Сладкие пирожки со щавелем жареные на сковороде. Это вкусные, сладкие жареные пирожки со щавелем. Считаю, что в сезон свежей зелени мы просто права не имеем такие не готовить: ) Полезно, вкусно.
И, конечно, все с удовольствием едят то, что не доступно круглый год. Если вы настороженно относитесь к выпечке со щавелем, обязательно пробуйте готовить. И пироги, и пирожки с ним вкуснейшие.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 40 минут.
Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 230 ккал.
Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!
Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.
У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить сладкие пирожки со щавелем жареные на сковороде. Ингредиенты: На кол -во порций− +Кефир–150 мл. Соль–5 г.
Сахар–60 г. Ванильный сахар–10 г. Сода–5 г.
Мука пшеничная–200 г. Масло растительное–40 мл. Щавель–150 г. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт сладких пирожков со щавелем жареных на сковороде.
Рецепт сладких пирожков со щавелем жареных на сковороде с пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления сладких пирожков со щавелем, жареных на сковороде. Прежде всего, нужно выбрать щавель хорошего качества. В составе щавеля много витамина А, бета -каротина, витамина В1 , С, Е, К.
Он богат такими минералами: калий, магний, железо, фосфор, кобальт, марганец, медь. Качественный щавель ярко -зеленого цвета. На листиках нет повреждений и черных точек. Увядшую зелень лучше не покупать.
Свежий щавель быстро портится. Срок его хранения не более 1 -2 дней в холодильнике. Чтобы продлить срок хранения зелени нужно завернуть во влажное бумажное полотенце и положить в открытый пакет в ящик для фруктов. Чтобы тесто для жареных пирожков получилось вкусным и воздушным, рекомендую использовать муку высшего сорта.
При выборе муки обратить внимание на упаковку, срок годности и условия хранения. Упаковка должна быть бумажная или картонная.
Мука в натуральной упаковке дольше сохраняет свои рассыпчатые свойства, дышит, не прогоркает и не слеживается. Упаковка обязательно должна быть целой. Шаг 2 Листья щавеля перебрать.
Удалить бракованные листочки. Оборвать толстые стебли. В рецепте указан вес подготовленных без стебля листиков.
Залить холодной водой. Оставить на 4 -5 минут, чтобы все загрязнения осели на дно. Сполоснуть проточной холодной водой.
Шаг 3 Промытый щавель хорошо обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги или в специальной сушке для зелени. Листики должны быть сухими. Шаг 4 Подобрать глубокую миску для замеса теста.
Влить теплый кефир любой жирности. Я подогреваю в микроволновке около минуты при мощности 800 ватт. Всыпать соду.
Хорошо перемешать. По мере перемешивания сода будет реагировать с кислой средой, и кефирная масса станет более пышной. Шаг 5 К кефирной массе всыпать половину сахара (30 г), соль, ванильный сахар.
Все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы кристаллы соли и сахара растворились. Шаг 6 Муку заранее просеять, чтобы насытить её кислородом и разбить комочки. В несколько приемов подсыпать просеянную муку к жидким ингредиентам. Шаг 7 После каждого добавления муки хорошо перемешивать ложкой.
Как только станет трудно мешать, продолжить замес руками. Шаг 8 Замесить мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.
Оставить на кухне на 10 -15 минут, прикрыв кухонным полотенцем. Шаг 9 Подготовить щавель для начинки пирожков. Щавель нарезать тонкими полосками.
Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 10 Переместить в глубокую миску и хорошо помять руками, чтобы он уменьшился в объеме. Шаг 11 Тесто обмять на доске, смазав руки растительным маслом. Вес готового теста 400 г. Шаг 12 Разделить на одинаковые кусочки.
Из каждого сформировать шарик. У меня 8 заготовок, весом по 50 г. Шаг 13 Приступить к формовке сладких пирожков.
Распластать руками в пласт не очень тонкий, чтобы во время формовки тесто не порвалось. В центр выложить порцию щавеля и посыпать по вкусу сахаром (примерно чайная ложка).
Можно на тесто посыпать сахар, а сверху добавить щавель. Делайте так, как вам больше нравится. Шаг 14 Плотно защипнуть края, придавая форму пирожка.
Шаг 15 Проделать так со всем тестом и начинкой. Шаг 16 В глубокой сковороде разогреть растительное масло. В горячее масло выложить заготовки. Жарить пирожки с щавелем на огне ниже среднего с одной стороны 3 -4 минуты.
Шаг 17 Перевернуть пирожки. Продолжить жарить еще 3 -4 минуты в том же режиме. Шаг 18 Выложить жареные пирожки на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
Немножко остудить и подавать к сладкому столу. Шаг 19 Сладкие пирожки со щавелем, жареные на сковороде, готовы. Приятного аппетита! Категории: Пирожки на сковороде: рецепты, Рецепты пирожков, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?
Пирожки на кефире без дрожжей: тесто воздушное, как пух. Заливной пирог со щавелем.
Пирожки с картошкой в духовке. Ленивые пирожки с сыром и зеленью. Сырники со щавелем. Постные жареные пирожки с картошкой.
Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.
Просмотреть все рецепты автора