Архивы за месяц:Март 2022

Икра из свеклы на зиму в банках. Икра из свеклы на зиму в банках это супер заготовка. По вкусу такая икра совсем не уступает кабачковой или баклажанной.

Цвет у свекольной получается насыщенный, яркий, вкус пикантный. Отличная закуска в холода, есть её можно с любым блюдом. А если намазать свекольной икрой свежий, хрустящий багет, вообще трудно будет остановиться: ) Добавьте на такой хлеб малосольную рыбку, получится вкуснейший бутерброд. И делать свекольную икру лучше всего в конце лета и осенью.

Потому что это как раз сезон молодой свеклы, и она доступна каждому. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 40 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 61 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить икру из свеклы на зиму в банках. Ингредиенты: На кол -во порций− +Свекла–1 кг. Помидор–700 г.

Морковь–300 г. Лук репчатый–300 г. Чеснок–5 зуб.

Уксус–50 мл. Масло растительное–70 мл. Сахар–1 ст. л.

Соль–1 . 5 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт икры из свеклы на зиму в банках.

Рецепт икры из свеклы на зиму в банках с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления икры из свеклы на зиму в банках. Самая вкусная, сочная и в меру сладкая получается икра из молодой свеклы.

Осенью такую свеклу вы с легкостью найдете в овощных магазинах, на рынке или в супермаркете у дома. Кожура у молодой свеклы тонкая, нежная, гладкая.

При выборе свеклы для икры обратите внимание на её цвет с кожурой и в разрезе. Чем насыщенней он будет, тем лучше для свекольной икры. Я покупаю сначала на пробу.

Корнеплоды свеклы отличаются по цвету еще в зависимости от сорта. Лучше всего покупать для заготовки проверенный сорт свеклы. Тогда вы точно не ошибётесь.

Если свёкла и морковь будут достаточно сладкие, тогда сахар можно не добавлять. Или добавить минимальное количество для пикантности вкуса.

Чеснок можно не использовать, если вы его не любите. Но для аромата им лучше не пренебрегать.

Шаг 2 Очистить от кожуры свеклу, морковь, репчатый лук. Промыть под проточной водой. Шаг 3 Нарезать все овощи на средние кусочки для дальнейшего измельчения.

Шаг 4 Промыть помидоры под проточной водой, нарезать на средние кусочки, удалить плодоножку. Шаг 5 Сложить нарезанные овощи в чашу блендера для измельчения. Овощи для свекольной икры можно измельчить в мясорубке, с помощью кухонного комбайна или натереть на средней тёрке.

Шаг 6 Измельчить всю порцию овощей. Главное, сильно мелко не перебивать их в пюре.

У свекольной икры должна быть структура. Шаг 7 Вылить все перебитые овощи в кастрюлю или сотейник подходящего размера. Шаг 8 Варить свекольную икру на среднем огне от 1 до 1 , 5 часов.

Всё зависит от сорта свеклы и от того, насколько мелко измельчили овощную массу. Свекольную массу нужно периодически помешивать и лучше всего варить икру под крышкой, чтобы свекольный сок не брызгал на плиту. Шаг 9 Добавить в готовую свекольную икру измельченный чеснок, сахар, соль, подсолнечное масло и уксус.

Всё смешать и варить ещё 5 -7 минут. Шаг 10 Попробовать готовую свекольную икру на соль, сахар.

При необходимости добавить по вкусу. Шаг 11 Разложить горячую свекольную икру по стерилизованным банкам. С этой порции свёклы получается чуть больше 1 литра свекольной икры.

Как стерилизовать банки в кастрюле, на чайнике, в духовке, микроволновке, пароварке, мультиварке, посудомоечной машине, читайте ЗДЕСЬШаг 12 Плотно закрыть банки со свекольной икрой стерилизованными крышками. Крышки можно использовать для закаточный машинки или те, которые можно закручивать самостоятельно. Перевернуть банки с горячей икрой вниз крышками, накрыть полотенцем или теплым пледом.

Оставить банки медленно остывать сутки. Шаг 13 Есть готовую свекольную икру можно сразу после приготовления. Банки, заготовленные на зиму, можно хранить при комнатной температуре, но лучше в прохладном месте. Свекольная икра получается нежной, в меру сладкой, с приятной кислинкой.

Цвет свекольная икра не теряет, хранить ее можно до следующего лета. Приятного аппетита. Категории: Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Закуски на зиму: самые вкусные рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму, Рецепты повседневные, Рецепты холодных закусок. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Икра из свеклы в мультиварке. Баклажанная икра из печеных овощей. Грибная икра. Грибная икра из лисичек.

Домашняя кабачковая икра. Икра свекольная как в детском саду. Автор рецепта.

Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток.

Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора

Индейка с овощами на пару. Зима в самом разгаре, а овощи в магазине всё дороже и  ненатуральнее.

Значит, пришло время достать из морозильной камеры летние запасы. Индейка с замороженными овощами, приготовленная на пару по этому рецепту, получится не сухой, а сочной, не сомневайтесь. А легкий азиатский соус наполнит ее очень ярким вкусом.

Блюдо не требует гарнира. Всё готовится одновременно и очень быстро. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 87 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить индейку с овощами на пару. Ингредиенты: На кол -во порций− +Индейка–500 г.

Брокколи–200 г. Фасоль стручковая–150 г. Перец болгарский–150 г.

Чеснок–2 зуб. Соус терияки–50 г. Соль–0 . 5 ч.

