Рецепт кутьи из риса с изюмом. Простой рецепт вкусной кутьи из риса с изюмом. Кутья получается в меру сладкой, рисовые зернышки рассыпчатые и не прилипают друг к другу, в общем, такой, какой она должна быть.
Кроме изюма, добавляю орехи, цедру лимона, мед. Такую кутью можно готовить и есть в дни поста. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Общ. \ актив. время готовки: 40 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.
Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 360 ккал.
Стоимость: очень экономно. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить кутью из риса с изюмом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Рис–150 г. Изюм–100 г. Мед–50 г.
Соль–по вкусу. Орехи грецкие–50 г.
Цедра лимона–3 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления кутьи из риса с изюмом. Чтобы кутья получилась вкусной и рассыпчатой, нужно выбрать качественный рис.
Лучше всего готовить кутью из длиннозерного риса, например, басмати, жасмин или другие сорта. При выборе риса обратить внимание на упаковку, условия хранения и срок годности.
Рисовые зернышки должны быть белого цвета, одинакового размера. В упаковке не должно быть шелухи и пыли.
Натуральный рис имеет матовый оттенок. Какой изюм выбрать для кутьи дело каждого.
Главное, чтобы продукт был хорошего качества. Изюм бывает разного цвета: светло -коричневый, черный, желтый, коричневый.
Качественный изюм должен быть рассыпчатым и не прилипать друг к другу. Изюм должен быть в меру влажным и не очень сухим и жестким.
Качественный сухофрукт сморщенный, с матовой поверхностью, с мясистой структурой, коричневого или черного цвета. Качественный изюм сладкий на вкус, без постороннего кислого или горелого привкуса. Чтобы сделать вкус кутьи богаче, я добавлю грецкие орехи.
Можно заменить любыми орехами по вкусу. Дополнительное можно добавить курагу, чернослив, инжир, вяленые ягоды.
В качестве подсластителя буду использовать мед. Можно использовать сахар, варенье, сгущенку. Шаг 2 Рис пересыпать в глубокую миску. Влить холодную воду.
Хорошо промыть, перетирая зерна между пальцами. Эту процедуру нужно повторить несколько раз, чтобы жидкость стала прозрачной. Шаг 3 Рис пересыпать в толстостенный сотейник для варки.
Влить холодную воду. Мне понадобилось 1 л. Подсолить.
Я предпочитаю готовить рис в большом количестве воды, чтобы зернышки при варке плавали свободно. Довести до кипения. Варить до мягкости риса примерно 10 -15 минут.
Время варки зависит от сорта и качества риса. В процессе варки можно попробовать рис на вкус.
Шаг 4 Изюм хорошо промыть проточной водой, чтобы удалить всю пыль на поверхности ягод. Переместить в глубокую миску. Залить горячей водой.
Оставить на 10 -15 минут, чтобы изюм стал более мягким. Шаг 5 Грецкие орехи нарезать ножом на небольшие кусочки.
Я люблю, чтобы ореховые кусочки чувствовались в кутье. Измельчать в блендере не советую, так как получится мелкая крошка, которая не будет ощущаться в рисе с изюмом. Шаг 6 Набухший изюм сполоснуть проточной водой. Хорошо обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги.
Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Попробовать рис на готовность. Если он мягкий и легко раскусываются, можно отключать огонь. После закипания я готовила рис 10 минут.
Шаг 8 Откинуть рис на сито и промыть горячей водой из чайника. Встряхнуть несколько раз, чтобы стекла лишняя жидкость. Шаг 9 К вареному рису добавить по вкусу мед. Сорт меда выбрать на свое усмотрение, главное, чтобы он был натуральным.
Перемешать. Ничего страшного, если мед густой.
При перемешивании с горячим рисом он разойдется. Шаг 10 Добавить промытый и обсушенный изюм. Хорошо перемешать до равномерного распределения по всей рисовой массе.
Шаг 11 Рубленые орешки всыпать к кутье. Перемешать. Шаг 12 Добавить цедру лимона. Вместо цедры лимона можно взять апельсиновую или вообще не использовать.
Я использую свежую цедру. Прежде чем снять цедру из цитрусовых, фрукт нужно обдать кипятком, чтобы удалить восковой налет. Шаг 13 Перемешать. Цедра сделает кутью очень ароматной.
Шаг 14 Кутья из риса с изюмом готова. Приятного аппетита! Категории: Постное меню и рецепты, Постные рецепты из круп, Простые постные рецепты, Рецепты повседневные, Рисовая каша: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Кутья рождественская.
Какой рис лучше выбрать для плова, каши, роллов, салатов, кутьи и харчо? Каша рисовая с изюмом как в детском саду. Рисовая каша на молоке в мультиварке на завтрак.
Запеченная овсяная каша с грушей. Рисовая каша на молоке: рецепт в кастрюле пошаговый. Автор рецепта. Светлана Закревская.
Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора