Конфеты “Коровка ” в домашних условиях. Нежные и вкусные конфеты Коровка в домашних условиях приготовить совсем не сложно.
Есть несколько важных моментов, которые нужно учитывать при приготовлении, о них мы и поговорим ниже. В целом не надо огромного опыта на кухне, чтобы у вас получились всем знакомые конфеты.
И если вы учтете все нюансы, то насладитесь вкусом детства! Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Общ.
\ актив. время готовки: 3 часа \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.
Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 346 ккал.
Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить конфеты Коровка в домашних условиях. Ингредиенты: На кол -во порций− +Сахар–350 г. Молоко сгущенное–150 г. Молоко–150 г.
Масло сливочное–70 г. Соль–1 щепотка ( -и)Ванильная эссенция–по вкусу.
Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления конфет Коровка в домашних условиях. Для рецепта понадобятся всего лишь четыре основных ингредиента и два дополнительных, без которых, в принципе, можно обойтись.
Но! Всё -таки вкус они обогащают, так что не надо их пропускать.
Во -первых, я говорю о соли, которая играет на контрасте с сахаром и делает вкус более насыщенным. Во -вторых, ваниль. Она придает очень приятный дополнительный аромат. Ваниль берите ту, которая есть под рукой.
Ванильный сахар, эссенция, экстракт или ванильная паста подойдет все. Важно выбрать сгущенное молоко с хорошим составом, в котором вы уверены.
Шаг 2 Подготовить кастрюлю для приготовления конфет Коровка. Очень важно, чтобы она была с толстым дном. У меня совсем не дорогая кастрюля, но дно у неё знатное, толстое.
Прям хоть вари, хоть жарь всё ни по чём. Вот именно такая, проверенная временем вам и нужна, чтобы ничего не притягивалось и не горело. В кастрюлю всыпать сахар, влить молоко, сгущенку и добавить сливочное масло.
Шаг 3 Поставить кастрюлю на огонь и всё содержимое довести до кипения. После сразу же сделать маленький огонь и варить, иногда помешивая, около часа.
В процессе добавить соль и ваниль. Маленький огонь на моей индукционной плите это 2 из 10 . Шаг 4 Где -то через час масса станет очень насыщенного карамельного цвета.
А по консистенции станет порядком гуще. Можно проверить её на шарик.
Немного капнуть на холодную поверхность и через пару минут попробовать скатать шарик влажными руками. Если всё размазывается и ничего не скатывается поварить ещё 5 -10 минут.
Под конец варки помешивать надо почаще. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 5 Дать массе слегка остыть минут пять, а после взбить миксером. Масса чуть посветлеет и станет густеть на глазах по мере остывания. Важно не давать массе долго остывать, поскольку она покрывается сверху корочкой, которая не очень то хочет таять при взбивании.
Шаг 6 Приступить к формовке конфет Коровка. Переложить массу в формочки для конфет или просто вылить в любую форму, которую предварительно лучше обтянуть внутри пищевой плёнкой.
Шаг 7 Дать конфетам Коровка остыть в холодильнике и окончательно уплотниться. После достать, перевернуть форму, убрать пленку и нарезать конфеты небольшими брусочками или кубиками.
Ну а из формы для конфет их просто нужно аккуратно вывернуть. Я всё делала вечером и доставала конфеты уже утром. Просто смотрите по консистенции.
Если она плотная, значит, пора доставать и нарезать. Шаг 8 При желании и наличии времени можно немного повозиться.
Завернуть каждую конфетку Коровка в нарезанную квадратиками пищевую пленку. Шаг 9 Всё, конфеты Коровка в домашних условиях готовы.
У меня они стоят просто в вазочке с крышкой на кухне. Больше недели ещё не выстаивали, съедались: ) Если опасаетесь, то можно хранить в холодильнике. Через неделю на кухне конфеты оставались всё такими же нежными, только самую малость затвердевал верх, буквально чуть -чуть.
Приятного аппетита и вкусных вам сладостей! Категории: Вкусные и сытные десерты, Рецепты домашних конфет, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Домашние конфеты из сухофруктов и орехов.
Творожно -кокосовые конфеты. Полезные конфеты с финиками. Творожно -шоколадные конфеты за 15 минут.
Творожные конфеты с клубникой и шоколадом. Шоколадные конфеты с орехами.
Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора