Кухня мира

Коврижка постная монастырская. Многими любимая постная монастырская коврижка.

Непохожая на другую постную выпечку. Вкус коврижки яркий, многогранный. Потрясающий аромат мёда, шоколада и пряностей. Текстура коврижки сочная, воздушная. Она долго остаётся свежей и отлично хранится при комнатной температуре.

Её, несомненно, полюбят и те, кто никогда не держал пост. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 50 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 314 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить коврижку постную монастырскую. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–250 г. Вода–230 г.

Сахар–180 г. Масло растительное–50 г. Изюм–100 г. Мед–150 г.

Какао -порошок–2 ст. л. Разрыхлитель теста–2 ч. л.

Корица–1 ч. л. Соль–0 .

5 ч. л.

Специи–1 ч. л. для выпечки. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт коврижки постной монастырской.

Рецепт коврижки постной монастырской с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления постной монастырской коврижки. Растительное масло должно быть рафинированным, без запаха.

Можно использовать классическое подсолнечное масло. Но можно и поэкспериментировать. Например, приготовить коврижку с оливковым, кокосовым или ореховыми маслами. Последнее можно брать не рафинированное.

Тонкий аромат орехов будет только улучшать общий вкус готовой коврижки. Заранее включить духовку для разогрева на 180 градусов. Шаг 2 Приготовить тесто для постной коврижки. В глубокую чашку влить воду.

Добавить сахар и мёд. Всё хорошо перемешать.

Сахар и мёд должны полностью раствориться в воде. Воду лучше всего брать тёплую, около 55 градусов.

Это позволит сахару и мёду быстрее раствориться. Мёд можно брать любой, какой у вас есть в наличии. В данном рецепте использовался цветочный мёд. Шаг 3 Всыпать в отдельную сухую чашку муку.

Добавить к муке какао, разрыхлитель теста, корицу, соль и специи. Я использовала готовые специи для выпечки. Они придают выпечки потрясающий тонкий аромат.

Купить такие специи не сложно. Они продаются в крупных супермаркетах или через интернет. Специи для выпечки можно заменить на смесь из имбиря, кардамона и мускатного ореха.

Шаг 4 Хорошо перемешать сухие ингредиенты. Они должны равномерно распределиться между собой. Если в массе присутствуют комочки от муки или какао, то лучше просеять всю сухую смесь через сито, чтобы полностью избавиться от комочков.

Шаг 5 Влить в сухие ингредиенты сладкую воду с мёдом и сахаром. Всё хорошо перемешать. Масса должна стать однородной и без комочков. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Добавить в тесто растительное масло и промытый изюм.

Заранее изюм замачивать не обязательно. На этом этапе можно дополнительно ввести в тесто измельчённые орехи, кокосовую стружку, мак или свежие небольшие ягоды. Такая коврижка идеально сочетается с любыми наполнителями. Можно дополнительно использовать цедру апельсина, лимона или лайма.

Они тоже добавят готовой выпечке потрясающий аромат. Шаг 7 Перемешать хорошо тесто. Оно должно стать гладким и блестящим.

Шаг 8 Подготовить форму для выпечки постной коврижки. Застелить дно формы листом пергамента. В данном рецепте использовалось круглая разъемная форма диаметром 22 см.

Шаг 9 Вылить тесто в подготовленную форму. Поставить монастырскую коврижку на середину хорошо разогретой духовки. Выпекать при 180 градусах около 35 минут.

Готовность коврижки обязательно проверяем сухой зубочисткой. Шаг 10 Вынуть готовую коврижку из духовки и слегка остудить. Шаг 11 Освободить постную коврижку от формы и пергамента.

Я оставила коврижку в таком виде. Можно дополнительно присыпать сахарной пудрой, полить глазурью или шоколадом. Добавить свежих ягод или варенье. Но, на мой взгляд, она и так очень самодостаточная, и не требует дополнительных наполнителей.

Шаг 12 Подавать коврижку можно и в тёплом, и в холодном виде. Полностью остывшую коврижку можно переложить плотно закрывающийся контейнер и хранить при комнатной температуре около 5 дней.

