Абрикосы на зиму: простой рецепт. Абрикосы на зиму в сиропе это очень вкусный десерт, а еще отличное дополнение к сырникам или ленивым вареникам.
Кусочки абрикосов можно использовать для приготовления заливных пирогов, творожных запеканок или десертов без выпечки. Процесс заготовки не требует сложной стерилизации, подойдут банки с закручивающейся крышкой. Храниться абрикосы могут очень долго, но они такие вкусные, что их хочется съесть сразу.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут.
Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.
Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 58 ккал.
Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить абрикосы на зиму по простому рецепту. Ингредиенты: На кол -во порций− +Абрикосы–750 г. Сахар–100 г. Вода–400 мл.
Кислота лимонная–0 . 3 ч. л.
Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт абрикосов на зиму. Рецепт абрикосов на зиму с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для простого рецепта абрикосов на зиму.
Абрикосы будут храниться в банке дольками, залитые сахарным сиропом. Поэтому необходимо выбрать сочные абрикосы, спелые, но не мягкие.
Если абрикос переспевший, аккуратно разрезать его на дольки не получится, и в банке будет каша. Особенно после заливки абрикосов сахарным сиропом. Зеленые и очень твердые абрикосы тоже не подойдут, они станут от сиропа немного слаще, но нежности и сочности не будет. В этом рецепте все ингредиенты рассчитаны на один литр заготовки.
Я буду использовать 2 полулитровые баночки, вы можете делать заготовки в литровых или двух -, трехлитровых банках, исходя из необходимого для вас количества абрикосов на зиму и числа ваших домочадцев. Для придания вкуса сахарному сиропу и для консерванта я буду использовать лимонную кислоту. Шаг 2 Тщательно промыть абрикосы под проточной водой. Удалить листья, хвостики, если они есть.
Дать счесть лишней влаге. Просмотреть все абрикосы. Если есть битые и гнилые, их нужно убрать.
На 1 литр заготовок у меня ушло 15 абрикосов, примерно, по 50 грамм каждый. Шаг 3 Разрезать ножом абрикосы на 2 половинки, убрать косточки. Сложить все подготовленные абрикосы в небольшую миску.
Шаг 4 Подготовить банки для заготовки абрикосов. Их нужно хорошо промыть с содой и высушить. Простерилизоватьбанкилюбым удобным для вас способом.
Я использовала банки с закручивающейся крышкой, подойдут и обычные для заготовок. Шаг 5 Сложить половинки абрикосов в банки, плотно утрамбовать их друг к другу.
В одну полулитровую банку я вместила 15 половинок абрикосов. Шаг 6 Аккуратно залить абрикосы в банках кипятком, накрыть верх крышкой и дать постоять абрикосам в горячей воде 10 минут.
Так фрукты и банки смогут хорошо прогреться. Шаг 7 Слить теплую воду из банок с абрикосами в сотейник или кастрюлю. Банки закрыть крышками, чтобы они не остывали.
Шаг 8 Всыпать в сотейник 100 грамм сахара и 0 , 3 ч. л. лимонной кислоты.
С двух банок по 0 , 5 литра у меня вышло чуть меньше 400 мл воды. Шаг 9 Поставить сотейник на огонь и довести до кипения сироп для заготовки абрикосов на зиму. Этот этап нужно делать максимально быстро, чтобы абрикосы без воды не потемнели.
Поэтому огонь лучше прибавить на максимум. Сахар и лимонная кислота должны полностью раствориться в сиропе. Шаг 10 Залить абрикосы закипевшим сиропом, чтобы сироп полностью покрывал верх фруктов.
Плотно закрыть банки крышками. Шаг 11 Перевернуть банки с абрикосами, чтобы проверить плотность закрытой крышки.
Сироп не должен вытекать. Накрыть банки с заготовками полотенцем и оставить до полного остывания. Шаг 12 Абрикосы на зиму по простому рецепту готовы. В них сохраняется вкус, аромат и нежность.
Сироп получается не сильно сладким и очень приятным. Если вы любите более сладкие сиропы, количество сахара можно увеличить.
Сироп можно использовать для пропитки бисквита в приготовлении тортов. Хранить такие заготовки, как и любые другие, лучше в темном месте. Приятного аппетита.
Категории: Абрикосы на зиму: лучшие рецепты заготовок, Низкокалорийные рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?
Абрикосовый джем с корицей и лимоном. Абрикосовое варенье с апельсиновыми цукатами. Варенье из абрикосов дольками.
Варенье из абрикосов с орехами. Клубника блендером на зиму без варки.
Варенье из клубники рецепт классический. Автор рецепта. Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов.
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист.
Просмотреть все рецепты автора