Кухня мира

Чимичанга с фруктами. Не знаю точно десерт это или еда. Одно понятно очень вкусно!

Чаще всего я делаю их на завтрак и вполне наедаюсь. Всё таки жареный лаваш не самый лучший вариант для десерта Хотя Думайте сами, решайте сами : )Поскольку уже вот вот начнется сезон клубники, а у меня в наличии еще прошлогодняя, замороженная, то ее и использовала.

У вас такой нет? Конечно же, используйте свежую.

Шоколадный соус. Если вы обратите внимание, то увидите, что в магазинах появились всяческие соусы карамельный, шоколадный и так далее. Нет таких или не хотите покупать? Просто влейте в кастрюльку примерно 30 грамм молока, добавьте грамм 40 -50 шоколада и поставьте на маленький огонь до полного расплавления последнего.

Перемешайте до однородности, остудите. Всё, соус готов.

Если он подольше постоит, то застынет слишком сильно, литься уж точно не будет. В таком случае или поставьте его на минутку на маленький огонь, или добавьте еще немного горячего молока и размешайте до однородности.

Кстати, старайтесь использовать шоколад с количеством какао не менее 55 процентов. Я всегда использую шоколад с 72 % наличия сухого какао, а иначе он может при нагревании просто превратиться в какую -то сухую, непонятную массу или вообще не раствориться в молоке, а плавать какими -то странными кусочками -островками. Про порции. Я написала 6 порций (поскольку их 6 штук), но я подаю по 2 штуки, то бишь получаются 3 обычные порции например, замечательный, вкусный завтрак.

Тортильи делаю сама. Готовятся очень быстро, 15 минут и у вас 6 тортилий.

Конечно, можно купить, но тут за качество я уже не отвечаю. Эти же получаются приятными, мягкими, в них прекрасно всё заворачивается.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 45 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 219 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить чимичангу с клубникой, бананом и киви. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–160 гдля тортилий. Масло сливочное–30 гдля тортилий.

Вода–70 ггорячая для тортилий. Соль–2 щепотка ( -и)для тортилий.

Мука пшеничная–2 ст. л. для присыпки.

Клубника–150 г. Банан–160 г.

Киви–150 г. Масло сливочное–20 г. Масло растительное–1 ст.

л. Ванильный сахар–1 ст.

л. Корица–2 щепотка ( -и)Мята–1 ч. л.

сухая. Шоколад белый–30 г.

Шоколад темный–40 г. Молоко–20 г. Масло растительное–4 ст.

л. для обжарки чимичанг. Сахарная пудра–по желаниюдля подачи. Приготовление: Шаг 1 Начнем с тортилий.

Тут всё просто. Всыпаете в миску муку.

Далее я беру с холодильника масло и тру его на терке прямо в миску. Перетереть муку с маслом. Воду я довожу почти до кипения, отмеряю в кружку, добавляю соль, размешиваю и выливаю к муку.

Тут же всё быстро замешиваю. Получается такое приятное, теплое, эластичное тесто. Шаг 2 Разделить тесто на шесть равных частей.

Стол присыпать мукой. Тесто (один из шести кусочков) скатать в шарик, равномерно расплющить. Сверху тоже немного присыпать мукой.

Раскатать тонкий круг скалкой. Поскольку жариться тортильи будут очень быстро, то раскатайте сразу три штуки, а остальные уже попробуйте раскатывать параллельно жарке. Шаг 3 Сухую сковороду нагреть, никакого масла, будем жарить именно на сухой.

Кладем наш тонкий блинчик и он тут же начинает вздуваться. Кстати, диаметр моей сковороды 26 сантиметров. Шаг 4 Прошло тридцать секунд, никак не больше, и уже переворачиваете.

Огонь всегда  максимальный. Если вы понимаете, что не успеваете параллельно раскатывать остальные тортильи, то просто выключите сковороду и раскатайте оставшиеся три.

Затем опять её накалить (а она будет еще горячей, так что это быстро) и обжарить оставшиеся три раскатанные тортильи. Шаг 5 Всё, буквально 15 -20 минут и тортильи готовы.

Я всегда поражаюсь и радуюсь насколько это просто и быстро. Но всё равно всегда ленюсь их делать, за что себя очень корю : )Шаг 6 Займемся начинкой. Ягоды я разморозила (они у меня уже слегка порезаны) и слила образовавшуюся воду А вернее просто выпила ее : ) Киви очистить, порезать кружками и затем четвертинками.

Банан очистить, разрезать вдоль и порезать полушайбами. Шаг 7 В сковороду добавить сливочное и растительное масло (можно оливковое).

Далее добавляем банан и обжариваем секунд 30 . Следом идет клубника, киви, ванильный сахар, корица и мята.

Если у вас свежая, то порубите примерно 1 столовую ложку без горки. Шаг 8 Обжариваем всё еще секунд 30 и выключаем. Кладем начинку на тортилью, сверху мелкие кусочки белого шоколада (у меня капли). Шаг 9 Заворачиваем как блинчики с мясом.

Шаг 10 Как сделать шоколадный соус, если у вас нет покупного, я уже рассказывала выше. Просто в кастрюльку молоко, шоколад и прогреть до растворения последнего.

Сковороду нагреть, налить растительное масло и обжарить со всех сторон наши чимичанги. Шаг 11 Подавать полив шоколадным соусом (у меня он не сверху, а наоборот) и присыпав сахарной пудрой. По идее, этими двумя ингредиентами мы и регулируем сладость блюда.

Приятного вам аппетита! Категории: Десерты с клубникой: рецепты, Завтрак в постель, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Что приготовить на завтрак.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Пирог с заварным кремом и фруктами. Десерт из зефира с фруктами и сметаной.

Рецепт пирожного корзиночка с фруктами. Творожная пасха с фруктами.

Украшение торта фруктами. Канапе с сыром и фруктами: новогодний рецепт. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Быстрый кекс в кружке “зебра ” в микроволновке. Самый простой и легкий десерт к чаю, который можно приготовить за считанные минуты. Даже миксер не потребуется. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 10 минут \ 5 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 112 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить быстрый кекс в кружке зебра в микроволновке.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Банан–0 . 5 шт. Творог–100 гпастообразный.

Мука–30 г. Яйцо куриное–1 шт.

Какао -порошок–2 ч. л. Разрыхлитель теста–1 ч.

л. Мед–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты. Вместо пастообразного творога можно использовать обычный. Для этого нужно 70 г творога смешать с 30 г молока или кефира. Банан выбирайте спелый или даже переспелый, а значит, сладкий.

Шаг 2 Размять банан вилкой, добавить яйцо, перемешать. Шаг 3 Сюда же добавить творог, муку и разрыхлитель, смешать до однородного состояния. Попробуйте тесто, возможно, вам понадобится добавить немного меда для сладости. Шаг 4 Разделить тесто примерно на две равных части, в одну добавить какао.

Шаг 5 Смазать небольшие кружки маслом, выложить тесто по одной -две чайной ложке, чередуя части разных цветов. Выпекать в микроволновке одну минуту при мощности 900 Вт, снизить мощность до 450 Вт, выпекать еще 3 -4 минуты. Периодически останавливайте выпечку в начале, чтобы тесто не убежало. Готовность проверять деревянной шпажкой.

Шаг 6 Готовый десерт выложить на тарелку. Для этого нужно просто перевернуть кружку на тарелку.

Шаг 7 Украсить кексы по своему желанию, можно свежими ягодами или фруктами. Приятного аппетита!

Категории: Десерты из творога: рецепты, Диетические рецепты из творога, Кексы в микроволновке в кружке, Кексы: рецепты, Простые рецепты из творога, Рецепты в микроволновке, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты десертов без сахара, Рецепты сладостей, Рецепты января, Творожные кексы: рецепты, Что приготовить на полдник, Шоколадный кекс: простые рецепты с фото. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Банановый кекс. Кекс Детский как в детском саду.

Кекс Здоровье как в детском саду. Кекс Творожный как в детском саду. Кекс в кружке с яблоками и корицей в микроволновке. Фруктовый кекс в микроволновке за 5 минут.

Автор рецепта: Елизавета Романова

Простой рецепт новогоднего печенья для детей. Печь новогоднее печенье для детей одна из главных традиций в нашей семье. Дети всегда принимают участие в процессе и особенно ждут этого дня, когда можно будет позабавиться на кухне.

Они с радостью рисуют медвежатам глазки и посыпают колпачки разноцветным драже. Кухня в этот момент наполняется уютом и особой атмосферой волшебства. Рецепт печенья очень простой.

Тесто нежное и податливое. Из него можно делать и другие фигурки. Например, ёлочки, сердечки или снеговиков. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 45 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 482 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить простое новогоднее печенье для детей. Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–200 г.

Сахарная пудра–80 г. Желток яичный–3 шт. Мука–200 г.

Крахмал–40 г. Шоколад горький–30 г. Ванильный сахар–25 г.

Краситель пищевой–0 . 3 ч. л.

красный. Драже–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт простого новогоднего печенья для детей.

Рецепт простого новогоднего печенья для детей с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для простого новогоднего печенья для детей. Все продукты должны быть самого высокого качества и максимально свежими. Особенно это касается сливочного масла.

Выбирайте то, где процентное содержание жирности не мене 82 %. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Крахмал в рецепте я использовала кукурузный, но его можно заменить на картофельный крахмал. Конечно, можно обойтись и без крахмала в тесте, заменив его на такое же количество муки. Однако именно крахмал придаёт готовому печенью нежность и рассыпчатость.

От яиц нам понадобятся только желтки. Белки можно хранить в холодильнике до 5 дней и использовать для омлета или котлет. Включить духовку для разогрева на 170 градусов. Шаг 2 Приготовить тесто для новогоднего печенья.

В глубокой чашке перемешать заранее просеянную муку, крахмал, сахарную пудру и ванильный сахар. Шаг 3 Добавить к сухим ингредиентам сливочное масло комнатной температуры и яичные желтки. Сливочное масло лучше предварительно нарезать на кусочки. Нарезанное масло легче и быстрее вводить в сухую смесь.

Шаг 4 Замесить мягкое тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам, это нормально. Не стоит слишком долго вымешивать тесто, иначе масло начнёт таять от тепла ваших рук, и детское печенье получиться более жёстким.

Дополнительно не нужно подсыпать муку, иначе вам сложно будет выдавливать и формировать печенье. Шаг 5 Небольшой кусочек теста отделить от общей массы и добавить к нему красный краситель. Перемешать всё с помощью вилки.

Шаг 6 Переложить светлое тесто в кондитерский мешок с насадкой Большая открытая звезда. Красное тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой Малая открытая звезда. Шаг 7 Застелить противень листом пергамента и выдавливать на него будущих медвежат.

Сначала сделать ушки, после оформить голову и красный колпачок. Более подробно формирование детского новогоднего печенья можно посмотреть на видео к этому рецепту. Шаг 8 Поставить противень с печеньем на середину хорошо разогретой до 170 градусов духовки.

Выпекать печенье лучше при режиме Конвекция в течение 12 -14 минут. Шаг 9 Готовое печенье станет красивого золотистого оттенка. Вынуть печенье из духовки и полностью остудить.

Горячее детское печенье будет очень мягким. Как только оно полностью остынет, станет хрустящим и рассыпчатым. Шаг 10 Подготовить шоколад для новогоднего печенья.

Его необходимо мелко порубить ножом. В данном рецепте использовался тёмный шоколад.

Шаг 11 Переложить нарубленный шоколад в кондитерский мешок и сверху завязать его. Шаг 12 Поместить кондитерский мешок с шоколадом в тёплую воду на 5 минут. Температура воды должна быть не более 60 градусов.

В тёплой воде шоколад быстро растает. Можно, конечно, его растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Выбирайте более удобный вариант.

Шаг 13 Отрезать у кондитерского мешка небольшой кончик и выдавить на остывшее печенье шоколад.  Нарисовать медвежатам глазки и носик. Я добавила ещё немного шоколада на колпачок и украсила его цветным драже. Шаг 14 Такое детское печенье может храниться в прохладном месте до двух недель.

Необходимо просто переложить его в стеклянный или жестяной контейнер, закрыть крышкой и хранить печенье в прохладном месте. Шаг 15 Простое новогоднее печенье для детей готово. Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Новый год, Песочное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты десертов на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты печенья на Новый год, Рецепты сладостей, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Клюквенное печенье сладкая игрушка на ёлку. Марципановое песочное печенье.

Новогоднее мандариновое печенье. Новогоднее печенье Рудольф.

Новогоднее печенье «Снежинки»Новогоднее печенье Шишки. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Суп овощной на курином бульоне как в детском саду. Этот легкий овощной суп прекрасно подходит как детям, так и взрослым, уставшим от тяжелой пищи. Диетический овощной суп на курином бульоне как в детском саду оказался особенно хорош после всех новогодних праздников.

Кстати, если ребенок не особо привычен к кусочкам, то суп можно пюрировать с помощью погружного или обычного блендера. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 35 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 31 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить Суп овощной на курином бульоне как в детском саду.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста цветная–80 г. Горошек зеленый–80 г.

Картофель–240 г. Петрушка–20 гкорень. Морковь–50 г.

Бульон–1 лкуриный. Соль–1 . 5 г.

Зелень–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Технологическая карта №41 . Шаг 2 Технология приготовления овощного супа на курином бульоне как в детском саду.

Шаг 3 В рецептуре детского сада предлагают использовать не только свежие, но и замороженные овощи, например, картофель и морковь. А вот цветная капуста по технологической карте используется именно свежая.

Но зимой цены на нее кусаются, а вот с замороженной проблем никаких. Поэтому я незначительно отступила от рецепта и взяла именно замороженную цветную капусту. Морковь взяла тоже из морозилки, уже измельченную. И еще одно отступление корень петрушки.

Я его редко вижу в магазинах, поэтому никогда не использую. Заменила на зелень петрушки  она есть в описании приготовления, но почему -то отсутствует в ингредиентах.

На фото вы видите основные ингредиенты, необходимые для приготовления супа овощного на курином бульоне как в детском саду. Шаг 4 Овощи, требующие очистки, промыть и срезать кожицу. Повторно ополоснуть и порезать кубиком: картофель чуть крупнее, а морковь помельче.

Если хотите, морковь можно натереть на терке не думаю, что от этого ухудшится вкус супа. Если вы используете замороженные (уже порезанные) морковь и картофель, то их заранее размораживать не надо можно сразу закинуть в кипящий бульон. Шаг 5 Куриный бульон довести до кипения и добавить кубики картофеля.

Варить около 7 минут. Шаг 6 Через 7 минут добавить оставшиеся овощи: морковь, горошек и цветную капусту. Цветную капусту обязательно нужно разделить на маленькие соцветия. Если берете замороженную, как и я, просто порубите ножом на небольшие кусочки.

Все вместе варить еще 10 минут. Шаг 7 По желанию, в конце варки в суп добавить зелень. После этого суп овощной на курином бульоне как в детском саду можно выключить.

Совет: если вы используете свежую морковь кубиками, то закинуть ее в бульон желательно вместе с картофелем, поскольку морковь варится примерно столько же. Шаг 8 Получился очень нежный и легкий суп.

Всем моим домочадцам понравился. Пробуйте и вы!

Приятного аппетита! Категории: Быстрая картошка на ужин и обед, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты из зеленого горошка, Рецепты как в детском саду, Рецепты супов для детей от 1 до 7 лет, Супы как в детском саду, Супы с курицей: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на обед быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Суп из овощей как в детском саду.

Суп -пюре из кабачков как в детском саду. Суп картофельный с бобовыми и курицей как в детском саду. Суп -пюре из моркови как в детском саду. Суп картофельный с горохом и гренками как в детском саду.

Суп с клецками на курином бульоне. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Рецепт заливного пирога с капустой в духовке на кефире. Рецепт заливного пирога с капустой на кефире очень часто меня выручает, так как заливное тесто не требует много времени на приготовление.  А результат получается не хуже дрожжевых пирогов нежное тесто и сочная капустная начинка. Просто и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 20 минут \ 30 минут. Рейтинг: 4 .

6 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 139 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить заливной пирог с капустой в духовке на кефире. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо куриное–2 шт. Масло сливочное–50 г.

Кефир–400 мл2 , 5 %Соль–1 ч. л. + для начинки.

Разрыхлитель теста–0 . 5 ч. л. Сода–0 .

5 ч. л.

Мука пшеничная–250 г. Капуста белокочанная–400 г.

Лук репчатый–100 г. Морковь–100 г. Перец сладкий–100 г.

Масло растительное–40 мл. Перец черный–по вкусумолотый.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт заливного пирога с капустой в духовке на кефире. Рецепт заливного пирога с капустой в духовке на кефирес пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для заливного пирога с капустой на кефире.

Кефир подойдет с любой жирностью. Он необязательно должен быть свежим, но желательно, чтобы не истек срок годности. Чем кислее кефир, тем лучше для заливного пирога.

Готовое тесто получится более воздушным и мягким. Сливочное масло нужно использовать хорошего качества. Растопить в микроволновке и остудить до теплого состояния.

Вместо него также можно использовать и растительное. Капустную начинку можно приготовить по -разному. Я буду готовить из свежей белокочанной капусты с добавлением лука, моркови и сладкого перца.

По желанию, чтобы начинка получилась с кислинкой, для тушения можно использовать немного квашеной капусты или добавить томатную пасту, ориентируясь на свой вкус. Пшеничную муку перед использованием просеять через мелкое ситечко 2 -3 раза, чтобы насытить кислородом.

Благодаря этому шагу выпечка получится более пышной и хорошо поднимется при выпекании. Шаг 2 Лук очистить, сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем. Рекомендую всегда обсушивать промытые овощи перед жаркой, чтобы попадая на горячую сковороду, масло при контакте с водой, не разбрызгивалось по кухне.

Нарезать небольшими кубиками. Способ нарезки лука выбрать на свое усмотрение.

Шаг 3 Подобрать глубокую сковороду для тушения капусты. Разогреть растительное масло. Добавить нарезанный кубиками лук.

На умеренном огне обжарить 2 -3 минуты, помешивая лопаткой. Шаг 4 Очистить от кожицы морковь.

Хорошо промыть и обмакнуть салфеткой от лишней влаги. Измельчить на крупной терке. Шаг 5 Натертую морковь добавить к луку. Обжарить на среднем огне, помешивая, еще 2 -4 минуты, чтобы овощи стали немного мягче.

Шаг 6 Капусту хорошо сполоснуть. Верхние пару листиков я всегда удаляю. Нашинковать тонкой соломкой.

Для этой цели удобно использовать специальную шинковку, кухонный комбайн или хорошо наточенный нож. Шаг 7 Добавить нарезанную капусту в сковороду к луку и моркови. Обжарить на умеренном огне около 8 -10 минут, помешивая лопаткой, чтобы объем капусты немного уменьшился. Если в сковороде не хватает масла или сока для тушения, можно добавить немного растительного масла.

Шаг 8 Сладкий перец очистить от семян. Хорошо промыть проточной водой и обсушить. Нарезать кубиками. Я использовала мясистые сорта перца разного цвета.

Шаг 9 Добавить сладкий перец к капусте. Приправить солью и молотым черным перцем. Мне больше нравится свежемолотый перец, так как он намного ароматнее, чем уже готовый молотый.

Перемешать. Тушить 15 -25 минут на небольшом огне под крышкой, периодически перемешивая и пробуя на вкус на готовность. Шаг 10 Ароматную капустную начинку для заливного пирога остудить до комнатной температуры. Чтобы начинка быстрее остыла, переместить в тарелку.

В холодное время года можно вынести на балкон. Шаг 11 Подготовить глубокую миску. Добавить яйца, соль и растопленное сливочное масло.

Взболтать ручным венчиком до однородной консистенции. Шаг 12 К яичной массе влить кефир. Добавить соду и разрыхлитель.

Хорошо перемешать. Шаг 13 Пшеничную муку в несколько приемов добавить в тесто. Перемешать венчиком, чтобы не было мучных комочков.

Заливное тесто не стоит долго вымешивать. Шаг 14 Тесто для заливного пирога на кефире получается густоватым, как на оладьи.

Шаг 15 Подготовить подходящую форму для запекания. Это может быть стеклянная, металлическая, керамическая, силиконовая форма.

У меня разъемная круглая металлическая диаметром 24 см. Дно и боковые стороны застилаю пергаментом.

Чтобы пергамент на боковых стенках держался, промазываю боковую часть растительным маслом. Можно обойтись и без пергамента, если уверены в своей посуде, просто смазать форму сливочным маслом. На дно формы добавить половину заливного теста.

По весу у меня половина порции 380 г. Разровнять тесто ложкой. Шаг 16 На слой теста выложить всю капустную начинку, распределяя её равномерно по поверхности.

Шаг 17 На капустный слой добавить вторую половину теста и разровнять ложкой. Разогреть духовку до 180 градусов. Отправить запекаться заливной пирог с капустой в горячую духовку на 40 -60 минут.

Время запекания индивидуально для каждой духовки и зависит от мощности печки, размера пирога и материала используемой формы. Я запекала 55 минут на среднем уровне в электродуховке в режиме верх -низ, без конвекции. Шаг 18 Дать пирогу немного остыть в форме, после извлечь на решетку и полностью остудить. Нарезать на порции и подать к столу.

Шаг 19 Заливной пирог с капустой на кефире готов. Приятного аппетита!

Категории: Заливной пирог: рецепты, Капуста в духовке: рецепты запеканок, пирогов, пирожков, голубцов, Пироги на кефире, Пироги с капустой, Рецепты из капусты, Рецепты пирогов, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Ленивый заливной пирог с луком и яйцом. Заливной пирог с вишней.

Заливной пирог с капустой на сковороде. Заливной пирог с мясом в духовке на кефире. Заливной пирог с рыбными консервами.

Заливной пирог с рыбой на майонезе. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Кабачковая икра на зиму. Икра заморская, кабачковая многие любят такую икру не меньше, чем баклажанную. Готовится она несложно, но зимой обязательно порадует своим летним вкусом и ярким цветом, а еще ее любят дети, с ломтем свежего хлеба, например.

Выход готовой икры около 7 пол -литровых баночек, поэтому если вы хотите приготовить такую икру просто, чтобы поесть, уменьшите порцию в два раза. В рецепте указан вес уже очищенных и подготовленных овощей. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 2 часа 34 минуты \ 1 час.

Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 43 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить кабачковую икру на зиму. Ингредиенты: На кол -во порций− +Кабачок–2 кг.

Морковь–600 г. Лук репчатый–600 г.

Помидор–1 . 4 кг. Масло растительное–4 ст.

л. Томатная паста–1 ст.

л. Уксус–1 . 5 ст.

л. яблочный. Соль–1 . 5 ст.

л. Сахар–2 .

5 ст. л. Паприка–0 . 5 ч.

л. Специи–0 . 5 ч.

л. итальянские травы. Приготовление: Шаг 1 Для кабачковой икры на зиму от шелухи очищаем лук и нарезаем его мелко.

Если есть блендер, можно измельчить лук им с помощью лезвия -ножа. Или натереть лук на крупной терке, при этом также можно воспользоваться насадкой блендера. Разогреваем на сковороде растительное масло (2 ст.

л. ), а потом обжариваем лук на нем до прозрачности. Он не должен зарумяниться и покоричневеть. Шаг 2 Пока обжаривается лук, очищаем морковь.

Ее необходимо натереть на терке. Я все овощи перерабатываю в блендере. Подготавливаем посуду, в которой будем готовить икру.

Это может быть большой казан, сковорода с бортиками повыше или кастрюля, но не эмалированная, т. к.

она может окраситься. Перекладываем в эту посуду лук.

На оставшемся масле обжариваем морковь около 10 минут. Шаг 3 Кабачки очищаем от кожи и семечек, если они есть.

Натираем их на крупной терке. К луку добавляем морковь и кабачки, перемешиваем и ставим на плиту на средний огонь.

Шаг 4 Тем временем очищаем томаты от кожицы. Я кладу их партиями в кастрюлю, где кипит вода, шумовкой перекладываю в ледяную воду и сразу очищаю от кожицы.

Пробиваем томаты в блендере. Шаг 5 Добавляем к овощам томаты и перемешиваем. Икру готовим около 40 -60 минут под крышкой, помешивая, чтобы не пригорало.

Время, конечно, зависит от овощей, они должны стать мягкими. Не так давно я варила 2 партии икры в разных кастрюлях, но в одной партии использовала морковь из магазина, а в другой домашнюю, с огорода.

Не могу точно сказать, в чем данный феномен, но с магазинной морковкой икра получилась более однородная, а вот другую партию варить пришлось на 40 минут дольше, но все равно она разварилась не так хорошо. Шаг 6 Выключаем икру, даем ей слегка остыть, перебиваем ее блендером до пюреобразного состояния. Если планируете это делать погружным блендером, следует быть осторожной, иначе можно обжечься. Шаг 7 Добавляем в икру все оставшиеся ингредиенты, а именно, соль, специи, уксус и томатную пасту.

Специи можно подкорректировать по своему вкусу. Варим, помешивая, еще 15 -20 минут. Опять же, нужно следить, если хочется более однородную икру, ее можно пробить блендером еще раз, но затем снова довести до кипения.

Шаг 8 Разливаем горячую кабачковую икру на зиму по стерилизованным банкам и укупориваем крышками. Переворачиваем и даем остыть.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Закуски на зиму: самые вкусные рецепты, Икра из кабачков: рецепты, Овощная икра: рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Икра свекольная как в детском саду. Домашняя кабачковая икра.

Грибная икра. Икра из баклажанов. Кабачковая икра по ГОСТу. Икра из свеклы в мультиварке.

Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Прежде чем приступить к веселому разбору рецепта гурьевской каши, давайте возьмем наш воображаемый кулинарный фермерский рынок и постарайтесь продать эту кашу каждому проходящему мимо человеку. Продукция свежая, гурьевская каша! Вот уж где настоящее удовольствие для вашего вкусового рецептора! Она не просто каша, а волшебное сочетание манных зерен, сладких сухофруктов, хрустящих орехов и молочных пенок!

Кто не съест, тот пропустит самое сладкое приключение своего гастрономического существования! Воображаемый кулинарный маркетолог в нас проснулся, и теперь можем приступить к веселому анализу текста о гурьевской каше. Дарья Черненко называет свою кашу гурьевской, словно подразумевая, что это имя придает ей особую изюминку и шарм. Ведь не зря же каша гурьевская, а не просто манная.

Это какой -то аристократ среди каш, которому бы на белом коне на парад выезжать! Предлагает она нам густую манную кашу, скорее похожую на десерт. Опять же, подход к каше с пониманием ее потенциала почему бы и нет, попробуем такое новшество. Но ведь часто мы слышим про густые каши в значении такую кашу даже вилкой не утащишь, а тут десерт в виде каши, ничего себе!

Но вот вопрос: есть ли разница между десертом и кашей? Может, это такое коварное замаскированное планамирное вседробление диетолога, маскирующееся под десерт? Те слои манной крупы чередуются со сладкой начинкой из сухофруктов с орехами и молочными пенками.

Что -то мне подсказывает, что эта каша обладает настолько разнообразным составленным флеши манной крупы и сухофруктов, что в каждом кусочке можно обнаружить обновление чего -то нового. Настоящий археолог -конфетовед был бы в восторге от такого разнообразия! Кашу можно подавать как второе блюдо вот это поворот!

Воображаемый ресторатор придерживается принципа Каши не замустить и расставляет их по стоякам меню наряду с основными блюдами. А что, под кофе можно предложить гурьевскую кашу или может быть рассмотреть ее как опцию для обеда? Да, пожалуй, это неплохо!

Сытная, полезная, сладкая ее полюбят даже дети. Конечно, потому что дети это как энергетики -хулиганы, которые разнообразие ничего не съедобного перерабатывают в съедобное, а в их мире гурьевская каша вполне может стать новым трендом во Всемирной Лукошкофии. И вот мы уже стоим у кулинарного фермерского рынка, мечтаем об удивительном вкусе гурьевской каши, и даже задумываемся: а если бы мы все -таки попробовали это удивительное блюдо?

Пирог с молодой белокочанной капустой и яйцами. Тонкое рассыпчатое тесто и много начинки мой рецепт идеального пирога. Приготовьте этот пирог с молодой белокочанной капустой, яйцами и ароматной зеленью и вы обязательно в него влюбитесь.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 240 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пирог с молодой белокочанной капустой и яйцами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–500 г.

Яйцо–3 шт. Лук зеленый–2 веточка ( -и)пера.

Петрушка–3 веточка ( -и)Масло растительное–1 ст. л. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Специи–по вкусу. Масло сливочное–1 ч.

л. для формы. Мука–350 г. Масло сливочное–200 г.

Сметана–200 г. Разрыхлитель теста–8 г. Приготовление: В чашу кухонного комбайна просеять муку и добавить разрыхлитель.

Сливочное масло (достать из холодильника непосредственно перед приготовлением) порезать на небольшие кубики и добавить в чашу к муке. Используя насадки для теста, превратить муку и масло в крошку (это можно сделать руками или при помощи ножа).

Добавить сметану и замесить мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Положить тесто в пакет или завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Разделить тест о на 2 части. Одну заморозить.

Приготовить начинку для пирога с молодой белокочанной капустой и яйцами. Для этого капусту тонко нашинковать соломкой. Яйца сварить вкрутую, остудить и достаточно крупно порезать.

Зелень (петрушку и лук) мелко порезать. Вместо петрушки можно взять укроп. Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Разогреть сковородку с добавлением одной столовой ложки растительного масла и выложить капусту.

Приправить любимыми специями и посолить, поперчить. Перемешать и накрыть крышкой. Готовить на среднем огне 5 -7 минут.

Добавить в сковородку с капустой зелень и яйца. Перемешать и выключить. Дно и стенки формы для выпечки (можно взять разъемную или обычную) смазать небольшим кусочком сливочного масла. Тесто тонко раскатать в пласт размером чуть больше диаметра дна формы (можно приготовить один большой пирог диаметром 26 см или два небольших диаметром 18 см).

Аккуратно перенести тесто в форму и сформировать бортики. Выложить начинку, разровнять и завернуть на начинку свободные края теста.

Выпекать в духовке 35 -40 минут до золотистого цвета. Дать пирогу немного остыть в форме, потом аккуратно перенести на тарелку или решетку.

Резать пирог полностью остывшим, чтобы начинка как следует стабилизировалась! Пирог с молодой белокочанной капустой и яйцами готов. Приятного аппетита! Категории: Капуста в духовке: рецепты запеканок, пирогов, пирожков, голубцов, Пироги с капустой, Простые рецепты из яиц, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Хорватский суп с молодой зеленью. Щи из молодой капусты с красной фасолью.

Солянка из молодой капусты. Салат из белокочанной капусты с яблоком как в детском саду.

Рагу из белокочанной капусты и курицы. Запеканка из молодой капусты в духовке.

Автор рецепта. Valentina Maslova. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Фудфотограф.

Просмотреть все рецепты автора

Малосольные огурцы в пакете. Малосольные огурцы в пакете это, наверное, самый популярный рецепт, который ищут в интернете в сезон свежих огурчиков. Он мне настолько нравится, что я периодически солю так и магазинные, тепличные огурцы.

Рецепт простой и быстрый. По нему можно готовить дома и на природе, когда у вас намечается шашлычная вечеринка. Кстати, если для какого -то блюда нужен соленый огурец, тоже можно смело брать малосольный из пакета.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 10 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 25 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить малосольные огурцы в пакете. Ингредиенты: На кол -во порций− +Огурец–1 кг. Чеснок–3 зуб.

Сахар–1 ст. л.

Соль–2 ст. л.

Укроп–30 г. Перец чили–1 шт. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт малосольных огурцов в пакете. Рецепт малосольных огурцов в пакете с пошаговыми фото.

Подготовить все необходимые ингредиенты для того, чтобы у нас получились вкусные и хрустящие малосольные огурцы в пакете. Если не любите остроту, перец чили можно не добавлять.

И выбирайте твердые, без повреждений, свежие огурцы. Шаг 2 Чтобы огурцы получились более хрустящими и крепкими, их лучше замочить заранее в емкости с водой комнатной температуры. Там они, словно цветы, наберут необходимую им влагу.

Если торопитесь, можно не замачивать. Шаг 3 Необходимо отрезать кончики с двух сторон у огурцов. Шаг 4 Нарезать огурцы на кружочки. Я выбираю такую форму, потому что просолка происходит еще быстрее, чем в вариантах с другими формами.

А еще такие кусочки удобно класть на бутерброды. Если есть время на засолку, огурцы можно оставить и целыми или разрезать на четыре части.

Чтобы огурцы равномерно просолились, старайтесь делать примерно одинаковые кусочки при нарезке. Шаг 5 Нарезанные огурцы отставить в сторону и заняться подготовкой специй. Шаг 6 Острый перец чили нарезать небольшими кусочками, и так же чеснок, который предварительно нужно очистить.

Из перца чили можно не удалять середину с семечками, тогда будет поострее. А можно ее вырезать, и вкус готовых малосольных огурцов будет немного мягче.

Также можно добавить другие любимые специи или зелень по своему вкусу, чтобы придать огурцам дополнительный аромат. Шаг 7 Укроп измельчить не самой мелкой нарезкой. Если вы любите запах и вкус укропа, но не хотите, чтобы огурцы былив его нарезке, тогда можно использовать целые веточки. Шаг 8 Подготовить пакеты для засолки огурцов.

Я выбираю зип -пакеты с защелкой, потому что они гарантированно не протекут и не пропустят запах чеснока в холодильник. Первым делом в пакеты поместить нарезанные огурцы. Если у вас нет таких пакетов, можно сложить обычные один в другой несколько штук. Шаг 9 Добавить к огурцам острый перец, чеснок, укроп и соль.

Если вы хотите, чтобы огурцы просолились быстрее, можно добавить немного сахара. Он ускорит процесс засолки и придаст огурцам нежный, сладковатый вкус.

Шаг 10 Застегнуть пакеты с огурцами и хорошо потрясти, чтобы соль распределилась по всему пакету. Положить в холодильник, если вы готовите дома. Через 30 минут малосольные огурцы в пакете будут готовы.

Но вкуснее есть их на следующий день, когда они вберут в себя ароматы специй. Если у вас есть время, периодически поворачивайте пакет с огурцами во время засолки. Это поможет равномерно распределить специи и соль по всем огурцам.

Помните, что малосольные огурцы будут просаливаться еще в процессе хранения. Поэтому, если вы хотите получить слабосоленый вариант, достаточно выдержать огурцы в пакете или банке в течение нескольких часов.

Шаг 11 Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом готовы. В холодильнике их можно хранить до 3 дней. Если вы хотите сохранить огурцы подольше, рекомендую использовать стерилизованные банки или емкости для хранения.

Приятного аппетита. Категории: Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Малосольные огурцы быстрого приготовления: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Рецепт вкусных соленых огурцов на зиму. Маринованный редис.

Салат из огурцов, помидоров и лука. Болгарский холодный суп с огурцом. Закуска “битые ” огурцы: рецепт классический.

Зеленый салат из огурцов, перца и оливок. Автор рецепта.

Ксения Чунаева. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом, ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия), Good Project (Казахстан) и др.

), и производителями продуктов питания(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio). Просмотреть все рецепты автора