Архивы за месяц:Май 2023

Крапива на зиму — заготовка для супа. Делюсь простым вариантом заготовки для супа из крапивы на зиму.

Это самая простая витаминная заготовка из доступной зелени. Без варки, без заморочек, всего лишь из двух ингредиентов.

Данный способ максимально сохраняет все полезные свойства зелени, так как отсутствует термическая обработка. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 32 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить крапиву на зиму — заготовку для супа. Ингредиенты: На кол -во порций− +Крапива–800 г. Соль–27 г.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт крапивы на зиму — заготовки для супа. Рецепт крапивы на зиму — заготовки для супа с пошаговыми фото. Подготовить крапиву для приготовления заготовки для супа на зиму.

Идеальная пора для сбора крапивы — это май, июнь, июль. Для сбора полезной зелени выбрать места, отдаленные от дорог. Лучший вариант — сбор крапивы за городом, где чистая почва и воздух.

Мне повезло. Крапива у меня растет на даче, вдали от города и дорог. Поэтому я уверена в ее качестве. Для заготовки отлично подойдут молодые побеги с листочками.

У меня стебли более плотные, поэтому буду заготавливать только листья. Собирать крапиву лучше всего в солнечную сухую погоду, взяв с собой ножницы и перчатки из плотного материала.

Крапива — кладезь полезных веществ. В ней содержаться витамины С, В, К, дубильные вещества, большое количество минералов (железо, сера, цинк, медь, калий, кальций).

Крапива обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, тонизирующим, антисептическим, мочегонным, желчегонным, отхаркивающим и другими свойствами. Есть категории заболеваний, при которых крапива противопоказана. Из крапивы готовят не только первые блюда.

Зелень крапивы отлично подходит для приготовления салатов, вторых блюд, омлетов, запеканок, выпечки. Заготавливать можно крапиву жгучую и двудомную. Шаг 2 Перед обработкой крапива у меня пролежала примерно 12 часов на балконе.

Благодаря этому она перестала жалить, и я работала без перчаток. Ножницами обрезать листики крапивы.

Бракованные листья сразу выбросить. Если стебли мягкие, их можно использовать вместе с листочками. Вес листовой массы получился 450 г. Шаг 3 Взять большой таз.

Влить холодную воду. Подсолить.

Примерно 10 г соли на 1 литр воды. Так как зелени много, я использовала 5 л воды и 50 г соли. Добавить подготовленные листья крапивы. Окунуть листья в подсоленную воду.

Оставить на 15 -20 минут. Соль использовать натуральную каменную или морскую, без всяких добавок. Благодаря солевой ванне осядет песок, смоется пыль и всплывут насекомые, если таковые имелись.

Шаг 4 Слить грязную воду. Небольшими партиями промыть листья крапивы проточной холодной водой и хорошо отжать от лишней влаги.

Шаг 5 Нарезать крапиву порционными полосками. Если листовая пластинка небольшая, можно оставить целые листики. Шаг 6 Нарезанную крапиву переместить обратно в большой таз.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Посыпать солью. Хорошо перемешать и помять руками, чтобы крапива пустила сок. Количество соли на 1 кг — 60 г. На мой вес крапивы понадобилось 27 г соли.

Оставить на 15 -20 минут. Шаг 8 Подготовить банки для заготовки. Предпочитаю использовать небольшие баночки емкостью 200 мл с винтовыми крышками.

Сначала банки с крышками нужно хорошо промыть содой и сполоснуть проточной водой. Простерилизовать любым удобным для вас способом.

Я стерилизую в кастрюле 10 минут с момента закипания. На дно нужно застелить тканевую салфетку. Стерильные баночки достать из кипятка на чистое полотенце и дать им остыть.

Со всеми способами стерилизации можете ознакомиться в статье👇🏻Как стерилизовать банки в кастрюле, на чайнике, в духовке, микроволновке, пароварке, мультиварке, посудомоечной машине. Шаг 9 Через время крапива заметно уменьшилась в объеме и дала сок. Шаг 10 Заполнить баночки заготовкой до самого верха, плотно утрамбовывая крапиву ложкой. Шаг 11 Накрыть банки с заготовкой стерильными крышками и отправить в прохладное место на хранение.

Я храню в холодильнике, а зимой готовлю витаминные супы. Из данного количества крапивы получилось 3 баночки объемом 200 г. Шаг 12 Полезная заготовка для супа из крапивы на зиму готова. Полезных вам заготовок!

Категории: Низкокалорийные рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму, Рецепты повседневные. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Щавелевый суп с крапивой и фрикадельками.

Квашеные помидоры на зиму в банках. Суп из крапивы и щавеля. Щавель в банке на зиму.

Овощные оладьи с крапивой. Рецепт маринованной свеклы на зиму. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Лечо с фасолью. Пока овощные прилавки рынков и магазинов ломятся от вкусных сезонных овощей, самое время заняться заготовками. Возможно, в нынешнее время заготовки не пользуются большой популярностью у современных хозяюшек, а зря.

Ведь какое это счастье достать зимой баночку с домашним вареньем или салатом и уплетать его, вспоминая теплые летние денечки. Вот приготовлением такого летнего сюрприза и займемся приготовим лечо с фасолью. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 10 часов \ 10 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 61 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить лечо с фасолью. Ингредиенты: На кол -во порций− +Перец сладкий–1 кг.

Лук репчатый–3 шт. Фасоль–150 гбелая. Морковь–2 шт. больших.

Сок томатный–1 л. Соль–1 ст. л. Масло растительное–0 .

3 ст. (200 мл)Сахар–3 ст.

л. Уксус винный–2 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Для лечо с фасолью нам понадобятся очень простые продукты, найти которые не составит никакого труда. Перец можно брать любой расцветки: красный, зеленый, желтый, оранжевый или белый разницы нет никакой.

Какой попался в магазине, тот и пойдет на ароматную заготовку. Фасоль лучше все же взять белую у нее в отличии от красной, на мой взгляд, более нежный и немного сливочный вкус. Фасоль заливаю водой и оставляю так на ночь, это поможет сократить время варки фасоли.

Эту процедуру можно опустить, тогда приготовьтесь к тому, что время варки фасоли увеличится примерно в два раза. Утром сливаю воду с фасоли и заливаю новой водой (понадобится три стакана воды по 200 мл). Варю на медленном огне, не накрывая крышкой, до полуготовности.

Это примерно 30 минут. Если вы не замачивали фасоль, то поварите ее час. Шаг 2 Пока фасоль варится, занимаюсь подготовкой остальных продуктов.

Тру морковь на крупной терке, а лук нарезаю на полукольца, а потом еще пополам. Можно потереть морковь и на мелкой терке, это вопрос исключительно личных предпочтений.

Шаг 3 Перец нарезаю полосками, а потом их разрезаю на половинки. Шаг 4 В кастрюле с толстым дном (лучше всего для таких целей подойдет утятница) довожу до кипения томатный сок.

Осторожно опускаю в него порезанные овощи с фасолью и варю полчаса. Шаг 5 Через 20 минут добавляю сахар и растительное масло, солю. Еще через 5 минут вливаю уксус.

Шаг 6 Еще горячее лечо с фасолью раскладываю по банкам, закрываю крышками и укутываю одеялом или большим полотенцем. Из данного количества продуктов получается примерно 2 , 5 литра готового лечо с фасолью.

Категории: Болгарский перец тушеный: рецепты, Диетические рецепты из болгарского перца до 150 ккал, Диетические рецепты из фасоли, Закуски на зиму: самые вкусные рецепты, Простые блюда из фасоли: рецепты, Простые рецепты из болгарского перца, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму, Рецепты из фасоли красной и белой, Рецепты лечо, Салаты с болгарским перцем: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Салат с грибами и фасолью. Салат с фасолью и сухариками. Овощное рагу с фасолью.

Запеканка с фасолью и картофельным пюре. Томатный суп с консервированной фасолью и чечевицей.

Салат с рукколой и фасолью. Автор рецепта. Valentina Maslova.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Фудфотограф. Просмотреть все рецепты автора

Фаршированные окорочка с фисташками. Фаршированные куриные окорочка простое и недорогое блюдо, которое запросто можно приготовить даже на любой праздник. Нежная начинка в хрустящей кожице без косточек кто ж тут откажется. В начинку при желании можно добавлять и любимые сухофрукты и грибы, я вот предлагаю приготовить с фисташками.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 20 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 186 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить фаршированные окорочка с фисташками. Ингредиенты: На кол -во порций− +Окорочок куриный–4 шт. Лук репчатый–1 шт.

Морковь–1 шт. Чеснок–1 зуб. Фисташки–40 гочищенные.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Паприка–по желаниюкопченая. Масло растительное–50 мл. Приготовление: Шаг 1 Куриные окорочка вымыть и обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2 С помощью небольшого ножа отделить кожу от мяса, фактически стянув ее чулком до нижнего сустава. Вот этот сустав со стянутой кожей нужно аккуратно отрубить.

Шаг 3 Получатся вот такие две части. Шаг 4 Кожу отложить на время в сторону, а вот с другой отделить мясо от косточки.

Шаг 5 С полученного мяса по возможности срезать белые сухожилия. Из полученной мякоти сделать фарш при помощи блендера или мясорубки.

Шаг 6 Подготовить ингредиенты для начинки лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Очищенные фисташки порубить крупно. Шаг 7 На разогретой сковородке с небольшим количеством растительного масла слегка прожарить лук до прозрачности, не допускать сильной прожарки.

Потом добавить тертую морковь и все вместе прожарить еще около минуты, постоянно мешая. Отложить в сторону для остывания. Шаг 8 В фарш добавить морковно -луковую поджарку, раздавленный зубчик чеснока, порубленные фисташки, соль и молотый перец по вкусу.

Шаг 9 Хорошо перемешать и разделить на четыре части. Шаг 10 Заполнить приготовленную кожу фаршем, можно даже придать первоначальную форму окорочка. Свободные края кожи сложить внахлест.

При желании можно скрепить зубочистками или нитками, но я этого не делаю. При желании можете присыпать сформированные окорочка копченой паприкой. P.

S. На этом этапе окорочка можно запросто сложить в контейнер и оставить до окончательной готовки в холодильнике.

Это удобно при подготовке к празднику, когда времени в обрез. Сделав заготовки фаршированных окорочков заранее, в нужный час останется только их запечь. Шаг 11 Теперь обжарить окорочка на раскаленной сковороде с растительным маслом до образования небольшой корочки.

Обжаривание начинать с той стороны, где образовался шов, тогда он не развернется в дальнейшем и начинка не выползет. Шаг 12 Обжаренные окорочка переложить в форму для запекания и поставить на полчаса в нагретую до 180 градусов духовку.

Шаг 13 Вот и все. Такие окорочка хороши, как горячее блюдо и как холодная закуска. Приятного аппетита! Категории: Блюда из курицы в духовке, Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты из куриных окорочков, Рецепты из курицы быстро на ужин, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Куриные окорочка с рисом и овощами в духовке. Фаршированные кальмары. Слоеные булочки фаршированные абрикосами.

Паста с помидорами черри, сыром и фисташками по рецепту Джейми Оливера. Кабачки фаршированные овощами. Кабачки фаршированные фаршем.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт кулича с творожным сыром звучит как настоящее приключение в мире кулинарии! Я радуюсь за автора, который не боится экспериментировать с традиционными рецептами и добавлять что -то новенькое. Ведь как говорится, в кулинарии как и в жизни, разнообразие это весело!

Представьте: кулич, который уже по себе является символом праздника, а теперь еще с творожным сыром! Это как будто вышли за пределы обычного кулича и отправились в эпическое кулинарное путешествие. Разве это не звучит захватывающе?

Теперь давайте порадуем наше воображение и представим некоторые комические ситуации, связанные с приготовлением этого кулинарного шедевра. Например, вспомним момент, когда автор рецепта пишет: Для куличей я всегда покупаю свежие живые дрожжи. Мне кажется, что живые дрожжи, представленные с такой страстью, могли бы сами начать петь и танцевать на кухне, создавая настоящее мюзикловое представление. А как насчет этой фразы: В миску ко взбитым яйцам добавить пару щепоток соли и ваниль.

Представьте, что соль и ваниль начинают драться между собой, пытаясь узурпировать власть в этом кулинарном процессе. А желток скромно стоит в уголке и наблюдает за всей этой драмой. И конечно же, не могу не улыбнуться над тем, как автор упоминает процесс возможного добавления большего количества сахарной пудры для создания густой, белой, медленно стекающей глазури. Это похоже на сцену из комедийного фильма, где глазурь становится главным героем спецэффектов, обжигая всех, кто ее попытается остановить.

В целом, этот рецепт кулича с творожным сыром вызывает улыбку и желание отправиться на кухню, чтобы создать нечто волшебное и ароматное. Ведь в кулинарии, как и в жизни, важно не бояться экспериментировать, добавлять неожиданные ингредиенты и, конечно же, не забывать о чувстве юмора. И помните, что главное в приготовлении еды это процесс, в который можно вложить всю свою фантазию и творческий подход.

Пусть каждый приготовленный кулич будет как маленькое произведение искусства, приправленное щепоткой веселья и юмора.

Печенье «Медальоны с цукатами»Масляное печенье «Медальоны с цукатами» очень популярно в Дании, где его непременно пекут на праздники. У него очень зимний вкус, ведь в состав входят мед и пряности, а добавление цукатов делает его красивым и ярким.

Такое печенье достаточно долго хранится, поэтому можно сделать его впрок. И обязательно брать с собой, красиво упаковав, когда собираетесь в гости. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 12 часов \ 15 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 20 порций.

Калорийность (100 g): 420 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить печенье «Медальоны с цукатами»Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–500 г. Специи–3 ч.

л. Сода–1 .

5 ч. л. Соль–1 щепотка ( -и)Мед–150 г. Масло сливочное–230 г.

Сахар коричневый–150 г. Цукаты–50 г.

Орехи–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты для приготовления печенья «Медальоны с цукатами». Мед для приготовления печенья можно брать любой. Но он не должен быть со слишком ярко выраженным вкусом.

И мед не обязательно должен быть жидким, можно использовать густой. Сахар все же лучше использовать коричневый. Он придаст тесту и оттенок, и легкий карамельный вкус.

Для приготовления печенья использовалась смесь молотых специй: корица (1 ч. л.

), имбирь (1 ч. л. ), гвоздика (0 , 5 ч.

л. ) и кардамон (0 , 5 ч.

л. ). Но можно добавить уже готовую смесь специй или смешать их по собственному вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 100 печений. Шаг 2 В сотейнике или кастрюльке с толстым дном растопить мед, коричневый сахар и сливочное масло.

Растворить, но не доводить при этом до кипения. Снять с огня. Оставить смесь для охлаждения примерно на 10 минут.

Шаг 3 В большой миске смешать муку (добавить сначала 400 грамм), соду, соль и смесь специй. Добавить цукаты и при желании рубленые орехи, около 50 грамм. Все перемешать.

Можно приготовить печенье только с орехами, полностью заменив цукаты, если не любите их. Шаг 4 Добавить в муку слегка остывшую сладкую смесь. Перемешать. Замесить однородное гладкое тесто для печенья, постепенно подсыпая муку.

Это можно сделать руками или в стационарном миксере, используя насадку «весло». Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 5 Разделить получившееся тесто на 4 равные части. Сформировать из каждой колбаску диаметром примерно 4 -5 см. Завернуть каждую колбаску в пищевую пленку или пакет.

Отправить в холодильник минимум до момента полного остывания теста, а лучше на ночь. Шаг 6 Непосредственно перед выпечкой печенья разогреть духовку до 180 градусов.

Застелить противень для выпечки печенья пергаментом. Острым ножом нарезать колбаски на тонкие ломтики и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекать 10 -15 минут или пока печенье не подрумянится. Время выпечки зависит от толщины печенья: чем тоньше, тем быстрее оно будет готово. Охладить печенье «Медальоны с цукатами», чтобы оно стало хрустящим и переложить в герметичный контейнер.

Шаг 7 Тесто для такого печенья лучше готовить накануне, чтобы оно ночь пролежало в холодильнике. Можно и дольше, так вкусы больше раскроются.

Можно убрать тесто, сформированное в колбаски, в морозилку, а потом еще замороженное нарезать на медальоны очень острым ножом. Шаг 8 Печенье «Медальоны с цукатами» готово.

Приятного аппетита! Категории: Песочное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты десертов на Новый год, Рецепты печенья на Новый год, Рецепты сладостей, Что приготовить на Рождество. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Печенье с миндалем и мандарином аромат Нового года. Имбирные витражные печенья. Новогоднее печенье Рудольф.

Клюквенное печенье сладкая игрушка на ёлку. Пряничное печенье с какао. Медовое печенье.

Автор рецепта. Valentina Maslova. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Фудфотограф.

Просмотреть все рецепты автора

Белевская пастила без сахара рецепт в домашних условиях. Белевскую пастилу без сахара, которую так любят все ППшники, не покупаю в магазине, а готовлю в домашних условиях. В составе всего 2 ингредиента.

В классическом варианте пастила готовится из яблок, сахара и белка. Но для десерта с минимальным количеством калорий сахар не используется.

Вкусно, полезно и всем можно: )Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 36 часов \ 1 час. Рейтинг: 4 / 56 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★2 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 47 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить белевскую пастилу без сахара в домашних условиях. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яблоко–1 . 1 кг.

Белок яичный–65 г. Крахмал кукурузный–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления белевской пастилы без сахара в домашних условиях. Белевская пастила готовится из печеных яблок сорта Антоновка. Этот сорт не всегда можно найти в продаже, поэтому буду готовить из сорта голден. Для приготовления пастилы отлично подойдут яблоки с высоким содержанием пектина и с кисловатым вкусом.

Желтые яблоки содержат больше пектина, чем зеленые. Яблоки желательно покупать среднего размера. При покупке яблок обратить внимание на внешний вид.

На ощупь плоды должны быть плотными, сухими, без механических повреждений, вмятин, темных пятен. Аромат приятный яблочный.

Лучше выбирать плоды с матовой поверхностью. Глянцевая поверхность фруктов говорит об использовании восковой оболочки. Фрукты не должны быть морщинистыми.

Яблоки очень полезные и содержат много калия, магния, антиоксидантов, клетчатки, органических кислот, витаминов С, Е, В1 , В6 , К. Шаг 2 Подготовить яблоки для пастилы. Яблоки хорошо промыть проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги.

При наличии на поверхности фруктов воскового налета, яблоки лучше обдать кипятком, поместив их на дуршлаг. После, хорошо обмакнуть хлопчатобумажной тканевой салфеткой.

Можно промыть кухонной губкой теплой водой с содой. Шаг 3 Яблоки разрезать на две половины. Удалить семенную коробочку.

Шаг 4 Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить подготовленные яблочные половинки срезом вниз. Также можно яблоки запекать и в целом виде.

Разогреть духовку до 200 °С. Отправить противень с яблоками в горячую духовку на 25 -35 минут. Время запекания зависит от сорта яблока, их размера и мощности духовки.

При запекании ориентироваться на свою технику. Шаг 5 Печеные яблочные дольки достать из духовки и хорошо остудить до комнатной температуры. Мне понадобилось 35 минут, чтобы яблоки стали хорошо мягкими и яблочная кожура растрескалась.

Шаг 6 Отделить яблочную мякоть от кожуры. Кожицу выбросить. Шаг 7 Измельчить погружным блендером до однородной гладкой консистенции без комочков.

Если нет блендера, протереть через мелкое сито. Должно получиться однородное яблочное пюре без комочков. Из указанного количества яблок у меня получилось 600 г яблочного пюре.

Переместить готовое, полностью остывшее пюре в чашу миксера для взбивания. Шаг 8 Взбить миксером до увеличения пюре в объеме и до более светлого цвета.

Время взбивания зависит от мощности миксера и качества яблочного пюре. Я взбивала около 10 минут на большой скорости при мощности миксера 500 ватт. Шаг 9 Добавить яичные белки. Взбивать еще около 10 -15 минут до светлой устойчивой массы.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 10 Подготовить противень для белевской пастилы. У меня 30 х40 см. Застелить качественной пергаментной бумагой. Я использовала силиконизированный коврик для выпечки.

Коврик или пергамент советую смазать тонким слоем растительного масла. Немного взбитой яблочной массы (2 -3 ст. ложки) переложить в отдельную глубокую тарелку, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Остальную массу выложить на противень.

Разровнять в прямоугольный пласт высотой 1 -1 , 5 см, размером 25 -35 см. Я выровняла шпателем. Чем выше яблочный слой, тем больше времени понадобиться для сушки. Сушить пастилу можно в духовке при температуре 60 -80 °С.

Отправить противень с яблочной массой в духовку на 6 -8 часов. Дверцу чуть -чуть оставить приоткрытой, чтобы выходил пар.

Шаг 11 Для сушки мне понадобилось 8 , 5 часов при температуре 70 градусов, чтобы получить нужный результат. Высушенную пастилу достать из духовки. Как проверить, готова ли пастила?

Она должна стать плотноватой и не прилипать к рукам. Оставить на 10 -12 часов вместе с пергаментом, чтобы она выстоялась и стала более плотной. Высушенная пастила у меня получилась высотой около 5 мм.

Шаг 12 Разрезать пастилу на четыре части. Шаг 13 Достать из холодильника оставшуюся яблочную массу. Образно разделить на три части.

Смазать нижний пласт пастилы. Шаг 14 Выложить следующие слои пастилы, смазывая яблочной прослойкой. Верхний пласт смазывать не нужно. Шаг 15 Переложить белевскую пастилу на противень с пергаментом.

Отправить в духовку еще на 2 -4 часа при температуре 70 °С с приоткрытой дверцей. Время сушки зависит от толщины слоя и мощности духовки. Мне понадобилось 3 часа.

Шаг 16 Достать пастилу из духовки и оставить при комнатной температуре еще на 12 часов. Сушить пастилу можно до разной степени плотности. Если её пересушить, пастила будет хрупкая, как пересушенное безе. Если не досушить, пастила будет липкой.

Шаг 17 Разрезать белевскую пастилу на порционные кусочки. Шаг 18 Обсыпать тонким слоем крахмала для более длительного хранения.

Хранить пастилу лучше в стеклянных контейнерах с крышкой не более 1 , 5 -2 месяца при температуре 14 -15 °С и влажности до 60 %. Нельзя хранить в холодильнике, так как она станет липкой от повышенной влажности и под прямыми солнечными лучами, так как пастила высохнет. Можно хранить в морозилке до 1 года.

Из указанного количества пюре у меня получилось 170 г готовой пастилы. Шаг 19 Белевская пастила без сахара в домашних условиях готова! Приятного аппетита! Категории: Кухни народов мира, Низкокалорийные десерты до 100 ккал: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Рецепты десертов без сахара, Рецепты пастилы, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Русские рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Пастила из яблок в домашних условиях в духовке. ПП десерт в микроволновке с бананом и какао.

Пастила из абрикосов. Сливовая пастила в домашних условиях. Низкокалорийный десерт шоколадный мусс с цикорием и малиной. Цукаты из айвы.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Конфеты “Коровка ” в домашних условиях. Нежные и вкусные конфеты Коровка в домашних условиях приготовить совсем не сложно.

Есть несколько важных моментов, которые нужно учитывать при приготовлении, о них мы и поговорим ниже. В целом не надо огромного опыта на кухне, чтобы у вас получились всем знакомые конфеты. И если вы учтете все нюансы, то насладитесь вкусом детства!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 3 часа \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 346 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить конфеты Коровка в домашних условиях.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Сахар–350 г. Молоко сгущенное–150 г. Молоко–150 г.

Масло сливочное–70 г. Соль–1 щепотка ( -и)Ванильная эссенция–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления конфет Коровка в домашних условиях.

Для рецепта понадобятся всего лишь четыре основных ингредиента и два дополнительных, без которых, в принципе, можно обойтись. Но! Всё -таки вкус они обогащают, так что не надо их пропускать.

Во -первых, я говорю о соли, которая играет на контрасте с сахаром и делает вкус более насыщенным. Во -вторых, ваниль. Она придает очень приятный дополнительный аромат.

Ваниль берите ту, которая есть под рукой. Ванильный сахар, эссенция, экстракт или ванильная паста подойдет все.

Важно выбрать сгущенное молоко с хорошим составом, в котором вы уверены. Шаг 2 Подготовить кастрюлю для приготовления конфет Коровка.

Очень важно, чтобы она была с толстым дном. У меня совсем не дорогая кастрюля, но дно у неё знатное, толстое. Прям хоть вари, хоть жарь всё ни по чём. Вот именно такая, проверенная временем вам и нужна, чтобы ничего не притягивалось и не горело.

В кастрюлю всыпать сахар, влить молоко, сгущенку и добавить сливочное масло. Шаг 3 Поставить кастрюлю на огонь и всё содержимое довести до кипения. После сразу же сделать маленький огонь и варить, иногда помешивая, около часа. В процессе добавить соль и ваниль.

Маленький огонь на моей индукционной плите это 2 из 10 . Шаг 4 Где -то через час масса станет очень насыщенного карамельного цвета.

А по консистенции  станет порядком гуще. Можно проверить её на шарик. Немного капнуть на холодную поверхность и через пару минут попробовать скатать шарик влажными руками.

Если всё размазывается и ничего не скатывается поварить ещё 5 -10 минут. Под конец варки помешивать надо почаще. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 5 Дать массе слегка остыть минут пять, а после взбить миксером.

Масса чуть посветлеет и станет густеть на глазах по мере остывания. Важно не давать массе долго остывать, поскольку она покрывается сверху  корочкой, которая не очень то хочет таять при взбивании.

Шаг 6 Приступить к формовке конфет Коровка. Переложить массу в формочки для конфет или просто вылить в любую форму, которую предварительно лучше обтянуть внутри пищевой плёнкой. Шаг 7 Дать конфетам Коровка остыть в холодильнике и окончательно уплотниться.

После достать, перевернуть форму, убрать пленку и нарезать конфеты небольшими брусочками или кубиками. Ну а из формы для конфет их просто нужно аккуратно вывернуть. Я всё делала вечером и доставала конфеты уже утром. Просто смотрите по консистенции.

Если она плотная, значит, пора доставать и нарезать. Шаг 8 При желании и наличии времени можно немного повозиться. Завернуть каждую конфетку Коровка в нарезанную квадратиками пищевую пленку.

Шаг 9 Всё, конфеты Коровка в домашних условиях готовы. У меня они стоят просто в вазочке с крышкой на кухне.

Больше недели ещё не выстаивали, съедались: ) Если опасаетесь, то можно хранить в холодильнике. Через неделю на кухне конфеты оставались всё такими же нежными, только самую малость затвердевал верх, буквально чуть -чуть.

Приятного аппетита и вкусных вам сладостей! Категории: Вкусные и сытные десерты, Рецепты домашних конфет, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Домашние конфеты из сухофруктов и орехов.

Творожно -кокосовые конфеты. Полезные конфеты с финиками. Творожно -шоколадные конфеты за 15 минут.

Творожные конфеты с клубникой и шоколадом. Шоколадные конфеты с орехами.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Хинкали с сыром Сулугуни. Если вы тоже любите хинкали с сыром, но ещё не готовили их дома, тогда самое время это исправить.

Готовятся такие хинкали ну, очень просто! Если же еще не пробовали хинкали с сыром, тем более сохраняйте рецепт! Потому что это божественно вкусно.

Сулугуни идеально подходит для этого рецепта. Он очень хорошо тянется и имеет нейтральный сливочный вкус.

В домашних хинкали много вкусной начинки, и они изумительно нежные. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 1 час.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 263 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить хинкали с сыром сулугуни.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–260 г. Сыр сулугуни–300 г. Вода–130 г. Желток яичный–2 шт.

Масло растительное–10 г. Соль–0 . 5 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт хинкали с сыром сулугуни. Рецепт хинкали с сыром сулугуни с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления хинкали с сыром. Они очень простые и вполне доступные.

Сулугуни можно купить в магазине или использовать домашний, который продают на рынке. С домашним сыром хинкали, конечно же, получатся ещё более вкусными.

Сулугуни имеет плотную консистенцию и очень сливочный вкус. Конечно, можно попробовать заменить его на плотную моцареллу, но уверяю вас. Именно сулугуни даёт отличительный вкус этому блюду. Шаг 2 Приготовить тесто для хинкали с сыром.

Добавить в глубокую чашку заранее просеянную муку. Влить к муке воду комнатной температуры.

Добавить соль и растительное масло. Растительное масло должно быть рафинированным, без запаха. Лучше всего использовать подсолнечное масло, но можно взять и любое другое, например оливковое. Шаг 3 Замесить упругое тесто.

Вымешивать его нужно очень тщательно и не менее 5 -10 минут. Сначала может быть тяжело.

Но чем дольше вы будите вымешивать тесто, тем мягче и податливее оно будет становиться. Шаг 4 Закрыть получившееся тесто для хинкали целлофановым пакетом и оставить на столе.

Тесто должно немного отлежаться. После этого оно станет более мягким и податливым. Если необходимо, то можно ещё раз промесить тесто.

Шаг 5 Подготовить начинку для хинкали из сыра. Натереть сулугуни на крупной тёрке. Шаг 6 Добавить к натёртому сулугуни два яичных желтка. Не стоит добавлять в начинку белок.

Он сделает её более плотной. Желток в соединении с сыром даёт нежную консистенцию и сочность. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Перемешать хорошо сыр с желтками. Если вы хотите разнообразить вкус готовых хинкали, то можно добавить в начинку мелко нарезанную зелень кинзы или петрушки.

Также отлично подойдут и нарезанные листья шпината. Шаг 8 Раскатать отлежавшееся тесто в небольшою колбаску толщиной около 5 см. Шаг 9 Нарезать колбаску из теста на кусочки шириной около 2 см и раскатать каждый кусочек теста в тонкий круг.

Диаметр круга теста около 10 -12 см. Шаг 10 Выложить в середину начинку из сыра сулугуни. В среднем это около 1 , 5 -2 столовых ложек.

Край теста должен быть свободным минимум на 3 сантиметра. Шаг 11 Сформировать хинкали с сыром сулугуни. Для этого необходимо скреплять края теста складками по кругу, немного подтягивая их вверх.

У вас должен получиться мешочек с начинкой внутри и хвостик из теста. Хвостик можно оставить или отрезать с помощью ножниц. Шаг 12 Таким образом сформировать все хинкали. Из данного количества ингредиентов получается 8 -10 хинкали.

Более точное их количество зависит он размера. Шаг 13 Влить в кастрюлю большое количество воды и добавить соль. Как только вода закипит, опустить в неё хинкали и варить в течение 5 -7 минут. Лучше варить хинкали поочерёдно, по несколько штук.

Чтобы у них было достаточно места в воде и они не касались друг друга. Шаг 14 Готовые хинкали вынуть из воды с помощью шумовки и переложить в сервировочную тарелку.

Шаг 15 Присыпать хинкали перцем и украсить зеленью. В данном случае использовался чёрный и красный перец, и микрозелень. Подавать хинкали к столу необходимо сразу.

Они должны быть горячими. Хинкали можно дополнить чесночным соусом или мацони. Хинкали с сыром сулугуни готовы.

Приятного аппетита! Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Кухни народов мира, Меню без мяса: рецепты, Рецепты грузинской кухни, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Ленивый хачапури.

Хинкали: рецепт классический. Ачма из лаваша. Блинчики с сулугуни и зеленью. Манты с картошкой.

Вкуснейший хачапури по -аджарски. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора