Салат с говядиной и болгарским перцем. Салат с говядиной и болгарским перцем один из самых популярных мясных салатов. Нежные кусочки говядины дополняют хрустящие овощи, кисло -сладкое яблоко и вкуснейшая заправка на основе сметаны. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Общ. \ актив.
время готовки: 1 час 30 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.
Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 74 ккал.
Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат с говядиной и болгарским перцем. Ингредиенты: На кол -во порций− +Говядина–250 г. Огурец маринованный–130 г.
Перец болгарский–190 г. Яблоко–190 г.
Соус терияки–10 мл. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый.
Лавровый лист–1 шт. Перец душистый–3 шт. горошек.
Сметана–100 г. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт салата с говядиной и болгарским перцем.
Рецепт салата с говядиной и болгарским перцем с пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата с говядиной и болгарским перцем. Вкус салата напрямую зависит от качества выбранных ингредиентов.
Советую использовать охлажденную говядину. Замороженное мясо в конечном итоге получится не таким сочным. Свежая говядина имеет цвет от темно -розового до темно -красного цвета.
Качественное мясо, упругое на ощупь, не липкое и не скользкое. При нажатии пальцем на мясо ямка быстро приходит в исходное положение. Это говорит о том, что говядина свежая.
На поверхности мяса не должно быть кровоподтеков, пятен. Если говядина молодая, жир имеет белый цвет и немного крошится. Запах у свежего мяса приятный, нейтральный, без постороннего неприятного запаха.
Для салата я буду использовать часть окорока. В нем нет жира и костей. Болгарский перец выбрать на свое усмотрение.
Можно использовать смесь разноцветных перцев, чтобы салатик выглядел более ярким. Лучше всего подойдут сорта более мясистые. Для салата выбрать яблоки с кисло -сладким вкусом. Нарезать яблоко желательно сразу перед добавлением в салат, чтобы оно не поменяло цвет.
Как вариант, если нарезали заранее, лучше сбрызнуть соком лимона. Благодаря лимонному соку нарезанные яблоки не окислятся и не поменяют цвет. Маринованные огурцы взять вкусные, хрустящие. По желанию можно заменить квашеными, но вкус будет немного отличаться.
Сметану использовать хорошего качества с любой жирностью. В составе хорошего продукта должны быть только сливки и закваска. Шаг 2 Подготовить говядину для салата.
Говядину хорошо промыть. При необходимости очистить от пленок. Переместить в толстостенную посуду для варки.
Влить воду, лучше очищенную. Приправить солью.
Добавить лавровый лист, перец душистый. Отправить на огонь и дать закипеть. Шаг 3 Варить на маленьком огне до мягкости говядины.
Время варки зависит от размера и качества мяса. Ориентировочно 1 -1 , 5 часа.
Если в процессе варки образуется пенка, удалить её шумовкой. Чтобы ускорить приготовление мяса, можно использовать мультиварку -скороварку. Приготовить мясо можно заранее.
Вареную говядину желательно остудить прямо в бульоне. Тогда мясо получится более сочным.
Шаг 4 Вареную говядину нарезать брусочками. Ингредиенты для салата можно нарезать и кубиками. Способ нарезки выбрать на свое усмотрение.
Шаг 5 Болгарский перец сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на две половинки.
Извлечь семена. Нарезать брусочками. Желательно все ингредиенты нарезать одинаковой формы.
УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Подготовить огурцы для салата с говядиной. Маринованные огурцы обмакнуть салфеткой от остатка маринада. Обрезать хвостики с обеих сторон.
Нарезать сначала кружочками, потом брусочками. Шаг 7 Подготовить яблоко для салата.
Яблоко промыть и обсушить. Очистить от кожицы. Разрезать пополам.
Удалить семенную коробочку. Нарезать такими же кусочками, как и остальные ингредиенты. Шаг 8 В глубокий салатник добавить нарезанную говядину, болгарский перец, маринованные огурцы, яблоко.
Шаг 9 Приготовить соус для салата с говядиной и болгарским перцем. К сметане добавить соус терияки.
Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. Хорошо перемешать. Шаг 10 Все салатные ингредиенты сдобрить сметанным соусом и хорошо перемешать.
Попробовать на вкус и при необходимости довести специями до желаемого вкуса. Шаг 11 Салат можно сразу подавать к столу. К нему отлично подойдет гарнир из круп или овощей, например, картофельное пюре.
Так как в салате мясо и овощи, можно подать в качестве самостоятельного блюда. Шаг 12 Салат с говядиной и болгарским перцем готов. Приятного аппетита!
Категории: Зимние салаты: рецепты, Мясные салаты: рецепты, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Низкокалорийные рецепты, Осенние салаты: рецепты, Рецепты из перца, Рецепты повседневные, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с огурцами, С говядиной и огурцами, Салаты с болгарским перцем: рецепты, Салаты с говядиной: рецепты, Салаты с солеными огурцами: рецепты, Салаты с яблоком: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?
Салат с говядиной и болгарским перцем на Новый год. Хрустящий салат с говядиной в ореховом соусе. Салат Мужской каприз: рецепт классический с говядиной.
Салат Принц: рецепт классический с говядиной и грецкими орехами. Салат с говядиной и солёными огурцами.
Салат с говядиной, овощами и пореем. Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.
Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора