Суфле из индейки в духовке. Суфле из индейки в духовке это вкусно, сытно и полезно. Суфле получается воздушным и сочным внутри, с легкой румяной корочкой.
Отлично подойдет как для взрослых, так и детей. А еще это идеальное блюдо для тех, кто на диете. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Общ.
\ актив. время готовки: 1 час \ 20 минут. Рейтинг: 4 .
6 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 100 ккал.
Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!
Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.
Приятного аппетита! Как приготовить суфле из индейки в духовке.
Ингредиенты: На кол -во порций− +Фарш индюшачий–500 г. Яйцо куриное–4 шт.
Лук репчатый–140 г. Зелень–15 г. Соль–по вкусу.
Перец черный–по вкусумолотый. Чеснок–2 гсушеный.
Масло растительное–5 мл. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт суфле из индейки в духовке. Рецепт суфле из индейки в духовке с пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления суфле из индейки в духовке.
Для приготовления суфле можно купить готовый фарш индейки в проверенном мясном магазине. Я предпочитаю готовить фарш в домашних условиях. Можно взять мясо бедер или голеней, если хотите немного пожирнее. Я использую более диетическую часть индейки — филе.
При покупке филе индейки следует обратить внимание на внешний вид, срок годности и условия хранения. Мясо хорошего качества должно быть нежно -розового цвета. На ощупь филе упругое. При надавливании пальцем на мясо на нем не должно оставаться вмятин.
Если вмятина на филе остается, это говорит о не свежем продукте. Филе желательно покупать охлажденное, так как качество замороженного продукта сложнее определить. Свежее филе индейки хранится в холодильнике не более трех дней. Мясо индейки содержит большое количество белка, витаминов группы В и минералов.
В нем много фосфора, селена, магния, железа и очень мало холестерина. Специи для суфле можно подобрать по вкусу. К индейке отлично подойдут такие пряности: мускатный орех, корица, гвоздика, кориандр, паприка, имбирь, чеснок, тимьян, розмарин, базилик, укроп, петрушка, смесь перцев и другие.
Шаг 2 Фарш индейки переместить в глубокую миску. Лук очистить, промыть и обсушить. Пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Можно натереть на терке или же мелко нарезать маленькими кусочками.
Измельченный лук добавить к фаршу, перемешать. Шаг 3 Яйца предварительно промыть проточной водой. Отделить белки от желтков. Желтки добавить к фаршу, перемешать.
Шаг 4 К фаршу из индейки добавить молотый чеснок, соль, перец черный молотый. Хорошо перемешать.
Шаг 5 Подготовить зелень для суфле. Промыть и обсушить зелень. У меня свежая петрушка. Я обычно удаляю толстые стебли и не выбрасываю их, а замораживаю и использую для варки бульона.
Листики нарезать мелко. Количество зелени регулировать по своему вкусу.
Можно использовать замороженную зелень или вообще не использовать. Хорошо перемешать. Шаг 6 Добавить рубленую зелень к фаршу, перемешать.
Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Белки перелить в глубокую миску. Добавить щепотку соли. Взбить миксером до плотных устойчивых пиков.
Время взбивания зависит от мощности вашей техники. Мне понадобилось 4 -5 минут при мощности миксера 500 ватт. Шаг 8 В два -три приема ввести взбитые белки к фаршу. После каждого добавления белковой массы аккуратно перемешать ложкой, чтобы не нарушить воздушность белков.
Шаг 9 Должна получится воздушная масса из фарша индейки и белков. Шаг 10 Подобрать подходящую по размеру форму для запекания суфле. У меня жаропрочная керамическая форма размером 20 х20 см.
Дно и боковые стороны формы смазать растительным маслом. Можно обойтись и без смазывания формы, если её застелить качественным пергаментом. Выложить фарш.
Разровнять ложкой. Разогреть духовку до 180 градусов. Отправить запекаться на 30 -40 минут до легкой румяной корочки. Время запекания зависит от мощности духовки, размера заготовки и материала используемой формы.
Шаг 11 Достать суфле из духовки. Немножко остудить. Нарезать на порции и подавать к столу. Можно подавать самостоятельно или дополнить салатом из свежих овощей, любимым подходящим соусом, гарниром из крупы.
Шаг 12 Суфле из индейки в духовке готово. Приятного аппетита! Категории: Блюда из грудки индейки, Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты из фарша, Рецепты из индейки, Рецепты из фарша, Рецепты несладких суфле, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Воздушное рыбное суфле для детей.
Куриное суфле с морковью на пару в мультиварке. Морковно -творожное суфле на завтрак. Печеночное суфле для детей. Полезный завтрак: суфле из тыквы и творога на пару.
Суфле из брокколи на пару. Автор рецепта. Светлана Закревская.
Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.
Просмотреть все рецепты автора