Также коврижка отлично переносит заморозку и при правильном размораживании ещё долго остаётся свежей. Постная монастырская коврижка готова.

Приятного аппетита! Категории: Коврижка: рецепты, Кухни народов мира, Постная выпечка: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные кексы и коврижки: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Русские рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить быстро и вкусно на сладкое. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Овсяная коврижка с ягодами. Печенье из варенья постная выпечка.

Медовая коврижка с грушей и орехами. Постная галета с абрикосами. Постная шарлотка с яблоками. Постная галета с замороженными ягодами.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о пасхальном сдобном пироге с курагой действительно заставляет захотеть сразу же включить духовку и приготовить это вкусное блюдо. Конечно, у каждого свои предпочтения в кулинарии, но как не вспомнить тот забавный случай, когда пытался испечь пасхальный пирог впервые и получилось что -то вроде необычного хлеба с курагой. Но с опытом, конечно, становится лучше!

Интересно, что автор рецепта так убедительно описывает процесс приготовления, словно задача не просто готовить пирог, а создавать искусство. Надо лишь найти в своей кулинарной арсенале тот самый пучок кураги и приступить к великому творчеству.

Весь этот процесс с подготовкой ингредиентов и созданием опары кажется похожим на подготовку к операции все должно быть сделано в точности, взвешено и отмерено. Сахар, мука, дрожжи ой, а не забыл ли ты про соль? Вспоминания о различных испытаниях с кулинарией вдруг начинают всплывать то тесто не поднимется, то начинка становится сухой как в пустыне. Но, безусловно, самое увлекательное это раздел Приготовление.

Определенно, автор этого рецепта является более аккуратным человеком, чем я, потому что яйцо, сливочное масло, курагу и изюм нужно вымыть, обдать кипятком, посмотреть им кино в течение часа и только потом приступать к приготовлению. И как же мило описан процесс создания опары! Это похоже на детский эксперимент, где вы ставите перед собой цель не дать этой густой сметане вырваться из миски, хотя бы до удвоения в объеме. Вы все же не можете не улыбнуться, представляя это мероприятие.

Далее следует добавление яичного -сахарного -дрожжевого -муко -ряженкового снаряда, в результате которого вы должны получить однородное тесто. На этом этапе мне всегда кажется, что создаю собственное художественное произведение, равноценное сотворению Шекспира или Микеланджело.

И, конечно, когда приходит время нарезать тесто на сегменты и сворачивать их, можно почувствовать себя настоящим скульптором, создающим шедевр из мягкого и эластичного материала. Не проще ли было бы просто написать: Раскатать тесто, намазать начинкой, свернуть и выпекать? Тем не менее, в конце всегда приятно вынуть из духовки ароматный и аппетитный пирог, украсить его пасхальным орнаментом и подать к столу. И вот уже неважно, как выглядит ваше творение главное, что оно создано с любовью и желанием удивить близких.

Хотя, конечно, если это венок с курагой и окрашенными яйцами, то, возможно, стоит подумать о новом хобби в кулинарии.

Клубничный гаспачо. Летний, легкий, освежающий, полезный и очень простой суп, для приготовления которого не нужна плита. Нужны только свежие овощи и клубника, блендер и 10 минут свободного времени. Такой суп отлично подойдет для летнего ужина в сочетании с подсушенными на гриле или в духовке ломтиками свежего багета.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 3 часа \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 55 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить клубничный гаспачо.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Помидор–3 шт. Клубника–400 г. Огурец–1 шт.

Перец болгарский–1 шт. Базилик–2 веточка ( -и)Масло оливковое–3 ст. л.

Лимон–0 . 5 шт. Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты.

Овощи, клубнику и базилик тщательно вымыть. Для приготовления этого супа рекомендуется выбирать мясистые розовые спелые помидоры. Для более красивого цвета супа больше подойдет болгарский перец красного цвета.

Шаг 2 Огурец нарезать кружочками. Если у огурца плотная кожура, ее следует снять с помощью овощечистки.

Для супа идеально подходят молодые свежие огурцы. Шаг 3 Болгарский перец разрезать пополам, удалить все семена и нарезать небольшими кусочками. Шаг 4 Помидоры нарезать средним кубиком.

При желании с помидоров можно предварительно снять кожицу. Для этого на них сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30 -60 секунд, а затем сразу в холодную воду или миску с водой и льдом. Кожица снимется очень легко.

Шаг 5 У клубники удалить чашелистики. Крупные ягоды разрезать пополам.

Идеально подойдет сладкая клубника. Клубники по пропорциям должно быть примерно столько же, сколько и помидоров.

Шаг 6 Соединить помидоры, клубнику, огурцы и перец в одной емкости. Добавить базилик, посолить. Измельчить всё блендером до полной однородности. При желании в суп можно добавить пару стеблей сельдерея, половину луковицы красного сладкого ялтинского лука и зубчик чеснока.

Шаг 7 Добавить лимонный сок и оливковое масло, еще раз взбить блендером. Для любителей острого в суп можно добавить несколько капель соуса Табаско. Попробовать суп, если не хватает соли, специй, сахара или кислого добавить нужный ингредиент по вкусу.

Вместо лимонного сока в суп можно добавить белый винный или бальзамический уксус. Если позволяет время, можно убрать суп в холодильник на 1 -3 часа, чтобы суп настоялся.

Шаг 8 Разлить суп по тарелкам или подать в прозрачных стаканах, украсить листиками базилика, нарезанными ягодами. При желании в суп можно добавить ложку сметаны или сливки. Подавать суп с подсушенными ломтиками багета. Также можно подать к супу ломтики багета с сыром, запеченные в духовке.

Приятного аппетита! Категории: 12 лучших рецептов с клубникой, Веганское меню: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Гаспачо рецепты, Диетические рецепты из болгарского перца до 150 ккал, Летние рецепты в жару, Летние супы без варки, Летние супы без мяса, Летние супы -пюре, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Постное меню и рецепты, Простые рецепты из болгарского перца, Простые рецепты из клубники, Простые рецепты на каждый день, Рецепты быстрых супов за 5 -20 минут активного времени готовки, Рецепты повседневные, Рецепты постных супов, Рецепты холодных супов, Суп с болгарским перцем: рецепты, Супы для весны: рецепты, Супы для лета, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Огуречный гаспачо с черемшой и мятой. Гаспачо с печеными овощами. Как приготовить гаспачо. Клубничный компот с тархуном и лимоном.

Клубничный холодный суп. Клубничный сорбет.

Автор рецепта: Екатерина

Манник на кефире: рецепт «1 стакан»Манник на кефире пирог на все случаи жизни. Готовится без муки. Все ингредиенты по 1 стакану.

Невозможно сделать что -то не так: ) Поэтому всем новичкам в выпечке рекомендую начинать именно с него. Удобно, просто и вкусно.

Продукты самые обычные. А если вспомнить о пользе манки, готовить его хочется еще чаще.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 274 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить манник «1 стакан» на кефире.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Кефир–300 г1 стакан, объемом 250 мл. Крупа манная–250 г. Сахар–300 г.

Масло сливочное–50 г. Соль–3 г. Ванильный сахар–10 г.

Яйцо куриное–1 шт. Сода–5 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления манника «1 стакан» на кефире.

В зависимости от сорта пшеницы хорошая манная крупа должны быть светлого цвета, от кремового до желтоватого оттенка. Если манная крупа сделана из мягких сортов пшеницы, на упаковке есть буква М, если из твердых сортов пшеницы — буква Т. Чаще всего в супермаркетах можно встретить манку из мягких и твердых сортом ТМ.

Манная крупа из мягких сортов усваивается быстрее, чем из твердых. Марка манной крупы с маркировкой Т более мелкая и насыщенного кремового цвета.

Манка М более крупная, с небольшим желтоватым оттенком. В этой марке манной крупы меньше глютена, и её чаще используют для десертов и кондитерских изделий. При покупке следует обратить внимание на упаковку, срок годности и условия хранения.

Качественная манная крупа сухая и рассыпчатая. В домашних условиях хранить манную крупы лучше в стеклянных банках с плотной крышкой в темном месте. Кефир подойдет любой жирности.

Настоящий кефир состоит из пастеризованного молока и закваски. Не должно быть разных добавок. Натуральный кефир хранится не больше 14 дней. Срок напитка зависит от упаковки.

Температурный режим хранения кефира от +2 °С до +6 °С. Сливочное масло взять хорошего качества. Не рекомендую заменять маргарином.

Все ингредиенты для приготовления манника должны быть комнатной температуры. Шаг 2 Подобрать удобную глубокую посуду для замеса теста. Всыпать по 1 стакану манной крупы и сахара. Добавить ванильный сахар, соль, соду.

Шаг 3 Все сухие ингредиенты перемешать между собой до равномерного распределения. Шаг 4 Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно хорошо размягчилось. Добавить к сухим ингредиентам. Яйцо перед использованием хорошо промыть проточной водой с моющим средством.

Разбить к остальным ингредиентам. Шаг 5 Все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы образовалась крошка.

Этот шаг удобно делать руками. УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 К сухим ингредиентам влить 1 стакан кефира комнатной температуры.

Шаг 7 Хорошо перемешать ложкой до однородности. Получается гладкое тесто без комочков. Оставить на кухонном столе на 15 -20 минут, чтобы манная крупа набухла.

Шаг 8 Подобрать подходящую форму для запекания манника на кефире. Это может быть металлическая разъемная форма, силиконовая, стеклянная жаропрочная или керамическая. Я буду использовать силиконовую форму для кекса с отверстием по центру диаметром 20 см.

Если вы не уверены в качестве формы, лучше ее смазать сливочным маслом. Влить тесто в форму. Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Отправить запекаться на 40 -50 минут.

Время запекания зависит от мощности духовки, размера манника и материала используемой формы. Шаг 9 Готовый манник можно проверить зубочисткой.

Если при прокалывании манника зубочистка выходит сухая, значит, можно отключать духовку. Я запекала 45 минут на среднем уровне в режиме верх /низ в электрической духовке. Готовый манник остудить в форме.

Шаг 10 Достать из формы и подавать к сладкому столу. Манник «1 стакан» на кефире готов. Приятного аппетита!

Категории: Выпечка с кефиром: рецепты, Манники рецепты, Пироги на кефире, Простые рецепты на каждый день, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Кокосовый манник с яблоками. Морковный манник.

Творожный манник со сливами. Шоколадный манник. Манник как в детском саду.

Тыквенно -лимонный манник. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Как заморозить голубцы дома – пошаговый рецепт с фото. Заморозка полуфабрикатов или полностью готовых голубцов очень удобная штука, поскольку уж если возиться с их приготовлением, то пусть это будет не на один раз. Голубцы прекрасно переносят заморозку, при этом практически не теряя во вкусе, а это, несомненно, огромный плюс.

Так что беремся за дело у нас будут голубцы! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 3 часа \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 59 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★9 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 99 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить замороженные голубцы. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–2 кг.

Свинина–700 г. Рис–70 г.

Лук репчатый–150 г. Морковь–100 г. Чеснок–2 зуб.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Масло растительное–2 ст.

л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт заморозки голубцов. Рецепт заморозки голубцов с пошаговыми фото.

Берем кочан капусты, удаляем верхние листья (если они повреждены), вырезаем вглубь кочерыжку, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. После того, как закипит вода, добавить соль, огонь уменьшить и варить примерно 10 -15 минут. Через это время верхние листья уже обварятся и, возможно, даже отойдут от кочана, так что вам только останется подцепить их вилкой и вытащить в миску.

Дальше закрываем крышкой варим еще 5 -7 минут, опять выбираем пару -тройку листьев. И так, пока все листья не будут готовы. Время обварки листьев зависит от сорта капусты.

Если она молодая, то время сокращается. Конечно же, остается маленький кочанчик, и его уже не особо используешь, поскольку листья в конце ну совсем маленькие.

Я в любом случае ничего не выкидываю, а выкладываю этих самых малышей на дно кастрюли перед закладкой голубцов. В итоге мы получим вкусную тушеную капусту в соусе.

Шаг 2 Далее фарш. Тут можно проявить фантазию.

Можно добавлять всяческие измельченные овощи, типа цуккини, помидора или тыквы. Можно добавить всяческих ароматных трав, как свежих, так и сухих. Сегодня я добавлю чеснок, обжаренный лук с морковью и смесь сухих трав это базилик, тимьян, орегано и майоран. Я просто беру по столовой ложке каждой из трав, перемешиваю, высыпаю в баночку, плотно закручиваю и использую когда и куда мне захочется.

Ставим вариться рис до полуготовности. Около 7 минут. Чистим морковь и репчатый лук.

Лук режем некрупным кубиком, а морковь трем на терке. Нагреть сковороду, добавить растительное масло, измельченные овощи (добавляю сразу и то, и другое) и обжариваем на среднем огне около трех минут. Шаг 3 Фарш.

Перекрутить свинину. У меня шейка. Во -первых, купила недорого, а, во -вторых, мне в ней нравится баланс мяса -жира.

Ну, а вы можете брать любое, какое обычно берете. Только не берите уже готовый фарш! Неизвестно, что туда накрутили, уж лучше мясо и перекрутить самим, хоть точно знаете, что с вашим фаршем всё в порядке.

В миску к фаршу добавляем рис, овощи со сковороды, соль, черный перец (или смесь перцев), чайную ложку с горочкой смеси сухих трав и еще вливаю грамм 50 -70 простой воды для итоговой мягкости фарша. Никаких яиц это хорошо для котлет, которые надо связать и уплотнить, а тут они совершенно ни к чему. Шаг 4 Фарш хорошенько перемешать и отставить в сторону.

С листьев капусты срезать толстую верхнюю часть, так сказать, жилу. Берем лист, кладем в середину фарш в виде продолговатой котлеты и сворачиваем конвертом. Шаг 5 И так 24 раза Именно столько голубцов у меня получилось.

Делаю всегда до тех пор, пока не закончится фарш. Меньшие листочки или соединяю по два, или кручу маленькие голубчики. Вот на этой стадии их прекрасно можно заморозить.

Просто выкладываю их в один ряд на деревянную доску и в морозилку. Через какое -то время, не меньше двух часов, их можно достать и переложить или в посуду, предназначенную для морозилки, или просто в мешочек. Пользуюсь последним способом занимает меньше места. Шаг 6 Пришло время и желание приготовить наши ранее замороженные голубцы?

Прекрасно. Их не надо заранее размораживать, а, благодаря тому, что первоначально разложили их для заморозки по одному, то и в мешке они тоже не в виде сплошного замороженного куска, а красиво лежат себе отдельно друг от друга.

Кстати, оставшиеся мелкие листики, которые невозможно было завернуть, тоже можно заморозить, а потом достать вместе с голубцами и выложить ими дно кастрюли. Далее выкладываем голубцы, заливаем соусом, который вы обычно делаете, и тушим до готовности. Время варки -тушения всегда зависит от сорта капусты.

С молодой капустой голубцы могут быть готовы уже через 20 минут, ну, а тушение более поздних сортов может затянуться до полутора часов. Но! Учтите, что замороженные голубцы готовятся чуть быстрее свежих, так что проверяйте -пробуйте на мягкость вилкой.

Эти голубцы я варила в скороварке в течении получаса. Соус делала из бульона, томатной пасты и аджики. Сметану я всегда подаю уже к готовому блюду.

И эти, уже готовые, голубцы вы тоже можете заморозить! Если вдруг их уже никто не хочет (ну надоели и всё тут), достаете их из кастрюли, опять же выкладываете на доску и в морозилку.

Всё то же самое: через пару часов переложить в посуду или мешок и хранить в морозилке до тех пор, пока не появится желание их съесть Но, желательно, не более месяца, максимум два. Вот и всё, морозьте и не бойтесь, поскольку это легко и просто! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Заморозка: рецепты и способы, Как заморозить полуфабрикаты? ,Капуста с крупами: рецепты с рисом, пшеном, булгуром, гречкой, перловкой, Капуста с мясом: рецепты в духовке, мультиварке, сковородке, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Рецепты заготовок.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Классический борщ со свеклой и капустой: пошаговый рецепт. Картошка с сыром на сковороде: пошаговый рецепт.

Голубцы из свежей капусты: пошаговый рецепт в кастрюле. Тыквенный чизкейк: пошаговый рецепт с фото. Лаваш с овощами в цитрусовом маринаде: пошаговый рецепт с фото. Рецепт блинов с мясом на молоке классический пошаговый.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Запеканка из макарон с курицей – классическое блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Однако, как всегда, есть нюансы и моменты, о которых автор рецепта, видимо, не упомянул.

Давайте проанализируем этот рецепт с юмористическим настроем и добавим пару шуток для веселого настроения. Представьте себе, что вы стоите на кухне, весьма уверенные в своих кулинарных способностях, и решаете приготовить запеканку из макарон с курицей.

Вам необходимы макароны, куриное филе, лук, сметана, яйца, сыр, и прочие ингредиенты. Но что делать, если у вас нет холодильника? Ничего страшного, заинтересуйте своего домашнего питомца, чтобы стал охранником пекарни с вашими продуктами.

Лучше, конечно, если это будет не только хороший охранник, но и опытный повар, ведь он же должен будет все это в итоге приготовить! Прежде чем начать готовить курицу, обязательно убедитесь, что вы не перепутали мясо с куриным пушком или курятником, иначе варить ничего не придется – то лишние пернатые все перегрызут до того, как вы успеете что -то сделать. А как разогреть масло в сковороде без сковороды?

Одной рукой держать горячую сковороду, а второй аккуратно наливать масло – эй, это же новая техника кулинарии! Когда все продукты свежие и готовы к действию, начинаем жарить лук и курицу. Обязательно следите, чтобы лук не вылетел из сковородки прямиком на плиту – он же не знает правил безопасности на кухне и склонен к вылетам на свободу.

А чтобы курятина получилась особенно нежной, можно попросить курочку в планшете немного помочь – вон, она ведь разбросала по всему интернету свои мяу и гав! Как только лук и курица обжарены, наступает время главного действа – варка макарон.

Скромные макароны погружаются в кипящую воду и начинают танцевать в кастрюле. Одни макароны носятся по кипящей воде, другие вдруг прячутся за сыром, третьи пытаются уйти под соус настоящий макаронный хаос!

Тем временем, уже созрел для своего главного выхода яично -сметанный соус. Но внимание, его не стоит кормить чистой сметаной – мало ли, ведь он же не ребенок, а соус! Не понимающий нюансов мог бы откликнуться на это неправильно.

Как только все компоненты готовы, соединяем их, помещаем в форму для запекания и отправляем в духовку. Открываю духовку, а она – пуста!

Оказывается, курица с макаронами умыкается плавать в море возможностей, чтобы быть запеченной в самых лучших условиях. Пока слушаю, как из духовки доносится гурманский аромат запеканки, само собой, делюсь им со всеми соседями. И вот, наконец, запеканка из макарон с курицей готова! Вытащив из духовки и полив сверху сметаной, вы украшаете ее зеленью и можно сказать, что творение готово к массовому рецензированию.

На столе водится настоящий кулинарный эксперт – ваш кот, который смотрит на это блюдо с такой индифферентностью, словно говорит: Вот мое творение подсолнечника, несчастный хозяин! Вот так, шуточки в сторону, мы развлеклись, а рецепт запеканки из макарон с курицей остается простым и доступным для приготовления. Главное никогда не терять чувство юмора и радости во время кулинарных экспериментов. Приятного аппетита!

Открытые пироги с вишней (мини -галеты)Какая ягода, по вашему мнению, является идеальной для приготовления сладких десертов или выпечки? Как по мне, так это, несомненно, вишня!

Сочная, сладкая, слегка терпкая Вкуснота, да и только! С удовольствием поделюсь с вами своим рецептом открытых пирогов с вишней, такие, чаще всего, называют галетами. Большой плюс в таких пирогах, что готовятся они довольно быстро и совсем не сложно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 20 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 254 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

как приготовить открытый пирог с вишней. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–200 гв тесто. Разрыхлитель теста–5 г.

Соль–1 щепотка ( -и)Сахар–2 ст. л. в тесто.

Сыр сливочный–150 гхолодный. Масло сливочное–90 гхолодное.

Вода–1 ст. л. ледяная. Мука–1 ст.

л. для замешивания. Вишня–300 г.

Сахар–3 ст. л.

в начинку. Крахмал кукурузный–1 ст. л. Молоко–1 ст.

л. Сахар коричневый–2 ст. л. Приготовление: Шаг 1 Для начала готовим тесто для открытого пирога с вишней, ведь ему перед формовкой надо будет охладиться.

Для этого просеиваем муку в миску, добавляем разрыхлитель для теста, сахар и щепотку соли. Все хорошо перемешиваем. Шаг 2 Очень холодное масло натираем на крупной терке прямо в мучную смесь. Потом добавляем сливочный сыр.

Я использовала рикотту, но можно взять и другой а можно заменить и просто творогом. В этом случае его лучше перетереть через сито. Шаг 3 Вот эту мучную смесь, с натертым маслом и сливочным сыром, надо перетереть к крошку.

Перетирать следует не совсем долго, так чтобы масло не успело полностью подтаять. Масса получится довольно рассыпчатой, поэтому для ее объединения надо добавить столовую ложку очень холодной воды. Шаг 4 Высыпав все это на рабочую поверхность, быстро замешиваем мягкое пластичное тесто, при надобности подсыпая совсем чуть муки. А потом заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса.

Шаг 5 Пока тесто охлаждается, подготовим начинку. Вишни надо вымыть, подсушить бумажным полотенцем (лишняя влага тут не приветствуется) и удалить косточки. Я это делаю тонкой деревянной палочкой (зубочисткой, например).

Ею прокалываем вишню посредине, так чтобы косточка выдавилась с обратной стороны, там где крепилась плодоножка. Когда справитесь со всеми ягодами, надо насыпать в них кукурузный крахмал и сахар, потом  перемешать.

Крахмал свяжет все соки, выпечка останется сухой не размякнет, да  и сами ягоды сохранят свою форму. Шаг 6 Осталось решить какую галету мы хотим: одну большую или парочку порционных пирожков можно и так, и так. Я вот разделила тесто на 6 одинаковых частей.

Каждую раскатала лепешкой диаметром около 20 сантиметров. Кстати, с этим тестом очень легко работать в отличии от песочного оно легко раскатывается, складывается и не разваливается. Шаг 7 На центр каждой лепешки выкладываем вишню, при этом оставляя свободными 4 -5 сантиметров от края для загибания.

Теперь аккуратно защипываем складками свободные края теста над ягодами, оставляя свободной серединку. Шаг 8 Дальше смазываем края теста молоком и обильно обсыпаем коричневым сахаром. Выпекаем галеты при 180 градусах около 20 минут, пока они красиво не зарумянятся. Если выпекаете одну большую галету понадобится времени побольше, примерно 30 -35 минут.

Шаг 9 Готовым открытым пирогам с вишней даем время остыть, дабы не обжечься А потом наслаждаемся! Вкусного чаепития!

Категории: Выпечка с вишней: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Пироги с вишней: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты из свежей вишни, Рецепты сладостей, Ягодные пироги: лучшие рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Мини -слойки с баклажанами. Мини люля в лаваше.

Мини -пироги с клубникой. Мини -сэндвичи на Новый год. Мини -пироги со сливами. Бисквитный рулет с вишней и шоколадной глазурью.

Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Компот из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Компот из яблок на зиму я заготавливаю в 3 -х литровых банках без стерилизации. По этому рецепту он и хранится отлично, и времени на приготовление уходит всего 10 -15 минут.

Яблоки в банке выглядят очень аппетитно и привлекательно. Храню красивые заготовки я прямо на кухне, на открытых полках. Они создают атмосферу уюта дома и отлично сохраняются без холодильника до зимы. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 20 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 1 порция.

Калорийность (100 g): 40 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить компот из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яблоко–700 г. Вода–2300 мл.

Сахар–250 г. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт компота из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Рецепт компота из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации с пошаговыми фото.

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления компота из яблок на 3 -х литровую банку. Эта порция яблок, сахара и воды рассчитана ровно на одну 3 -х литровую банку.

Яблоки можно брать мелкие или среднего размера, желательно, из ранних летних сортов. Яблоки должны быть спелыми, сладкими и твердыми.

Также яблоки нужны без повреждений внутри и снаружи. Плоды с гнилыми участками и подбитый мякотью лучше не использовать.

Очень мягкие и переспевшие яблоки в процессе приготовления могут треснуть в нескольких местах, и компот получится мутным. Недоспевшие, зеленые яблоки не дадут нужной сладости и аромата компоту, поэтому лучше оставить их до полного созревания. Порцию сахара можно уменьшить на 50 грамм или увеличить, исходя из ваших предпочтений.

Шаг 2 Промыть яблоки, положить в глубокую миску с холодной водой на 5 -10 минут. Мелкая пыль и мусор из соцветий должны остаться в воде.

Перебрать яблоки. Если есть испорченные, убрать из общей массы.

Хвостики можно не отрывать у яблок. Шаг 3 Залить кипятком крышку для закатки. Оставить крышку в горячей воде на 5 минут.

Можно прокипятить пару минут. Шаг 4 Сложить яблоки в подготовленную 3 -х литровую банку.

Мелкие яблоки лучше всего класть целыми. Более крупные можно разрезать на 2 -4 части и удалить сердцевину. Банку я заранее тщательно вымыла с содой, при желании, можно её дополнительнопростерилизовать любым удобным для вас способом.

Но стерилизация необязательна. Яблоки должны занимать 70 % от объема 3 -х литровой банки. Шаг 5 Залить банку с яблоками кипятком, постепенно наливая воду до верха.

Кухонными щипцами накрыть 3 -х литровую банку горячей крышкой. Шаг 6 Накрыть банку с яблоками чистым полотенцем и дать постоять будущему компоту 10 минут. Яблоки хорошо прогреются за это время. Шаг 7 Аккуратно слить горячую воду из банки в кастрюлю, яблоки должны остаться в банке.

Накрыть банку с яблоками крышкой и убрать в сторону. Шаг 8 Добавить порцию сахара в горячую воду из банки.

Поставить кастрюлю на огонь и варить до кипения сиропа. Шаг 9 Залить горячий сироп через ситечко в банку с яблоками. Небольшие кусочки яблочных соцветий останутся на ситечке. Шаг 10 Накрыть 3 -х литровую банку с яблочным компотом крышкой.

С помощью закатывающей машинки закатать банку. Если вы используете 3 -х литровые банки с закручивающиеся крышкой, тогда плотно закрутите её.

Шаг 11 Перевернуть горячий яблочный компот вверх дном, так вы проверите, насколько хорошо вы закатали крышку на банке. Крышка должна быть полностью сухой со всех сторон. Она должна плотно прилегать к горлышку 3 -х литровой банки.

Резинка от крышки не должна торчать или выглядывать. Накрыть яблочный компот в банке полотенцем, можно теплым пледом, чтобы банка тщательно прогрелась.

После убрать компот до полного остывания. Шаг 12 Хранить готовый яблочный компот до зимы в любом удобном для вас месте.

Лучше всего в тёмном и прохладном. Готовый компот получается нежным, ароматным и очень вкусным. По желанию можно добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты.

Но лучше добавлять лимонный сок после пробы готового яблочного компота, чтобы знать точно, нужна кислинка или нет. Делайте заготовки на зиму с удовольствием. Приятного аппетита. Категории: Быстрые рецепты с яблоками, Компоты на зиму в банках: рецепты, Компоты рецепты, Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты с яблоками, Рецепты заготовок, Рецепты повседневные, Яблоки на зиму: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Компот из винограда на зиму. Компот из брусники. Компот из апельсинов или мандаринов как в детском саду.

Компот из замороженных ягод в мультиварке. Компот из замороженной черники (голубики)Как приготовить компот из абрикосов на 3 -литровую банку. Автор рецепта.

Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток.

Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора