Салат “Гнездо глухаря ” – классический рецепт. Салат Гнездо глухаря по классическому рецепту эффектный и красивый, он не останется без внимания на вашем праздничном столе.
Действительно внешне он похож на гнездо с яйцами, но под хрустящими картофельными ветками скрывается нежный куриный салат с ветчиной. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.
\ актив. время готовки: 50 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.
Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций.
Калорийность (100 g): 202 ккал. Стоимость: средняя стоимость.
Распечатать. Привет!
Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.
Приятного аппетита! Как приготовить салат Гнездо глухаря по классическому рецепту. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо куриное–3 шт.
Укроп–1 горсть ( -и)Картофель–2 шт. крупные. Майонез–150 г.
Сырок плавленый–1 шт. 100 г.
Филе куриное–250 готварное. Ветчина–100 г. Шампиньоны–200 гмаринованные. Соль–по вкусу.
Чеснок–2 зуб. Перец черный–по вкусу.
Салат–по желанию(пучок)Масло растительное–2 ст. л. Приготовление: Шаг 1 Картошку для салата Гнездо глухаря по классическому рецепту лучше выбирать довольно крупную, продолговатой формы. Очищаем клубни и натираем длинными соломинками на терке, рекомендую взять терку для приготовления морковки по -корейски.
Разогреваем в сковородке немного растительного масла, выкладываем часть картофеля и обжариваем, пока соломка не станет хрустящей и румяной. С оставшимся картофелем поступаем также. Перекладываем подготовленный картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать с картофельной соломки лишнее масло. Шаг 2 Яйца отвариваем вкрутую около 10 минут и охлаждаем.
Сырок вместе с яичными желками натираем на терке, зелень измельчаем, чеснок измельчаем через пресс. Смешиваем все вместе, добавив немного соли и майонеза, чтобы масса была пригодна к формовке яиц. Мокрыми руками скатываем маленькие шарики, придав форму перепелиного яйца. Выкладываем их на блюдце и ставим в холодильник.
Шаг 3 Натираем яичные белки на крупной терке. Отварное куриное филе пальцами нарезаем небольшими кусочками и разбираем на волокна. Шаг 4 Ветчину нарезаем соломкой, маринованные грибы небольшими ломтиками.
Если шампиньончики мелкие, то их можно просто разрезать пополам. Шаг 5 В миске перемешиваем ветчину, тертые белки, куриное филе, грибы. Приправляем по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем.
Шаг 6 Листья салата промываем и просушиваем. Выкладываем их по кругу на блюдо. Сверху выкладываем подготовленный салат, сделав в центре углубление для яиц.
Шаг 7 Украшаем салат картофельной стружкой, формуя при этом наше гнездо. В центр выкладываем сырные яйца.
Такой салат не рекомендуется долго хранить в холодильнике, иначе картофель потеряет хрустящесть и размякнет. Если необходимо, то заранее можно сформовать яйца и приготовить салат Гнездо глухаря по классическому рецепту, а украсить картофельной соломкой только лишь перед самой подачей салата на стол.
Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Классические рецепты блюд, Летние салаты: рецепты, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с куриной грудкой, Рецепты салатов с шампиньонами, С грибами и курицей, С сыром и курицей, Салаты с картошкой: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?
Салат из печени трески: рецепт классический. Салат «Царский»: рецепт классический.
Салат Фаттуш: рецепт классический. Салат Нисуаз: рецепт классический.
Салат Невеста: рецепт классический с копченой курицей и плавленым сыром. Салат с рукколой и тунцом классический рецепт.
Автор рецепта: Tatiana Bondarets