Пирог с безе и красной смородиной. Лето пора баловать близких ароматными пирогами с ягодами. И если с клубникой или вишней рецептов достаточно много, то вот с красной смородиной наоборот.
Сегодняшний рецепт пирог с безе и красной смородиной. Особую изюминку ему придает яркий вкусовой контраст кисленьких ягод и сладкого безе. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Общ. \ актив.
время готовки: 1 час \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 58 отзывов.
Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★8 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 12 порций. Калорийность (100 g): 266 ккал.
Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! как приготовить пирог с безе и красной смородиной.
Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–200 г. Разрыхлитель теста–1 ч.
л. Масло сливочное–120 г. Сахар–60 гв тесто.
Цедра лимона–1 ч. л. Яйцо куриное–2 шт.
Соль–1 щепотка ( -и)Сахар–100 гв начинку. Крахмал кукурузный–2 ч.
л. Смородина красная–300 г. Приготовление: Шаг 1 Приготовление пирога с безе и красной смородиной нужно начать с того, что разделить два яйца на белки и желтки понадобится и то, и другое.
Желтки в песочное тесто, а белки в безе. Шаг 2 Дальше смешать муку с разрыхлителем и просеять через сито в миску.
Добавить холодное сливочное масло. Чтобы облегчить смешивание, можно натереть его на крупной терке.
Теперь хорошенько растереть масло с мукой в крошку. Шаг 3 В получившуюся смесь добавить желтки, сахар и лимонную цедру. Шаг 4 Смешать до полного объединения продуктов, но недолго чтобы масло не успело совсем растаять.
Сформировать шар, завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на полчаса. Затем уже можно будет раскатать и выложить в форму для выпекания. Шаг 5 Но можно сделать и по -другому. Тесто после замешивания довольно мягкое и эластичное.
Поэтому можно его сразу же равномерно распределить по форме, а потом уже поставить в холод на полчаса. Пока тесто охлаждается, духовку включить на разогревание до 200 градусов. Шаг 6 Подготовить ягоды их надо промыть и просушить на салфетке от лишней влаги, а также освободить от веточек.
Шаг 7 Когда духовка разогреется, поставить песочную основу выпекаться на минут 10 до красивой румяности. Взять белки и начать их взбивать: сначала со щепоткой соли, а потом добавив смесь сахара и кукурузного крахмала. Взбивать около 5 минут до крепких пиков.
Во взбитые белки затем вмешать подготовленные ягоды. Шаг 8 Когда корж будет готов, достать его из духовки и сразу же быстро выложить на него взбитые белки с ягодами, равномерно распределяя всю массу. Поставить обратно в духовку и запекать еще около 10 минут.
Шаг 9 По истечении времени пирог нельзя доставать из духовки сразу. Нужно только открыть дверцу и оставить выпечку еще минут на 15 внутри для подсушивания.
Потом уже поставить форму с пирогом с безе и красной смородиной на решетку до полного остывания. Вот и всё! Просто, быстро и очень вкусно!
Вкусного вам лета! Категории: Безе: рецепты, Выпечка с лимоном: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник, Ягодные пироги: лучшие рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Вам могут понравиться эти рецепты? Безе: рецепт классический. Пирог со смородиной и сметанной заливкой из песочного теста: простой рецепт. Торт Графские развалины с безе: классический рецепт.
Постное безе на аквафабе. Галета с черной смородиной.
Безе: рецепт 2 белка. Автор рецепта.
Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.
ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора