Салат “Гнездо глухаря ” – классический рецепт. Салат Гнездо глухаря по классическому рецепту эффектный и красивый, он не останется без внимания на вашем праздничном столе. Действительно внешне он похож на гнездо с яйцами, но под хрустящими картофельными ветками скрывается нежный куриный салат с ветчиной.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.
время готовки: 50 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.
Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 202 ккал. Стоимость: средняя стоимость.
Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.
У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить салат Гнездо глухаря по классическому рецепту.
Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо куриное–3 шт. Укроп–1 горсть ( -и)Картофель–2 шт.
крупные. Майонез–150 г. Сырок плавленый–1 шт.
100 г. Филе куриное–250 готварное. Ветчина–100 г. Шампиньоны–200 гмаринованные.
Соль–по вкусу. Чеснок–2 зуб. Перец черный–по вкусу.
Салат–по желанию(пучок)Масло растительное–2 ст. л. Приготовление: Шаг 1 Картошку для салата Гнездо глухаря по классическому рецепту лучше выбирать довольно крупную, продолговатой формы.
Очищаем клубни и натираем длинными соломинками на терке, рекомендую взять терку для приготовления морковки по -корейски. Разогреваем в сковородке немного растительного масла, выкладываем часть картофеля и обжариваем, пока соломка не станет хрустящей и румяной. С оставшимся картофелем поступаем также.
Перекладываем подготовленный картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать с картофельной соломки лишнее масло. Шаг 2 Яйца отвариваем вкрутую около 10 минут и охлаждаем. Сырок вместе с яичными желками натираем на терке, зелень измельчаем, чеснок измельчаем через пресс.
Смешиваем все вместе, добавив немного соли и майонеза, чтобы масса была пригодна к формовке яиц. Мокрыми руками скатываем маленькие шарики, придав форму перепелиного яйца.
Выкладываем их на блюдце и ставим в холодильник. Шаг 3 Натираем яичные белки на крупной терке.
Отварное куриное филе пальцами нарезаем небольшими кусочками и разбираем на волокна. Шаг 4 Ветчину нарезаем соломкой, маринованные грибы небольшими ломтиками.
Если шампиньончики мелкие, то их можно просто разрезать пополам. Шаг 5 В миске перемешиваем ветчину, тертые белки, куриное филе, грибы. Приправляем по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем.
Шаг 6 Листья салата промываем и просушиваем. Выкладываем их по кругу на блюдо. Сверху выкладываем подготовленный салат, сделав в центре углубление для яиц.
Шаг 7 Украшаем салат картофельной стружкой, формуя при этом наше гнездо. В центр выкладываем сырные яйца. Такой салат не рекомендуется долго хранить в холодильнике, иначе картофель потеряет хрустящесть и размякнет.
Если необходимо, то заранее можно сформовать яйца и приготовить салат Гнездо глухаря по классическому рецепту, а украсить картофельной соломкой только лишь перед самой подачей салата на стол. Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Классические рецепты блюд, Летние салаты: рецепты, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с куриной грудкой, Рецепты салатов с шампиньонами, С грибами и курицей, С сыром и курицей, Салаты с картошкой: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Вам могут понравиться эти рецепты? Салат из печени трески: рецепт классический.
Салат «Царский»: рецепт классический. Салат Фаттуш: рецепт классический.
Салат Нисуаз: рецепт классический. Салат Невеста: рецепт классический с копченой курицей и плавленым сыром. Салат с рукколой и тунцом классический рецепт.
Автор рецепта: Tatiana Bondarets