Творожные конфеты с клубникой и шоколадом. Творожные конфеты с клубникой и шоколадом непременно оценят все сладкоежки. Для начинки будем использовать сочную клубнику, которую спрячем под нежной творожной оболочкой. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час 15 минут \ 30 минут.
Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 317 ккал.
Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!
Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить творожные конфеты с клубникой и шоколадом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–400 г. Клубника–160 г.
Молоко сгущенное–50 г. Шоколад белый–90 г. Шоколад темный–70 г.
Стружка кокосовая–150 г. Арахис–50 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Клубника подойдет только свежая, хорошего качества.
Лучше всего, использовать плоды небольшого размера, чтобы готовые конфеты были небольшой формы. Творог у меня жирный, 18 %.
Темный и белый шоколад нужно покупать хорошего качества, чтобы он легко плавился. Вместо арахиса подойдут любые орехи. Можно орехи не использовать. В качестве подсластителя подойдет мед, сахар, кленовый сироп.
Шаг 2 Клубнику промыть проточной холодной водой. Оборвать зеленые хвостики. Выложить на салфетку и аккуратно обмакнуть со всех сторон.
Шаг 3 Арахис будет вкуснее и ароматнее, если его немного подсушить на сухой сковороде. Для этого на разогретую сковороду высыпать арахис.
Лучше брать очищенный. Помешивая лопаткой, подсушить до легкого румяного цвета примерно 8 -10 минут на небольшом огне.
Шаг 4 Обжаренный арахис измельчить в блендере до мелкой крошки или порубить ножом. Шаг 5 Теперь понадобятся зубочистки. Наколоть клубнику с широкой стороны почти до верхнего края.
Шаг 6 Темный шоколад поломать на кусочки и растопить любым удобным для вас способом. Я предпочитаю водяную баню, так как процесс плавления происходит медленно. Шаг 7 Теперь необходимо каждую ягодку обмакнуть в шоколад.
Чтобы расход шоколада был меньше и он не стекал с ягод, я использую кухонную кисточку. Можно окунуть кисть в шоколад и смазать клубнику со всех сторон.
Шаг 8 Очень удобно взять любой корнеплод, хорошо промыть, разрезать на две половины, чтобы он был устойчивым, и уложить на плоскую тарелку. Воткнуть ягоды в корнеплод и отправить в холодильник на 15 -25 минут, чтобы шоколад застыл. Для этой цели я использовала картофель. Шаг 9 Тем временем белый шоколад поломать на кусочки и растопить до однородной консистенции без комочков. Я использовала качественный пористый шоколад.
Шаг 10 К творогу добавить растопленный белый шоколад и сгущенное молоко. Шаг 11 Измельчить погружным блендером до однородной кремообразной консистенции. Шаг 12 Добавить измельченный арахис.
Перемешать. Шаг 13 В несколько приемов подсыпать кокосовую стружку. После каждого добавления, хорошо перемешать и посмотреть на консистенцию.
Шаг 14 Творожная масса должна получиться плотной, вязкой, и из нее хорошо формировать шарики. Количество стружки зависит от её качества.
У меня ушло 100 г в творожную массу и 50 г на панировку. Шаг 15 Взять небольшую порцию творожной массы. Сделать в центре углубление и добавить клубнику в шоколаде. Скатать шарик.
При необходимости можно слегка смочить руки водой. У меня получилось 16 шариков весом каждый 50 -60 г. Шаг 16 Каждый шарик обсыпать кокосовой стружкой.
Для панировки можно использовать рубленые орехи, кунжут, мак, вафельную крошку, крошку печенья. Шаг 17 Выложить на блюдо и отправить в холодильник на 30 -50 минут. Шаг 18 Творожные конфеты с клубникой и шоколадом готовы.
Приятного чаепития! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вкусные и сытные десерты, День рождения, Десерты из творога: рецепты, Десерты с клубникой: рецепты, Рецепты домашних конфет, Рецепты из творога на завтрак, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты сладостей, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на день рождения ребенка, Что приготовить на День рождения: рецепты, Что приготовить на завтрак, Что приготовить ребенку на завтрак.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?
Полезные конфеты с финиками. Творожно -кокосовые конфеты. Творожно -шоколадные конфеты за 15 минут.
Шоколадные ПП конфеты с бананом. Конфеты из сухофруктов.
Конфеты из фасоли с сухофруктами. Автор рецепта.
Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.
Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора