Стрипсы как в КФС в домашних условиях. Приготовить стрипсы, как в КФС, в домашних условиях точно можно, и они не будут отличаться от тех, что готовят в кафе.
Куриное мясо будет нежнейшим, а корочка аппетитной и хрустящей. Такие одинаково любят и дети, и взрослые.
Но домашние стрипсы выигрывают тем, что я уверена в качестве и свежести ингредиентов. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Общ. \ актив.
время готовки: 1 час 25 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.
Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 204 ккал.
Стоимость: очень экономно. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.
Приятного аппетита! Как приготовить стрипсы как в КФС в домашних условиях. Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе куриное–600 г.
Масло растительное–400 гдля фритюра. Мука–300 гдля кляра. Вода–500 млдля кляра.
Соевый соус–20 г. Перец красный жгучий–0 . 5 ч. л.
хлопья. Паприка–1 ч. л.
Хмели -сунели–1 ч. л. Перец черный–0 . 5 ч.
л. Шафран–1 ч. л. Кориандр–0 .
5 ч. л.
Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт стрипсов как в КФС в домашних условиях. Рецепт стрипсов как в КФС в домашних условиях с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления стрипсов, как в КФС в домашних условиях. Куриное филе должно быть охлаждённым.
Если у вас замороженное мясо, то его необходимо предварительно разморозить в холодильнике на нижней полке. Для стрипсов используется именно куриная грудка. У неё нежное мясо, и в кляре оно получается невероятно сочным.
Шаг 2 Подготовить мясо для стрипсов. Если у вашего филе присутствует кожица или косточки, то их необходимо удалить. Нарезать филе на длинные полоски шириной около 6 -8 мм. Очень удобно это делать по диагонали куриного филе.
Шаг 3 Выложить нарезанное куриное филе в глубокую чашку. Добавить к мясу соевой соус и все специи. Обратите внимание на то, что соль к мясу добавлять не нужно, так как соевый соус содержит достаточное количество соли.
Специи, очень важная часть формирования вкуса готовых стрипсов. В данном рецепте используется смесь специй для приготовления именно острых стрипсов как в КФС.
Если вы не любите острые блюда или просто хотите убрать у стрипсов жгучесть, то необходимо убрать из рецепта красный перец и добавить чуть больше чёрного перца к остальным специям. Куриное филе имеет достаточно нейтральный вкус. Конечно, для получения оригинального вкуса стрипсов как в КФС, лучше использовать те специи, которые указаны в рецепте.
Но можно добавлять и любые другие специи, которые вы любите и есть у вас в наличии. Шаг 4 Перемешать курицу с соевым соусом и специями.
Оставить куриное филе мариноваться на 1 час при комнатной температуре или на 3 часа в холодильник. Можно убрать куриное филе мариноваться на ночь. Стоит учесть то, что чем дольше маринуется куриное филе, тем ярче будет вкус готовых стрипсов.
Шаг 5 Муки для панировки необходимо брать много, чтобы легче было формировать кляр у стрипсов. Вода необходимо обычная, комнатной температуры. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Приступить к панировке стрипсов.
Выложить один кусочек куриного филе в маринаде в муку. Обвалять его полностью в муке. Шаг 7 Переложить кусочек куриного филе в воду и быстро его смочить. Шаг 8 Вернуть куриное филе в муку, снова обвалять его там.
Обмакнуть в воду и опять в муке. Шаг 9 Таким образом подготовить всё куриное мясо. Шаг 10 Подготовить фритюр для жарки стрипсов.
Вылить в глубокую кастрюлю или сотейник растительное рафинированное масло для жарки. Хорошо нагреть масло на среднем огне. Оно должно быть очень горячим.
Шаг 11 Выложить в горячий фритюр несколько подготовленных кусочков куриного филе в кляре. Обжаривать мясо на среднем огне в течение 4 -5 минут. Стрипсы станут золотистыми и хрустящими.
Много куриного филе за один раз не стоит закладывать во фритюр. Мясо должно хорошо обжариваться со всех сторон. Шаг 12 Обжарить все стрипсы поочерёдно. Если готовить мясо именно в хорошо разогретом фритюре, что оно не будет в себя впитывать много жира.
Если вы хотите убрать остатки жира со стрипсов, следует выложить их на бумажное полотенце. Шаг 13 Подавать стрипсы, как в КФС, горячими. У них получается великолепная хрустящая корочка и очень сочное мясо.
Они идеально сочетаются со многими соусами. Стрипсы, как в КФС в домашних условиях готовы. Приятного аппетита! Категории: Блюда из куриного филе, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Простые рецепты из курицы, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Рыбные стрипсы с грибным соусом.
Куриные наггетсы. Рыбные наггетсы. Сырные наггетсы из куриного филе с булгуром.
Панировка: виды панировки, секреты и тонкости использования. Куриное филе в кляре. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.
Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора