Окрошка с рыбой. Окрошка с рыбой очень выручает в жаркое время года.
Холодный и питательный суп, который готовятся довольно быстро из доступных продуктов. Можно приготовить не только к обеду, но и ужину. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Общ. \ актив.
время готовки: 40 минут \ 20 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.
Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 54 ккал.
Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить окрошку с рыбой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Огурец–250 г.
Редис–200 г. Лук зеленый–150 г.
Картофель–250 г. Рыба–500 г.
Яйцо куриное–5 шт. Сметана–150 г.
Горчица–1 ст. л. Соль–по вкусу.
Квас–1 . 5 л. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления окрошки из рыбы подготовить все указанные ингредиенты.
Для любителей копченостей отличным вариантом будет копченая рыба, желательно с небольшим количеством костей. Подойдет скумбрия, сельдь, форель или другая. В данном рецепте используется свежая рыба, которая предварительно обрабатывается. Рыбу желательно использовать морскую.
В данном случае используется хек. Шаг 2 Приготовить рыбу для окрошки.
Разморозить рыбу до комнатной температуры, хорошо промыть. Приготовить до готовности на пару или другим удобным способом. Шаг 3 Тем временем промыть и обсушить огурцы и редиску.
Нарезать меленькими кубиками. Шаг 4 Подготовить зелень для окрошки. Зеленый лук хорошо промыть и обмакнуть салфеткой от лишней влаги.
Нарезать мелко и добавить к овощам. Для окрошки подойдет укроп, петрушка или другая зелень по вашему вкусу. Шаг 5 Картофель хорошо промыть. Опустить в кипящую воду в кожуре и отварить до готовности.
Остудить, очистить, нарезать такими же кубиками. Добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 6 Подготовить яйца для окрошки с рыбой. Яйца перед варкой хорош промыть.
Отварить в подсоленной воде около 10 минут с момента закипания. Остудить и очистить. Отделить белки и нарезать их кубиками. Желтки оставить для заправки.
Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Готовую рыбу остудить. Отделить филе от кости и кожицы. Измельчить до небольших кусочков. Добавить ко всем ингредиентам.
Отправить в холодильник хотя бы на 30 минут. Шаг 8 Теперь самое время приготовить заправку для окрошки.
Желтки протереть на терке. Добавить к ним горчицу и перемешать. Шаг 9 Добавить сметану. Перемешать.
Количество сметаны и горчицы можете корректировать по своему вкусу. Шаг 10 Приготовленную заправку добавить ко всем ингредиентам и хорошо перемешать. Шаг 11 Распределить по порционным тарелочкам.
Залить квасом. Приправить окрошку солью и перцем. Перемешать.
Шаг 12 Окрошка с рыбой готова. Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Летние рецепты в жару, Летние супы без варки, Летние супы без мяса, Рецепты окрошки, Рецепты повседневные, Рецепты холодных супов, Рыбный суп: рецепты, Супы для весны: рецепты, Супы для лета, Что приготовить быстро и вкусно.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?
Грибной холодник. Гаспачо: пп рецепт с калорийностью. Холодный томатный суп с креветками и лапшой.
Рыбная похлебка с креветками и кокосовым молоком. Окрошка на кефире и сыворотке.
Рыбный суп из минтая. Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.
Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора