Архивы за месяц:Апрель 2023

Турецкий суп с булгуром и чечевицей. Турецкий суп с булгуром и чечевицей имеет свою историю и второе название суп невесты. За столом можно рассказать историю его появления: одна девушка вышла замуж и оказалась вдали от своего дома, она придумала этот суп и посвятила его своей маме.

Теперь каждая невеста перед своей свадьбой готовит такой суп, чтобы её брак был счастливым и беззаботным. Сам суп довольно прост в приготовлении, но получается вкусным и ароматным. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 35 минут \ 10 минут. Рейтинг: 4 .

9 / 57 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★1 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 50 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить турецкий суп с булгуром и чечевицей.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Булгур–100 г. Чечевица–100 г. Бульон–2 л.

Лук репчатый–1 шт. Томатная паста–1 ст.

л. Паприка–1 ч. л.

Мята–2 ст. л. (базилик или кинза)Масло растительное–2 ст.

л. Соль–по вкусу.

Пряности–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Для турецкого супа с булгуром и чечевицей подготовить булгур и чечевицу в равном количестве. Промыть крупу под проточной водой в нескольких водах. Шаг 2 Налить в кастрюлю бульон он может быть овощной, куриный, говяжий.

Вместо бульона также можно взять простую питьевую воду, но суп в таком случае будет менее наваристым. Шаг 3 Добавить булгур. Шаг 4 Вслед за ним добавить красную чечевицу. Довести до кипения и варить на медленном огне, закрыв крышку, 20 минут.

Шаг 5 Тем временем почистить среднюю луковицу и нарезать мелким кубиком. Разогреть на сковороде растительное масло и добавить кубики лука.

Пассеровать 3 минуты, не давая луку зажариться, он должен стать прозрачным. Шаг 6 Добавить томатное пюре или мякоть 3 помидоров (предварительносняв кожицу с томатов), а также паприку и другие пряности по вкусу.

Жарить еще 3 минуты. Шаг 7 Когда булгур и чечевица будут готовы, добавить пассерованный с томатной пастой лук и посолить по вкусу.

Варить суп еще семь -десять минут. Шаг 8 Супчик получается густым, так и должно быть. Шаг 9 Желательно кушать турецкий суп с булгуром и чечевицей сразу, в день его приготовления.

Если оставить его в холодильнике, то крупы впитают в себя всю воду, и такой суп превратится в густую кашу. Шаг 10 При подаче посыпать турецкий суп с булгуром и чечевицей рубленой зеленью. Очень вкусно подавать его с мятой, кинзой или базиликом.

Ароматные травы еще больше подчеркнут вкус этого супа. Категории: Рецепты супов, Супы для осени, Чечевичный суп: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Турецкий кекс мокрый шоколадный.

Суп с тыквой и чечевицей. Томатный суп с булгуром и курицей. Суп с баклажанами и чечевицей.

Тушеный лук -порей с булгуром. Томатный суп с консервированной фасолью и чечевицей. Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal.

Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер.

Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Винегрет: рецепт классический с горошком и солеными огурцами. Винегрет всем знакомый салат, вкусный, сытный, из простых ингредиентов.

Сейчас это некий трансформер, состав в нем как только не меняют добавляют яблоко, фасоль, соленые огурцы заменяют маринованными, квашеной капустой или даже грибами. Но классика остается лучшим вариантом, на мой взгляд. Я готовлю винегрет по классическому рецепту с горошком и солеными огурцами так, как готовили его много -много лет назад.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 20 минут. Рейтинг: 4 / 54 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★1 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 87 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить винегрет по классическому рецепту с горошком и солеными огурцами.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Свекла–2 шт. Картофель–2 шт. Морковь–1 шт. Огурец–2 шт.

соленый. Горошек зеленый–100 гконсервированный. Лук репчатый–1 шт.

Масло растительное–5 ст. л. Уксус яблочный–1 .

5 ст. л. Соль–1 ч.

л. без горки.

Сахар–0 . 5 ч. л.

Перец черный–по вкусу. Лук зеленый–1 ст. л. по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Приготовить все ингредиенты для классическоговинегрета с горошком и солеными огурцами. Если вам важно знать количество ингредиентов в граммах, то картофеля и свеклы берите, примерно, по 250 , огурцов 150 , моркови 100 -120 , а репчатого лука грамм 70 (небольшая головка). Соль и сахар кладите по вкусу, я написала  свое количество, и это субъективно. Конечно же, ориентируйтесь на свой вкус.

Именно в винегрете хочется использовать нерафинированное подсолнечное масло, которое придает особенный аромат и вкус. Я покупаю уже отварную, очищенную свеклу. Разница в цене небольшая, а время экономит существенно.

Шаг 2 Сварить картофель и морковь. Если морковь не слишком толстая, а картофель не мелкий, то приготовятся они, примерно, за одинаковое время.

У меня сварились за 25 минут. Когда вилка или кончик ножа легко входят в овощи, они готовы. После приготовления воду слить, а овощи остудить.

Если у вас сырая свекла, то варить ее нужно гораздо дольше и отдельно от всех овощей, чтобы не закрасить. Шаг 3 Овощи очистить и срезать все кончики хвостики.

Шаг 4 Нарезать довольно мелким кубиком картофель и морковь. Шаг 5 Очистить и порубить некрупным  кубиком репчатый лук. Также, если используете зеленый лук, мелко его нарезать. По большому счету, зеленый лук идет просто на присыпку классического винегрета для цвета и яркости.

Шаг 6 Нарезать соленые огурцы таким же по размеру кубиком, каким нарезали другие овощи. Очень часто хозяйки солят огурцы переростки, у которых уже толстая, жесткая шкурка и водянистая семенная середина, с твердыми семечками. В этом случае я всегда тонко срезаю шкурку и удаляю эту самую сердцевину.

Режется только мягкая часть огурца. Шаг 7 Сделать классическую заливку для винегрета. В баночку налить уксус, растительное (или оливковое) масло, всыпать соль и сахар.

Шаг 8 Баночку плотно закрутить крышкой и энергично взболтать. Содержимое должно превратиться в однородную эмульсию. По времени буквально несколько секунд, и эмульсия готова. Шаг 9 Свеклу тоже нарезать кубиком и перемешать с частью заправки.

Возьмите примерно половину. Это делается для того, чтобы свекла при перемешивании винегрета не окрасила остальные овощи. Конечно, если он постоит, это будет неизбежно, но вот первоначально винегрет точно будет разных, контрастных цветов, а не одного бордового.

Шаг 10 Собрать классический винегрет в миске соединить нарезанные кубиком картофель, соленый огурец, морковь и репчатый лук, а также добавить консервированный зеленый горошек. Шаг 11 Туда же добавить свеклу, влить оставшуюся заправку, поперчить и все окончательно перемешать. Дать винегрету немного постоять в холодильнике, пропитаться вкусами. Попробовать и добавить по желанию соль, сахар, а может, вам захочется чуть больше кислоты, тогда еще немного яблочного уксуса.

Кстати, его можно заменить соком лимона, но последнего понадобится больше. Шаг 12 Винегрет по классическому рецепту с горошком и солеными огурцами готов.

Подавать его можно, например, сформировав красивой башенкой с помощью кулинарного кольца. Сверху присыпать зеленым луком для контраста цветов. Приятного вам аппетита!

Категории: Зимние салаты: рецепты, Классические рецепты блюд, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Низкокалорийные рецепты, Осенние салаты ПП (полезное питание), Осенние салаты: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные салаты зимние, Постные салаты из свеклы, Простые рецепты на каждый день, Рецепты винегрета, Рецепты повседневные, Рецепты постных салатов, Рецепты салатов из моркови, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с огурцами, Салаты из свеклы: рецепты, Салаты с картошкой: рецепты, Салаты с солеными огурцами: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Винегрет в духовке.

Как быстро и удобно приготовить овощи для салатов. Салат с рукколой, свёклой и жареным сыром. Салат с краснокочанной капустой и зеленым горошком. Салат с пекинской капустой, помидорами и зеленым луком.

Витаминный салат. Рецепты детского сада. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт пряного супа Харчо с рисом вызывает заманчивое желание попробовать его приготовить и насладиться вкусом грузинской кухни. Однако, чтобы вдохновиться на гастрономические подвиги, иногда полезно взглянуть на это все с немного юмора. Итак, представьте, что вам предстоит встреча с будущим тещей, которая утверждает, что готовит самый лучший суп Харчо на свете, и вам необходимо порадовать ее своим кулинарным талантом.

Вы решаете приготовить этот рецепт и начинаете собирать ингредиенты. Говядина, лук, сельдерей, орехи, рис, томаты Прокрутив в голове все шаги рецепта, вы задумываетесь: Но как же мне найти это таинственное ткемали? Может, достаточно просто добавить немного кетчупа?

. Ну, ведь кто знает, может быть, это и станет вашим собственным секретом Харчо. Далее, процесс приготовления начинаете со второго шага и становитесь свидетелем бульонного вулкана в кастрюле.

Пока вы пытаетесь снять пену, возникают вопросы: Может быть, это признак того, что суп получится вулканически острый? Или, может быть, просто сыграем на безопасу и добавим еще одну луковицу? Когда вы добираетесь до четвертого шага и начинаете мариновать лук, думаете: А что если добавить сюда еще немного соевого соуса? Лук покажется маринованным, а вкус придет к нам прямиком из Японии.

Но самый интересный момент начинается на пятом шаге, когда вы добавляете все ингредиенты в кастрюлю и начинаете варить суп. Пока рис поглощает ароматы, вы думаете: А что если этот суп Харчо вовсе не грузинский, а азиатский?

Ведь рис и орехи это уже половина успеха в сторону восточного вкуса. Когда наступает момент вкусового тестирования и вы пробуете суп, вспоминается ваша славная попытка сделать его более азиатским. Но ведь этот суп получился настолько уникальным, что его можно назвать Суши -Харчо!

Скорее, позвоню в ресторан Суши Ми, они точно захотят добавить этот шедевр в свое меню. И подавая этот несомненно оригинальный Суши -Харчо вашей будущей теще, вы убеждены, что этот суп станет настоящим открытием для всех, кто решит попробовать его. Ведь в кулинарии самое главное экспериментировать, изучать новые вкусы и находить свою уникальную рецептурную подпись.

Развивайтесь, творите и не бойтесь добавлять немного юмора кулинарным подвигам!

Рецепт детского печенья для самых маленьких. Вкусное, натуральное детское печенье для самых маленьких, приготовленное мамиными руками. Ничего лишнего и только проверенные ингредиенты.

Лучше для деток и быть не может. Печенье получается слегка рассыпчатым, с ярким ароматом банана и нежным сливочным вкусом. Ваш малыш его обязательно оценит.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 45 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 20 порций. Калорийность (100 g): 335 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить детское печенье для самых маленьких.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–200 г. Желток яичный–1 шт. Банан–1 шт. Масло сливочное–65 г.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт детского печенья для самых маленьких. Рецепт детского печенья для самых маленьких с пошаговыми фото. Подготовить все продукты для приготовления печенья для самых маленьких.

Помните, нужно выбирать самые качественные и свежие продукты. Это залог правильного питания ребёнка любого возраста, а тем более самых маленьких детей. Сливочное масло должно быть охлаждённым. Но должно быть с процентным содержание жира не менее 82 %.

Обязательно проверяйте сроки годности и состав масла. Сахар в питание маленьких детей вводить нежелательно. Вместо него будет использоваться банан.

Он должен быть очень спелым. Чем спелее банан, тем слаще и ярче на вкус получится ваше печенье.

Для теста мы будем использовать только желток от яйца. Это очень важно.

Белок сделает печенье более жёстким и похожим на галету. Это не плохо, но есть и ещё один фактор. Детям до года необходимо крайне осторожно вводить белок в рацион питания, особенно, если ребёнок склонен к аллергии.

Муку для печенья нужно предварительно просеять. Это необходимо для того, чтобы в печенье не попало производственных примесей.

Шаг 2 Приготовить тесто для печенья. Банан очистить от кожуры, отрезать кончики и нарезать его на произвольные кусочки. Шаг 3 Переложить нарезанный банан в стакан блендера и добавить к нему один яичный желток.

Шаг 4 Пробить банан вместе с желтком до однородной пюреобразной массы. Долго не нужно взбивать. Достаточно несколько секунд, чтобы масса стала однородной.

Если у вас нет блендера, то можно протереть банан через сито на два раза и далее хорошо перемешать его с яичным желтком. Шаг 5 Высыпать в глубокую чашку просеянную муку.

Обвалять кусочек сливочного масла в муке и натереть его на мелкой тёрке, периодически перемешивая масляную крошку с мукой. Помните, масло должно быть хорошо охлаждённым.

Шаг 6 Таким образом натереть всё сливочное масло и перемешать его с мукой до получения крошки. Делать это нужно очень быстро, чтобы масло не начало таять от тепла ваших рук. Шаг 7 Добавить к масляно -мучной крошке перетёртый банан с ячным желтком.

Шаг 8 Быстро замесить песочное тесто. Долго вымешивать тесто нельзя. Иначе готовое печенье может получиться более жёстким и менее рассыпчатым. Шаг 9 Завернуть получившийся кусочек бананового теста для печенья в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 10 Включить духовку для разогрева на 190 градусов за 20 -30 минут до начала выпечки печенья. Достать тесто из холодильника и раскатать его в пласт толщиной 3 мм. Шаг 11 Вырезать печенье из теста с помощью специальных формочек. Если у вас нет формочек, можно воспользоваться небольшим стаканом или рюмкой, вырезая печенье с помощью краёв рюмки.

Шаг 12 Переложить заготовки для печенья на противень, застеленный листом пергамента. Поставить печенье для самых маленьких на середину разогретой до 190 градусов духовки.

Выпекать в течение 12 -15 минут, до лёгкого золотистого оттенка. Шаг 13 Вынуть готовое печенье из духовки и полностью остудить. Горячее печенье будет мягким, но при остывании оно станет более плотным и рассыпчатым.

Если у вас детки постарше, то готовое печенье можно слегка присыпать сахарной пудрой. Еще можно экспериментировать с мукой и мешать пшеничную с овсяной или цельнозерновой для получения ещё более полезного варианта печенья.

Шаг 14 Детское печенье для самых маленьких готово. Приятного аппетита! Категории: Песочное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Ароматное печенье из цельнозерновой муки. Апельсиновое печенье Мадлен. Готовим с ребенком: печенье из воздушной кукурузы в карамели.

Печеночное суфле для детей. Рецепт салата для детей от 2 до 6 лет. Молочный суп с вермишелью для ребенка: рецепт классический. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Рассыпчатый кекс с жимолостью. Рыхлый и сочный ароматный кекс с ягодами прекрасный десерт для летнего чаепития. Вместо сливочного масла в составе теста растительное масло и йогурт, так намного полезнее. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 250 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить рассыпчатый кекс с жимолостью. Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло растительное–105 г. Сахар–170 г. Яйцо куриное–1 шт.

Йогурт–170 г. Корица–2 ч. л.

Банан–3 шт. Мука пшеничная–260 г. Разрыхлитель теста–1 ч. л.

Сода–1 ч. л. Жимолость–75 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты.

Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Жимолость можно заменить на чернику или чёрную смородину. А бананы для этого рецепта в идеале должны быть переспевшие, с темными пятнышками. Вместо йогурта также подойдет нежирная сметана.

Шаг 2 Включить духовку на разогрев до 190 °С. В большой миске смешать растительное масло, сахар, яйцо, йогурт и корицу. Перемешать венчиком до объединения, миксер в данном случае не обязателен.

Шаг 3 Бананы очистить от кожуры, наломать на несколько частей и размять вилкой. Переспевшие бананы легко разминаются в пюре, небольшие кусочки можно оставить, не разминая до совсем однородного состояния. Шаг 4 Добавить размятые бананы к тесту и размешать венчиком. Просеять в эту же миску муку с содой и разрыхлителем, аккуратно размешать венчиком до однородного состояния.

Шаг 5 Высыпать в тесто ягоды. Замороженные использовать сразу из морозилки, а свежие можно немного обсушить на бумажном полотенце.

Если ягоды все же начали выделять сок, можно присыпать их небольшим количеством муки от общего объема и сразу замешать в тесто. Шаг 6 Готовое тесто вылить в форму.

Стеклянные и антипригарные формы можно никак дополнительно не обрабатывать, остывший кекс выскакивает из них сам. Выпекать кекс при 190 °С около 55 -60 минут на режиме верх -низ. Если верх начинает подгорать можно прикрыть сверху фольгой.

Готовность проверить зубочисткой. Шаг 7 Готовый кекс немного остудить и извлечь из формы.

Такой кекс хорош как остывший сам по себе, так и еще тёплый, особенно если подать его с шариком сливочного мороженого. Приятного аппетита! Категории: Выпечка с ягодами: рецепты, Кексы: рецепты, Лучшие рецепты июня, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Кекс на сметане с черной смородиной.

Яблочные кексы на растительном масле. Кекс с бананами и грецкими орехами. Кекс с клубникой.

Банановый кекс. Кекс Черешневый сад. Автор рецепта: Татьяна Атаманюк

Баклажанная икра из печеных овощей. Икру заморскую, баклажанную, можно приготовить разными способами: потушить овощи на плите, приготовить их в духовке в рукаве или же запечь под грилем. Вот именно приготовленная последним способом икра получается очень ароматной и более насыщенной по вкусу, чем икра из тушеных овощей!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 45 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить баклажанную икру из печеных овощей. Ингредиенты: На кол -во порций− +Баклажан–3 шт. Перец болгарский–2 шт.

Помидор–1 шт. Лук красный–2 шт. Петрушка–по вкусу. Масло оливковое–2 ст.

л. Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить продукты по списку.

Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Все овощи и зелень вымыть и обсушить.

Баклажаны для приготовления икры лучше брать небольшой формы, вытянутые, так они равномернее и быстрее пропекутся в духовке. Болгарский перец лучше брать с тонкими стенками.

Чтобы готовая икра была красивого цвета, перец лучше брать красного, оранжевого или желтого цвета. Вместо красного можно взять обычный репчатый лук. К данному набору овощей можно добавить еще и кабачок, а к петрушке – ароматный базилик или кинзу. Шаг 2 В подходящего размера форму для духовки выложить баклажаны, болгарский перец и разрезанные на четвертинки красные луковицы.

Слегка сбрызнуть оливковым маслом и поперчить. Запекать в разогретой духовке под грилем до появления характерных черных подпалин на перцах и баклажанах.

На этой уйдет, в зависимости от размера овощей, 35 -40 минут. Шаг 3 В жаропрочную миску или в большой пакет сложить баклажаны и перец и затянуть пленкой (пакет просто завязать).

Оставить так на 20 минут, после чего почистить баклажаны и перец от шкурки. Порезать овощи крупными кусками. Шаг 4 С помидора снять шкурку (сделав предварительно крестообразный надрез внизу помидора, а потом поместив в кипяток на минуту), а петрушку порубить, удалив при желании грубые стебли.

Шаг 5 Сложить подготовленные овощи и зелень в миску, поперчить и посолить по вкусу и влить оставшееся оливковое масло. Шаг 6 При помощи погружного блендера превратить все в однородную массу.

При необходимости приправить по вкусу. Такую икру можно приготовить и на костре во время пикника. Для этого овощи необходимо запечь на мангале на углях, почистить и крупно порубить ножом.

Шаг 7 Баклажанная икра из печеных овощей готова. Приятного аппетита! Категории: 12 лучших рецептов августа, 12 рецептов из баклажанов, Баклажаны на зиму: лучшие рецепты, Болгарские перцы запеченые в духовке, Быстрые рецепты из баклажанов, Диетические рецепты из болгарского перца до 150 ккал, Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Закуски на зиму: самые вкусные рецепты, Кухни народов мира, Овощная икра: рецепты, Простые рецепты из болгарского перца, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму, Рецепты холодных закусок, Русские рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Грибная икра из лисичек.

Кабачковая икра в мультиварке. Кабачковая икра на зиму. Икра из свеклы в мультиварке. Овощная икра Айвар с фокаччей.

Икра свекольная как в детском саду. Автор рецепта. Valentina Maslova. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Фудфотограф. Просмотреть все рецепты автора

Пирог со шпинатом и сыром. Этот открытый пирог -киш один из моих любимейших.

Очень нежного вкуса, на прекрасной слоено -песочной основе, он не только вкусен, но и довольно празднично выглядит. Поэтому этот киш вполне себе украсит не только каждодневный, но и праздничный стол. Особенно этакие посиделки с подругами за бокалом хорошего вина.

Яйцо для теста и яйца для начинки все весом около 65 грамм. Я использую уже измельченный (но не в кашу) замороженный шпинат. Специально купила 50 грамм свежего, чтобы на всякий случай показать вам как я его готовлю для этого киша.

Если у вас свежий шпинат, то его потребуется примерно в два раза больше мороженного. Пусть вас не пугает такое, довольно большое количество свежего шпината, которое вы увидите после нарезки. После тепловой обработки он сильно осядет.

Вес чистых молодых листиков. Если у вас шпинат постарше учтите, что все жесткие стебли тоже весят определенное количество грамм и они нам не нужны просто отрезать и выкинуть. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 227 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пирог со шпинатом, сыром и помидорами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–220 гдля основы. Масло сливочное–100 гдля основы.

Яйцо куриное–1 шт. для основы.

Соль–2 щепотка ( -и)для основы. Сахар–2 щепотка ( -и)для основы. Вода–2 ст. л.

ледяной, для основы. Шпинат–170 гзамороженного. Лук репчатый–120 г.

Лук зеленый–30 г. Чеснок–2 зуб. Фетаки–150 г. Помидор–100 гмелких.

Яйцо куриное–2 шт. Сливки–100 г. Масло сливочное–20 г.

Масло растительное–1 ст. л. Мука пшеничная–1 ч. л.

для присыпки стола. Приготовление: Шаг 1 Готовим тесто.

Оно очень простое, но чтобы получить действительно вкусную основу надо соблюдать некоторые правила. Яйца, масло и вода должны быть холодными. Некоторые считают, что масло из морозилки не очень хорошо использовать, поскольку оно меняет при заморозке свою структуру.

Но вот тут я люблю делать именно с замороженным маслом. Поэтому буду рассказывать, отталкиваясь от этого способа. В миску просеять муку и перемешать ее с сахаром и солью. Масло я достаю из морозилки и тру его на терке (свекольной), добавляю к муке и быстро перетираю с мукой.

Если все делать действительно быстро, масло совершенно не успевает растаять и получается просто перемешать всё, получая маленькие кусочки масла, обваленные в муке, выглядящие как крошка, которая нам и нужна. Шаг 2 Яйцо взбить вилкой вместе с двумя столовыми ложками очень холодной воды. Выливаем в миску с крошкой эту смесь и быстро перемешиваем.

Всё выгружаем на стол. Шаг 3 Основанием ладони растираем оставшиеся кусочки масла и замешиваем тесто. Оно довольно быстро соберется в шар.

Время идет на секунды. Чем меньше и быстрее вы вымешиваете, тем вкуснее и нежнее получится наша основа. Шаг 4 Далее мнения делятся. Одни говорят, что нужно сразу же отправлять тесто в холодильник, другие, что надо раскатать, положить в форму, а уж потом в холодильник.

Я за второй метод. Стол слегка припорошить мукой и раскатать тесто по размеру формы. Толщина получится около 0 , 3 -0 , 5 сантиметров.

Шаг 5 Хотя это тесто и не особо, а вернее, вроде как совсем не прилипает к форме, я всё равно перестраховываюсь и выстилаю дно промасленной бумагой для выпечки. Распределить тесто по форме и срезать сверху излишки теста. Их совсем немного, можно просто сделать пару расплющенных кругляшков -печенек и подкинуть в духовку к кишу. Но вернемся к основе.

Вот сейчас поставьте ее хотя бы на полчаса, а то и час, если есть время, в холодильник. Шаг 6 Займемся начинкой. Шпинат разморозить и слить образовавшуюся воду.

Я кладу его в микроволновую печь, включаю функцию разморозки и через минуту -другую он уже разморожен. Перекладываю в дуршлаг и слегка выжимаю его, надавливая сверху рукой. Если же у вас свежий шпинат, то сначала удалите все жесткие стебли, хорошенько промойте и порежьте его не толстой соломкой.

У меня были молодые листики, никаких стеблей не удаляла. Если они и есть, то мягкие, пригодные к употреблению. Репчатый лук порезать кубиком, зеленый лук и чеснок измельчить.

Сковороду нагреть, добавить сливочное и растительное масло, закинуть репчатый лук и обжаривать на среднем огне до прозрачности. Далее выкладываем зеленый лук, чеснок и обжариваем помешивая ещё минуту. Добавляем порезанный шпинат.

Если вы делаете полностью из свежего шпината, то сковорода должна быть большой и глубокой, поскольку зелени по началу будет много. Шаг 7 Обжарка займет буквально пару -тройку минут.

Всё время перемешивайте, меняя местами нижние и верхние листья. Шпинат быстро уменьшится в объеме, но еще надо выпарить образовавшуюся воду. Без фанатизма, нам не нужна 100 % сухость в сковороде. Кстати, если смешиваете свежий и замороженный шпинат, как я, то в конце положите замороженный в сковороду, перемешайте и выключите огонь.

Всё, наша шпинатная начинка готова. Я не солила дополнительно шпинат, но если вам кажется, что солености сыра не хватит добавьте щепотку -другую в шпинатную начинку.

Шаг 8 Включите духовку и нагрейте ее до 170 . Достать наше тесто из холодильника, наколоть дно вилкой, застелить фольгой или бумагой для выпечки, насыпать фасоль.

Вполне подходит другая форма, чуть меньшая по размеру, которая просто ставится вместо предложенной фасоли на тесто. Отправляем наше тесто запекаться. Через 15 минут уберите фольгу с грузом и оставьте тесто еще на 10 -15 минут, до легкой румяности дна.

Шаг 9 Начинаем выкладывать в основу нашу начинку. Сначала равномерно распределите шпинат. Шаг 10 Далее идет порезанный кубиками сыр фетаки.

Он нежнее и мягче обычной феты. Соленость моего сыра, я бы сказала, средняя, и мой шпинат любителям соли можно было бы слегка посолить, но я этого не делала.

Шаг 11 В кружке слегка взбить сливки (у меня 10 %) и яйца, только до однородности, и равномерно сверху залить наш пирог. Выложить половинки помидоров. Шаг 12 Запекаем пирог при температуре 170 , около 30 минут.

Ориентируйтесь на вашу духовку! Прекрасен как горячим, так теплым и холодным!

Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Пироги с сыром: рецепты, Пироги со шпинатом: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты из замороженного шпината, Рецепты повседневные, Рецепты со шпинатом и сыром, Что приготовить на полдник, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Слойки с сыром и шпинатом.

Вафли с сыром и шпинатом. Пирог с цветной капустой и шпинатом. Пирог с курицей, шпинатом и творогом.

Пирог с рикоттой и шпинатом. Итальянский пирог со шпинатом и яйцом. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Картофельно -свекольный гратен. Картофельно -свекольный гратен это насыщенное и яркое блюдо способное украсить ваши будни.

Нежные слои картофеля и свёклы которые томятся в чесночных сливках. Минимум затрат и максимум удовольствия! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 158 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить картофельно -свекольный гратен.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Чеснок–2 зуб. Свекла–3 шт. Варёная.

Картофель–800 г. Сливки–500 мл20 %Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Масло сливочное–10 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты для приготовления картофельно -свекольного гратена. Картофель почистить.

Свеклу предварительно отварить или запечь. Шаг 2 Чеснок почистить и нарезать тонкими лепестками.

Подготовить форму для запекания картофельно -свекольного гратена. Смазать форму сливочным маслом и на дно выложить чеснок.

Включить духовку на 180 градусов. Шаг 3 Картофель нарезать очень тонкими слайсами. Свеклу нарезать около 3 -5 мм в толщину. Уложить на дно формы слой картофеля.

Сверху слой свеклы. Повторить слои.

Каждый слой посолить и поперчить по вкусу. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 4 Последний слой должен быть из картофеля. Посолить его и поперчить.

Сливки нагреть почти до кипения и залить ими гратен. Шаг 5 Поставить гратен в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около часа.

Подавать гратен горячим. Картофельно -свекольный гратен готов! Приятного аппетита.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Картофель в духовке: рецепты, Картофель на гарнир: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Овощи на гарнир: рецепты, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты из картофеля, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Гратен из цветной капусты с индейкой на ужин. Картофельный гратен с грибами. Овощной гратен.

Гратен из тыквы с сыром. Запеканка из цветной капусты в духовке с сыром и яйцом. Классическая картофельная запеканка в мультиварке. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора