Картофель дольками в духовке. Золотистый, ароматный и очень вкусный картофель дольками в духовке. Рецепт особенно актуален в пост! Можно подавать в качестве самостоятельного блюда или гарнира.
На праздничном столе тоже смотрится великолепно. А приготовить его легко и просто.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.
\ актив. время готовки: 50 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.
Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 110 ккал. Стоимость: очень экономно.
Распечатать. Привет!
Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить картофель дольками в духовке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–1 кг. Чеснок–2 зуб. Зелень–50 гпетрушка +укроп.
Масло льняное–25 г. Шафран–1 ч. л.
Карри–1 ч. л. Базилик сушеный–1 ч.
л. Соль–1 ч. л.
Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт картофеля дольками в духовке. Рецепт картофеля дольками в духовке с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления картофеля дольками в духовке.
Собственно, основной ингредиент это, конечно, сам картофель. Старайтесь выбирать небольшие одинаковые клубни. Так ваши дольки будут одинакового размера и хорошо пропекутся. Стоит учитывать в приготовлении блюда и сорт картофеля.
Необходим картофель именно для запекания в духовке. При покупке на рынке, как правило, этот момент можно спросить у продавца. В магазинах очень часто пишут на упаковках, для чего лучше подходит картофель, для варки или запекания. Конечно, никто не запрещает использовать и картофель для варки, но поверьте, текстура и аромат у такого картофеля будет значительно отличаться.
Заранее включить духовку для разогрева на 200 градусов в режиме верх -низ без конвекции. Шаг 2 Очистить картофель от кожуры. Если у вас молодой картофель с тонкой шкуркой, то очищать его не нужно.
Достаточно просто хорошо помыть его под проточной водой. Шаг 3 Нарезать очищенный картофель на одинаковые дольки. У меня были небольшие клубни картофеля. Их я разрезала на 4 части.
Если ваш картофель больше, то разрежьте его на 6 или даже 8 частей. Главное, чтобы все дольки были примерно одного размера. Шаг 4 Приготовить маринад для картофеля.
Для этого необходимо очистить зубчики чеснока от шелухи и натереть на мелкой тёрке. Можно измельчить чеснок с помощью специального пресса или очень мелко нарезать ножом.
Шаг 5 Влить в чашку льняное масло, добавить натёртый чеснок, соль и специи. Всё хорошо перемешать.
Льняное масло здесь используется не просто так. Оно придаст готовому картофелю не только золотистый цвет, но и приятное послевкусие. Конечно, можно заменить его на любое другое растительное масло подсолнечное или оливковое.
Но очень рекомендую попробовать данный рецепт именно с льняным маслом. Что касается специй, то здесь они подобраны филигранно. Шафран придаст цвет, карри наполнит блюдо тонкой восточной ноткой, а сушеный базилик добавит картофелю свежести. Конечно, можно использовать и классическую смесь для приготовления картофеля, но это уже будет совсем иное блюдо.
Помните: специи это 50 % вкуса. Именно благодаря искусно подобранным пряностям мы можем обычный картофель превратить в блюдо высокой кухни. Шаг 6 Влить маринад к картофельным долькам.
Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Перемешать картофель вместе с маринадом. Он должен хорошо покрыть каждую дольку картофеля.
Шаг 8 Переложить картофель дольками в форму для запекания. Идеально, если ваша форма фарфоровая, стеклянная или керамическая. Распределить картофель по всей поверхности формы и поставить запекаться на середину хорошо разогретой духовки.
Запекать картофель при 200 градусах около 30 минут. Время приготовления может немного меняться в зависимости от сорта и величины картофеля. Шаг 9 Готовый картофель достать из духовки.
Если вы хотите сделать поверхность долек ещё более золотистой и с яркой корочкой, то оставьте его дополнительно в духовке на 10 минут при режиме конвекция или гриль. Шаг 10 Подготовить зелень для картофеля.
Мелко нарезать петрушку и укроп. Шаг 11 Посыпать ещё горячие дольки картофеля нарезанной зеленью. Всё хорошо перемешать.
Пусть зелень равномерно распределится по всем долькам картофеля. Шаг 12 Подавать картофельные дольки к столу горячими. Картофель дольками в духовке готов. Приятного аппетита!
Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда в пост: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Картофель в духовке: рецепты, Картофель на гарнир: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Овощи в духовке, Постное меню и рецепты, Постные рецепты из картофеля, Простые постные рецепты, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты из картофеля, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?
Картошка в фольге в духовке. Тушеные овощи в мультиварке. Картофельное пюре с грибами и голубым сыром на Новый год.
Битый картофель со сметанным соусом. Картофель по -деревенски. Лодочки из картофеля с начинкой.
Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора