Салат с редисом, огурцом и кунжутом. Пришла весна, и прилавки магазинов да огороды радуют появлением первых сезонных овощей, а организм начинает срочно требовать чего -нибудь свеженького. Если подумать, то редис, наверное, и есть первый овощ, который по весне начинает созревать на наших грядках.
Вот из первого молоденького редиса мы и сделаем легкий и хрустящий салат. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Общ. \ актив.
время готовки: 25 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.
Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 51 ккал. Стоимость: очень экономно.
Распечатать. Привет!
Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.
Приятного аппетита! Как приготовить Салат с редисом, огурцом и кунжутом.
Ингредиенты: На кол -во порций− +Редис–14 шт. Кинза–1 ст.
л. измельченной. Огурец–3 шт.
небольшие. Кунжут–1 ст.
л. Сахар–1 ч.
л. с горкой.
Масло кунжутное–1 ч. л.
Перец чили–2 щепотка ( -и)Соевый соус–1 . 5 ст. л.
Уксус–1 . 5 ч. л.
Хрен–1 ч. л.
Соль–по вкусу. Масло растительное–1 . 5 ч. л.
Приготовление: Шаг 1 Вообще, если подумать, то этот салат состоит всего лишь из двух основных ингредиентов: редиса и огурцов. Все остальное добавки, которые придадут нашему простейшему салату азиатскую нотку. Редис.
Если выращен на собственных грядках, то просто помыть. Если я покупаю его в магазине, то даю минут 15 полежать в холодной воде пусть в неё уйдет хоть немного нитратов (перед этим обрезать хвостики).
Если вам все равно, то пропустите это вымачивание. Редис порезать тонкими колечками или полукольцами, если крупный. Шаг 2 Огурец, в отличии от редиса, я не вымачиваю, а тонко обрезаю кожицу. Если он с огорода, то просто промыть.
У огурца обрезать хвостики и порезать тонкими кольцами или полукольцами. Поместить овощи в миску. Туда же добавьте измельченную кинзу.
Я брала свежезамороженную. Шаг 3 Кунжут надо немного обжарить. Взять чистую сухую сковороду, никакого масла добавлять не надо. Обжаривать на среднем огне, помешивая.
Как только вы увидите, что кунжут становится слегка золотистым, сразу выключайте и перекладывайте со сковороды в миску к свежим овощам. Не оставляйте кунжут на раскаленной сковороде, пусть и огонь уже будет выключен.
Он имеет свойство очень быстро и незаметно подгорать. Шаг 4 Для салатной заливки надо перемешать одну столовую ложку растительного масла с одной чайной ложкой кунжутного, добавить соевого соуса одну -две столовых ложки, пол чайной ложки хрена (если в наличии васаби, то добавьте вместо хрена), одну чайную ложку рисового уксуса, немножко соли, пол чайной ложки сахара и примерно щепотку красного перца чили.
Всё хорошо перемешайте, переболтайте. Перемешайте заправку с овощами и дайте немного постоять, пропитаться, минут пять.
Приятного аппетита! Категории: Весенние салаты: рецепты, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с огурцами, Салаты с редиской: рецепты, Салаты со свежими огурцами: рецепты, Свежие зеленые салаты: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Ароматный пирог с кунжутом.
Салат с курицей, огурцом и редисом. Морковный салат с редисом и грейпфрутом. Баклажаны в соусе Терияки с кунжутом. Салат с яблоком, редисом и сыром.
Весенняя закуска с редисом. Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .
Просмотреть все рецепты автора