Как заморозить чернику. Долгожданный или не очень, но сезон черники уже наступил. Лично я люблю её собирать по крайней мере, порядком приятнее и быстрее, чем землянику. Видите, что черники много?
Замораживаем! Зимой будет особенно приятно и вкусно вспомнить теплое, урожайное лето! А мы расскажем вам, как заморозить чернику.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.
\ актив. время готовки: 2 часа \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов.
Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 1 порция.
Калорийность (100 g): 44 ккал. Стоимость: очень экономно.
Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как заморозить чернику.
Ингредиенты: На кол -во порций− +Черника–0 . 5 лили произвольное количество. Контейнер для заморозки–1 шт.
любого объема. Приготовление: Шаг 1 Как правильно заморозить чернику? Очень важно: ягоды должны быть свежими, спелыми и достаточно плотными, ни в коем случае не раздавленными.
Лучше если вы заморозите их в день сбора. Если же никак не получается, то хранить ягоды обязательно в холодильнике. Не откладывайте и не оттягивайте эту самую заморозку, поскольку ягоды долго не хранятся, вянут и мнутся.
Такие ягоды пойдут на коктейли, пироги и тому подобное, но на заморозку уже не надо. Итак, тщательно очищаем, перебираем нашу чернику. Весь мусор в сторону, ножки, если таковые попадаются, тоже отрываем. Ягода должна быть абсолютно чистой.
Шаг 2 Далее вопрос: а надо ли ее промывать? Я считаю, что нет, и никогда не мою. Когда ягода пыльная -грязная?
Только если она растет у дороги. Такую ягоду не то, что морозить, а вообще собирать не советую, поскольку она не только грязная, но и натягивает в себя всяческую выхлопную гадость. Оно нам не надо. Всё -таки считаете, ч то ягоды надо, просто необходимо промыть?
Дело ваше мойте. Просто обязательно после разложите ее в один слой на бумажных салфетках -полотенцах и дайте полностью высохнуть. Шаг 3 Ягода готова к заморозке.
Я выкладываю ее на плоскую тарелку, обязательно в один слой (дабы потом не получился замороженный ком) и ставлю в морозилку. Морозится она довольно быстро, примерно час и готово. Многие морозилки оснащены специальными противнями именно для заморозки ягод.
Удобная штука, но я, к сожалению, обхожусь без этого удобства. Шаг 4 Далее складываем уже замороженные ягоды в мешок или контейнер для заморозки и, если надо, делаем второй, а потом, возможно, и третий заход.
Короче, сколько понадобится. Уже замороженную первую порцию, пересыпанную в мешок, обязательно положите в морозилку. После туда досыпьте остальные замороженные ягоды. Перед тем, как завязать пакет на окончательное хранение, максимально удалите воздух из мешка.
Шаг 5 Поскольку ягоды рекомендуется хранить не более полугода, то обязательно подпишите, что и когда замораживалось. Всё будет перед глазами, так что ничего не перепутаете, ничего не забудете. Размораживать чернику лучше медленно, высыпав нужное количество в тарелку и поставив в холодильник, а можно и просто на кухонном столе.
Использование. Ну, тут широкий спектр.
Кстати, для использования ягод вкексахлучше их не размораживать. Иливареники - тут тоже не надо никакой разморозки. Если вы используете ягоды для приготовлениясмузиили коктейлей, то тут уж как хотите можете размораживать, а можете и нет. В общем, замораживайте ягоды в сезон и зимой наслаждайтесь ароматами и вкусами лета!
А мы рассказали вам о том, как заморозить чернику. Категории: Заморозка: рецепты и способы, Как заморозить продукты? ,Как заморозить ягоды? ,Рецепты заготовок.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Как заморозить блины с начинкой.
Как заморозить клубнику в маленькой морозилке. Как заморозить петрушку. Как правильно заморозить абрикосы и сливы. Как правильно заморозить яблоки.
Как заморозить баклажаны. Автор рецепта.
Ольга Котельникова. Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора