Архивы за месяц:Апрель 2021

Паста из авокадо для бутербродов. Часто готовлю к завтраку или на перекус пасту из авокадо для бутербродов.

Получается полезная и питательная намазка. В ней не только авокадо, иначе она бы не получалась такой вкусной. И это не популярное гуакамоле, как многие могли подумать.

Эта паста и сытнее, и вкуснее. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 25 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 128 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить пасту из авокадо для бутербродов.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Авокадо–360 г. Помидор–50 гвяленый.

Яйцо куриное–1 шт. Сыр твердый–30 г.

Базилик–5 шт. листья.

Паприка–1 щепотка ( -и)сушеная. Смесь перцев–по вкусумолотая. Соль–по вкусу.

Сок лимонный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт пасты из авокадо для бутербродов.

Рецепт пасты из авокадо для бутербродов с пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления пасты из авокадо для бутербродов.

Чтобы намазка получилась вкусной, необходимо выбрать авокадо хорошего качества. Авокадо питательный продукт.

В нем содержатся витамины С и К, калий, кислота фолиевая. В составе нет холестерина, зато достаточно полезных жиров и клетчатки, которые делаю блюда более сытными и питательными. Плод должен быть спелым.

При выборе авокадо цвет не является важным показателем. Разный сорт плодов соответствует определенному цвету. Существует четыре степени зрелости авокадо: 1 . Твердое авокадо, 2 .

Почти созревшее авокадо, 3 . Созревшее авокадо, 4 .

Перезрелый плод. В первом варианте при тактильном контакте авокадо не подается давлению, и плод считается твердым.

Через 2 -3 дня он созреет. Эти плоды удобно покупать за несколько дней до приготовления. Такой авокадо нужно хранить при комнатной температуре рядом с яблоками или бананами. Второй вариант авокадо будет немного мягким на ощупь.

Если его использовать сразу, косточку будет сложно извлечь, а мякоть трудно размять. Такие плоды нужно оставить при комнатной температуре на 1 -2 дня для полного дозревания. Третий вид авокадо поддается давлению. На ощупь плод слегка мягкий.

Если нажать пальцем на кожицу, и вмятина быстро восстанавливается, значит, фрукт зрелый, и можно сразу приступать к приготовлению. Такие плоды пролежат в холодильнике максимум 1 -2 дня. Перезрелое авокадо очень мягкое на ощупь. При нажатии на плод вмятина остается.

Мякоть такого плода может быть темной местами, но съедобной. Твердый сыр выбрать хорошего качества, так как он добавит вкуса готовой пасте из авокадо. Я буду использовать пармезан.

Он идеально сочетается с авокадо. Какие специи выбрать — дело вкуса каждого.

Тут можно ориентироваться на свои вкусовые предпочтения. Я буду использовать соль, паприку сушеную кусочками, смесь перцев, а листья свежего базилика дадут потрясающий аромат готовому блюду. Лимонный сок можно заменить соком лайма.

Шаг 2 Подготовить яйцо для пасты из авокадо. Яйцо хорошо промыть проточной водой. Опустить в сотейник для варки. Влить холодную воду.

Подсолить. Дать закипеть.

Варить на огне ниже среднего 9 -10 минут. Вареные яйца достать из кипятка и переместить в емкость с холодной водой. Оставить на 10 -15 минут полностью остыть. Шаг 3 Авокадо сполоснуть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Разрезать пополам. Разделить на две половинки и удалить косточку.

Шаг 4 Столовой ложкой достать мякоть из половинок и переместить в глубокую миску. Полить лимонным соком. Мне понадобилось примерно 20 мл. Благодаря соку лимона мякоть авокадо не потемнеет и будет оставаться свежей.

Шаг 5 Мякоть авокадо размять вилочкой до очень мелких кусочков. Можно измельчить блендером до более однородной текстуры. Шаг 6 Остывшее вареное яйцо очистить от скорлупы. Натереть на мелкой терке.

Добавить к измельченному авокадо. Хорошо перемешать до равномерного распределения. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками.

Добавить к пасте. По желанию помидоры предварительно можно обмакнуть салфеткой от масла. Перемешать.

Количество вяленых томатов регулировать по своему вкусу. Шаг 8 Промыть и обсушить листья базилика. Мелко нарезать. Добавить к остальным ингредиентам.

Перемешать. Не советую заменять свежий базилик на сушеный. А вот с другой зеленью можно поэкспериментировать.

Шаг 9 Твердый сыр натереть на мелкой терке. Добавить сырную стружку к пасте. Хорошо перемешать.

Шаг 10 По вкусу добавить соль, смесь перцев, паприку сушеную. Перемешать.

Для более пикантного вкуса пасты можно добавить немного мелко нарезанного красного жгучего перца. Шаг 11 Пасту для бутербродов хранить в холодильнике не больше 2 дней в плотно закрывающемся контейнере или стеклянной баночке. Подавать к столу с подсушенным хлебом, соленым крекером или хлебцами.

Шаг 12 Паста из авокадо для бутербродов готова. Приятного аппетита!

Категории: Закуски, Закуски к столу просто и быстро, Простые рецепты на каждый день, Рецепты паштетов, Рецепты повседневные, Рецепты салатов с авокадо, ПП с калорийностью, Рецепты холодных закусок, Что приготовить быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Завтрак с авокадо и яйцом. Гуакамоле: рецепт классический с авокадо. Канапе с красной рыбой и авокадо.

Бутерброды на праздничный стол. Тарталетки с икрой и авокадо: ПП закуска на новогодний стол. Яичные рулетики с авокадо и помидорами.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Кекс с вишней и фундуком. В ягодный сезон обязательно нужно приготовить этот кекс с вишней и фундуком!

Он получается нежным, рассыпчатым, с лёгкой кислинкой и манящим ореховым послевкусием. Попробуйте!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 280 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить кекс с вишней и фундуком. Ингредиенты: На кол -во порций− +Вишня–200 г. Фундук–50 г.

Мука–350 г. Сахар–120 г. Сметана–200 г. Масло сливочное–90 гплюс для смазывания формы.

Разрыхлитель теста–2 ч. л. Сода–0 . 25 ч.

л. Яйцо куриное–2 шт. Приготовление: Шаг 1 Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Подготовить продукты по списку. Сливочное масло достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Фундук слегка прокалить на сухой сковороде без добавления масла или подсушить в духовке, после чего порубить ножом на кусочки произвольного размера. Можно измельчить в блендере, только не совсем в муку. Вместо вишни этот кекс можно приготовить с черной смородиной, черешней или малиной, только в последнем случае вместо фундука лучше взять фисташку. Чтобы кекс стал еще ароматнее, можно добавить в тесто ванильный экстракт или мелко натертую цедру лайма или лимона.

Шаг 2 В чаше миксера соединить мягкое масло и сахар (количество сахара можно увеличить до 200 г, если предпочитаете более сладкую выпечку). Взбить до растворения сахара. По одному, не прекращая взбивать, добавить 2 яйца. Хорошо взбить.

Шаг 3 Соединить муку с разрыхлителем и содой и просеять. Попеременно добавляя к яичной смеси муку и сметану, вымешать тесто для кекса.

Сметану можно брать любой жирности. Вместо сметаны можно взять густой йогурт или термостатную простоквашу. Шаг 4 Добавить в тесто вишню, освобожденную от косточек, и порубленный фундук.

Аккуратно перемешать. Шаг 5 Форму для кекса смазать тщательно сливочным маслом и выложить тесто, разровнять.

Выпекать 55 -60 минут, проверяя готовность кекса, так как все духовки готовят по -разному. Шаг 6 Кекс с вишней и фундуком готов. Приятного аппетита!

Посыпьте его перед подачей сахарной пудрой, полейте растопленным шоколадом или приготовьте глазурь из сахарной пудры, добавив в нее столовую ложку вишневого сока. Категории: 12 рецептов летней выпечки, Выпечка с вишней: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты из свежей вишни, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Кекс с маком и вишней. Шоколадные кексы с вишней.

Кекс Черешневый сад. Кекс с орехами и какао. Пряный кекс с клюквой.

Кекс с бананами и грецкими орехами. Автор рецепта. Valentina Maslova.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Фудфотограф. Просмотреть все рецепты автора

Творожный пирог с замороженной вишней. Для меня самые вкусные пироги – с вишней или с творогом. А если в одном пироге соединить и вишни, и творог, то получится идеальный пирог для домашнего чаепития творожный пирог с вишней. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 57 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★7 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 205 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить творожный пирог с вишней. Ингредиенты: На кол -во порций− +Тесто слоеное–0 . 5 кг.

Творог–250 г. Сметана–3 ст. л.

Сахар–3 ст. л. Яйцо куриное–3 шт. Вишня–0 .

5 кг. Приготовление: Шаг 1 Этот творожный пирог с вишней готовится безумно быстро и просто.

Нет практически никаких подводных камней, с выпечкой справится даже совсем неопытная хозяйка. Зато результат точно будет фееричным. Основа этого пирога – слоеное тесто.

Его, безусловно, лучше сделать дома самостоятельно. Но этот процесс трудоемкий и длительный, поэтому я, как работающая женщина, предпочитаю достать готовое тесто из морозилки. Тесто должно размораживаться естественно.

Обычно я поздно вечером перекладываю пакет с тестом из морозильной камеры на верхнюю полку холодильника. А утром уже достаю тесто, буквально полчаса при комнатной температуре – и тесто готово к использованию. Тесто нужно раскатать, слегка присыпав поверхность мукой.

Я стараюсь не сильно раскатывать края слоеного теста, чтобы они потом прекрасно поднимались. Шаг 2 Из полукилограмма теста у меня получается обычно больше, чем один большой пирог.

Поэтому я предлагаю использовать формочки для маффинов и сделать дополнительно пирожные с творогом и вишней. Из теста вырезаем стаканом кружки, потом этот кружок я растягиваю пальцами до нужного размера, выкладываю его в формочку, формируя тем самым нечто похожее на корзинку. Шаг 3 Вообще -то я люблю, чтобы творожный слой был толстым.

Но не стоит забывать, что если положить очень много творога, то нижняя часть теста может размокнуть, не пропечься, а потом даже прорваться под тяжестью начинки. Так что кладем творог умеренно. Лучше всего смешать творог по вкусу со сметаной и сахаром.

А потом добавить к нему еще 2 сырых яйца. Творожную массу вымешиваем, она должна выйти не слишком густой, но и ни в коем случае не жидкой.

Творожный крем кладем на тесто, разравниваем поверхность лопаткой. Шаг 4 Теперь очередь изюминки этого пирога – вишен. Я использовала замороженные вишни без косточки.

Чтобы они не давали много излишней жидкости, их стоит размораживать в дуршлаге на миске. Тогда в миску будет стекать лишняя жидкость, а в самом дуршлаге останутся практически сухие ягоды. Вишню нужно пересыпать крахмалом.

Обычно я засыпаю вишни в пищевой контейнер, добавляю крахмал, контейнер закрываю крышкой и интенсивно его встряхиваю. Вишни готовы к использованию. Я не очень люблю приторно -сладкие пироги, поэтому обычно кладу немного сахару.

Но если Вы любите послаще, то я бы рекомендовала вместе с крахмалом пересыпать вишню еще и сахаром. Подготовленные ягоды выкладываем на творожный слой пирога по кругу или хаотически. Как мне кажется, ягод много никогда не бывает. В отдельной плошке нужно слегка взбить яйцо и смазать яичной массой края теста будущего пирога.

Шаг 5 Пирог нужно выпекать при температуре около ста восьмидесяти градусов в течение сорока минут (не забывайте, что у каждой духовки свои особенности, поэтому ориентируйтесь на характер своей духовки, добавляйте или уменьшайте время выпечки самостоятельно). Готовый творожный пирог с вишней нужно остудить перед нарезанием, тогда слоеное тесто не будет сильно крошиться.

Приятного чаепития в кругу семьи! Категории: Выпечка с вишней: рецепты, Выпечка с творогом: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Пироги с вишней: рецепты, Пироги с творогом: рецепты, Простые рецепты из творога, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты из замороженной вишни, Рецепты из творога, Рецепты с вишней и творогом, Рецепты сладостей, Ягодные пироги: лучшие рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Рецепт пирога с замороженной черникой. Творожный кулич с вишней.

Ароматный суп из замороженной цветной капусты. Лимонно -творожный пирог. Вареники с вишней и тесто для вареников с вишней.

Пирожки из теста фило с замороженной вишней. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт засолки горбуши дома вызывает у меня много радостных эмоций – кто бы мог подумать, что такой важный процесс может быть описан столь детально и серьезно! Для меня заготовка деликатных продуктов всегда ассоциируется с настоящим творчеством. Давайте разберем этот рецепт с небольшой долей юмора.