л. Перец черный–0 . 5 ч.

л. Паприка–1 ч.

л. Кунжут–1 ч.

л. Руккола–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт индейки с овощами на пару.

Рецепт индейки с овощами на пару с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для индейки с овощами на пару. Индейка должна быть охлаждённой. Чтобы мясо получилось сочным, нужно брать не грудку, а филе бедра индейки.

У него более яркий вкус, и оно идеально подходит для приготовления на пару. Овощи для блюда предварительно размораживать не нужно. В данном рецепте использовался красный болгарский перец, брокколи и стручковая фасоль.

Это вовсе не обязательно. Вы можете использовать любые другие овощи, которые у вас есть в наличии. Это могут быть замороженные баклажаны или цветная капуста.

Блюдо очень универсальное, а потому не бойтесь экспериментировать. Шаг 2 Нарезать филе бедра индейки на средние кусочки. Старайтесь делать их примерно одинаковыми, чтобы мясо равномерно приготовилось. Вместо индейки можно использовать куриное филе бедра.

Оно получится ещё более нежным, но уже с менее выраженным вкусом. Шаг 3 Выложить нарезанное мясо в глубокую чашку и добавить к нему овощи. Замороженные овощи всегда можно заменить на свежие, при этом нарезав их на крупные кусочки.

Шаг 4 Приготовить соус в азиатском стиле для индейки с овощами на пару. Чеснок очистить от шелухи.

Разрезать зубчики пополам, а далее на тонкие лепестки. Шаг 5 Влить в отдельную небольшую миску соус терияки. Добавить к нему соль, чёрный перец, подготовленный чеснок и копченую паприку. Всё хорошо перемешать.

Не игнорируйте в данном рецепте копчёную паприку. Да, её, конечно, можно заменить на обычную сладкую паприку.

Но именно копчёность придаёт блюду особый восхитительный аромат. Обычно мясо, приготовленное на пару, не имеет яркого вкуса, и многим не нравится, но только не это. Соус делает блюдо необычным, наполняет его яркими красками и незабываемыми оттенками вкуса. Шаг 6 Добавить подготовленный соус на основе терияки в чашку с индейкой и овощами.

Всё хорошо перемешать, чтобы соус равномерно распределился по всем ингредиентам. Шаг 7 Подготовить паровую вставку. В кастрюлю налить воду, сверху выставить паровую вставку и выложить в неё подготовленное мясо с овощами. Закрыть паровую вставку крышкой и поставить кастрюлю на огонь.

С момента, когда вода закипит, и пар начнёт поступать в паровую вставку, готовить овощи с индейкой в течение 30 минут. За это время овощи успеют разморозиться и равномерно приготовиться.

Если у вас более крупные кусочки мяса, то стоит немного увеличить время приготовления блюда. Шаг 8 Снять паровую вставку с индейкой и овощами с кастрюли и сервировать блюдо. Для приготовления индейки по этому рецепту можно воспользоваться обычной пароваркой или приготовить ее в мультиварке, если к чаше прилагаются специальные паровые вставки.

Шаг 9 Выложить мясо индейки с овощами в сервировочную тарелку и посыпать небольшим количеством кунжутных семян. Кунжутное семя наполнит блюдо особой изысканностью и добавит азиатской нотки. Подавать индейку, приготовленную с овощами на пару, с листиками рукколы или свежего салата.

Это блюдо не требует дополнительного гарнира, но, если очень хочется, то можно подавать его с отварным рисом или картофельным пюре. Индейка с овощами на пару готова.

Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда из птицы на пару: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Простые блюда из фасоли: рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из бедра индейки, Рецепты из индейки, Рецепты на пару, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Ароматная индейка на пару в мультиварке на ужин. Брюссельская капуста на пару: вкусный и простой рецепт. Буузы (позы) бурятские на пару.

Блины с индейкой и клюквенным соусом. Гратен из цветной капусты с индейкой на ужин. Жареный фарш с овощами и яйцом.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Вкусная пицца это как магия, которая происходит у вас дома. Ведь когда вам надоело выходить из дома каждый раз, чтобы насладиться аппетитной пиццей из пиццерии, пора взять дело в свои руки и создать вкусное чудо прямо на своей кухне. Но ведь домашняя пицца это не всегда такая, как в кафе, верно?

Она может быть слишком толстой, слишком сухой или просто не такой, как вы ожидали. Но не отчаивайтесь, в этом рецепте вас ждет настоящая вкусная пицца, которая точно не сделает вас разочарованными.

Представьте, что вы вдруг стали гением кулинарии и создали свой шедевр пиццу, которая была бы так вкусна, что пиццерии начали бы у вас уроки брать. Вы решили нарядить свой кулинарный подвиг в виде рецепта и поделиться им с миром.

Вы берете муку, воду, дрожжи, соль, сахар, сыр голландский, сыр сулугуни, ветчину, помидоры черри, томатную пасту, майонез, сладкий красный перец и начинаете свое творчество. Тут важно помнить о тонких моментах, например, что дрожжи теряют свои свойства при температуре более 50 градусов, но и холодная вода им не подходит. Поэтому вода должна быть подогрета до 30 градусов, чтобы растворить в ней дрожжи. Или что настоящее тесто для пиццы должно вымешиваться не менее 10 минут, чтобы стать эластичным, как ваш любимый мультяшный герой.

