Пирог на кефире с клубникой. Лето нас радует ягодами и фруктами, и клубника одно из ранних летних угощений. Приготовить с ней десерт, когда ее много просто обязательно! Пирог на кефире со свежей клубникой готовится в духовке достаточно быстро и просто.
Он получается нежным, сладким, воздушным (если вы не любите, когда очень сладко можно регулировать количество сахара в момент приготовления), легким и очень вкусным. К чаю самое то. Мне кажется, этот пирог хорошо подавать как горячим, так и холодным.
Он отлично будет сочетаться с ванильным мороженым, а также с шариком сливочного сыра (подойдет рикотта и маскарпоне). Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Общ. \ актив. время готовки: 1 час 15 минут \ 25 минут.
Рейтинг: 4 . 6 / 55 отзывов.
Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 238 ккал.
Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.
У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить пирог на кефире с клубникой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–100 г.
Яйцо куриное–1 шт. Разрыхлитель теста–10 г.
Кефир–150 мл. Мука–160 г.
Клубника–170 г. Сахар–100 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить продукты для рецепта пирога на кефире со свежей клубникой в духовке.
Клубнику хорошо промыть и удалить хвостики. Если у вас есть свой огород, и клубника у вас домашняя, то стоит собрать самые крупные и красивые ягоды для пирога. Если же вы отправились на поиски клубники на рынок, то стоит обратить внимание на то, как выглядят ягоды. Выбирайте крупные ягоды с насыщенным красным цветом, со свежим зеленым хвостиком и без мятых, мягких гнилых бочков.
Не стоит брать недозрелую (когда она не полностью красная) клубнику, она будет более кислой, и пирог получится не таким вкусным. Шаг 2 Муку просеять через мелкое сито, чтобы пирог получился более легким. Но это необязательный шаг (если муку не просеивать, то пирог получится более плотным).
В муку добавить сахар и разрыхлитель, все хорошо перемешать с помощью венчика или лопатки. Шаг 3 Добавить размягченное сливочное масло. Лучше его заранее нарезать, пока оно еще холодное, и дать постоять, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.
Так будет удобнее перетереть муку с сахаром с маслом в мелкую крошку. Сделать это проще всего руками, но можно воспользоваться кухонной техникой. Например, планетарным миксером или обычным на очень низкой скорости. Шаг 4 К масляной крошке добавить 1 яйцо и кефир.
Шаг 5 Тщательно вымесить тесто. Для ускорения приготовления лучше использовать миксер, но и без него можно справиться.
Тесто должно быть похоже на густой крем или очень густую сметану, оно должно стать эластичным. Шаг 6 Клубнику разделить на две части.
Одну нарезать пополам для украшения пирога, а другую часть нарезать мелким кубиком, чтобы добавить в тесто. Это делается для того, чтобы было больше начинки, и пирог получился более сочным.
Шаг 7 Тесто хорошо перемешать с клубникой, нарезанной кубиком. Делать это стоит аккуратно, при помощи лопатки, чтобы не размять клубнику.
Шаг 8 Духовку заранее разогреть до 180 градусов. Взять форму для запекания и застелить пекарской бумагой дно, а края формы смазать маслом растительным, чтобы легче было доставать пирог из формы после выпекания. Диаметр формы на фото 21 см.
Тесто распределить по форме. Выровнять поверхность можно с помощью силиконовой лопатки. На пирог выложить разрезанные пополам ягоды произвольно.
Утапливать клубнику не надо, пирог поднимется и частично их скроет. Шаг 9 Выпекать пирог при 180 градусах 30 -40 минут, в зависимости от духовки. Если пирог вынуть раньше времени, то он осядет и потеряет свою воздушность. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой при прокалывании она должна выходить сухой.
Подавать пирог можно как холодным, так и горячим. Если подавать пирог холодным, то его нужно остудить полностью на решетке, предварительно вынув из формы.
Горячий пирог можно подавать с шариком мороженого или сливочного сыра. Пирог на кефире со свежей клубникой в духовке готов. Приятного аппетита.
Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Выпечка на День рождения: рецепты, Выпечка с кефиром: рецепты, Выпечка с клубникой: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, День рождения, Лучшие рецепты июня, Пироги с клубникой: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на День рождения: рецепты, Ягодные пироги: лучшие рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Вам могут понравиться эти рецепты? Быстрый пирог на кефире. Рецепт простого пирога с вишней на кефире.
Банановый пирог с яблоками. Итальянский апельсиновый пирог. Лимонно -творожный пирог.
Клубничный торт без выпечки. Автор рецепта: Евгения Варлашкина