Начнем с выбора рыбы. Мы, конечно, не иначе как эксперты по пресной красной рыбе, потому что зная все эти хитрости, как отличить свежину от вчерашности, можно без тени сомнения отправиться на рынок за королевой водоема. Главное, чтобы глаза рыбы были прозрачными, как слезы от радости, и жабры – ярко -красные, как сливы на зиму, а на ощупь она должна быть упругой, как гопник на шишке.

В идеале, конечно, цвет в разрезе должен быть нежно -розовым, как румяная щека невесты. Следующий этап – разморозка рыбы.

Представьте себе картины: рыба, вытерпевшая муки заморозки, размораживается медленно и гордо, будто королева, которую готовят к коронации. А вот быстрое размораживание в микроволновке?

Нет, это точно не для настоящих гурманов, это как попробовать обмануть судьбу, а потом получить от нее по полной программе. Важен процесс как говорится, терпение и труд все перетрут. Засолка – это целое искусство, да, именно так! Выбор ёмкости для засолки – точно такой же важный момент, как выбор квартиры в центре города.

Металлическую посуду использовать не стоит, как и изображать на ней завывание волка. Зато хрусталь и эмаль – это уже серьезно, это как выбрать лимузин для королевы. Теперь филейная часть – это как туфельки на балетке.

Если вы хотите с легкостью взлететь на ваших крыльях фантазии, то займитесь филировкой. Представьте, как вы смотрите на целую тушку, думая, что надо сделать, чтоб ее превратить в прекрасное филе. Необходимо отрезать голову, удалить хвост и как будто провести волшебную палочку, чтобы мясо осталось без костей, как после встречи с зубным феей.

Итак, нарезка рыбы на тонкие ломтики – это как прощание с беззаботным летом. Оливковое масло и сок лимона, как украшение на елке, создают иллюзию праздника на вашем столе.

Зато вот бутерброд с такой рыбкой – это уже шедевр, как картина Моне. И вот вы подаете эту засоленную горбушу на стол, как новейшее кулинарное открытие – именно такой реакции вы ждете от вашего трагикафе на вечеринке. Пусть ваши гости восхищаются вашим мастерством и спрашивают у вас секреты загадочных ароматов.

Да, друзья, в этом рецепте есть что -то волшебное, что -то, что дарит радость и удовольствие. Поверьте, вкус домашней засоленной рыбы невозможно передать словами, его нужно пробовать, как новую роскошь. Так что, приступайте к экспериментам на кухне, не бойтесь творчества и любите свое рыбное искусство.

На вашем столе всегда будет место для лакомства и вдохновения.

Имбирное печенье “Сердечки ” Хрустящее и рассыпчатое печенье в форме сердечек -валентинок может стать прекрасным подарком на романтический праздник День Влюблённых. Готовится имбирное печенье Сердечки быстро и совсем несложно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций.

Калорийность (100 g): 337 ккал. Стоимость: высокая стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить имбирное печенье Сердечки.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мед–170 г. Сахар–110 г. Масло сливочное–200 г. Мука пшеничная–500 г.

Сода–0 . 5 ч. л. Корица–1 ч.

л. молотая. Кардамон–1 ч.

л. молотый. Имбирь–1 ч.

л. молотый.

Орех мускатный–0 . 25 ч. л. молотый.

Белок яичный–1 шт. для глазури.

Сок лимонный–5 капля ( -и)для глазури. Сахарная пудра–150 гдля глазури. Краситель пищевой–по желаниюдля глазури. Приготовление: Шаг 1 Лучше заранее подготовить и отмерить все ингредиенты.

Для ускорения процесса сливочное масло нарезать на кубики или достать его из холодильника за 1 час до начала приготовления печенья, чтобы масло согрелось. Духовку включить на разогрев, выставив температуру 180 градусов, противни застелить бумагой для выпечки. Готового печенья из указанного количества продуктов получится около пятидесяти штук ( в зависимости от размера формочек). Шаг 2 В сотейник с толстым дном выложить мёд, сахар и пряности.

На медленном огне, постоянно помешивая, довести смесь до кипения. За это время сахар полностью растворится.

Шаг 3 Снять горячую смесь с огня, добавить сливочное масло, перемешать лопаточкой до растворения сливочного масла в смеси. Если смесь очень горячая, дать ей немного остыть. Шаг 4 В глубокую миску просеять муку с содой.

Муки, возможно, понадобится чуть больше или меньше, поэтому для начала лучше просеять 460 -480 граммов муки. В муку влить тёплую медовую смесь и лопаточкой размешать тесто. Шаг 5 Как только мука впитает основную часть жидких ингредиентов, продолжать замешивать тесто руками (но недолго), по необходимости добавляя остальную муку.

Должно получиться маслянистое, мягкое и послушное тесто, которое совсем не липнет к рукам. Шаг 6 Сразу после замеса раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см и формочкой в форме сердца вырезать будущее печенье. Шаг 7 Выложить заготовки на подготовленные противни.

В процессе выпечки печенье не растекается, поэтому расстояние между печеньями можно оставить небольшое. Выпекать печенье в разогретой духовке 10 -12 минут. За это время печенье немного поднимется и почти не зарумянится сверху, при нажатии серединка должна немного пружинить.

Важно не передержать печенье в духовке, иначе после остывания оно станет жёстким. Шаг 8 Немного остудить готовое печенье, не снимая с противня, затем переложить печенье на решётку и дать полностью остыть. Далее печенье можно украшать или глазировать по собственному вкусу. Например, айсингом (королевской глазурью).

Для приготовления глазури венчиком (лучше взбивать вручную, чтобы не перебить глазурь) слегка взбить куриный белок. Через пару минут белок начнёт немного вспениваться, в этот момент нужно добавить несколько капель лимонного сока. Далее, продолжая энергично перемешивать белок венчиком, понемногу добавлять сахарную пудру, каждый раз хорошо вмешивая её.

Пудры, возможно, понадобится чуть меньше или больше, чем указано в ингредиентах. В итоге должна получиться глянцевая и гладкая глазурь, которая лениво стекает с венчика.

Глазурь готова, теперь её можно по желанию подкрасить пищевыми красителями или оставить белоснежной. Такой глазурью можно нарисовать орнамент или сделать надпись. Для заливки печенья добавьте в глазурь несколько капель воды, чтобы получилась консистенция густой сметаны.

Украсить печенье глазурью по своему вкусу. Шаг 9 Глазурь полностью застывает при комнатной температуре в течении часа.

Вкусное угощение -подарок имбирное печенье Сердечки готов. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Выпечка с лимоном: рецепты, Имбирное печенье, Песочное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Печенье Пасхальные зайчики. Рождественское печенье из творога.

Куриные сердечки на сковороде с луком и морковью. Галета и печенье с ревенем. Имбирное печенье: пп рецепт.

Как приготовить имбирное печенье. Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт расстегая с рыбой просто заставляет вспомнить все те разы, когда на кухне оказываешься в роли неуклюжего пробницы, развлекающей всех вокруг нечаянными юмористическими ситуациями. Пироги с рыбой это всегда какое -то приключение, особенно если решаешься на такую авантюру впервые. Давай рассмотрим этот рецепт с юмористической точки зрения и поищем параллели с реальной жизнью. Начнем с самого начала подготовка ингредиентов.

Когда ты радостно вытаскиваешь все необходимое из холодильника, представляя себя шеф -поваром ресторана высшей кухни. Разливаешь муку, молоко, дрожжи, при этом весь кулинарный арсенал разбрасывается вокруг, словно настоящий шторм на кухне. Пытаешься аккуратно всё разложить, но в итоге оказывается, что самой большой горкой стала куча муки, разлетевшаяся во все стороны, как после взрыва пыльной гранаты.

Далее в рецепте упоминается активация дрожжей. Это как раз тот момент, когда ты пытаешься обогреть их в молоке, чтобы они проснулись. Но вместо замечательной реакции пузырьков на поверхности и пахучей пушистой шапочки, дрожжи иногда решают не судорожиться от этого события и принимать свое равнодушное поведение. Ты стоишь над миской с молоком, надеясь увидеть хоть какой -то знак активации, но дрожжи даже не шевелятся, словно лежат на дне озера дрожжевых надежд.

После этого начинается мучительный процесс мучения теста. Не важно, как ты пытаешься его замесить руками, миксером или еще чем -то. Тесто, будто собираясь пойти на конкурс Самое липкое тесто, решает все свои манипуляции провести именно с тобой.

Оно прилипает к рукам, к столу, к тебе, словно завоевывает вселенную из муки и сливочного масла. И вот, когда ты уже приносишь трибьют своей выдержке и кулинарным навыкам, наступает самое интересное лепка расстегаев с начинкой.