Вы добавляете в начинку два вида сыра, чтобы более соленый подчеркнул вкус менее соленого, а в общей массе получилось бы идеально по соли. В конце концов, тонкое тесто с обильной начинкой отправляется в разогретую духовку, и вы уже предвкушаете момент, когда ваш дом наполнится ароматом свежей и аппетитной пиццы как в пиццерии. И вот она, вкуснейшая пицца готова!

Вы вытаскиваете ее из духовки, разрезаете на порции, и наконец -то наслаждаетесь произведением искусства, созданным вашими руками. Но не забывайте, что пицца это ведь не просто еда, это целая культура.

Представьте, как ваши друзья и близкие собираются у вас дома, чтобы насладиться великолепной пиццей, которой вы научились готовить как в пиццерии. Это пицца станет поводом для веселых посиделок, забавных историй и беззаботного времяпрепровождения. Итак, когда вы готовите вкусную пиццу как в пиццерии дома, не забывайте придумывать смешные истории о том, как вы стали королем /королевой пиццы в своем доме.

Рассказывайте друзьям, что ваша пицца всегда уникальна и неповторима, как у каждого шеф -повара в пиццерии. И не забывайте, что пицца это не только вкусно, но и весело!

Например, вы можете придумать свои небылицы о том, что посуда начинает сама танцевать, когда пицца готова, или что если нарезать пиццу на квадраты, а не на треугольники, то она станет еще вкуснее. Ведь воображение это ваш лучший помощник в кулинарии, и с добавлением порции веселого настроения вы сможете создать настоящее кулинарное шоу у себя дома. Так что не стесняйтесь экспериментировать, добавлять свой шарм и пикантные шутки к процессу готовки ведь главное, чтобы ваша пицца была не только вкусной, но и приносила радость и улыбки всем, кто ее пробует. Уверены, что с вашим чувством юмора и талантом кулинара, каждая пицца, приготовленная вами как в пиццерии, станет настоящим шедевром и поводом для веселых и вкусных встреч с близкими.

Этот рецепт кулича с повидлом действительно наводит на мысли о том, как можно инновационно подходить к приготовлению традиционных блюд. Многие из нас сталкиваются с тем, что близким не всегда нравятся классические куличи с изюмом и цукатами. Поэтому важно подбирать варианты, которые угодят всем членам семьи.

Когда дело доходит до выпечки пасхального кулича, могут возникнуть некоторые сложности как его сделать таким, чтобы всем понравился. И здесь на помощь приходят необычные рецепты, такие как этот кулич с повидлом. Ведь кто сказал, что пасхальный кулич должен быть только с сухофруктами?

Повидло добавляет свою неповторимую сладость и аромат, делая блюдо более интересным. Моя подруга Лена недавно попробовала печь кулич с повидлом и была приятно удивлена результатом. Она поделилась со мной своим опытом и добавила, что такой кулич хорошо сочетается как с чаем, так и с молоком. Это просто вкуснота, говорит она, я никогда не думала, что пасхальный кулич может быть таким оригинальным!

Итак, обратимся к рецепту этого необычного кулича с повидлом. Как правило, я всегда рада новым экспериментам на кухне, поэтому решила попробовать приготовить этот кулич и поделиться своим мнением. Для начала, я заглянула в ингредиенты.

Повидло, мука, сахар, ванильный сахар, дрожжи, масло, яйца, и молоко всё казалось простым и доступным. Однако, стоит отметить, что я не обладаю хлебопечкой (как вариант, можно испечь кулич в духовке), так что часть процесса приготовления пришлось выполнить традиционным способом. Пока тесто подходило, я активно занималась приготовлением повидла, так как не нашла готового в магазине (видимо, предпочтение дано было мармеладу).

Надо сказать, что момент, когда добавляется повидло к тесту, является самым интересным. Пытаясь аккуратно распределить кусочки повидла по тесту, я задумалась о том, как можно добавить свой штрих к этому рецепту. Например, почему бы не попробовать добавить в тесто немного изюма или орехов для большего насыщенного вкуса? Когда куличи наконец -то вышли из духовки, их аромат наполнил всю кухню.

Я не удержалась и решила попробовать один еще горячим. Вкус оказался действительно удивительным тесто мягкое, а повидло придавало ему особый колорит.

Я оценила рецепт на своем личном куличном рейтинге и решила добавить его в список моих любимых пасхальных десертов. Итак, эксперимент удался! Моя семья была приятно удивлена необычным вкусом кулича с повидлом, и теперь этот рецепт стал для нас настоящей находкой. Я с удовольствием поделюсь им с бабушкой и подругами на Пасху, уверена, что они тоже оценят эту необычную композицию в традиционном блюде.

Так что, если вы хотите удивить своих близких на праздничном столе, попробуйте приготовить этот кулич с повидлом. И не забудьте добавить свой уникальный штрих, чтобы сделать блюдо еще более индивидуальным и запоминающимся. Пусть ваша пасхальная выпечка станет настоящим шедевром, который будет обсуждаться еще долгое время после праздника!

Горошница: рецепт классический. Очень люблю горошницу и довольно часто её готовлю. Это вкусная, сытная и полезная каша.

Дополнять ее чем -то даже не хочется. Каша постная и, по мне так, в пост просто незаменима.

Она получается в меру разваристой. Можно есть без добавок или готовить в качестве гарнира. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 1 порция.

Калорийность (100 g): 74 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить горошницу по классическому рецепту. Ингредиенты: На кол -во порций− +Горох–150 г.

Вода–450 мл. Соль–0 .

5 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт горошницы классической. Рецепт горошницы классическойс пошаговыми фото.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления классической горошницы. Как выбрать качественный горох? Возможно, у каждого из нас есть подходящие производители хорошего гороха, который не требует длительной варки.

Мне попадались разные марки гороха, которые готовились час, два и даже три, а горошинки так и остались твердыми. Так что время варки гороха зависит от его качества.

При производстве гороха удаляют внешнюю оболочку и полируют зернышки. Есть несколько видов гороха.

Цельный лущеный горох может быть желтого или зеленого цвета. Этот сорт гороха встречается не так часто, так как он готовится дольше. Лущеный колотый горох разделен на две половинки. Цвет также может быть зеленый либо желтый.

Дробленый горох — измельченные зерна с неровными краями. Цвет должен быть однородным.

Размер горошин, половинок или кусочков должен быть примерно одинакового размера. Если горошины очень большие, это может быть кормовой сорт. От такой покупки лучше отказаться.

Горох — довольно питательный продукт. Его питательная ценность больше в 1 , 5 -2 раза, чем у других овощных культур.

Время варки колотого гороха может варьировать в пределах 1 -1 , 5 часа, а цельный горох сварится за 2 -3 часа. Все зависит от сорта и качества. На просторах интернета есть несколько советов, чтобы ускорить время варки.

Можно предварительно замочить горох на 6 -7 часов. Можно всыпать немного соды после 10 -15 минут кипения. На 2 литра воды понадобится 0 , 5 ч.

л. соды.

После закипания можно добавить пару ложек растительного или сливочного масла. Если вы пользовались одним из этих лайфхаком или у вас есть свои способы ускорения варки гороха, поделитесь своим опытом.

Шаг 2 Горох перебрать от мусора, удалить бракованные бобы. Пересыпать в глубокую миску. Залить холодной водой. Хорошо промыть горошины, перетирая их руками.

Слить воду и влить чистую. Опять повторить процедуру. Делать этот шаг 3 -4 раза, пока жидкость не станет прозрачной.

Шаг 3 Подобрать подходящую по размеру посуду для варки горошницы. Она должна быть с толстым дном. У меня проверенный сотейник на 1 л.

Пересыпать промытый горох. Влить холодную воду. Воды должно быть в три раза больше, чем сухого гороха.

Шаг 4 Установить посуду с горохом на умеренный огонь и дать закипеть. В процессе закипания образуется много пены. Чтобы она не убежала, нужно сделать минимальный огонь и ложкой удалить всю пенку.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 5 По вкусу добавить соль. Варить на маленьком огне до мягкости горошин.

Шаг 6 Прошло 30 минут. Горошинки набухли, воды немного впиталось.

Горох еще твердоват. Первые 30 минут варки на маленьком огне можно не перемешивать, так как жидкости достаточно, и горох не прилипнет ко дну.

Шаг 7 Через 40 минут варки горошинки становятся мягкими и хорошо держат свою форму. С этого времени, когда почти вся вода впиталась, нужно периодически перемешивать, чтобы горошница не прилипла ко дну. Если любите горошницу с целыми кусочками гороха, то на данном этапе уже можно отключать огонь. Я предпочитаю, чтобы часть горошин разварилась, а часть осталась целыми.

Продолжаю варить на маленьком огне, помешивая. Шаг 8 Прошло еще 15 минут.

Половина гороха разварена, а часть осталась целой. Отключить огонь.

По желанию можно размять горошницу толкушкой, чтобы получилось пюре. Я же люблю чувствовать и раскусывать горошинки, поэтому оставлю так. Как подать горошницу — дело вкуса каждого. Можно обжарить лучок на растительном масле или грибочки.

Если вы не придерживаетесь поста, можно добавить ломтик сливочного масла либо приготовить мясную или рыбную подливу. По мере остывания горошница становится более плотной, и чтобы её разогреть, на сковороду нужно добавить немного кипятка. Шаг 9 Горошница по классическому рецепту готова.

Приятного аппетита! Категории: Бобовые на гарнир: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда в пост: рецепты, Гороховая каша: рецепты, Классические рецепты блюд, Кухни народов мира, Низкокалорийные рецепты, Постное меню и рецепты, Постные рецепты из круп, Постные рецепты с фасолью, горохом, чечевицей, нутом, Простые постные рецепты, Рецепты гарниров, Рецепты повседневные, Русские рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Гороховая каша в мультиварке. Гороховая каша с луком. Овощное рагу с горохом.

Суп -пюре с красной чечевицей со сливками. Каша из чечевицы с пармезаном на завтрак. Гороховая колбаса.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Чимичанга с фруктами. Не знаю точно десерт это или еда. Одно понятно очень вкусно! Чаще всего я делаю их на завтрак и вполне наедаюсь.

Всё таки жареный лаваш не самый лучший вариант для десерта Хотя Думайте сами, решайте сами : )Поскольку уже вот вот начнется сезон клубники, а у меня в наличии еще прошлогодняя, замороженная, то ее и использовала. У вас такой нет? Конечно же, используйте свежую.

Шоколадный соус. Если вы обратите внимание, то увидите, что в магазинах появились всяческие соусы карамельный, шоколадный и так далее. Нет таких или не хотите покупать?

Просто влейте в кастрюльку примерно 30 грамм молока, добавьте грамм 40 -50 шоколада и поставьте на маленький огонь до полного расплавления последнего. Перемешайте до однородности, остудите.

Всё, соус готов. Если он подольше постоит, то застынет слишком сильно, литься уж точно не будет. В таком случае или поставьте его на минутку на маленький огонь, или добавьте еще немного горячего молока и размешайте до однородности. Кстати, старайтесь использовать шоколад с количеством какао не менее 55 процентов.

Я всегда использую шоколад с 72 % наличия сухого какао, а иначе он может при нагревании просто превратиться в какую -то сухую, непонятную массу или вообще не раствориться в молоке, а плавать какими -то странными кусочками -островками. Про порции.

Я написала 6 порций (поскольку их 6 штук), но я подаю по 2 штуки, то бишь получаются 3 обычные порции например, замечательный, вкусный завтрак. Тортильи делаю сама.

Готовятся очень быстро, 15 минут и у вас 6 тортилий. Конечно, можно купить, но тут за качество я уже не отвечаю. Эти же получаются приятными, мягкими, в них прекрасно всё заворачивается. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 40 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 219 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить чимичангу с клубникой, бананом и киви. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–160 гдля тортилий.

Масло сливочное–30 гдля тортилий. Вода–70 ггорячая для тортилий.

Соль–2 щепотка ( -и)для тортилий. Мука пшеничная–2 ст. л.

для присыпки. Клубника–150 г.

Банан–160 г. Киви–150 г. Масло сливочное–20 г. Масло растительное–1 ст.

л. Ванильный сахар–1 ст.

л. Корица–2 щепотка ( -и)Мята–1 ч.

л. сухая. Шоколад белый–30 г.

Шоколад темный–40 г. Молоко–20 г.

Масло растительное–4 ст. л. для обжарки чимичанг. Сахарная пудра–по желаниюдля подачи.

Приготовление: Шаг 1 Начнем с тортилий. Тут всё просто. Всыпаете в миску муку. Далее я беру с холодильника масло и тру его на терке прямо в миску.

Перетереть муку с маслом. Воду я довожу почти до кипения, отмеряю в кружку, добавляю соль, размешиваю и выливаю к муку.

Тут же всё быстро замешиваю. Получается такое приятное, теплое, эластичное тесто.

Шаг 2 Разделить тесто на шесть равных частей. Стол присыпать мукой. Тесто (один из шести кусочков) скатать в шарик, равномерно расплющить.

Сверху тоже немного присыпать мукой. Раскатать тонкий круг скалкой.

Поскольку жариться тортильи будут очень быстро, то раскатайте сразу три штуки, а остальные уже попробуйте раскатывать параллельно жарке. Шаг 3 Сухую сковороду нагреть, никакого масла, будем жарить именно на сухой. Кладем наш тонкий блинчик и он тут же начинает вздуваться.

Кстати, диаметр моей сковороды 26 сантиметров. Шаг 4 Прошло тридцать секунд, никак не больше, и уже переворачиваете.

Огонь всегда  максимальный. Если вы понимаете, что не успеваете параллельно раскатывать остальные тортильи, то просто выключите сковороду и раскатайте оставшиеся три. Затем опять её накалить (а она будет еще горячей, так что это быстро) и обжарить оставшиеся три раскатанные тортильи. Шаг 5 Всё, буквально 15 -20 минут и тортильи готовы.

Я всегда поражаюсь и радуюсь насколько это просто и быстро. Но всё равно всегда ленюсь их делать, за что себя очень корю : )Шаг 6 Займемся начинкой. Ягоды я разморозила (они у меня уже слегка порезаны) и слила образовавшуюся воду А вернее просто выпила ее : ) Киви очистить, порезать кружками и затем четвертинками.

Банан очистить, разрезать вдоль и порезать полушайбами. Шаг 7 В сковороду добавить сливочное и растительное масло (можно оливковое). Далее добавляем банан и обжариваем секунд 30 .

Следом идет клубника, киви, ванильный сахар, корица и мята. Если у вас свежая, то порубите примерно 1 столовую ложку без горки. Шаг 8 Обжариваем всё еще секунд 30 и выключаем. Кладем начинку на тортилью, сверху мелкие кусочки белого шоколада (у меня капли).

Шаг 9 Заворачиваем как блинчики с мясом. Шаг 10 Как сделать шоколадный соус, если у вас нет покупного, я уже рассказывала выше.

Просто в кастрюльку молоко, шоколад и прогреть до растворения последнего. Сковороду нагреть, налить растительное масло и обжарить со всех сторон наши чимичанги.

Шаг 11 Подавать полив шоколадным соусом (у меня он не сверху, а наоборот) и присыпав сахарной пудрой. По идее, этими двумя ингредиентами мы и регулируем сладость блюда.

Приятного вам аппетита! Категории: Десерты с клубникой: рецепты, Завтрак в постель, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Что приготовить на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Пирог с заварным кремом и фруктами. Десерт из зефира с фруктами и сметаной.

Рецепт пирожного корзиночка с фруктами. Творожная пасха с фруктами.

Украшение торта фруктами. Канапе с сыром и фруктами: новогодний рецепт. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Быстрый кекс в кружке “зебра ” в микроволновке. Самый простой и легкий десерт к чаю, который можно приготовить за считанные минуты. Даже миксер не потребуется. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 10 минут \ 5 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 112 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить быстрый кекс в кружке зебра в микроволновке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Банан–0 .

5 шт. Творог–100 гпастообразный. Мука–30 г.

Яйцо куриное–1 шт. Какао -порошок–2 ч. л.

Разрыхлитель теста–1 ч. л. Мед–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты. Вместо пастообразного творога можно использовать обычный. Для этого нужно 70 г творога смешать с 30 г молока или кефира.

Банан выбирайте спелый или даже переспелый, а значит, сладкий. Шаг 2 Размять банан вилкой, добавить яйцо, перемешать. Шаг 3 Сюда же добавить творог, муку и разрыхлитель, смешать до однородного состояния.

Попробуйте тесто, возможно, вам понадобится добавить немного меда для сладости. Шаг 4 Разделить тесто примерно на две равных части, в одну добавить какао. Шаг 5 Смазать небольшие кружки маслом, выложить тесто по одной -две чайной ложке, чередуя части разных цветов. Выпекать в микроволновке одну минуту при мощности 900 Вт, снизить мощность до 450 Вт, выпекать еще 3 -4 минуты.

Периодически останавливайте выпечку в начале, чтобы тесто не убежало. Готовность проверять деревянной шпажкой. Шаг 6 Готовый десерт выложить на тарелку. Для этого нужно просто перевернуть кружку на тарелку.

Шаг 7 Украсить кексы по своему желанию, можно свежими ягодами или фруктами. Приятного аппетита! Категории: Десерты из творога: рецепты, Диетические рецепты из творога, Кексы в микроволновке в кружке, Кексы: рецепты, Простые рецепты из творога, Рецепты в микроволновке, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты десертов без сахара, Рецепты сладостей, Рецепты января, Творожные кексы: рецепты, Что приготовить на полдник, Шоколадный кекс: простые рецепты с фото. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Банановый кекс.

Кекс Детский как в детском саду. Кекс Здоровье как в детском саду. Кекс Творожный как в детском саду.

Кекс в кружке с яблоками и корицей в микроволновке. Фруктовый кекс в микроволновке за 5 минут. Автор рецепта: Елизавета Романова

Простой рецепт новогоднего печенья для детей. Печь новогоднее печенье для детей одна из главных традиций в нашей семье. Дети всегда принимают участие в процессе и особенно ждут этого дня, когда можно будет позабавиться на кухне. Они с радостью рисуют медвежатам глазки и посыпают колпачки разноцветным драже.

Кухня в этот момент наполняется уютом и особой атмосферой волшебства. Рецепт печенья очень простой. Тесто нежное и податливое.

Из него можно делать и другие фигурки. Например, ёлочки, сердечки или снеговиков.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 45 минут \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций.

Калорийность (100 g): 482 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить простое новогоднее печенье для детей.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–200 г. Сахарная пудра–80 г.

Желток яичный–3 шт. Мука–200 г. Крахмал–40 г. Шоколад горький–30 г.

Ванильный сахар–25 г. Краситель пищевой–0 .

3 ч. л.

красный. Драже–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт простого новогоднего печенья для детей. Рецепт простого новогоднего печенья для детей с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для простого новогоднего печенья для детей. Все продукты должны быть самого высокого качества и максимально свежими.

Особенно это касается сливочного масла. Выбирайте то, где процентное содержание жирности не мене 82 %.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Крахмал в рецепте я использовала кукурузный, но его можно заменить на картофельный крахмал.

Конечно, можно обойтись и без крахмала в тесте, заменив его на такое же количество муки. Однако именно крахмал придаёт готовому печенью нежность и рассыпчатость. От яиц нам понадобятся только желтки. Белки можно хранить в холодильнике до 5 дней и использовать для омлета или котлет.

Включить духовку для разогрева на 170 градусов. Шаг 2 Приготовить тесто для новогоднего печенья. В глубокой чашке перемешать заранее просеянную муку, крахмал, сахарную пудру и ванильный сахар. Шаг 3 Добавить к сухим ингредиентам сливочное масло комнатной температуры и яичные желтки.

Сливочное масло лучше предварительно нарезать на кусочки. Нарезанное масло легче и быстрее вводить в сухую смесь. Шаг 4 Замесить мягкое тесто.

Оно будет слегка липнуть к рукам, это нормально. Не стоит слишком долго вымешивать тесто, иначе масло начнёт таять от тепла ваших рук, и детское печенье получиться более жёстким.

Дополнительно не нужно подсыпать муку, иначе вам сложно будет выдавливать и формировать печенье. Шаг 5 Небольшой кусочек теста отделить от общей массы и добавить к нему красный краситель. Перемешать всё с помощью вилки. Шаг 6 Переложить светлое тесто в кондитерский мешок с насадкой Большая открытая звезда.

Красное тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой Малая открытая звезда. Шаг 7 Застелить противень листом пергамента и выдавливать на него будущих медвежат. Сначала сделать ушки, после оформить голову и красный колпачок. Более подробно формирование детского новогоднего печенья можно посмотреть на видео к этому рецепту.

Шаг 8 Поставить противень с печеньем на середину хорошо разогретой до 170 градусов духовки. Выпекать печенье лучше при режиме Конвекция в течение 12 -14 минут.

Шаг 9 Готовое печенье станет красивого золотистого оттенка. Вынуть печенье из духовки и полностью остудить. Горячее детское печенье будет очень мягким.

Как только оно полностью остынет, станет хрустящим и рассыпчатым. Шаг 10 Подготовить шоколад для новогоднего печенья. Его необходимо мелко порубить ножом.

В данном рецепте использовался тёмный шоколад. Шаг 11 Переложить нарубленный шоколад в кондитерский мешок и сверху завязать его.

Шаг 12 Поместить кондитерский мешок с шоколадом в тёплую воду на 5 минут. Температура воды должна быть не более 60 градусов.

В тёплой воде шоколад быстро растает. Можно, конечно, его растопить на водяной бане или в микроволновой печи.

Выбирайте более удобный вариант. Шаг 13 Отрезать у кондитерского мешка небольшой кончик и выдавить на остывшее печенье шоколад.  Нарисовать медвежатам глазки и носик. Я добавила ещё немного шоколада на колпачок и украсила его цветным драже.

Шаг 14 Такое детское печенье может храниться в прохладном месте до двух недель. Необходимо просто переложить его в стеклянный или жестяной контейнер, закрыть крышкой и хранить печенье в прохладном месте.

Шаг 15 Простое новогоднее печенье для детей готово. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Новый год, Песочное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты десертов на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты печенья на Новый год, Рецепты сладостей, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Клюквенное печенье сладкая игрушка на ёлку. Марципановое песочное печенье.

Новогоднее мандариновое печенье. Новогоднее печенье Рудольф.

Новогоднее печенье «Снежинки»Новогоднее печенье Шишки. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Суп овощной на курином бульоне как в детском саду. Этот легкий овощной суп прекрасно подходит как детям, так и взрослым, уставшим от тяжелой пищи. Диетический овощной суп на курином бульоне как в детском саду оказался особенно хорош после всех новогодних праздников. Кстати, если ребенок не особо привычен к кусочкам, то суп можно пюрировать с помощью погружного или обычного блендера.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 35 минут \ 15 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 31 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить Суп овощной на курином бульоне как в детском саду.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста цветная–80 г. Горошек зеленый–80 г.

Картофель–240 г. Петрушка–20 гкорень.

Морковь–50 г. Бульон–1 лкуриный. Соль–1 .

5 г. Зелень–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Технологическая карта №41 . Шаг 2 Технология приготовления овощного супа на курином бульоне как в детском саду. Шаг 3 В рецептуре детского сада предлагают использовать не только свежие, но и замороженные овощи, например, картофель и морковь.

А вот цветная капуста по технологической карте используется именно свежая. Но зимой цены на нее кусаются, а вот с замороженной проблем никаких.

Поэтому я незначительно отступила от рецепта и взяла именно замороженную цветную капусту. Морковь взяла тоже из морозилки, уже измельченную.

И еще одно отступление корень петрушки. Я его редко вижу в магазинах, поэтому никогда не использую. Заменила на зелень петрушки  она есть в описании приготовления, но почему -то отсутствует в ингредиентах.

На фото вы видите основные ингредиенты, необходимые для приготовления супа овощного на курином бульоне как в детском саду. Шаг 4 Овощи, требующие очистки, промыть и срезать кожицу. Повторно ополоснуть и порезать кубиком: картофель чуть крупнее, а морковь помельче.

Если хотите, морковь можно натереть на терке не думаю, что от этого ухудшится вкус супа. Если вы используете замороженные (уже порезанные) морковь и картофель, то их заранее размораживать не надо можно сразу закинуть в кипящий бульон.

Шаг 5 Куриный бульон довести до кипения и добавить кубики картофеля. Варить около 7 минут. Шаг 6 Через 7 минут добавить оставшиеся овощи: морковь, горошек и цветную капусту.

Цветную капусту обязательно нужно разделить на маленькие соцветия. Если берете замороженную, как и я, просто порубите ножом на небольшие кусочки. Все вместе варить еще 10 минут.

Шаг 7 По желанию, в конце варки в суп добавить зелень. После этого суп овощной на курином бульоне как в детском саду можно выключить. Совет: если вы используете свежую морковь кубиками, то закинуть ее в бульон желательно вместе с картофелем, поскольку морковь варится примерно столько же. Шаг 8 Получился очень нежный и легкий суп.

Всем моим домочадцам понравился. Пробуйте и вы!

Приятного аппетита! Категории: Быстрая картошка на ужин и обед, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты из зеленого горошка, Рецепты как в детском саду, Рецепты супов для детей от 1 до 7 лет, Супы как в детском саду, Супы с курицей: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на обед быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Суп из овощей как в детском саду.

Суп -пюре из кабачков как в детском саду. Суп картофельный с бобовыми и курицей как в детском саду. Суп -пюре из моркови как в детском саду.

Суп картофельный с горохом и гренками как в детском саду. Суп с клецками на курином бульоне.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Рецепт заливного пирога с капустой в духовке на кефире. Рецепт заливного пирога с капустой на кефире очень часто меня выручает, так как заливное тесто не требует много времени на приготовление.  А результат получается не хуже дрожжевых пирогов нежное тесто и сочная капустная начинка. Просто и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 20 минут \ 30 минут. Рейтинг: 4 . 6 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 139 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить заливной пирог с капустой в духовке на кефире. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо куриное–2 шт. Масло сливочное–50 г.

Кефир–400 мл2 , 5 %Соль–1 ч. л.

+ для начинки. Разрыхлитель теста–0 . 5 ч. л.

Сода–0 . 5 ч. л.

Мука пшеничная–250 г. Капуста белокочанная–400 г. Лук репчатый–100 г.

Морковь–100 г. Перец сладкий–100 г. Масло растительное–40 мл.

