить в муку. Шаг 3 Растереть сливочное масло с мукой.

Должна получиться очень мелкая мучная крошка. Делать это можно руками или с помощью блендера. В крошку всыпать 60 г сахара и перемешать. Добавить яйца.

Для теста нам понадобится 2 штуки. Шаг 4 Замесить песочное тесто.

Делать это нужно быстро, так как в соприкосновении с вашими руками масло начнет таять, что негативно может сказаться на текстуре готового теста. Шаг 5 Подготовить форму для пирога. В данном рецепте использовалась форма диаметром 24 см. Смазать форму небольшим количеством сливочного или растительного масла.

Выложить получившееся песочное тесто в форму и распределить его по всей поверхности. Убрать подготовленную форму с песочным тестом в морозильную камеру. Включить духовку на 160 градусов. Она должна хорошо разогреться.

Шаг 6 Приготовить начинку для пирога с клубникой и сметанной заливкой. В глубокую чашу добавить сметану и всыпать в неё 90 г сахара. При необходимости просеять кукурузный крахмал и добавить к сметане вместе с ванильным сахаром.

Объединить все ингредиенты с помощью венчика. Добавить в сметанный крем два яйца и всё хорошо перемешать с помощью венчика или вилки. В данном рецепте использовалась сметана 25 % жирности.

Рекомендуется использовать сметану не менее данной жирности, иначе она может дать ненужную кислинку готовому блюду. Кукурузный крахмал в данном рецепте не рекомендуется заменять на картофельный. Это связано с тем, что кукурузный крахмал не имеет яркого вкуса, и после приготовления блюдо имеет более нежную, кремовую консистенцию.

В том же объёме картофельный крахмал может дать блюду более плотную текстуру и повлиять на вкус сметанного слоя. Шаг 7 Подготовить клубнику. Ягоду хорошо промыть и обсушить.

Удалить плодоножку. Достать из морозильной камеры форму с песочным тестом. Выложить по дну формы подготовленные ягоды клубники. Шаг 8 Залить форму с песочным тестом и ягодами подготовленным сметанным слоем.

Хорошо распределить его по всей поверхности ягод. Стоит обратить внимание на то, что сметанный слой не должен быть одинаковой высоты с песочным тестом. Лучше этот слой делать немного ниже, так как во время выпечки сметанный слой немного увеличится в объёме.

Если изначально делать его на одном уровне с тестом, в процессе приготовления это может негативно сказаться на внешнем виде пирога. Поставить форму с пирогом в духовку. Выпекать в середине разогретой до 160 градусов духовки в течение 35 минут.

Время выпечки может слегка меняться, исходя из особенностей вашей духовки и формы вашего пирога. Шаг 9 Достать готовый пирог из духовки.  Полностью остудить его, не вынимая из формы. Шаг 10 Освободить от формы пирог.

При желании его дополнительно можно украсить клубникой и добавить листики мяты. Пирог с клубникой и сметанной заливкой готов. Приятного аппетита! В данном рецепте клубнику можно заменить на любую другую сезонную ягоду, так у вас получится уже новый вкус пирога.

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Выпечка на День рождения: рецепты, Выпечка с клубникой: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, День рождения, Пироги с клубникой: рецепты, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на День рождения: рецепты, Ягодные пироги: лучшие рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Банановый пирог -рулет с рикоттой.

Быстрый пирог на кефире. Готовит ребенок: Вафельный пирог. Итальянский апельсиновый пирог. Йогуртовый пирог с черной смородиной.

Лимонно -творожный пирог. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Текст о постном гороховом супе с рисом, безусловно, вызывает аппетит и желание попробовать этот сытный и вкусный блюдо. Но давайте посмотрим на этот рецепт с юмором и добавим немного шуток.

Представьте себе сцену: вы стоите перед пакетом с сухим желтым горохом и смеетесь над его размерами. Похоже, горох решил устроить нам настоящий марафон перед тем, как попасть в суп, думаете вы, обращая внимание на инструкцию по замачиванию на несколько часов. Не беда, гороху нужно устроить свой SPA -день, чтобы стать мягким и аппетитным. Затем появляется лук и чеснок, готовые преобразиться в свои ароматные версии после пассерования.

Они выходят на кастрюльный коврик, где начинают свои танцы с маслом и имбирем. Имбирь здесь чувствует себя как рыцарь во времена королевства Горохии, готовый вступить в битву за вкусную победу, шутите вы, представляя себе эту дуэль овощей. Когда все овощи и специи собраны вместе, начинается настоящее кулинарное шоу. Картофель и рис, как долгожданные звезды, выходят на сцену, чтобы добавить особый шарм этому постному супу.

Картофель думает, что его роль быть самым картофельным из всех ингредиентов, но рис не собирается отставать и показывает свои гастрономические танцы, придумываете вы свою шутку. И, наконец, на стол подаются тарелки с горячим постным гороховым супом с рисом, украшенные зеленым луком. Этот суп настоящая вечеринка для ваших вкусовых рецепторов, полный вкусовых виражей и ароматных изгибов, проговариваете вы, вдохновенно принимаясь за ложку.

И вот вы наслаждаетесь каждой ложкой этого волшебного блюда, чувствуя, как с каждым глотком растет ваше восхищение перед мастерством автора рецепта. Да уж, она точно знает, как завоевать сердца гурманов и заставить их возвращаться за новыми кулинарными приключениями, думаете вы, завершая свой кулинарный пир со смехом и хорошим настроением. И вот, благодаря этому постному гороховому супу с рисом, вы понимаете, что кулинария это не только искусство приготовления пищи, но и источник радости, вдохновения и удовольствия.

С юмором и хорошим настроением любое блюдо становится еще вкуснее. Приятного аппетита и кулинарных приключений!

Конечно, давай посмотрим на этот рецепт рагу из свинины с грибами с юмористическими глазами. Ну вот вы решили порадовать вашего любимого мужчину вкусным блюдом, да еще и рагу из свинины с грибами! Честно, как можно устоять перед таким сочным, ароматным блюдом?

Ведь считается, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, да и кто откажется от тарелки рагу? Начнем с того, что рецепт представлен с такой страстной убежденностью и любовью к кулинарии, что тут и не устоишь – кажется, что даже сама Дарья Черненко создала это блюдо с мыслями о том, какое чудо творится на сковородке.

Ну что, давайте разберемся, что же нам делать, чтобы умчать в далекие кулинарные просторы? Сначала берем свинину – как говорится, без мяса жизнь как без соли. Не забудьте очистить от лишнего жира, а то рагу может стать слишком жирным, как местный косолапый кот, который умудряется уносить всю вашу пиццу. Порежьте мясо кусочками – ну а как же без этого апетитного мясного мозаичного пазла?

Потом на сковороде нужно разогреть растительное масло. Для этого важно не перегреть сковородку, иначе ваше масло начнет шипеть и брызгаться, как разъяренная бабушка делает это, испаряясь от вида своего внука, который не ест каши.

И помните, мясо должно жариться, а не тушиться в собственном соку, разве мы готовим рагу или плов? Мясо должно быть сочным, как джентльмен в новом костюме. Теперь переходим к луку -порею. Не забудьте, что это только белая часть лука -порея, как белые носки к черным туфлям – гармония идеального сочетания.

Но если у вас есть аппетит на забавы, то можно добавить еще масла в сковороду и поиграть с луком -пореем в игру Кто первый мясо добудет? . А шампиньоны – наши маленькие ароматные друзья.

Порежьте их тонкими пластинками, но будьте осторожны, чтобы не разрезать их так тонко, чтобы они слишком скоро пропали, как муж на пляже, когда вы ему показали свой новый купальник. И пусть эти грибные друзья пару минут пообщаются с луком -пореем, ведь именно общение делает нас счастливее.

Вернемся к свинине – она ждет своего часа вернуться на сковороду и продолжить танец с грибами и луком. Влейте немного воды, добавьте соль и крышку, чтобы сварить этот треугольник любви в собственном соку. И пусть весь этот магический процесс плодится ароматом, который завладеет вашей кухней как призрак ночью.

А сливки – это то штрих, который сделает ваше рагу особенным. Добавьте их к содержимому сковороды и позвольте соусу загустеть, создавая такую нежную и волнующую атмосферу, что сковорода станет настоящим кулинарным отелем.

И не забудьте пригласить к столу листики тимьяна – ведь они являются небольшими бонусами к шоу рагу, дополняя его аромат. И вот ваше рагу из свинины с грибами готово – осталось только насладиться этим танцем вкусов и ароматов, которые сводят с ума даже самого взыскательного гурмана. Так что, дамы и господа, приготовьте свои сковородки, дайте волю своему воображению и отправляйтесь в кулинарное путешествие, от которого не останется даже крошки на тарелке.

¡Buen provecho!

Заварное тесто для пельменей на кипятке. Простой проверенный рецепт идеального теста. Уже давно готовлю только заварное тесто для пельменей на кипятке.

В рецепте не использую яйца. Тесто получается эластичным, хорошо раскатывается в тонкий пласт, не липнет и не требует подсыпки муки в процессе лепки. Готовое тесто мягкое и вкусное. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 210 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить заварное тесто для пельменей на кипятке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–350 г.

Соль–5 г. Вода–215 мл. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт заварного теста для пельменей на кипятке.

Рецепт заварного теста для пельменей на кипятке с пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для заварного теста для пельменей на кипятке.

Данный рецепт очень простой и не требует больших кулинарных знаний. Это тесто отлично подходит для приготовления вареников, пельменей, мантов, ханума, ленивых пельменей. Для пельменного теста можно использовать муку высшего, первого и второго сорта. Все зависит от ваших предпочтений.

Если хотите получить белоснежное тесто, то советую использовать муку высшего сорта. Что я и сделаю. При выборе муки нужно обратить внимание на упаковку, срок годности, условия хранения.

Чем меньше срок хранения, тем мука более свежая. И, соответственно, более качественная. Упаковка должна быть дышащей. Я покупаю муку в бумажной упаковке.

Мука хорошего качества имеет немного сладковатый вкус. Не должно быть горького и кислого привкуса.

Если муку потереть пальцами, она издает характерный скрип. Мука высшего сорта нежная и довольно воздушная.

В её составе почти нет полезных микроэлементов по сравнению с первым и вторым сортом. Очень часто для замеса теста используют смесь муки высшего, первого или второго сорта. В домашних условиях лучше всего хранить муку в стеклянных банках. В банку я добавляю зубок чеснока, чтобы не завелись жучки.

Несколько лавровых листиков на полке, где хранится мука, защитят от сырости. Шаг 2 Подобрать глубокую миску для замеса пельменного теста. Просеять муку. Этот шаг нужен для того, чтобы обогатить муку кислородом, удалить комочки и очистить.

Просеянная мука лучше смешивается с жидкими ингредиентами. Шаг 3 К просеянной муке всыпать соль.

Лучше использовать обычную каменную или кухонную морскую. Перемешать, чтобы кристаллы соли равномерно распределились по всей мучной массе.

Шаг 4 В чайнике вскипятить воду. Советую использовать фильтрованную или бутилированную.

При использовании воды из -под крана она может дать характерный неприятный привкус. В центре мучной массы сделать небольшое углубление и влить крутой кипяток. Шаг 5 Перемешать ложкой, чтобы вся сухая масса стала влажноватой.

На данном шаге мешать руками не стоит, так как ингредиенты довольно горячие. УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Вымешать тесто для пельменей, собирая его в один комочек. Месить нужно 8 -10 минут, чтобы тесто стало однородным.

Можно для замеса использовать тестомес, хлебопечку или кухонный комбайн. При ручном замесе потребуются небольшие усилия, так как тесто довольно плотное. Шаг 7 Накрыть кухонным полотенцем или пищевой пленкой.

Оставить отдохнуть на 25 -30 минут. За это время тесто созреет и станет более мягким и покладистым. Шаг 8 Отдохнувшее тесто обмять на доске. Оно не липнет к рукам.

Можно приступать к лепке пельменей. Приготовленное заварное тесто для пельменей можно завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку.

Хранить в морозильной камере при температуре 18 градусов не больше трех месяцев. Для разморозки достать тесто из морозилки и оставить в холодильнике до полного размораживания.

Шаг 9 Можно сразу раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружочки формочкой или стаканом желаемого диаметра. Выложить любую начинку на ваш вкус, у меня мясной фарш с луком и специями.

Шаг 10 Плотно защипнуть краешки заварного теста и сформировать пельмени. Готовый полуфабрикат также можно заморозить и использовать при необходимости. Либо сразу отварить в подсоленной воде 10 минут на огне ниже среднего и сразу подать к столу. Шаг 11 Пельмени из заварного теста на кипятке готовы.

Приятного аппетита! Категории: Пельмени: рецепты, Рецепты повседневные. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Пельмени рецепт классический. ПП пельмени.

Пельмени отварные как в детском саду. Пельмени домашние: рецепт из свинины. Овощной суп с пельменями.

Пельмени в мультиварке. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Суп с зеленым горошком консервированным постный. Свежий низкокалорийный постный суп с консервированным зеленым горошком. Готовлю его на овощном бульоне. Если у вас такового нет, можно варить на воде.

Количество жидкости в супе можно регулировать по своему усмотрению. Ведь кто -то любит погуще, а кому -то нравится более жидкий вариант. В любом случае, на вкус этот суп получается ярким. И добавлять в него мясо не хочется.

Рецепт подойдет в пост, а также для вегетарианцев. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 35 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить постный суп с зеленым горошком консервированным. Ингредиенты: На кол -во порций− +Вода–900 гили овощной бульон.

Горошек зеленый–170 гконсервированный. Цукини–170 г. Лук репчатый–90 г.

Морковь–90 г. Сельдерей стеблевой–70 г. Булгур–30 г.

Зелень–15 г. Чеснок–2 зуб. Лавровый лист–1 шт.

Смесь перцев–2 щепотка ( -и)Масло оливковое–1 ст. л. Соль–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления постного супа с консервированным зеленым горошком. Зелень выбрать по своему вкусу.

Я люблю, когда в этом супе много разной зелени. Буду использовать укроп, зеленый лук и петрушку.

Вместо стеблевого сельдерея можно взять корневой и натереть его на терке или нарезать мелким кубиком. Корень более спокойного вкуса и запаха и тоже прекрасно подходит к супу. Как приготовить вкусный овощной бульон, можете узнать здесь 👇🏻Как приготовить овощной бульон.

Шаг 2 Очистить репчатый лук и морковь. По классике жанра лук нарезать на кубики, а морковь натереть на терке. Я пользуюсь теркой бернер. Шаг 3 Если у вас качественная кастрюля с довольно толстым дном, то обжаривать овощи можно прямо в ней.

Разогреть кастрюлю и добавить ложку оливкового масла. Закинуть лук, минутку обжарить и добавить морковь.

Шаг 4 Пока обжариваются лук с морковью, нарезать цуккини и сельдерей. Цуккини примерно сантиметровым кубиком, а сельдерей помельче.

У меня один довольно крупный стебель. Шаг 5 Добавить в кастрюлю сельдерей. Обжарить еще пять минут на огне чуть больше среднего.

Периодически перемешивать. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Подготовить булгур для постного супа с горошком.

Булгур хорошо промыть несколько раз меняя воду. Многие относят булгур  в список круп, которые не нужно промывать.

Наравне с манной крупой и кус -кусом. Но тут уже решение за вами. Я всегда промываю.

Булгур, кстати, в супе можно заменить практически любой другой крупой. Только смотрите на время готовности выбранной крупы. Например, перловку лучше отварить заранее, поскольку час готовиться овощам вместе с крупой это уже перебор.

Шаг 7 Добавить в кастрюлю к овощам промытый булгур. Шаг 8 Добавить кубики цукини и залить овощным бульоном. Дать супу провариться около десяти минут. Конечно, если вы заменяете бульон водой, то можно добавить, например, душистого перца для большего аромата.

Шаг 9 Всыпать консервированный зеленый горошек и добавить лавровый лист. Приправить солью и перцем по вкусу. Довести постный суп до кипения и поварить еще пару -тройку минут.

Шаг 10 Заключительный штрих измельченная зелень и пропущенный через пресс чеснок. Дать супу еще раз закипеть и через минуту выключить. Обязательно попробовать на соль -перец.

Дать супу настояться и напитаться ароматами около пяти минут. И можно звать семью к столу! Шаг 11 Все, наш постный суп с зеленым консервированным горошком готов! Суп получится очень насыщенным, с ярким вкусом и ароматом.

Трудно представить суп с меньшим количеством калорий, но при этом довольно сытный. Естественно, вне поста в этот суп можно добавить курицу и варить на курином бульоне. Курица и индейка больше всего подходят для данного рецепта. Ну и, конечно же, цукини можно заменить кабачком.

Также неплохой заменой будет самый обычный картофель. Но стоит учесть, что он более тяжелый и калорийный овощ. Так что смотрите, что вам ближе и вкуснее.

Всем приятного аппетита! Категории: Веганское меню: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные супы: рецепты, Постное меню и рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты быстрых супов за 5 -20 минут активного времени готовки, Рецепты повседневные, Рецепты постных супов, Рецепты супов, Супы для весны: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Постный суп с фасолью и грибами.

Легкий овощной суп без мяса. Морковный суп -пюре с хрустящим нутом. Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой.

Рыбный суп из минтая. Суп с цветной капустой и шампиньонами.

Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Вареники на пару со шкварками – такая привычная и домашняя еда, которая точно вызывает теплые воспоминания и аппетитные ассоциации. Ведь как можно устоять перед сочными и ароматными варениками, дополненными красивой золотистой корочкой шкварок!

Давайте разберемся в этом рецепте с юмористическим налетом и немного нестандартными ситуациями. Когда семья собирается за обедом, а на столе возникает вопрос о том, что же готовить, то вареники всегда становятся спасением. Пышные капустяные, сочные мясные, сладкие с творогом – вариантов масса!

Многие любят экспериментировать с начинками и создавать неповторимые сочетания внутри теста. Вот только собственные кулинарные произведения иногда приводят к таким смешным результатам, что друзья на вечере смеются до слез. Например, когда решили сделать вареники с начинкой из ливера, а в результате оказалось, что вся начинка выглядит как экспериментальное мясное пюре неопределенного цвета. Ну и как не удивить гостей таким оригинальным кулинарным шедевром!

Пока они боятся попробовать, вы уже успеваете съесть парочку и убеждаете всех, что это лучшее, что вы когда -либо готовили. Иногда бывает так, что вареники получаются несколько любвеобильными и начинают пытаться объехать друг друга в кастрюле, чтобы быть ближе. Тут нужно действовать быстро, чтобы предотвратить полный хаос на дне посуды и не допустить скучивания начинки в один огромный клубок.

Но в конечном итоге, немного изогнутые варенички тоже имеют право на жизнь! Когда дело доходит до подготовки теста, это уже целое искусство. Особенно, если в рецепте указано делать воронку в муке для вливания кефира.

Конечно, вы старательно следуете инструкции, создаете великолепную воронку, начинаете наливать кефир и вот тут осознаете, что весь кефир спокойно вытекает через трещину на духовке, где вы забыли уплотнить стык. А сегодня вам казалось, что все пройдет гладко!

И, конечно, не обойтись без авантюр со шкварками. Когда вы так спешили поджарить лук, что на минутку отвернулись и вдруг услышали смешной треск и запах дыма. Шкварки решили играть в великий финал и превратились в искры!

Но это, конечно же, только добавило живости и веселья в ваш кулинарный процесс. Так что, приготовление вареников на пару со шкварками – это не только вкусное блюдо, но и настоящее приключение, полное неожиданных поворотов и юмористических ситуаций. Главное помнить, что в кулинарии важно не идеальное исполнение, а веселое настроение и умение находить радость в каждом моменте!

Ведь даже если что -то пошло не так, это всегда можно превратить в историю для веселых воспоминаний.

Этот текст о том, как заморозить морковь, действительно содержит полезные советы и пошаговую инструкцию. Но давай представим, что подготовка моркови к заморозке это не только процесс сохранения овоща на зиму, но и настоящее искусство, требующее тщательности, фантазии и терпения. Давай весело и с юмором рассмотрим эту тему!

А вот и главный герой морковь! Он такой красивый, оранжевый, как будто вспыхнул на огне в кулинарном небе. И не стоит забывать, что морковь бывает разной: есть та, что маленькая, как детеныш, а есть та, что средних размеров и уже знает, как порадовать своим вкусом. Так что, выбирая морковь для заморозки, помните, что не только внешний вид имеет значение, но и внутренние качества!

Замороженная морковь это как сюрприз в каждом кусочке! Ты достаешь из морозильника, открываешь пакетик, а там перед тобой симметричные кружочки или аккуратные полосочки моркови.

Как в кубике Рубика, только вместо цветных граней ароматные овощи. И ведь нельзя забывать, что каждый кусочек моркови имеет свое назначение: одни идут в суп, другие дополняют рагу, третьи становятся главными героями плова. А как заморозить морковь? Это же как научить ее танцевать балет!

Сначала надо вымыть артистку, чтобы она была чистой и блестела на сцене. Потом начинается процесс преображения строгая чистка, нарезка кружочками или полосочками. И вот уже морковь готова к бланшировке, словно принцесса перед выходом на бал!

Бланшировка моркови как ее короткое погружение в мир кипящей воды. Она опускается туда всего на пару минут, словно купается в минеральном источнике свежести.

Потом ледяная водичка, как заслуженный отдых после танцев на вулкане. И вот уже морковь готова к новому представлению, к этому раз на сковородке или в котлете. И как бы не замызгалась морковь в холодной воде, ее всегда можно вытереть ноги на чистом полотенце.

Ведь нельзя выходить на кухонную сцену с грязными ногами! И потом в морозильную камеру словно на репетицию перед спектаклем. Там морковь отдыхает, готовится к своему главному выступлению на вашем обеденном столе.

А когда в зимний вечер вы достаете замороженную морковь из морозильника, вспоминайте всю эту кулинарную сагу: от выбора актеров на роль благородных кружочков до звездного шоу на вашей тарелке. И позвольте себе улыбнуться, ведь вы создали настоящее кулинарное произведение и достойно его исполнили!