Архивы за месяц:Апрель 2021

Этот текст познакомил нас с интересным и оригинальным литовским блюдом картофельными клецками. Несмотря на свою простоту, этот рецепт является чем -то традиционным и особым для литовской кухни. Разберемся подробнее с процессом приготовления этих клецок. В тексте описывается, как приготовить картофельные клецки, начиная с приготовления теста.

Поначалу необходимо приготовить пюре из вареного картофеля, после чего из него приготовим смесь с сырой натертой картошкой. Эта комбинация обеспечивает тесто для клецок, которое затем формируется в небольшие шарики и варится в кипящей воде. Важно добавить вариативность с соусом из грибов и сметаны, который дополняет вкус и аромат готового блюда.

Весь процесс приготовления включает в себя детали и нюансы, которые делают этот рецепт уникальным и интересным для тех, кто интересуется кулинарией. Например, интересно узнать, что использование специальной картофелетерки облегчает процесс натирания и экономит время, что для истинных ценителей картофельных клецок может быть важным моментом.

Кроме того, в рецепте предлагается сочетать картофельные клецки с различными соусами, что делает это блюдо универсальным и подходящим для различных вариантов подачи. Например, соус из шкварок с жаренным луком или сметано -грибной соус добавляют разнообразие во вкус и текстуру картофельных клецок. Картофельные клецки это прекрасный пример того, как даже из на первый взгляд простых продуктов можно создать блюдо, которое будет радовать вкусовые рецепторы и поднимать настроение.

В этом случае, картофель становится главным героем, который сочетается с другими ингредиентами и превращается в нежные и ароматные клецки. Традиционные рецепты, которые передаются из поколения в поколение, не только обогащают культуру и кулинарное наследие страны, но и позволяют каждому насладиться ее аутентичным вкусом. Поэтому, следует открыться для новых кулинарных возможностей, попробовать разнообразные блюда и насладиться их уникальным вкусом и ароматом.

Как вкусно приготовить батат? Батат вкусная альтернатива обычному картофелю.

В нем меньше калорий, но значительно больше витаминов. По вкусу батат достаточно сладкий и плотный.

А после приготовления становится потрясающе нежным. Если готовить батат правильно, блюда из него получаются очень вкусными.  По этому рецепту батат готовится просто, но получается идеальным. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 45 минут \ 45 минут. Рейтинг: 4 .

7 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★1 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 109 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить батат. Ингредиенты: На кол -во порций− +Батат–2 шт. Масло оливковое–20 г.

Сметана–100 г. Специи–1 ст. л.

прованские травы. Сок лимонный–20 мл. Мята–2 веточка ( -и)Укроп–2 веточка ( -и)Петрушка–2 веточка ( -и)Лук красный–40 г. Перец черный–0 .

5 ч. л. Базилик сушеный–0 .

5 ч. л. Соль–0 . 3 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт как вкусно приготовить батат. Рецепт как вкусно приготовить батат с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для приготовления вкусного батата. Сам по себе батат довольно яркий на вкус.

Чтобы сбалансировать его сладость, рекомендую подавать с освежающим соусом на основе сметаны. Сметана для рецепта использовалась 20 %, но можно взять сметану и другой жирности, это не критично. Батат будет запекаться в духовке, поэтому необходимо её включить заранее, чтобы духовка хорошо прогрелась до того, как вы отправите в неё батат.

Температуру в духовке выставить на 180 градусов. Шаг 2 Подготовить батат. Хорошо промыть клубни, но не очищать. Батат мы будем готовить вместе с кожурой. Разрезать батат на кругляшки толщиной около 7 мм.

Шаг 3 Выложить кругляшки батата в форму для выпечки. Предварительно я застелила форму листом пергамента, но это делать необязательно. Пергамент служит лишь для того, чтобы легче было мыть форму после приготовления батата.

Шаг 4 Смазать батат оливковым маслом и посыпать его прованскими травами и солью. Конечно, можно заменить оливковое масло на подсолнечное, но оливковое масло даёт свой особый оттенок вкуса.

Прованские травы можно купить в любом крупном магазине. Если у вас не нашлось прованских трав, их можно заменить на сушеный базилик или тимьян. Будет тоже очень вкусно.

Поставить батат на середину разогретой духовки. Запекать в течение 20 минут. Пока готовится батат, можно заняться соусом. Шаг 5 Выдавить из лимона сок.

Вместо лимона можно использовать также лайм. Шаг 6 Подготовить красный лук.

Очистить лук от шелухи и очень мелко нарезать. Очень хорошо для данного рецепта подойдёт также ялтинский сладкий лук.

Шаг 7 Подготовить зелень для батата. Листья мяты отделить от жёсткого стебля. У укропа и петрушки также удалить жёсткую часть стеблей без листьев.

УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻ЗДЕСЬШаг 8 Мелко нарезать всю зелень. Можно немного менять состав зелени на ваше усмотрение, но очень рекомендую оставить мяту. Она придаёт блюду потрясающий свежий вкус. Также можно попробовать в качестве дополнения к зелени листья зелёного базилика или тархун.

Шаг 9 Выложить в чашку сметану и добавить к ней лук, зелень, сок лимона, чёрный перец и сушеный базилик. Вместо сметаны можно использовать несладкий йогурт или мацони. Шаг 10 Перемешать сметану с остальными ингредиентами. Соус для батата готов.

Шаг 11 Вынуть батат из духовки. Готовый батат будет очень нежным и мягким. Для того, чтобы проверить его готовность, просто проткните батат ножом.

Он будет очень легко входить в батат. Более точное время приготовления батата в духовке будет зависеть от размера ваших кусочков батата, толщины формы для выпечки и, конечно же, от мощности вашей духовки. Шаг 12 Переложить батат на сервировочные тарелки. Шаг 13 Выложить сверху каждого кружочка батата соус на основе сметаны.

Шаг 14 Дополнить блюдо листьями свежей мяты и капельками оливкового масла. Как видите, вкусно приготовить батат довольно просто. Батат по этому рецепту получается удивительно вкусным и полезным.

Он станет отличным гарниром для любого горячего блюда и очень хорош как самостоятельное блюдо. Батат, запечённый в духовке с соусом, готов.

Приятного аппетита! Категории: Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Овощи на гарнир: рецепты, Рецепты гарниров, Рецепты горячих закусок, Рецепты повседневные. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Запеченный батат. Оладьи из батата.

Пюре из батата с молоком: рецепт классический. Рецепт батата в духовке дольками.

Дзадзики классический греческий соус. Драники из кабачков на сковороде. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Мягкое печенье на сметане. Мягкое печенье на сметане готовится без лишних хлопот и без опыта в выпечке. Просто и быстро.

Достаточно смешать все ингредиенты венчиком и отправить в духовку. Печенье на сметане получается очень нежным, с ярким сливочным вкусом. Оно долго не черствеет и хорошо хранится в течение 2 недель.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 35 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 337 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить мягкое печенье на сметане. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–250 г.

Сметана–150 г. Сахар–80 г.

Масло сливочное–50 г. Яйцо куриное–1 шт. Разрыхлитель теста–1 ч.

л. Ванильный сахар–15 г. Соль–0 .

3 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт мягкого печенья на сметане. Рецепт мягкого печенья на сметане с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления мягкого печенья на сметане.

Сметану можно брать с любым процентом жирности. В данном рецепте использовалась сметана с жирностью 25 %. Помните, чем жирнее сметана, тем более мягкий сливочный вкус будет у готового печенья. Самый идеальный вариант это домашняя жирная сметана.

С ней печенье получается невероятно нежным и очень сливочным. Заранее включить духовку для разогрева на 190 градусов. Тесто для печенья готовится очень быстро, и духовка должна успеть хорошо прогреться.

Застелить противень листом пергамента, чтобы он тоже у вас уже был готов. Шаг 2 Приготовить тесто для печенья. Выложить в глубокую чашку сметану.

Добавить к ней разрыхлитель теста, сахар и ванильный сахар. Вместо ванильного сахара можно использовать чайную ложку ванильного экстракта.

Если добавить немного мятных капель, то печенье получится невероятно ароматным. В качестве ароматизатора можно использовать немного цедры лимона или апельсина. Но тут важно не перестараться, чтобы она не заглушила сливочный вкус самого печенья.

Шаг 3 Перемешать с помощью венчика сметану с сахаром и разрыхлителем. Шаг 4 Добавить яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Никогда нельзя игнорировать соль в рецептах выпечки. Она служит не только дополнительным усилителем вкуса, но и отвечает за текстуру готового изделия.

В данном рецепте использовалось яйцо категории С0 . Сливочное масло лучше брать 82 % жирности или, в крайнем случае, 72 , 5 %.

Не стоит заменять сливочное масло на маргарин. В этом случае печенье получится более жирным, и у него не будет того самого нежного сливочного аромата. Шаг 5 Перемешать сметанную массу с помощью венчика, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.

Шаг 6 Всыпать муку в жидкие ингредиенты. Лучше заранее просеять муку, чтобы в ней не было комочков.

Добавлять муку лучше всего постепенно, каждый раз перемешивая тесто для печенья. Сначала можно перемешивать тесто венчиком, но после лучше сменить венчик на лопатку, иначе тесто будет очень сложно перемешать. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Готовое тесто для мягкого печенья получается достаточно густым, но в нём ещё присутствует вязкость.

Оно будет липнуть к рукам. Это нормально.

Шаг 8 Переложить тесто для печенья в кондитерский мешок с насадкой большая открытая звезда. Если у вас нет насадки, не беда. Можно просто срезать с кондитерского мешка кончик и формировать печенье.

Да, у него уже не будет рифлёной поверхности, но вкус у него останется таким же восхитительным. Вместо кондитерского мешка можно использовать очень плотный полиэтиленовый пакет.

Шаг 9 Выдавить печенье на противень с листом пергамента. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 22 штуки.

Точное количество печенья зависит от размера, который вы делаете. Поставить противень с печеньем на середину хорошо разогретой до 190 градусов духовки.

Выпекать печенье в течение 12 -15 минут. Шаг 10 Достать готовое мягкое печенье из духовки и слегка остудить его, не снимая с противня. Готовое печенье приобретёт красивый золотистый цвет. Шаг 11 Можно посыпать печенье сахарной пудрой.

Но это не обязательный шаг. Очень вкусно полить печенье растопленным шоколадом или глазурью. Шаг 12 Подавать печенье можно как в тёплом, так и в полностью остывшем виде. Хранить такое печенье можно в жестяных коробках при комнатной температуре.

Предварительно печенье необходимо полностью остудить. Мягкое печенье на сметане готово. Приятного аппетита!

Категории: Быстрое печенье к чаю: рецепты, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить быстро и вкусно на сладкое. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Апельсиновое печенье Мадлен. Печенье на рассоле от огурцов.

Ароматное печенье с фундуком. Творожное печенье мягкое и воздушное.

Имбирное печенье с какао. Домашнее печенье без выпечки. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Кляр без яиц для рыбы постный. Этот постный кляр без яиц для рыбы получается супер хрустящим, прекрасно обволакивающим, надежно защищающим рыбу от пересыхания. Он подходит не только к рыбе, но и к кальмарам, креветкам, луку, да и вообще к любым овощам, которые вы любите жарить в кляре.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 5 минут \ 5 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 113 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить постный кляр без яиц для рыбы. Ингредиенты: На кол -во порций− +Вода минеральная–240 г.

Мука пшеничная–180 г. Сок лимонный–1 ст. л. Разрыхлитель теста–1 ч.

л. без горки.

Соль–1 ч. л.

чуть с горкой. Смесь перцев–2 щепотка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления постного кляра без яиц для рыбы.

Разрыхлитель для теста можно заменить содой. Но взять не более половины чайной ложки, лучше даже где -то треть. Ведь сода в действии порядком сильнее разрыхлителя. Вместо газированной воды, если вдруг нет под рукой, используйте самую обычную.

Может, кляр и будет чуть менее хрустящим, но очень незначительно. Смесь перцев можно заменить на обычный черный перец. Шаг 2 Подобрать миску для приготовления кляра.

Всыпать пшеничную муку, разрыхлитель для теста, ложечку соли и пару щепоток смеси перцев. Никогда не пробовала, но, думаю, часть муки вполне можно заменять какой -то альтернативной, более полезной. Не вижу препятствий. Это может быть, например, кукурузная, овсяная или рисовая.

Я бы начала с четвертой части. После по желанию увеличивала бы пропорцию. Шаг 3 Все хорошенько перемешать.

Шаг 4 В мучную смесь влить минералку и выжать примерно столовую ложку сока лимона. Можно взять и яблочный уксус.

Его понадобится не более чайной ложки. Кислота в кляре при использовании разрыхлителя это просто дополнительный вкус.

Ведь все знают, что рыба и лимон классическое сочетание вкуса. Если вы используете соду вместо разрыхлителя, то сок лимона  это обязательная добавка. Она запустит нужную реакцию (появление пузырьков углекислого газа) и нейтрализует специфический вкус соды.

Шаг 5 Хорошенько все перемешать, чтобы в кляре не осталось никаких комочков. Удобнее всего воспользоваться венчиком. Постный кляр получается густоватым, похожим на тесто для оладий. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Если обмакнуть в кляр кусочек рыбы, он должен обволакивать кусочек, а не съезжать с него, как с карусели: )Если вдруг все слилось обратно в миску, значит, надо добавить еще немного муки.

Шаг 7 Обжарить рыбу в кляре в большом количестве уже нагретого растительного масла. Видно, что кляр сверху присутствует и полностью закрывает каждый кусочек рыбы. Рыба получается, как в рубашке, и остается сочной и нежной.

Лучше брать не широкую посуду и сделать несколько заходов. В этом случае масла уйдет немного меньше. Шаг 8 Обжаривать рыбу на огне чуть больше среднего, примерно по 3 -4 минуты с каждой стороны.

Чтобы рыба успела приготовиться, а кляр не подгореть. На своей индукционной плите я чередую мощность 6 -7 из 10 .

Шаг 9 Теперь и вы знаете, как приготовить постный кляр без яиц для рыбы. Поверьте, любители хрустящего кляра, единожды попробовав, обязательно приготовят его вновь. Конечно, этот самый хруст не вечен.

Примерно через час он потихоньку начнет исчезать. Ни в коем случае не кладите кусочки обжаренной рыбы в кляре друг на друга.

Все выкладываем в один слой на бумажные салфетки, что бы они впитали в себя лишнее масло. В холодильнике рыбу в кляре можно хранить до двух дней.

Замораживать тоже можно. При всем при этом, как уже говорилось выше, блюдо будет без хруста. Такую рыбу очень вкусно подавать с соусом.

Во время поста это может быть любой постный соус. Также можете поискать соус по вашему вкусу нашей подборке 👇🏻14 рецептов универсальных соусов, которые подходят к мясу, курице, рыбе, гарнирам и овощам. Приятного всем аппетита! Категории: Блюда в кляре: рецепты, Постное меню и рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Баклажаны в кляре.

Горбуша в кляре: лучший рецепт на сковороде. Капуста брокколи в кляре. Хек в кляре.

Цветная капуста в кляре. Луковые кольца в кукурузном кляре.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Кимчи: рецепт по -корейски с пошаговыми фото и видео. Кимчи набирает все большую популярность в России, особенно много поклонников у оригинального корейского рецепта. Это не удивительно, ведь кимчи вкусное блюдо и очень полезное.

Ферментированные овощи с огромным количеством витаминов, микроэлементов и молочный кислоты как раз то, что нам необходимо в зимний период. Да, нужно набраться терпения, чтобы выждать пару дней. Они нужны для сбраживания овощей.

Но поверьте, оно того стоит. В рецепте фото каждого кулинарного шага и видео процесса приготовления.

Уверена, у вас все получится легко и вкусно! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 3 часа \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 56 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить кимчи по -корейски.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста пекинская–1 шт. Морковь–1 шт.

Лук репчатый–1 шт. Чеснок–1 шт. головка.

Лук зеленый–40 г. Мука рисовая–2 ст. л.

Вода–1 ст. (200 мл)Соус–50 густричный. Сахар–2 ст.

л. Имбирь–30 г.

Перец красный жгучий–1 ч. л. Соль–4 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт кимчи по -корейски. Рецепт кимчи по -корейски с пошаговыми фото.

Подготовить и отвесить все ингредиенты для рецепта кимчи по -корейски. Выбирайте самую свежую пекинскую капусту. Лучше, если она будет плотной и без завялых листьев.

Это прямой показатель того, что капуста очень сочная и вкусная. Шаг 2 Разрезать капусту пополам. Каждую половину разрезать ещё на две части, но уже не прорезая капусту до конца.

Шаг 3 Выложить разрезанную капусту в глубокую миску или таз. Хорошо посолить капусту так, чтобы соль проникала между листьев. Оставить капусту просаливаться на столе в течение 4 часов.

Шаг 4 Подготовить маринад для кимчи по -корейски. Очистить лук, чеснок и имбирь. Шаг 5 Выложит в чашу блендера лук, чеснок и имбирь.

Добавить красный острый перец. Шаг 6 Измельчить лук, чеснок, имбирь и красный перец в блендере. Шаг 7 Масса должна получиться не слишком мелкой, но при этом равномерной. Вместо сухого красного перца можно использовать свежий перец чили.

Шаг 8 Переложить чесночную массу в контейнер или очень плотный целлофановый пакет. Добавить сахар и устричный соус.

Не стоит заменять устричный соус на соевый или любой другой. Именно устричный соус даёт кимчи неповторимый аромат и пикантный вкус. Устричный соус можно легко найти в отделах с продукцией для изготовления суши и роллов, а также в азиатских отделах супермаркетов.

Шаг 9 Всё хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой. Шаг 10 Подготовить «кисель» из рисовой муки. В небольшой сотейник добавить рисовую муку.

Залить муку водой и хорошо перемешать. Шаг 11 Поставить сотейник с рисовой мукой и водой на плиту. При постоянном помешивании довести рисовую муку с водой до кипения и сразу убрать сотейник с огня. Рисовый «кисель» должен получиться густым и однородным.

Шаг 12 Выложить получившийся рисовый «кисель» в контейнер маринадом. Закрыть крышкой и всё хорошо взболтать, чтобы все составляющие равномерно распределились между собой. Шаг 13 Подготовить морковь для кимчи по -корейски. Очистить морковь от кожуры и натереть на тёрке для корейской моркови.

Если у вас нет такой тёрки, то нужно нарезать морковь очень тонкой длинной соломкой. Шаг 14 Просоленную пекинскую капусту слегка промыть от лишней соли и отжать от воды. Шаг 15 Выложить на капусту крупно нарезанный зелёный лук и подготовленную морковь. Шаг 16 Добавить сверху маринад для кимчи по -корейски и хорошо перемешать.

Шаг 17 Маринад должен равномерно распределиться между листиками пекинской капусты. Пусть морковь и зелёный лук так же попадают между листиков капусты. Это ещё больше украсит блюдо.

Помните о том, что в маринаде содержится большое количество чеснока и острого перца. Стоит перемешивать капусту с маринадом в перчатках. Это обезопасит ваши руки. Шаг 18 Слегка утрамбовать капусту в миске и накрыть её пищевой плёнкой.

Оставить мариноваться кимчи по -корейски на столе в течение одних суток, а далее убрать ещё на сутки в холодильник. Шаг 19 За это время капуста хорошо промаринуется и приобретёт свой неповторимый вкус. Шаг 20 Подавать кимчи по -корейски можно в качестве холодной закуски или отличного дополнения к мясным блюдам.

Для большего удобства можно нарезать капусту на кусочки нужного вам размера. Далее хранить кимчи в холодильнике. Надеюсь, с пошаговыми фото и видео приготовить кимчи по -корейски не составит для вас труда.

Приятного аппетита! Категории: Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Корейские салаты : рецепты, Маринованная капуста быстрого приготовления: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Постное меню и рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты холодных закусок. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Семга слабосоленая рецепт с пошаговыми фото.

Капуста маринованная быстрого приготовления. Красная капуста по -грузински: классический рецепт. Салат из цветной капусты по -корейски.

Помидоры по -корейски. Кабачки по -корейски. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Печенье с марципаном. Чем пахнет Рождество и Новый год?

Для меня это не только мандарины, имбирь, корица, цукаты, но и обязательно марципан. Одно из любимейших в нашей семье лакомств вот это рождественское печенье с марципаном.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 20 порций. Калорийность (100 g): 429 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! как приготовить печенье с марципаном.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–150 г. Сахарная пудра–50 г.

Масло сливочное–75 г. Яйцо куриное–1 шт.

Сахар–100 г. Марципан–200 г. Приготовление: Шаг 1 Готовится рождественское печенье с марципаном довольно просто и быстро, но сначала надо подготовить основу для начинки. Разделить яйцо на белок и желток.

Шаг 2 Яичный белок смешать с сахаром, но не взбивать! Отставить миску в сторону на 1 час, за это время сахар успеет раствориться. Шаг 3 Теперь нужно приготовить тесто. Сначала слегка взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до воздушного состояния.

Шаг 4 Вмешать желток до полного объединения продуктов. Просеять муку в получившуюся массу и хорошо перемешать. Шаг 5 Получившееся песочное тесто накрыть пленкой и поставить в холодильник на час, чтобы оно хорошо застыло.

Шаг 6 Через час закончить приготовление начинки. В отставленную ранее белково -сахарную смесь добавить марципановую массу и хорошо перемешать.

Если нет возможности купить готовую марципановую массу, то можно приготовить ее самостоятельно, воспользовавшись рекомендациями изэтого рецепта. Шаг 7 Теперь можно начинать формировать печенья.

Охлажденное тесто раскатать толщиной примерно в 3 мм и вырезать формочкой или стаканом небольшие (5 см. ) круги. Шаг 8 На серединку каждого круга выложить по чайной ложке марципановой начинки. Шаг 9 Защипнуть тесто в нескольких (у меня в 3 ) местах так, чтобы начинка осталась внутри.

Шаг 10 Если заготовки не хотят держать форму (при раскатывании тесто смягчается), то их можно на некоторое время оставить в холодильнике до затвердения. Выпекать печенье минут 8 -10 в нагретой до 200 градусов духовке.

Шаг 11 По готовности рождественское печенье с марципаном нужно обязательно остудить, а потом уже можно смело пробовать и угощать своих родных. Вкусных вам праздников! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Новый год, Песочное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты десертов на Новый год, Рецепты печенья на Новый год, Съедобные подарки на Новый год своими руками.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Печенье Пасхальные зайчики.

Как приготовить имбирное печенье. Печенье с клубникой.

Бабушкино печенье. Банановое печенье с орехами. Печенье с джемом и зефирной шапочкой в ореховой панировке.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Соленые огурцы с чесноком и вишней. Все мы любим соленые огурцы. Как прекрасно зимой открыть баночку собственноручно закрытых.

Хорошо, когда есть подвал в доме и есть возможность поставить туда дубовые бочки. Это, конечно же, роскошь для многих. У меня дачи нет, поэтому выкручиваюсь как могу. Всем известно, что уксус вреден, особенно в консервации, поэтому многие задавались вопросом: как закатать квашеные огурцы, чтобы банки не взорвались от брожения.

Вот уже два года я закрываю огурцы по этому рецепту, ни разу не было никаких конфузов. Огурцы получаются квашеными, как из бочки, с добавлением только соли, свежих трав, чеснока, приправ и воды. Поэтому смело могу рекомендовать этот рецепт вам.

Метод называется ферментация. Считается самым полезным методом консервирования овощей. Сначала я их сквашиваю несколько дней, а потом закрываю. Надеюсь, что он будет кстати.

Если вы до этого никогда не консервировали, очень прошу прочитайте сначала до конца и обратите внимание на некоторые моменты, что сохранит ваши банки целыми. Приобретите кружок для стерилизации банок, щипцы для захвата горячих банок, специальную капроновую крышку с дырочками для слива кипятка.

Огурцы нужно выбирать небольшого размера около 10 см. Если у вас есть и крупные закройте их в отдельную банку, пойдет на салат Оливье.

Обязательно смотрите, чтобы огурцы были очень твердыми. Желательно, чтобы сорваны были в этот день, максимум вчера.

Сорт брать лучше Родничок (у них характерные белые попки и они не колятся). Огурцы предварительно нужно замочить часа на три в ванной или большом тазу. Если огурцы были не очень свежими появятся желтые пятнышки.

Ищите очень свежие. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 5 часов \ 2 часа. Рейтинг: 5 / 58 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★8 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 7 порций. Калорийность (100 g): 20 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить соленые огурцы. Ингредиенты: На кол -во порций− +Огурец–11 кг. Укроп–14 веточка ( -и)зонтиков. Хрен–5 веточка ( -и)листьев.

Вишня–1 веточка ( -и)Смородина черная–1 веточка ( -и)Чеснок–800 гпримерно по 10 зубчиков в каждую банку. Перец черный–1 упаковкана глаз. Соль–14 ст. л.

по 2 столовых ложки с горкой в каждую банку. Вода–14 лпримерно. Приготовление: Шаг 1 Предварительно замоченные в холодной воде огурцы тщательно промыть руками каждый.

На одну трехлитровую банку идет примерно 1 , 8 кг небольших огурцов. У меня было 11 кг. Все они до единого поместились в 7 банок.

Промыть всю зелень и почистить чеснок на дольки. Крупные можно разрезать пополам. Листья хрена порезать на равные части, оборвать листья вишни и смородины.

Обрезать стебли у укропа. Оставить зонтики.

Стебли нам не нужны. Они слишком упругие и нам будет неудобно укладывать огурцы. Но они лишними не будут, если решите их положить.

Шаг 2 Простерилизовать банки. На первый взгляд кому -то может показаться, что при таком методе их стерилизовать нет необходимости, но мы имеем дело со взрывоопасным процессом, поэтому как раз тут лучше перебдеть.

Я стерилизую паром, если вы приловчились стерилизовать в духовке очень хорошо. Я постоянно обжигаюсь паром. Шаг 3 Поместить на дно чеснок, зелень и черный перец горошком. Если у вас есть корень хрена очень хорошо, нарежьте его тонкими пластинками.

Распределите приправы примерно, сколько у вас должно уйти на одну банку с расчетом того, что зелень надо класть на дно и сверху после закладки огурцов. Шаг 4 Плотно заложить огурцы вкруговую первый слой, а второй как получится. Если огурцы маленькие, то и второй слой тоже вкруговую.

Накрыть зонтиком укропа и листьями хрена, чтобы огурцов не было видно. Шаг 5 На один литр холодной фильтрованной или ключевой воды положите 2 столовые ложки соли с горкой.

Размешайте так, чтобы соль полностью растворилась. Нельзя сыпать соль прямо в банку и заливать холодной водой. Соль осядет на дно и не растворится. Огурцы сгниют.

На одну банку уходит примерно 2 л. Точно сказать не могу.

Размешивайте каждый литр с двумя ложками и добавляйте до краев. Банку необходимо поставить в миску, чтобы в нее выливалась лишняя жидкость при брожении.

Шаг 6 Моя кухня находится на северной стороне и никогда не бывает в ней жарко. Мне без солнца понадобилось 4 дня для того, чтобы огурцы полностью прокисли.

Все зависит от погоды. Когда -то они у меня стояли 9 дней.

Было пасмурно. Чтобы проверить, готовы или нет пробуйте. Шаг 7 Весь рассол из банок слить  в большую кастрюлю. Под завязку у меня все поместилось в 10 -литровую кастрюлю.

Выбросить верхние листья хрена. Они будут совсем непригодными, а зонтики оставьте. Шаг 8 Закипятите рассол.

Закипать он будет достаточно долго, будет много пены, убирайте ее постоянно пока рассол не будет практически чистым. Может оставаться совсем немного вокруг кругов кипения. Но она не должна быть высокой, а только в виде белых мелких пузырей.

Шаг 9 Тем временем закипятите воду в чайнике. Залейте кипяток в банку, накройте специальной капроновой крышкой для слива кипятка до самого верха. Пусть постоит ровно столько, сколько вы будете наливать новую порцию воды в чайнике.

Слейте кипяток в раковину. Горлышко банки будет грязноватым до залива кипятка, когда вы будете сливать через капроновую крышку воду, оно промоется и продезинфицируется. Шаг 10 Обработанную банку поставьте рядом с кипящим рассолом.

Все разместите так, чтобы было удобно и меньше риска обжечься. Половник немного подержите в кипящем рассоле. Шаг 11 Крышки прокипятить минут 10 .

Достать аккуратно вилкой. В этой кастрюльке я потом держу половник. Шаг 12 Разложить крышки на чистое полотенце внутренней частью вверх. Шаг 13 Залить кипящим рассолом до верха.

Переставить банку на полотенце, накрыть стерильной крышкой и аккуратно покрутить банку, крышку приоткрыть, чтобы вышел лишний воздух. Если вы не накроете крышкой, воды расплескается и можно обжечься. Поэтому только так: накрыть, покрутить, приоткрыть. Закатайте банку проверенным ключом.

Не покупайте новый, возьмите у бабушки или мамы. Все это проделать с каждой банкой.

Шаг 14 Постелить на пол какую -то мягкую ткань. Это может быть пляжное одеяло или старый плед. Все закатанные банки перевернутыми поставить на тканную поверхность.

Банки не должны друг друга касаться. Шаг 15 Сверху накрыть теплым пледом. Не открывать, пока полностью в таком положении не остынут. Я понимаю, что было очень много написано, но я надеюсь что эти подробности и нюансы только будут для пользы дела.

Не игнорируйте процессами. А зимой вспомните меня ; )Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Огурцы на зиму хрустящие в банках: рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму, Рецепты солений на зиму: рецепты и способы. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Вареники с вишней и тесто для вареников с вишней. Малосольные огурцы с чесноком и укропом.

Огурцы по -фински. Огурцы с корейской приправой на зиму.

Огурцы на зиму: салат «Зимний король»Малосольные огурцы в пакете. Автор рецепта: test2

В этом тексте простой рецепт желе из красной смородины на зиму описан так подробно, что кажется, будто даже самый неопытный повар справится с его приготовлением. Ведь кто из нас не мечтал о желе, которое можно приготовить всего за пять минут? Ну, вы понимаете, что это чистая ирония.

Давайте посмотрим на этот рецепт с позитивной ноткой и юмором. Прежде всего, можно представить ситуацию, как кулинарный блогер рассказывает о своем рецепте желе из красной смородины на зиму: Всем, привет! Сегодня я хочу поделиться с вами секретом идеального желе из красной смородины рецептом, который я назвала Пятиминутка.

Почему Пятиминутка? Потому что это единственное блюдо, которое будет готово к употреблению ровно через пять минут после его приготовления. Не верите?

Давайте проверим вместе! Конечно, нельзя не улыбнуться, представляя, как хозяйка с упоением говорит: Очистите ягоды красной смородины от всех лишних сухих листочков и веточек, выплывших на поверхность. Помните, чем чище ягоды, тем вкуснее будет ваше желе. Как оказалось, даже в желе есть своя философия чистота и порядок прежде всего!

Или еще один вариант смешного комментария: Смородину нужно промыть, дать ей хорошо высохнуть, как будто это роскошная дама на балу, прежде чем превратить её во вкуснейшее желе. Помните, даже самая простая заготовка требует от нас уважения к ингредиентам! А как насчет сравнения процесса приготовления желе с каким -нибудь неожиданным хобби, например: Переместите смородину в глубокую посуду для измельчения. Поработайте с блендером так, как будто вы придумываете свой рецепт на времяпровождение в выходной день.

Пусть смородина почувствует себя звездой шоу на вашей кухне! И в конце концов, как не вспомнить про недождавшуюся зиму, когда автор предлагает приготовить желе заранее: Не дожидайтесь зимы, чтобы попробовать это великолепное желе из красной смородины. Лучше приготовьте двойную порцию, ведь одна банка улетает моментально, как снег на солнце.

Да и, признаться, куда деваться в ожидании зимы, если не кушать желе с блинчиками, оладушками, сырниками и другими угощениями? Так что, несмотря на все серьезные инструкции о приготовлении желе, можно всегда добавить немного веселых ассоциаций и забавных моментов, чтобы сделать этот процесс еще более приятным и запоминающимся!