Тарт с грушами. Нежный и рассыпчатый тарт с грушами готовится очень просто, но выглядит на столе эффектно. Груши выкладываю веером и присыпаю ароматным сахаром с корицей. Это и красиво, и очень вкусно.
Тарт можно подавать горячим, например, с шариком ванильного мороженого, и холодным он вам тоже понравится. Тесто для тарта можно приготовить заранее и хранить в холодильнике около 5 дней. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Общ.
\ актив. время готовки: 1 час 15 минут \ 30 минут.
Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 201 ккал.
Стоимость: очень экономно. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.
У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить тарт с грушами.
Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–200 г. Масло сливочное–180 г. Желток яичный–1 шт.
Груша–5 шт. Сахар–50 г. Корица–2 ст.
л. Соль–0 .
5 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить и отвесить все ингредиенты для тарта с грушами.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Выбирайте самое качественное сливочное масло. Именно от него зависит вкус теста, а это уже 80 % успеха. Включить духовку для разогрева на 180 градусов.
Шаг 2 Приготовить тесто для тарта с грушами. В глубокую миску выложить 130 г сливочного масла комнатной температуры.
Добавить один куриный желток и соль. Шаг 3 Перемешать сливочное масло с желтком и солью до однородности. Это можно сделать с помощью обычной вилочки. Шаг 4 Добавить в миску с маслом и желтком муку.
Её необходимо предварительно просеять, чтобы полностью исключить попадание комочков или промышленных примесей в тесто. Шаг 5 Быстро замесить песочное тесто. Сахар в тесто добавлять не нужно.
Его будет достаточно в начинке из груш. Обратите внимание на то, что тесто нужно замешивать очень быстро. Это связано с тем, что от тепла ваших рук масло начинает таять.
Это может повлиять на текстуру готового теста, сделав его более плотным и менее рассыпчатым. Шаг 6 Раскатать песочное тесто в пласт толщиной 5 мм.
Лучше это делать на силиконовом коврике и присыпать поверхность теста мукой. Если у вас нет силиконового коврика, то раскатать тесто можно между двух листов пергаментной бумаги.
Шаг 7 Аккуратно переложить тесто в форму для тарта. Сформировать бортики и наколоть тесто вилкой, как на фото.
Убрать форму с тестом в холодильник на 15 минут. В данном рецепте использовалась круглая форма диаметром 25 см. Шаг 8 Подготовить груши для тарта.
Очистить груши от кожицы, разрезать пополам и удалить семенную коробочку. Сделать продольные надрезы на каждой половинке груши, при этом не прорезая её до конца. Выбирайте самые спелые груши. Они хорошо пропекутся и будут очень нежными в готовом тарте.
Шаг 9 Достать форму с подготовленным тестом из холодильника и выложить в неё половинки нарезанных груш, формируя небольшой веер из каждой половинки. Шаг 10 Растопить оставшееся сливочное масло и смазать им поверхность груш в тарте. Шаг 11 В небольшой миске соединить сахар и корицу.
Перемешать с помощью вилочки. Шаг 12 Присыпать поверхность груш получившейся смесью из сахара и корицы.
Количество сахара можно регулировать, исходя из ваших вкусовых предпочтений и сладости ваших груш. Поставить форму с тартом на середину хорошо разогретой до 180 градусов духовки. Шаг 13 Выпекать тарт с грушами в течение 25 минут.
Вынуть готовый тарт из духовки и остудить в течение 10 минут. Шаг 14 Аккуратно достать тарт с грушами из формы для выпечки. Подавать тарт можно как в горячем, так и в холодном виде.
Он отлично сочетается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Перед приготовлением груши дополнительно можно присыпать лепестками миндаля. Это сделает выпечку ещё более праздничной.
Готовое тесто для тарта можно хранить в холодильнике до 5 дней в плотном целлофановом пакете. Перед приготовлением тесто необходимо достать из холодильника на 30 минут. Это позволит легче его раскатать и выложить в форму для выпечки.
Далее готовить тарт с грушами по рецепту. Шаг 15 Тарт с грушами готов.
Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Выпечка на День рождения: рецепты, День рождения, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Рецепты тартов, Что приготовить на День рождения: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Вам могут понравиться эти рецепты? Шоколадный кекс с грушами. Галета с грушей и голубым сыром. Кекс -кольцо с грушами и орехами.
Ореховый пирог -тарт. Шоколадный тарт с абрикосами.
Тарт с абрикосами. Автор рецепта.
Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!
” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора