Кухня мира

Мурманское сало: рецепт из скумбрии. Мурманское сало это скумбрия особого посола, по мне так, самого вкусного. Часто солю ее так к вареной картошечке и обязательно к праздничному столу. Специи можно использовать разные.

Я экспериментировала и так, и эдак, в любом варианте рыбка получается нежной, в меру соленой и пряной. Рецепт хорош тем, что времени на активную готовку понадобится мало, и готовая скумбрия отлично хранится в морозилке до шести месяцев.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 11 часов 30 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 186 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить мурманское сало из скумбрии. Ингредиенты: На кол -во порций− +Скумбрия–550 г. Соль–5 г.

Смесь перцев–по вкусумолотая. Паприка–5 гкопченая.

Чеснок–15 г. Петрушка–15 г. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт мурманского сала из скумбрии.

Рецепт мурманского сала из скумбрии с пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления мурманского сала из скумбрии. Для приготовления подойдет свежая или размороженная скумбрия.

При покупке рыбы обратить внимание на внешний вид, срок годности и условия хранения. Чаще всего в супермаркете можно встретить целые замороженные тушки, реже в вакуумной упаковке.

Упаковка должна быть целой, без механических повреждений. В каких случаях не стоит покупать скумбрию в упаковке: когда на поверхности рыбы есть неравномерная ледяная корка, если в упаковке много ледяной крошки или снега, если тушки прилипшие друг к другу или деформированные. Какую скумбрию стоит купить?

Если в упаковке на рыбе равномерная ледяная корочка, напоминающая глазурь. Если рыба без трещин и механических повреждений.

На тушке нет желтых и белых пятен. Рыба ровная и хвост не скрючен. Глаза должны быть прозрачные.

Замороженную скумбрию заранее достать из морозилки и разморозить в отделе холодильника, но не полностью. Так как немного подмороженную скумбрию легче очистить от внутренностей.

Какие пряности выбрать для засолки скумбрии — дело вкуса каждого. Я буду использовать соль, смесь перцев, копченую паприку. Копченую паприку можно заменить обычной сладкой, если не любите аромат копченостей.

Ну и какое же сало без чеснока! Его количество регулировать по своему вкусу.

Зелень выбрать ту, которая больше по вкусу. У меня петрушка. Можно взять укроп, кинзу, сельдерей.

Шаг 2 Скумбрию переместить на кухонную доску. Ножницами отрезать все плавники и хвост. Отрезать голову.

Вспороть животик и удалить все внутренности. Тушку хорошо промыть проточной холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Обязательно удалить внутри черную пленку, так как она дает горечь. Шаг 3 Отделить филейные части скумбрии от хребтовой кости острым ножом.

Шаг 4 Удалить все косточки пинцетом. Шаг 5 Филе приправить солью, смесью перцев, копченой паприкой.

Аккуратно втереть пряности в поверхность рыбы. Для скумбрии среднего посола достаточно 1 чайной ложки соли, для слабого посола — половина чайной ложки будет достаточно.

Количество специй регулировать, ориентируясь на свой вкус. Шаг 6 Подготовить чеснок для мурманского сала из скумбрии. Очистить чеснок от шелухи. Зубчики промыть и обсушить салфеткой.

Измельчить на мелкой терке или пропустить через пресс. Аккуратно распределить по всей поверхности скумбрии.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Петрушку хорошо сполоснуть. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги.

Удалить толстые стебли. Листовую пластинку мелко нарезать. Шаг 8 На одно филе скумбрии выложить нарезанную петрушку.

Шаг 9 Накрыть вторым филе скумбрии. Шаг 10 Плотно завернуть в пищевую пленку, чтобы не было доступа воздуха. Оставить на кухне на 2 часа.

После отправить в холодильник на 6 часов. С холодильника переместить мурманское сало в морозилку на 2 -3 часа, чтобы скумбрия хорошо заморозилась.

Шаг 11 Снять пленку и нарезать скумбрию на тонкие порционные пластинки. Это делается очень легко, когда рыба хорошо заморожена.

Шаг 12 Выложить на тарелку и подавать к столу. По желанию можно украсить зеленью, чтобы блюдо выглядело более ярко.

Мурманское сало из скумбрии готово. Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Закуски из рыбы, Закуски к столу просто и быстро, Закуски на День рождения: рецепты, Рецепты засолки рыбы, Рецепты из скумбрии вкусные и простые, Рецепты повседневные, Рецепты холодных закусок.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Запеченная скумбрия. Очень вкусная малосольная скумбрия в домашних условиях.

Скумбрия маринованная. Скумбрия, фаршированная рисом и овощами, в духовке. Скумбрия, фаршированная овощами, в духовке.

Скумбрия, жаренная в мультиварке. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Стейк из свинины с тимьяном и чесноком. Стейк, на первый взгляд, довольно простое в приготовлении блюдо.

Но есть некоторые нюансы, которые должны знать все кулинары. Чтобы получить вкусное жареное мясо нужно, предварительно где -то за час, достать его из холодильника. Обязательно, просушить салфеткой. Готовка, в зависимости от степени прожарки, может занимать от 1 до 30 минут, с последующим доведением до нужного результата в духовом шкафу.

Обжаренное мясо должно отдохнуть перед подачей. А теперь, давайте все по порядку.

Готовим стейк из свинины с тимьяном и чесноком. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 1 порция.

Калорийность (100 g): 262 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить стейк из свинины с тимьяном и чесноком. Ингредиенты: На кол -во порций− +Свинина–250 г. Чеснок–1 зуб.

Масло сливочное–50 г. Масло оливковое–1 ст. л. Соль–по вкусуморская, крупная.

Перец черный–по вкусумолотый. Тимьян–3 веточка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты, указанные в рецепте. Шаг 2 Настоящий стейк не готовят из парного мяса. Оно должно вызреть 15 -20 дней.

Но так как мы не в ресторане, а готовим на своей кухне, в этом случае выход один. В мясном магазине купить свиную вырезку. Разрезать на порционные кусочки шириной 2 -2 , 5 см.

Вес одной заготовки 250 -300 г. Хорошо промыть. Взять бумажные полотенца и хорошо обсушить с двух сторон.

Шаг 3 Щедро посыпать крупной морской солью и свежемолотым черным перцем с одной и второй стороны. Шаг 4 Полить оливковым маслом, можно подсолнечным. Шаг 5 Заранее отправить толстостенную сковороду на умеренный огонь и хорошо прогреть до появления дымка.

Выложить кусочек мяса. Обжарить с одной стороны 2 -3 минут на большом огне. Шаг 6 Перевернуть на вторую сторону и продолжить обжаривать 2 -3 минуты.

За это время образуется золотистая корочка, которая предотвратит вытекание сока изнутри. Шаг 7 Теперь перевернуть на боковые стороны и, придерживая щипцами, обжарить 1 -1 , 5 минут. Шаг 8 Добавить сливочное масло и раздавленный чеснок.

Обжарить 30 -40 секунд, обильно поливая стейк растопленным горячим маслом. Шаг 9 Натереть мясной кусок чесноком с двух сторон, чтобы насытить его ароматом. Шаг 10 Добавить веточки тимьяна. Обжарить 40 -50 секунд, переворачивая мясо с одной стороны на другую.

Шаг 11 Переложить стейк на теплую тарелку, накрыть второй тарелочкой или фольгой и оставить на 10 минут, чтобы все соки распределились по всему куску мяса. Подавать сразу к столу со свежими овощами и соусами.

Шаг 12 Стейк из свинины с тимьяном и чесноком готов. Приятного аппетита! Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Рецепты стейков, Свинина на сковородке: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Как вкусно приготовить стейк зубатки. Как правильно жарить стейк все хитрости. Стейк Рибай: рецепт на сковороде.

Стейк масляной рыбы с овощами. Сочный стейк из свинины: рецепт на сковороде.

Форель в духовке стейками со сливками. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Пирог с замороженной клубникой. Порадовать себя и семью пирогом с ягодами можно абсолютно в любое время года. И пусть сейчас зима, а такая свежая ягода, как любимая клубника, стоит в магазине баснословные деньги, мы вполне ее заменим на свежезамороженную, которая не так дорога, а, может даже,  и практически бесплатна, поскольку заморожена с лета запасливыми хозяйками, возможно, даже со своего собственного огорода. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа \ 25 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 366 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пирог с замороженной клубникой.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–150 гкомнатной температуры. Клубника–150 гзамороженная. Миндаль–100 г.

Сахар–120 г. Крахмал кукурузный–2 ст. л. Яйцо куриное–2 шт.

комнатной температуры. Разрыхлитель теста–1 ч. л. Соль–1 щепотка ( -и)Эссенция–2 капля ( -и)(миндальная, по желанию)Сахарная пудра–по вкусу.

Масло сливочное–1 ч. л.

Сухари панировочные–1 ч. л. Мука пшеничная–120 г.

Приготовление: Шаг 1 Я всегда начинаю с миндаля, поскольку клубнику можно разморозить в микроволновой печи буквально за несколько минут. Миндаль перекладываю в кастрюльку, заливаю кипятком (параллельно кипячу чайник) и оставляю на огне около минуты.

Всё это нужно, чтобы снять с орехов шкурку. Вообще, считается и везде пишется, что орехи заливаются кипятком, далее дают им немного постоять, воду сливают и шкурку счищают. Но!

Опытным путем замечено, что лучше всё -таки оставить их ненадолго на огне, и тогда они действительно выпрыгивают из кожицы. Итак, наша минута кипячения закончилась. Откиньте орехи на дуршлаг и очистите их от шкурки. Шаг 2 Далее нам надо их подсушить.

Для этого просто поставьте сковороду на огонь, нагрейте, сделайте минимальный огонь и добавьте очищенные орехи. Сушите минут 10 -15 , иногда встряхивая сковороду и тем самым переворачивая орехи. Конечно, всё это можно сделать и в духовке, но из -за пары горстей орехов я точно не буду ее включать.

Не жарьте их, а именно сушите, орехи должны остаться белыми, допустим чуть кремовый цвет. Естественно, возникает вопрос: а можно ли обойтись без этой нудной процедуры очищения и сушки?

Да, можно. При этом пирог получится тоже вкусным, только не такой светлый, и чуть более грубее во вкусе. Можете сделать в двух вариантах, сравнить и написать своё субъективное мнение : )Шаг 3 А сейчас клубника.

Можно разморозить ее заранее. Но поскольку практически в каждом доме можно обнаружить микроволновую печь, то о разморозке можно не беспокоиться сей агрегат всё сделает за пару -тройку минут. Откинуть ее на дуршлаг буквально на минутку пусть стечет лишняя жидкость.

Перемешать ягоды с одной столовой ложкой сахара. У меня своя домашняя клубника, замороженная еще с лета. Я всегда ее немного мельчу, поскольку чаще всего она у меня крупная, слегка присыпаю сахаром (на кило каких -то две столовые ложки сахара), а уже после замораживаю.

Посему у меня она после разморозки уже сладковатая. Если же вы берете в магазине или просто не подслащиваете перед заморозкой, то добавьте в нее пару ложек сахара и перемешайте.

Шаг 4 Ну а сейчас тесто. Яйца каждое весом около 65 -68 грамм.

В ингредиентах написано, что и сливочное масло, и яйца должны быть комнатной температуры. Так что выбирайте их задолго до приготовления. Я всегда выбираю с вечера, а готовлю утром. Конечно, желание приготовить может возникнуть очень даже внезапно.

В этом случае я яйца кладу в теплую воду, а масло очень осторожно грею в  микроволновой печи. Тут нужна сноровка, практика и внимательность, поскольку масло не должно начать таять. Посему все -таки лучше выбрать всё заранее. В миске хорошенько пару минут взбить сливочное масло с сахаром (лучше, если он будет мелким или даже попросту сахарная пудра).

Далее по одному добавляем яйца, после каждого тщательно взбивая примерно по одной минуте. Муку, крахмал (можно заменить на картофельный) и разрыхлитель просеять и добавить к маслу. Туда же пару -тройку капель миндальной эссенции, щепотку соли и всё перемешиваем на малых оборотах миксера, буквально нескольку секунд, без фанатизма.

В блендере довольно мелко измельчаем миндальные орехи и добавляем в миску ко всему остальному. Опять же перемешиваем всё на минимальных оборотах.  Тесто готово.

Оно получается далеко не жидким, а скорее плотноватым. Шаг 5 Духовку включить нагреваться заранее.

180 градусов. У меня всегда разъемная форма для выпечки 20 сантиметров в диаметре. Дно обязательно застилаю бумагой для выпечки, а бока смазываю сливочным маслом (1 чайная ложка) и присыпаю мелко молотыми сухарями. Выбираем тесто в форму и аккуратно его разравниваем.

Шаг 6 Осталось равномерно, по поверхности теста,  распределить нашу клубнику. Летом, в сезон, я люблю добавлять еще кусочки ревеня. Вполне себе можно всё сверху присыпать листиками миндаля, у меня просто не оказалось под рукой.

Шаг 7 Всё, ставим в разогретую духовку примерно минут на 30 -40 . Конечно же, время выпечки всегда зависит от вашей духовки.  В своей газовой старушке этот пирог я всегда держала не менее 45 минут.

Так что тут уж смотрите сами и пробуйте на сухую деревянную палочку но не раньше получаса, это уж точно. Ну, вот и всё!

Вкусный, ароматный клубнично -миндальный пирог готов. Дайте ему остыть, присыпьте сверху сахарной пудрой и зовите всех к чаю. Приятного вам аппетита!

Категории: Выпечка с клубникой: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Пироги с клубникой: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты из замороженной клубники, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Ягодные пироги: лучшие рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Клюквенный морс из замороженной клюквы. Пирог с ревенем и клубникой. Слоёный пирог с клубникой.

Пирожки из теста фило с замороженной вишней. Ароматный суп из замороженной цветной капусты. Заливной пирог с клубникой. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Текст о приготовлении рулетиков из куриной грудки с начинкой в духовке кажется очень привлекательным и аппетитным. Описывается, как приготовить сочное и вкусное блюдо из куриного филе, что может быть настоящим открытием для тех, кто думал, что куриная грудка всегда сухая и неинтересная. Но давайте взглянем на это с другой стороны, с позиции человека, который не всегда успешно справляется с кулинарными изысками. Для начала, представьте себе ситуацию, когда вы, стоя перед полкой в супермаркете, пытаетесь найти нужные ингредиенты для данных рулетиков, и вас постигает настоящее приключение.

Вы ищете соус Песто, сознавая, что у вас нет времени и желания готовить его самому, и вы уже видите себя среди всех товаров в магазине, как вы кричите: Где же ты, соус Песто, моя цель и смысл этого блюда? !.

При этом, попытка отбить куриную грудку звучит как настоящий вызов для вас. Ваш молоток не соответствует размеру пакета, так что вам приходится уговаривать пакет, чтобы он не лопнул, и дурацкое ощущение, что мясо просто смеется над вами своей твердостью. Когда вы уже наконец предстаете перед духовкой с намерением превратить грудку в сочные рулетики, на вас обрушивается волна двояких чувств.

С одной стороны, вы чувствуете себя мастером кулинарии, который научился готовить что -то новое и вкусное. Но с другой стороны, вы начинаете паниковать при виде 40 минутного запекания, потому что кажется, что вы уже забыли включить духовку. И внутренний голос напоминает вам, что дверь духовки нужно приоткрыть, чтобы выпустить пар и тут вы понимаете, что лучше оставить эту идею на потом.

Когда, наконец, готовые рулетики из куриной грудки с начинкой выходят из духовки, вы можете почувствовать себя настоящим шеф -поваром, пока не начнете понимать, что обливать их паприкой это не ваш конек, и вам кажется, что эти красные порошки все равно везде останутся. Но, когда вы, наконец, решаете все эти трудности и предвкушаете первый укус своих рулетиков, вы чувствуете себя настоящим победителем даже если вкус всё равно напоминает вам курицу, которая мечтает о более интересном будущем. Так что, рецепт рулетиков из куриной грудки с начинкой в духовке это настоящее приключение для всех, кто хочет попробовать что -то новое и освоить кулинарное мастерство. Но будьте готовы к некоторым испытаниям и веселым нелепостям на пути к созданию этого блюда.

Как приготовить лечо на зиму. Редкий человек ничего не слышал или не пробовал такое овощное блюдо как лечо. Его можно готовить на сейчас или же закатывать впрок. Как и все популярные блюда, лечо не имеет одного совершенно точного рецепта каждая хозяйка добавляет что -то от себя.

Я же выдам свой, проверенный временем, семьей и гостями рецепт. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 1 час. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 65 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить лечо на зиму.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Перец сладкий–2 кг. Помидор–2 кг.

Лук репчатый–1 кг. Масло растительное–200 г. Сахар–70 г.

Соль–60 г. Уксус–60 г9 %Петрушка–по желанию. Перец красный жгучий–по вкусу.

Перец черный–1 ч. л.

Чеснок–2 шт. немаленькие головки. Приготовление: Шаг 1 Если вы выращиваете овощи на своем огороде или же в наличии хорошие друзья, родственники, соседи, которые в сезон снабжают вас сезонным урожаем, то этот салат для вас станет почти бесплатным.

Несомненно, самое ценное это труд человека, но мы сейчас говорим исключительно о деньгах. Лук очистить. Перец помыть и очистить от плодоножки, семян и белых перепонок.

Томаты промыть и снять кожу. Для этого полностью заливаете их кипятком, держите в нем немного меньше минуты, сливаете и тут же ставите под холодную воду.

Опять же всё слить и снять кожицу. Далее, если помидоры не особо мясистые, и вы видите, что в них много косточек и воды, то разрежьте их на 2 части и просто слегка сожмите над раковиной семена с водой и выльются.

Я не удаляю их фанатично, просто в большинстве своем. Так, если помидоры достаточно водянистые, то лучше взять лишних полкило, а то и чуть больше. Далее помидоры выкладываю в блендер и измельчаю, без фанатизма. Берем большую кастрюлю и выкладываем туда уже измельченные помидоры. Как видите, у меня можно заметить и маленькие кусочки, и немного семечек.

Шаг 2 Ставлю кастрюлю с помидорами на огонь, а сама режу перцы. В основном беру красные, но не откажусь и от желтых, и от оранжевых. Зеленые тоже можно, но я их не особо люблю всё -таки вкус, пусть и немного, но отличается от более ярких. Режу всегда соломкой.

Перец на 4 части и соломкой, шириной в нецелый сантиметр. Пока резала, томаты уже закипели. Добавляю порезанную паприку.

Шаг 3 Далее режу полукольцами лук. При этом не забываю каждые пару минут перемешивать лечо нижние перцы поднимать наверх, а верхние вниз.

Перцы будут оседать, а жидкость прибавляться. Порезали лук?

В кастрюлю его, к овощам и перемешать. Шаг 4 Пусть все медленно варится минут 20 , не меньше.

Не забывайте иногда перемешивать тем же способом всё снизу поднимаем и меняем местами с верхом. Позже жидкости станет вровень с овощами. Очистить чеснок.

Беру 2 средние головки, никак не маленькие. Пропустить зубчики через пресс или же просто порезать ножом (мелко). Добавляем в кастрюлю чеснок, растительное масло, соль и сахар.

Перемешать и варить еще минут 10 . Шаг 5 От времени варки зависит твердость овощей. Некоторые, судя по рецептам в интернете, варят 10 минут (что там можно сварить за такое время? ), кто -то 20 минут, кто -то больше часа.

Я люблю довольно мягкие овощи, которые еще не полностью потеряли свою хрусткость. Быстро не дает им размягчаться кислота, находящаяся в томатах. Варю всего около 40 минут, не меньше.

В самом конце добавляю уксус, измельченную петрушку (она больше для красоты и только чуть для вкуса) и через 2 -3 минуты выключаю. Шаг 6 Раскладываем по стерильным банкам.

Всегда не докладываю овощей на пару сантиметров и в конце доливаю жидкость, которая, как тут ни крути, частично остается в кастрюле. Для надежности можно всё дополнительно простерилизовать. На дно кастрюли тряпочку, ставим банки, заливаем почти по плечики кипятком, прикрываем чистыми крышками (не закручивать!

) и кипятим минут 10 . После достать, плотно закрутить, перевернуть и накрыть полотенцем пусть медленно остывает. Получается примерно 5 -6 баночек лечо по 750 мл.

Если вы открыли баночку, начали дегустировать и поняли, что вам чего -то не хватает, то всегда можно, персонально для себя, посолить, подсластить или добавить кислоты. А в будущем обязательно возьмите это на заметку и подкорректируйте вкус под себя, изменив цифры в моих ингредиентах. Категории: Диетические рецепты из болгарского перца до 150 ккал, Заготовки из помидор на зиму: рецепты, Закуски на зиму: самые вкусные рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму, Рецепты лечо, Салаты с болгарским перцем: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Овощная заправка для супа на зиму. Как заморозить кабачок на зиму: 4 проверенных способа. Компот из винограда на зиму.

Солянка с грибами на зиму. Салат -закуска с баклажанами на зиму. Виноградный сок на зиму.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Пасха Царская заварная. Каждый год к пасхальному столу обязательно готовлю Царскую заварную пасху. Она не даром носит такое название. Рецептов творожной пасхи много, но эта, несомненно, самая вкусная.

При этом, на удивление, легко готовится. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 12 часов 40 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 254 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пасху царскую заварную. Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–500 г. Сахар–100 г. Ванильный сахар–10 г.

Изюм–100 г. Орехи грецкие–50 г.

Масло сливочное–100 г. Сметана–200 г.

Яйцо куриное–2 шт. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт пасхи царской заварной.

Рецепт пасхи царской заварной с пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления заварной царской пасхи. Вкус пасхи напрямую зависит от качества используемых продуктов. Главный ингредиент в данном рецепт — творог.

Нужно выбрать натуральный продукт. Если у вас есть проверенный продавец молочных товаров на рынке, можно купить качественный домашний творог у него. Если нет в супермаркет.

Творог подойдет любой жирности, лучше от 9 % и выше. Натуральный творог готовится из молока, а вот творожный продукт вовсе может готовиться без молока, с жирами растительного происхождения. Из такого продукта уж точно не получится вкусная пасха. При покупке следует обратить внимание на упаковку, срок годности и условия хранения.

У натурального творога короткий срок годности. По дате на упаковке можно оценить свежесть продукта. Творог в супермаркете должен храниться в холодильнике. Температура хранения творога должна быть не выше +6 °С.

Цвет творога может варьировать от белого до кремового, в зависимости от жирности. Есть творог бежевого цвета, приготовленный из топленого молока. Цвет должен быть однородным.

Натуральный творог имеет приятный молочный запах с небольшой кислинкой. Если творог плохого качества, может быть резкий дрожжевой аромат. Допускается небольшое количество сыворотки в упаковке. Это говорит о том, что производитель не использовал стабилизаторы.

Сливочное масло советую использовать с жирностью 82 , 5 %. Сметану использовать натуральную с любой жирностью. У меня 15 % жирности из супермаркета.

В качестве вкусовых добавок подойдут любые орехи по вкусу, сухофрукты, вяленые фрукты и ягоды, рубленый шоколад. Для украшения использовать кондитерскую посыпку, разные тематические фигурки из мастики, которые продаются уже готовые, шоколад или другой декор. Шаг 2 Подобрать глубокую миску для приготовления творожной массы.

В глубокую миску добавить творог. Вбить яйца. Перед использованием яйца промыть проточной водой, при необходимости используя кухонную губку. Шаг 3 К творогу всыпать сахар и ванильный сахар.

Ванильный сахар можно заменить щепоткой ванилина или использовать другой ароматизатор, например, цедру цитрусовых. Вместо сахара можно использовать в качестве подсластителя мед или сгущенку. Шаг 4 Ко всем ингредиентам добавить сметану.

Шаг 5 Сливочное масло заранее достать из холодильника. Подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Добавить размягченное масло к творогу. Шаг 6 Все ингредиенты хорошо измельчить погружным блендером до однородной массы без комочков. Если нет блендера, творог перед использованием можно дважды протереть через мелкое сито или прокрутить на мясорубке.

Шаг 7 Подобрать подходящую глубокую посуду с толстым дном. Переместить измельченный творог. Шаг 8 Установить на небольшой огонь и прогреть до первого булька, постоянно помешивая.

Сразу снять с огня. Шаг 9 Прогретую творожную массу остудить. Если масса очень жидкая, после прогревания отправить в холодильник на 1 -2 часа.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 10 Подготовить изюм для заварной пасхи. Изюм хорошо промыть проточной водой. Залить кипятком на 8 -10 минут, чтобы изюм стал более мягким.

Шаг 11 Промытый изюм обсушить со всех сторон бумажным полотенцем. Шаг 12 К остывшей творожной массе добавить изюм и рубленые орехи.

Шаг 13 Все ингредиенты хорошо перемешать. Шаг 14 Подготовить форму для царской пасхи.

Я буду использовать специальную пасочницу на 500 г. Можно использовать формы для сыра, дуршлаг, контейнер с дырочками на дне, чтобы сыворотка стекала.

Застелить форму влажной марлей. Я её сложила в четыре слоя.

Переместить творожную массу. Одной этой формы мне не хватило.

Пришлось взять еще одну форму для сыра. Шаг 15 Завернуть края марли.

Сверху установить грузик. Пасочницу переместить в глубокую тарелку, чтобы собиралась сыворотка и отправить в холодильник на 12 -24 часов, можно и больше.

Шаг 16 Подобрать подходящую глубокую тарелку для подачи царской пасхи. Выложить пасочницу широкой стороной вниз. Шаг 17 Снять форму и аккуратно удалить марлю.

В общем у меня получилось 800 г вкусной пасхи из творога. Шаг 18 Украсить царскую пасху на свой вкус. Можно сразу подавать к пасхальному столу.

Шаг 19 Пасха царская заварная готова. Приятного аппетита и Светлой Пасхи! Категории: Рецепты и меню на Пасху, Рецепты творожных пасх.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Карамельная творожная пасха. Творожная пасха рецепт без выпечки. Творожная пасха с лимоном и маком.

Творожная пасха с замороженной ягодой. Творожная пасха с мармеладом.

Творожная пасха с фруктами. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт баклажанов в соусе Терияки с кунжутом прямо как приключение в мире вкусов и ароматов! Пока читала описание приготовления, у меня перед глазами возникли настоящие кулинарные дуэли и баталии. Да, да, представьте себе: баклажаны, перец, чеснок, лук, соус терияки, кунжут, имбирь все эти ингредиенты готовы вступить в увлекательную кулинарную схватку ради создания этого потрясающего блюда!

Давайте представим, что у нас есть самый настоящий Кулинарный Чемпионат, где главным призом является почетное звание Мастер вкуса. В одном углу ринга нарезанные баклажаны, соленые и оставленные на 15 -20 минут, чтобы отдали свои соки.

В другом углу измельченный имбирь, лишенный своей кожуры и готовый к добавлению в соус -заправку. А по бокам кунжут, чеснок и лук, жаждущие стать частью этого великолепного рецепта. Баклажаны, кажется, начинают свою подготовку с настоящего спортивного табата: откинуть на дуршлаг, промыть, обсушить и разогреть в глубокой сковороде.

А затем начинается настоящий кулинарный этап жарка до золотистой корочки с обеих сторон. Пока баклажаны проводят свое время в кольце, нарезанный лук и болгарский перец тоже готовятся к вступлению в борьбу за вкуснейшее блюдо. И вот, когда все ингредиенты собраны вместе, начинается настоящий кулинарный танец добавление соуса -заправки, слегка убавление огня, помешивание и интенсивное пропитывание всех овощей ароматным соусом.

В это время кунжут, вращаясь на сухой сковороде, сияет золотым цветом и придает блюду завершающий штрих. И вот, когда все готово, баклажаны в соусе Терияки с кунжутом выходят на кулинарную арену, чтобы завоевать сердца и желудки всех гурманов. Зеленый лук делает свой финальный аккорд, придавая блюду свежесть и завершая этот кулинарный спектакль. Так что, уважаемые гурманы и ценители вкусной еды, дерзайте и отправляйтесь на кулинарные баталии с этим вкуснейшим рецептом баклажанов в соусе Терияки с кунжутом!

Пусть каждый кулинарный поединок станет для вас настоящим кулинарным приключением, а каждое блюдо настоящим шедевром в мире гастрономии!

Кажется, что жареный рис с кукурузой и яйцом это вариант блюда, которое спасает вас, когда в холодильнике нет ничего, кроме яиц, кукурузы и риса. При этом почему -то все эти продукты именно вместе создают что -то волшебное. Вот вы вернулись поздно с работы, вам лень готовить, и вы думаете: Почему бы не приготовить жареный рис с кукурузой и яйцом?

. В итоге, получается вкусное и сытное блюдо, несмотря на его простоту. Но давайте посмотрим на это с юмористической стороны.

Представьте себе ситуацию: вы и ваша кукуруза решаете отправиться в увлекательное путешествие по гастрономическим просторам. Вы проезжаете мимо полки с различными крупами, а кукуруза в восторге кричит: Стоп!

Это рис, это наше первое приключение! .

И вот вы уже на столе, готовите рис, кукурузу и яйца. Яйца, конечно, сначала делают вам замечание: Мы просто не понимаем, почему нас всегда добавляют почти в самом конце. Мы же тоже можем быть главными героями этого блюда!

. Но кукуруза успокаивает их: Дорогие яйца, каждый из нас здесь имеет свою незаменимую роль.

Без вас слишком скучно, а без нас невкусно! . И вот, благодаря луковице, прошедшей через ножи поварской и умело нарубленной, вы начинаете приготовление.

Лук молчит, он точно знает, что весь мир сейчас зависит от него. А кукуруза постепенно растаивает в горячем масле, она чувствует себя как королева в этом мире риса и яиц. А яйца, вспенившись, радостно танцуют на сковороде, стараясь удержаться на вершине этого гастрономического пирамидиона. И вот, когда все ингредиенты встречаются в объятиях сковороды, начинается настоящее кулинарное сражение.

Лук с кукурузой и яйцом весело перекатываются друг через друга, в ожидании своего великого объединения. Добавив соевый соус и чеснок, вы создаете атмосферу настоящего кулинарного фестиваля. А рис, впитывая все ароматы и вкусы, превращается в настоящую гастрономическую жемчужину. И вот, блюдо готово.

Вы кладете его на тарелку и украшаете зеленью, как символом своего кулинарного мастерства. Кукуруза в восторге кричит: Мы сделали это! Мы создали шедевр!

. Яйца радостно признаются: Да, мы были важной частью этого процесса!

. И лук, тихонько улыбаясь, думает: Я тоже был нужен.

Так что, несмотря на свою простоту, жареный рис с кукурузой и яйцом это настоящее кулинарное приключение, в котором каждый продукт играет свою неповторимую роль. Ведь когда сочетаются такие обычные ингредиенты, как рис, кукуруза и яйца, получается нечто волшебное блюдо, которое не только насытит вас, но и подарит вам удовольствие от своего простого, но такого вкусного вкуса.