Перец черный–по вкусумолотый. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт заливного пирога с капустой в духовке на кефире.

Рецепт заливного пирога с капустой в духовке на кефирес пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для заливного пирога с капустой на кефире. Кефир подойдет с любой жирностью.

Он необязательно должен быть свежим, но желательно, чтобы не истек срок годности. Чем кислее кефир, тем лучше для заливного пирога. Готовое тесто получится более воздушным и мягким.

Сливочное масло нужно использовать хорошего качества. Растопить в микроволновке и остудить до теплого состояния. Вместо него также можно использовать и растительное.

Капустную начинку можно приготовить по -разному. Я буду готовить из свежей белокочанной капусты с добавлением лука, моркови и сладкого перца. По желанию, чтобы начинка получилась с кислинкой, для тушения можно использовать немного квашеной капусты или добавить томатную пасту, ориентируясь на свой вкус. Пшеничную муку перед использованием просеять через мелкое ситечко 2 -3 раза, чтобы насытить кислородом.

Благодаря этому шагу выпечка получится более пышной и хорошо поднимется при выпекании. Шаг 2 Лук очистить, сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем. Рекомендую всегда обсушивать промытые овощи перед жаркой, чтобы попадая на горячую сковороду, масло при контакте с водой, не разбрызгивалось по кухне. Нарезать небольшими кубиками.

Способ нарезки лука выбрать на свое усмотрение. Шаг 3 Подобрать глубокую сковороду для тушения капусты. Разогреть растительное масло. Добавить нарезанный кубиками лук.

На умеренном огне обжарить 2 -3 минуты, помешивая лопаткой. Шаг 4 Очистить от кожицы морковь. Хорошо промыть и обмакнуть салфеткой от лишней влаги.

Измельчить на крупной терке. Шаг 5 Натертую морковь добавить к луку. Обжарить на среднем огне, помешивая, еще 2 -4 минуты, чтобы овощи стали немного мягче.

Шаг 6 Капусту хорошо сполоснуть. Верхние пару листиков я всегда удаляю. Нашинковать тонкой соломкой. Для этой цели удобно использовать специальную шинковку, кухонный комбайн или хорошо наточенный нож.

Шаг 7 Добавить нарезанную капусту в сковороду к луку и моркови. Обжарить на умеренном огне около 8 -10 минут, помешивая лопаткой, чтобы объем капусты немного уменьшился. Если в сковороде не хватает масла или сока для тушения, можно добавить немного растительного масла. Шаг 8 Сладкий перец очистить от семян.

Хорошо промыть проточной водой и обсушить. Нарезать кубиками.

Я использовала мясистые сорта перца разного цвета. Шаг 9 Добавить сладкий перец к капусте.

Приправить солью и молотым черным перцем. Мне больше нравится свежемолотый перец, так как он намного ароматнее, чем уже готовый молотый. Перемешать.

Тушить 15 -25 минут на небольшом огне под крышкой, периодически перемешивая и пробуя на вкус на готовность. Шаг 10 Ароматную капустную начинку для заливного пирога остудить до комнатной температуры.

Чтобы начинка быстрее остыла, переместить в тарелку. В холодное время года можно вынести на балкон. Шаг 11 Подготовить глубокую миску.

Добавить яйца, соль и растопленное сливочное масло. Взболтать ручным венчиком до однородной консистенции. Шаг 12 К яичной массе влить кефир.

Добавить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Шаг 13 Пшеничную муку в несколько приемов добавить в тесто.

Перемешать венчиком, чтобы не было мучных комочков. Заливное тесто не стоит долго вымешивать. Шаг 14 Тесто для заливного пирога на кефире получается густоватым, как на оладьи. Шаг 15 Подготовить подходящую форму для запекания.

Это может быть стеклянная, металлическая, керамическая, силиконовая форма. У меня разъемная круглая металлическая диаметром 24 см. Дно и боковые стороны застилаю пергаментом.

Чтобы пергамент на боковых стенках держался, промазываю боковую часть растительным маслом. Можно обойтись и без пергамента, если уверены в своей посуде, просто смазать форму сливочным маслом. На дно формы добавить половину заливного теста.

По весу у меня половина порции 380 г. Разровнять тесто ложкой. Шаг 16 На слой теста выложить всю капустную начинку, распределяя её равномерно по поверхности.

Шаг 17 На капустный слой добавить вторую половину теста и разровнять ложкой. Разогреть духовку до 180 градусов.

Отправить запекаться заливной пирог с капустой в горячую духовку на 40 -60 минут. Время запекания индивидуально для каждой духовки и зависит от мощности печки, размера пирога и материала используемой формы. Я запекала 55 минут на среднем уровне в электродуховке в режиме верх -низ, без конвекции. Шаг 18 Дать пирогу немного остыть в форме, после извлечь на решетку и полностью остудить.

Нарезать на порции и подать к столу. Шаг 19 Заливной пирог с капустой на кефире готов. Приятного аппетита!

Категории: Заливной пирог: рецепты, Капуста в духовке: рецепты запеканок, пирогов, пирожков, голубцов, Пироги на кефире, Пироги с капустой, Рецепты из капусты, Рецепты пирогов, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Ленивый заливной пирог с луком и яйцом. Заливной пирог с вишней.

Заливной пирог с капустой на сковороде. Заливной пирог с мясом в духовке на кефире.

Заливной пирог с рыбными консервами. Заливной пирог с рыбой на майонезе. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора