Черничный пирог со сметанной заливкой. Рассыпчатая песочная основа и ягоды в нежном сливочном креме идеальный пирог к чаю! В меру сладкий, но очень летний обязательно попробуйте!
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.
\ актив. время готовки: 1 час \ 15 минут.
Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.
Калорийность (100 g): 250 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!
Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.
Приятного аппетита! Как приготовить черничный пирог со сметанной заливкой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо куриное–2 шт.
С0 Сметана–600 г. Крахмал–12 г.
Черника–400 г. Сахар–100 г.
Мука–300 г. Масло сливочное–150 г. Вода–40 гледяная. Соль–0 .
5 ч. л.
Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты. Ягоды можно использовать любые, а сметану заменить густым йогуртом.
Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 -20 см. Шаг 2 Яйца разделить на желтки и белки. Шаг 3 Замесить тесто: порубить ножом холодное сливочное масло с мукой в крошку, добавить соль, воду и 2 желтка, быстро смешать до объединения. Накрыть пленкой, убрать в холодильник на 40 минут час.
Шаг 4 Охлажденное тесто раскатать в пласт диаметром равным диаметру формы + бортики. Шаг 5 Выложить тесто в форму, наколоть вилкой, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Вытащить основу, затем убавить температуру до 180 градусов.
Шаг 6 Смешать в миске сметану, белки, сахар и крахмал. В рецепте использовался кукурузный крахмал, но можно брать любой, который у вас есть. Шаг 7 Выложить ягоды на подготовленную основу. Если будете использовать замороженные ягоды, предварительно размораживать их не надо.
Шаг 8 Сверху вылить сметанную заливку. Можно поступить другим способом: смешать ягоды с заливкой и выложить на основу, в этом случае вся сметана может окраситься в фиолетовый цвет, если ягоды спелые.
Шаг 9 Выпекать 50 -60 минут до готовности. Бортики пирога станут слегка золотистыми, но середина будет подрагивать и быть жидкой на вид.
Шаг 10 Чтобы пирог стабилизировался и крем застыл, его нужно хорошо охладить перед подачей в холодильнике. Категории: 12 лучших рецептов августа, Выпечка с ягодами: рецепты, Пирог с черникой: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник, Ягодные пироги: лучшие рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Вам могут понравиться эти рецепты? Пирог с чернично -творожным суфле. Черничные капкейки с творожным кремом.
Черничный пирог. Лимонный пирог с черникой.
Рецепт пирога с замороженной черникой. Тарт с черникой.
Автор рецепта: Елизавета Романова