Представь эту картину: ты вращаешься вокруг стола, как боксер в ринге, перекатываясь от одной камешковой горки теста к другой, пытаясь уместить в них все кусочки рыбы и лука. Но они как будто имеют свои собственные планы и начинают выскакивать из -под теста, словно пузырьки воды в кипящем котле. И вот, когда все расстегаи наконец готовы и уходят в духовку, наступает момент истины. Ты ждешь, сглаживая волосы, обрызнутые мукой, и с удивлением обнаруживаешь, что из духовки начинает доноситься заманчивый аромат рыбных расстегаев.

И это так здорово, что даже усталость и хаос на кухне исчезают, словно внезапно испарились под воздействием этого волшебного запаха. Так что, в итоге, рецепт расстегаев с рыбой это не просто кулинарное творение, это настоящее испытание, которое научит тебя терпению, выдержке и внутреннему мастерству. Ведь в конечном итоге, когда ты сидишь за столом и наслаждаешься первым кусочком разогретого расстегая, все труды и неудачи твоих кулинарных подвигов становятся несущественными. Главное это ощущение победы над сложным рецептом и возможность удивить себя и близких вкусным и оригинальным блюдом.

Морковное печенье с грецкими орехами. Это морковное печенье с грецкими орехами прекрасная возможность накормить ребенка, который ее не любит.

Моркови там довольно много, а вкус не чувствуется совсем. Морковное печенье с грецкими орехами получается твердое, хрустящее и совсем не крошится. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 35 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 320 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить морковное печенье с грецкими орехами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–270 г. Морковь–260 г. Сахар–130 г.

Масло сливочное–100 г. Орехи грецкие–100 г. Разрыхлитель теста–1 ч.

л. Соль–1 щепотка ( -и)Ванильная эссенция–по вкусу. Сахарная пудра–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты для приготовления морковного печенья с грецкими орехами. Масло должно быть мягким, поэтому достать его заранее. Печенье получается не особо сладким, поэтому если вы сладкоежка, то лучше взять 150 г сахара.

Помните, что его еще можно присыпать сахарной пудрой. Я много экспериментировала с этим печеньем. Делала 50 /50 из пшеничной и цельнозерновой муки. Все получается прекрасно, можно заменять.

Далее увеличивала до 300 г морковь, а муки брала 260 г. При таком варианте получается довольно мягкое, но тоже интересное печенье. Не скатывала шарики, а быстро растягивала тесто руками на бумаге для выпечки в сантиметровый блин и резала на ромбы ножом для пиццы.

Почему не скалкой лишней муки не хочется, а иначе к скалке тесто сразу прилипает. Орехи лучше взять обжаренные, для большего аромата и вкуса.

Шаг 2 Морковь очистить и потереть на мелкой терке. Сок я не отжимаю. Шаг 3 Мягкое (но не растопленное!

) масло перемешать с сахаром и солью. Я делаю это миксером.

Не нужно взбивать, просто хорошо перемешать. Шаг 4 Добавить морковь, ваниль и опять перемешать. Шаг 5 Далее добавить муку, перемешанную с разрыхлителем.

Шаг 6 Орехи измельчить в блендере до небольших кусочков. Если нет блендера, то порубить ножом.

Шаг 7 Добавить к тесту измельченные орехи. Шаг 8 Собрать тесто в шар. Я выбираю содержимое миски на стол, быстро все перемешиваю и собираю руками.

Тесто остается немного липнущим. Всегда будет небольшая  разница в тесте и конечном результате, поскольку мука везде разная, да и сочность моркови тоже разная. Тут уже ничего не поделаешь. Контакта с теплыми руками должно быть как можно меньше, что бы не начало таять масло.

Шаг 9 Противень выстелить бумагой для выпечки. Включить духовку на 180 градусов. Сформировать шарики величиною с грецкий орех и приплюснуть их с помощью вилки примерно наполовину.

Шаг 10 Выпекать в заранее разогретой духовке примерно 20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Шаг 11 Морковное печенье с грецкими орехами готово. Приятного аппетита! Категории: Быстрое печенье к чаю: рецепты, Быстрые рецепты из моркови, Выпечка из моркови, Песочное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Морковное постное печенье. Ароматное печенье из цельнозерновой муки.

Песочное ореховое печенье на белках. Песочное печенье с грецкими орехами.

Банановое печенье с орехами. Печенье бискотти с орехами и сухофруктами. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора