Тертый пирог с вишней. Раньше тертые пироги держали пальму первенства по популярности. Летом с различными ягодами, осенью с ароматными яблоками, ну а зимой с кисловатым и густым вареньем.
В любом варианте они остаются одними из самых уютных и легко готовящихся пирогов. Мы испечем тертый пирог с вишней. Форма 18 \ 28 . Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Общ. \ актив.
время готовки: 2 часа \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.
Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 255 ккал.
Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.
Приятного аппетита! Как приготовить тертый пирог с вишней. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–350 г.
Масло сливочное–120 гразмягченное. Сахарная пудра–120 г.
Яйцо куриное–2 шт. ~ по 60 граммов.
Разрыхлитель теста–0 . 5 ч. л.
Соль–1 щепотка ( -и)Ванильная эссенция–по вкусу. Вишня–400 гвес с косточками. Сахарная пудра–1 ч.
л. для вишни. Крахмал–1 ч.
л. с горкой.
Корица–1 ч. л.
по желанию. Приготовление: Шаг 1 У меня вишня наполовину с черешней, поскольку последняя портилась и надо было срочно ее использовать.
У вишен выбрать косточки. Я всегда делаю это с помощью булавки, доставая косточку со стороны ножки. Далее делаем тесто для нашего будущего тертого пирога с вишней. Масло должно быть размягченным (не расплавленным!
). В миску кладем масло, сахарную пудру, пару капель ванильной эссенции (или чего -нибудь ванильного), соль, яйца. И всё превращаю в однородную массу. Шаг 2 Муку и разрыхлитель просеиваем и добавляем в миску к масляно -яичной смеси.
Продолжаем миксером мешать еще секунд 10 -15 , пока не получатся крошки. Всё, остановитесь.
Шаг 3 А сейчас уже руками всё быстро слепить в комок, а после разделить получившееся тесто на две неравные части. Одну всегда делаю чуть больше, чем вторую. Одна часть 2 \ 3 , и вторая, соответственно, 1 \ 3 .
А сейчас обернуть оба шара в пленку или разложить по мешочкам, и в морозилку на час, чтобы тесто немного затвердело. Шаг 4 Поставить нагреваться духовку, 180 . Форму всегда застилаю бумагой для выпечки.
С вишни слить сок (если таковой есть) и аккуратно смешать с корицей и сахарной пудрой. Для большего аромата туда же можно добавить, например, цедру лимона или апельсина. Присыпать ягоды крахмалом.
Достать б. Ольшую часть теста и натереть на свекольной крупной терке по всей поверхности формы. Распределить поверху вишню. Шаг 5 После достаем вторую, меньшую, половину теста и трем сверху.
Ставим пирог в уже разогретую духовку. Это важно! Иначе масло просто будет таять и вытекать, и из -за этого пирог станет тверже, чем надо и хотелось бы. Итак.
Духовка 180 и выпекаем примерно 40 -50 минут. Зависит от духовки. Я в своей электрической выпекала 40 минут. Дайте тертому пирогу с вишней остыть, и пусть вам будет вкусно!
Категории: Выпечка с вишней: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Пироги с вишней: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты из свежей вишни, Рецепты пирогов, Рецепты сладостей, Тертый пирог: рецепты, Что приготовить на полдник, Ягодные пироги: лучшие рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Вам могут понравиться эти рецепты? Творожный пирог с замороженной вишней. Постный пирог с вишней. Пирог с вишней и сметаной.
Тертый пирог с творогом. Тёртый пирог с вареньем: рецепт классический.
Вареники с вишней и тесто для вареников с вишней. Автор рецепта. Ольга Котельникова.
Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .
Просмотреть все рецепты автора