Заливной пирог с вишней. Заливной пирог с вишней идеальная выпечка для домашних чаепитий. Обычные продукты, быстро, никаких тонкостей и хитростей, просто и со вкусом. Аромат на весь дом, нежный мякиш и яркая, сочная вишня.
А готовить одно удовольствие. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.
\ актив. время готовки: 1 час \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов.
Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 248 ккал.
Стоимость: очень экономно. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.
У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить заливной пирог с вишней.
Ингредиенты: На кол -во порций− +Сметана–200 г. Сахар–100 г. Яйцо куриное–2 шт.
Мука–150 г. Вишня–200 г.
Масло сливочное–50 г. Разрыхлитель теста–10 г. Крахмал кукурузный–2 ст.
л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт заливного пирога с вишней. Рецепт заливного пирога с вишней с пошаговыми фото.
Подготовить все ингредиенты для заливного пирога с вишней. Сливочное масло заранее доставать не нужно. В процессе оно будет растапливаться.
Включить духовку на 180 градусов. Пирог готовиться очень быстро, и духовка должна успеть хорошо прогреться до того, как мы отправим в нее пирог. Шаг 2 В глубокую чашку выложить сметану, сахар и яйца. В рецепте используется сметана жирностью 20 %.
Вы можете заменить её на сметану большей или меньшей жирности. Но чем выше жирность сметаны, тем более сливочный у нее вкус. Аромат готовой выпечки будет от этого зависеть.
Вместо сметаны также можно использовать кефир или ряженку. Шаг 3 Всё взбить с помощью миксера, но можно обойтись и без него. Я использовала миксер лишь для ускорения процесса приготовления.
Если у вас нет миксера под рукой, можно воспользоваться обычным венчиком. Главное, чтобы сахар полностью растворился в яйцах и сметане.
Шаг 4 Добавить в тесто просеянную муку, разрыхлитель и всё хорошо перемешать так, чтобы мука полностью разошлась по массе теста, и не осталось комочков. Это можно так же сделать миксером или воспользоваться обычным венчиком.
Влить в тесто растопленное сливочное масло. Жирность масла не имеет существенного значения здесь. Конечно, можно использовать и маргарин.
Но вкус пирога немного изменится. Он будет не таким сливочным и с чуть более плотным мякишем.
Шаг 5 Подготовить форму для выпечки вишневого заливного пирога. Я использовала круглую форму диаметром 22 см. По сути, размер и форма особого значения не имеют.
От них будет лишь зависеть высота готового пирога, и немного будет меняться время выпечки в большую или меньшую сторону. Застелить дно формы листом пергамента и вылить половину получившегося теста.
Разровнять тесто по всей поверхности формы. Шаг 6 Выложить по всей поверхности теста свежие ягоды вишни без косточек.
Можно, конечно, использовать и замороженные ягоды, но их нужно будет предварительно разморозить и полностью слить всю жидкость. Количество вишни можно немного увеличить, если вы хотите получить ещё более яркий ягодный вкус. Присыпать ягоду кукурузным крахмалом.
Это нужно для того, чтобы сок от вишни в процессе выпечки слегка загустевал, а не пропитывал пирог. Шаг 7 Залить вишню оставшимся тестом и разровнять его по всей поверхности формы.
Поставить заливной пирог с вишней в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать пирог в течение 35 -40 минут. Готовность проверить на сухую деревянную палочку или зубочистку.
Она должна выходить из середины пирога сухой. Шаг 8 Готовый пирог вынуть из духовки и остудить в форме в течение 5 минут. Шаг 9 Аккуратно освободить пирог от формы.
Шаг 10 Подавать пирог к столу, нарезав его на порционные кусочки. Заливной пирог можно подавать как полностью остывшим, так и горячим. Он отлично сочетается с шариком ванильного мороженого или с холодными взбитыми сливками. Заливной пирог с вишней готов.
Приятного аппетита! Категории: Выпечка с вишней: рецепты, Заливной пирог: рецепты, Пироги с вишней: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты из свежей вишни, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно на сладкое, Ягодные пироги: лучшие рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Вам могут понравиться эти рецепты? Заливной пирог со шпинатом. Шоколадный пирог с вишней.
Ленивый заливной пирог с луком и яйцом. Бисквитный пирог с вишней без сливочного масла. Спиральный пирог с вишней.
Заливной пирог с клубникой. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.
Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора