Кухня мира

Баклажаны с грибами на зиму. Горячий сезон сбора и заготовки урожая на зиму в самом разгаре. Предлагаю заготовить баклажаны с грибами на зиму.

Для приготовления подойдут любые грибы, как покупные, так и лесные. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 34 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить баклажаны с грибами на зиму. Ингредиенты: На кол -во порций− +Баклажан–1 кг. Грибы–500 г. Лук репчатый–500 г.

Чеснок–4 зуб. Уксус–2 ст. л.

столовый. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусумолотый. Сахар–1 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Чтобы приготовить вкусную и ароматную заготовку из баклажанов с грибами за зиму возьмите грибы, баклажаны, лук, чеснок, соль, молотый перец, столовый уксус, сахар.

Шаг 2 Баклажаны нужны плотные на ощупь, не очень старые. Ополоснуть плоды в холодной воде. Обсушить полотенцем.

Обрезать «попки» с одной и другой стороны. Каждый баклажанчик завернуть в фольгу.

Запекать 30 -50 минут при температуре 200 градусов. Они должны стать мягче, но держать форму. Шаг 3 Лук очистить и промыть, нарезать крупными колечками. Если луковицы очень крупные, то разрезать на четыре части и нарезать соломкой.

Шаг 4 Я на этот раз использовала шампиньоны. Но вы можете взять любые другие грибы. Промыть грибы от грязи и пыли. Кожицу не обязательно удалять.

Вскипятить воду и опустить в нее грибы. Проварить 20 минут на умеренном огне. Шаг 5 Отваренные грибы выложить на дуршлаг. Немного остудить и дать стечь воде.

Шаг 6 Небольшое количество масла налить в сковороду. Добавить грибы. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки.

Шаг 7 Грибы переложить в отдельную посуду. В эту же сковороду добавить немного масла и в таком же режиме обжарить нарезанный лук. Шаг 8 Запеченные баклажаны остудить.

Очистить от кожуры. Нарезать крупными ломтиками. Шаг 9 В удобную посуду добавить обжаренные грибы, лук, кусочки баклажанов, нарезанный колечками или брусочками чеснок, соль, молотый перец, столовый уксус, сахар.

Все специи добавлять, ориентируясь на свой вкус. Аккуратно перемешать.

Шаг 10 Перед расфасовкой простерилизовать банки с крышками. В чистые банки плотно уложить баклажаны с грибами. Шаг 11 Простерилизовать банки с баклажановой смесью 60 минут после закипания.

Шаг 12 Плотно закатать крышки, перевернуть  и хорошо укутать. Шаг 13 Вкусных Вам заготовок!

Категории: Баклажаны в духовке: рецепты, Грибы на зиму: рецепты заготовок, Закуски из грибов, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Закуски на зиму: самые вкусные рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Запеченные баклажаны с помидорами.

Баклажаны жаренные с сыром в панировочных сухарях. Кабачки и баклажаны запеченные в духовке с сыром. Баклажаны в томатном соусе на зиму. Баклажаны в кляре.

Баклажаны со сливами. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт настолько оригинален, что даже самому заядлому мясоеду захочется попробовать суп -пюре из щавеля, шпината и авокадо. Ведь все мы знаем, что вегетарианская кухня иногда таит в себе настоящие сюрпризы. Для начала, представим себе такую ситуацию: вы приглашаете друзей на ужин и решаете удивить их чем -то новым.

Гости садятся за стол, а вы выносите на стол суп -пюре из щавеля и шпината с авокадо. Ваши друзья, внушённые вашим амбициозным экспериментом, приступают к пробе этого необычного блюда. Реакция будет неоднозначной – кто -то возбужденно будет восхвалять вашу кулинарную фантазию, другие будут выглядеть смущенно и даже испуганно, но в итоге всем придётся признать, что суп получился действительно вкусным.

Когда в рецепте упоминается бархатистая текстура супа за счёт авокадо, вспоминается знаменитый анекдот о квасе: Лена, что за квас это такой? Настоящий квас из семечки замесила? .

Так же и здесь – кто мог подумать, что авокадо превратит обычный супчик в нечто такое нежное и бархатистое? А вот обсуждение рецепта в компании коллег или друзей может превратиться во встречу двух лагерей – тех, кто обожает зелень (шпинат и щавель) и тех, кто считает это чем -то странным и непривычным для супа. Как в известном юмористическом шоу, где сторонники различных взглядов вступают в оживлённые дебаты и каждый по -своему пытается убедить других в правильности своей точки зрения.

Не исключено, что после такой дискуссии каждый захочет приготовить этот суп дома и попробовать на вкус. Когда многие люди делятся этим рецептом в соцсетях или на форумах, начинается настоящий бум вегетарианской кулинарии.

Даже те, кто раньше предпочитал стандартные мясные блюда, задумываются о том, что в мире существует так много интересных и полезных вариантов питания. Вкусный, полезный и быстрый в приготовлении суп -пюре из щавеля, шпината и авокадо становится отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет разнообразить свой рацион. Некоторым людям этот рецепт может показаться слишком сложным, особенно если они не используют щавель и шпинат в повседневной кулинарии.

Но в жизни нужно пробовать что -то новое, не правда ли? Потому что иногда именно неожиданные сочетания ингредиентов приносят наибольшее удовольствие. Поэтому не стоит бояться экспериментов на кухне и готовить суп -пюре из щавеля и шпината с авокадо – ведь вкусовые ощущения и улыбки ваших близких после первого глотка будут теми самыми подтверждениями того, что нет предела совершенству даже в обычном горшочке супа.

Тирамису из тыквы. Тирамису из тыквы очень отличается от классического десерта, но это не делает его менее вкусным, а наоборот, добавляет полезных баллов, благодаря наличию тыквенного пюре и отсутствию сырых яиц в составе.

Десерт понравиться детям, и мало кто из них сможет угадать, что сладкая оранжевая прослойка сделана из тыквы, ведь вкус у нее будет апельсиновым. Яркий и красочный тыквенный тирамису – настоящее праздничное лакомство! Спешите порадовать себя и своих деток. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 5 часов \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 204 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить тирамису из тыквы. Ингредиенты: На кол -во порций− +Тыква–400 г.

Сахар–1 ст. л. Цедра апельсина–1 ст. л.

Сливки–200 мл(30 -33 % жирности)Маскарпоне–200 г(или сливочный сыр)Сахарная пудра–100 г. Печенье–по вкусу. Кофе натуральный–50 мл(свежезаваренный)Какао -порошок–1 ч. л.

Ликер–1 ч. л. (ликер Амаретто, ром или коньяк)Мята–1 веточка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Для приготовления этого десерта нам понадобится тыквенное пюре.

Если у вас есть ранее приготовленное пюре, то можете использовать его или даже взятьзамороженное. Естественно, замороженное тыквенное пюре нужно разморозить, и в растаявшем виде смешивать с другими ингредиентами рецепта. Если пюре у вас нет, то его легко приготовить.

Есть несколько вариантов. Можно отварить кусочки тыквы в небольшом количестве воды, но часть полезных свойств может потеряться при такой термической обработке. Тыкву также можно запечь в фольге.

Нарежьте тыкву большими кусками. От кожуры ее можно не отчищать, а вот семена придется удалить.

Уложите кусочки овоща на фольгу, заверните так, чтобы спрятать всю мякоть в нее. Отправьте свертки тыквы в горячую духовку на 30 минут, установив температуру на 180 -190 градусов. Во время приготовления тыквы можно заняться апельсиновой цедрой.

Не забудьте хорошо вымыть фрукт перед тем, как снять пряную корку. А чтобы цедра не горчила, снимайте только оранжевую часть, не доходя до белой прослойки шкурки. Шаг 2 Достаньте запеченные куски тыквы, разверните их и дайте чуть остыть.

Ложкой выскребите мякоть и переложите в чашу блендера. Шаг 3 Добавьте сахар и цедру апельсина. Перебейте все в однородное пюре. Вообще, вкус тыквенного пюре можно украсить, добавив вместо цедры запеченное яблочко или грушу, а сахар заменить медом.

Согласитесь, будет еще ароматней. Шаг 4 Оранжевая прослойка десерта готова, займемся белой его частью – кремом.

Я предложу несколько вариантов, детский и взрослый крем если можно их так назвать. Дело в том, что для маленьких детей сочетание маскарпоне и взбитых сливок может быть слишком жирным, а для взрослых нет. Возьмите холодные сливки с процентом жирности 30 или 33 .

Постепенно, порциями добавьте в них сахарную пудру и взбейте до пышных пиков. Шаг 5 Добавьте сыр маскарпоне (также небольшими порциями) и на малых оборотах смешайте со сливками. Или вообще, обойдитесь без миксера, а просто вмешайте сыр ложкой. Для детей вместо маскарпоне можно взять сливочный сыр или детский творожок.

Такой сыр разбавит жирность сливок, а крем будет ничем не хуже, чем с маскарпоне. Итак, тыквенное пюре и белый крем готовы, а значит, можно приступать к сборке десерта. Шаг 6 Для начала сварите кофе.

Лучше взять хороший кофе в зернах и заварить его. Растворимый тоже подойдет, но он не такой ароматный как натуральный. Для б.

Ольшего аромата добавьте в кофе ликер или ром – 1 чайной ложки будет вполне достаточно. Естественно, детям такой вариант десерта не предлагать. Для десерта тирамису используется специальное печеньесавоярди.

Вместо савоярди можно взять другое бисквитное печенье или вовсе заменить галетным или песочным. Поломайте печенье на куски, чтобы по размеру они легко помещались в стаканчики или креманки. Быстро (буквально на 1 -2 секунды) окуните печенье в кофе. Если долго держать савоярди в жидкости, то они размокнут и “поплывут ” в десерте.

Детям печенье можно окунуть в какао или другой шоколадный напиток. Шаг 7 Уложите на дно стаканчиков 2 столовые ложки тыквенного пюре. Сверху выложите печенье.

Слегка присыпьте какао. Шаг 8 Дальше идет очередь белого крема.

Потом снова тыквенно -апельсиновое пюре и слой печенья, посыпанного какао. Шаг 9 Последний шар будет состоять из белого крема. Через ситечко засыпьте тирамису какао и украсьте мятой. Десерту нужно настояться в холодильнике от 2 до 4 часов.

Категории: 12 осенних рецептов из тыквы, Рецепты десертов на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты тирамису, Рецепты штолленов на Новый год, Тыква в духовке: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Яблочный тирамису.

Смузи из тыквы и апельсина. Лучшие рецепты из тыквы. Смузи из тыквы, яблока и груши.

Рецепт Тирамису классический. Халва из тыквы. Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Фрикадельки из индейки для детей 1 года. Как приготовить фрикадельки из индейки для детей 1 года? Главные принципы: Добавлять много разных овощей не рекомендуется, поскольку, если появится аллергическая реакция, вычислить нежелательный продукт будет очень тяжело.

Конечно, ничего жирного, соленого, острого и жареного. Чуть -чуть подсолить уже разрешается. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 77 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить фрикадельки из индейки для детей 1 года.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Индейка–450 г. Цукини–100 г.

Морковь–60 г. Желток яичный–1 шт. Соль–1 щепотка ( -и)по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления фрикаделек из индейки для детей 1 года. Для рецепта беру один желток без белка, поскольку последний считается более активным аллергеном. Если вы уже давали своему ребенку куриное яйцо и все в порядке, то берите целое небольшое яйцо.

Так же хороший вариант замены перепелиные яйца. Их можно взять два -три штуки. Про соль.

До года однозначно солить пищу не рекомендуется. А вот уже после года немного соли разрешается.

Немного это около одного грамма в день, примерно щепотка. Для рецепта подойдет как бедро индейки, так и филе. Шаг 2 У индейки удалить все видимые пленки и пропустить через мясорубку два, а можно и три раза. Фарш получится очень нежным.

Шаг 3 Подготовить морковь и цуккини для приготовления фрикаделек. Натереть овощи на мелкой терке. Почему именно эти овощи? Цуккини или кабачок очень редко вызывают аллергию.

По большому счету, я даже такого не слышала. Они придают любому блюду из фарша сочности.

Морковь тут уже за реакцией надо наблюдать. Этот овощ придаст нашим фрикаделькам легкую сладость, а это уже дополнительный вкус.

Предполагаю, к году вы уже знаете, подходит ли вам морковь. Если вдруг нет, можно попробовать заменить ее, например, тыквой. Шаг 4 В фарш добавить желток куриного яйца, тертые овощи и, если вы не против, щепотку соли.

Шаг 5 Хорошенько перемешать фарш. Отбить, чтобы он стал гладким и вязким. Если хотите более мягкие фрикадельки, то в фарш нужно добавить немного размоченного батона.

Его следует перекрутить вместе с фаршем. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Сформировать фрикадельки.

Из этого количества фарша я делаю 6 фрикаделек. Не знаю порции вашего малыша, возможно, он съест и не одну, а две или даже больше. Порции также зависят от наличия гарнира. Шаг 7 В сковороду налить немного воды, примерно грамм 50 -70 .

Выложить фрикадельки. Закрыть крышкой и довести до кипения. Далее уменьшить огонь до минимального и готовить примерно 15 - 20 минут. Получается этакое приготовление на пару.

Если я задумываю еще какие -то диетические блюда, то беру пароварку и закладываю все рядами. Например, верхний ярус фрикадельки, середина брокколи, а внизу филе рыбы. Все это тоже можно вводить в рацион ребенка.

Шаг 8 Фрикадельки из индейки готовы. Они, естественно, уменьшились в размере и поменяли цвет на менее привлекательный.

Так как я использовала бедро. Если вы будете делать такие фрикадельки с грудки индейки, тогда они получатся посветлее. Шаг 9 Можно приготовить большее количество фрикаделек впрок и заморозить.

Для этого нужно остывшие фрикадельки выложить в зип пакет. Вытянуть воздух с помощью соломки и быстро закрыть. Также можно заморозить фрикадельки и в пищевом контейнере.

Шаг 10 Желательно подписать и поставить дату заморозки. Это вам сейчас кажется, что вы прекрасно будете помнить, что и когда заморозили.

А по прошествию времени все может позабыться. Так что лучше все подписывать. Срок хранения фрикаделек из индейки в морозилке около трех месяцев. Шаг 11 Все, фрикадельки из индейки для детей 1 года готовы.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Категории: Блюда из грудки индейки, Вторые блюда на обед и ужин, Низкокалорийные рецепты, Рецепты из бедра индейки, Рецепты из индейки, Рецепты повседневные, Фрикадельки: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно, Что приготовить ребенку на ужин.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Рецепт тефтелей на пару. Куриные ежики из фарша и риса на пару. Суп с фрикадельками в мультиварке.

Сочные котлеты из курицы с брокколи. Куриные биточки с овощами.

Котлеты рыбные паровые как в детском саду без добавления молока и сливочного масла. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о замораживании спаржи содержит много интересной и полезной информации. Начнем с того, что заморозка спаржи это отличный способ сохранить этот ценный продукт на долгое время.

Яркие и сочные стебли спаржи после замораживания не только сохранят свои полезные свойства, но и будут готовы к использованию в различных блюдах. Спаржа, как и многие другие продукты, нужно замораживать быстро, чтобы сохранить вкус и текстуру. Ведь чем дольше продукт находится на свежем воздухе, тем больше он теряет свои свойства. Так что приобретая или собирая спаржу, не тяните с ее замораживанием.

При подготовке спаржи к замораживанию важно быть внимательным к каждому стебельку. Необходимо промыть ее под водой, очистить от кожицы и отсортировать по длине. Ведь только таким образом можно убрать вялые стебли и подготовить спаржу к успешной заморозке. Когда пришло время бланшировать спаржу перед замораживанием, обязательно используйте холодную воду с льдом для остановки процесса варки.

Бланширование поможет сохранить цвет и вкус спаржи, а ледяная вода поможет сохранить текстуру и упругость стеблей. После бланширования и сушки стеблей спаржи, рекомендуется упаковать их в плотные пакеты или лотки для заморозки.

Важно избавить пакеты от лишнего воздуха, чтобы избежать образования инея. Пометьте пакеты с данными о продукте, датой заморозки и категорией блюд, для которых спаржа пригодится. Не менее важно хранить спаржу в холодильнике при минус 18 градусах или ниже.

Только в таких условиях продукт сохранит все свои вкусовые и питательные качества. И не забывайте, что перед использованием спаржу нужно разморозить в холодильнике.

Итак, замороженная спаржа готова к использованию в различных блюдах. Обязательно попробуйте использовать ее в крем -супах, салатах, запеканках или в качестве гарнира.

Ведь она не уступает своим свежим собратьям вкусом и качеством. Так что если вы цените удобство и хотите на зиму сохранить полезные и вкусные продукты, не забудьте о замороженной спарже в вашем холодильнике. Этот полезный и вкусный продукт всегда будет под рукой, готовый к использованию в ваших кулинарных шедеврах.

Суп -пюре из зеленого горошка как в детском саду. Добавляю еще один замечательный суп в копилку рецептов детского сада. Блюда из бобовых всегда сытны и полезны, а зеленый горошек, к тому же, не только быстро готовится, но и радует своим красивым зеленым цветом.

Вашим детям обязательно понравится этот нехитрый суп -пюре из зеленого горошка. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 4 . 8 / 55 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★1 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 115 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить суп -пюре из зеленого горошка как в детском саду.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Горошек зеленый–200 г. Морковь–25 г.

Рис–50 г. Масло сливочное–20 г.

Молоко–300 г. Сахар–5 г.

Вода–450 гили бульон (для варки риса)Соль–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Суп -пюре из зеленого горошка, технологическая карта №101 : Шаг 2 Технология приготовления супа -пюре из зеленого горошка: Шаг 3 Вместо консервированного горошка я взяла свежезамороженный.

Рис сорта жасмин, хорошо разваривается, именно то, что и нужно по технологии приготовления. Шаг 4 По технологии морковь и горошек варят отдельно (консервированный варят порядком меньше).

Но, поскольку я взяла свежий горошек, а морковь нарезала тонкими шайбами, то и время приготовления у них сравнялось, около 10 минут. В кастрюле вскипятить примерно половину от заявленной воды ( или бульона) и добавить горошек с тонко порезанной морковью.

Варить около 10 минут, при плотно закрытой крышке, на маленьком огне. Шаг 5 Во второй половине воды сварить рис. Варить чуть дольше обычного, до пюреобразного состояния . Берите соответствующие сорта риса, хорошо разваривающиеся.

Шаг 6 В блендер поместить содержимое кастрюли (отваренные горошек и морковь вместе с оставшейся водой или бульоном). Если нет блендера, то всё протереть через сито.

Шаг 7 Измельчить овощи до однородности. Точно так же поступить и с рисом. Шаг 8 Если вы хотите совершенно гладкую структуру, то все обязательно надо протереть через сито. Соединить все ингредиенты, добавить молоко, поставить на огонь и на небольшом огне довести до кипения.

Шаг 9 Суп -пюре из зеленого горошка как в детском саду готов. Как и все супы по рецептам детского сада он получается очень нежным и вкусным. Своим детям я добавила чесночные гренки, поскольку они супы -пюре без них просто не признают. Для себя я суп просто чуть больше посолила, поперчила и с удовольствием съела.

Приятного аппетита! Категории: Рецепты из зеленого горошка, Рецепты супов для детей от 1 до 7 лет, Рецепты супов -пюре, Супы как в детском саду, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Крем -суп из зелёного горошка и сельдерея.

Картофельный суп с рыбными фрикадельками как в детском саду. Суп -пюре из разных овощей как в детском саду. Картофельный суп с клёцками как в детском саду.

Суп -пюре из моркови как в детском саду. Гарнир из зелёного горошка. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Овсянка без варки на завтрак – в пост и для ППКогда начинаешь думать о каком -то полезном завтраке, то первое, что приходит ум это овсянка. Звучит далеко не для каждого заманчиво, но, если над ней немного поколдовать, то получится просто прекрасное, нескучное и сытное блюдо! Придерживайтесь некоторых правил, и эта чудесная каша никак не растеряет всех своих полезных свойств. Готовим вкусную овсянку без варки на завтрак!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 40 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 111 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить овсянку без варки на завтрак. Ингредиенты: На кол -во порций− +Хлопья овсяные–100 г. Хурма–1 шт. небольшая.

Вода–350 г. Мед–1 ч. л.

с горкой. Орехи кедровые–2 ст. л.

Семена–1 ч. л. льна.

Соль–1 щепотка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления овсянки без варки на завтрак. Фрукты берем по сезону. Сейчас я делаю с хурмой, яблоками, грушами.

Мое самое любимое сочетание - это с голубикой или нектаринами. Нет кедровых орехов - замените миксом семечек (можно слегка их обжарить на сухой сковородке, вкуснее будет) или (и) миндальными лепестками.

Но вот с кедром мне очень нравится. Мед по вкусу. Если вы его не любите, то исключите. Фрукты обязательно зрелые, иначе вкус будет грустным.

И груши, и хурма, и персики с нектаринами, и даже ананас с дыней - все прекрасно дозревает при комнатной температуре, просто лежа на вашей кухне. Самое важное - используйте только хлопья из цельной крупы, а никак не пропаренные, которые уже потеряли практически все свои полезности.

Шаг 2 С хурмы тонко срезать кожицу и нарезать ее небольшими кубиками, около 1 - 1 , 5 сантиметра величиной. Шаг 3 Овсянку всыпать в кастрюльку, вкинуть щепотку соли и залить крутым кипятком. Плотно закрыть крышкой и дать постоять минут 5 .

После перемешать, добавить хурму и опять плотно все закрыть уже где -то  минут на тридцать. Шаг 4 За это время хлопья хорошо набухают и размягчаются. Добавить семена льна, кедровые орешки, мед и все хорошенько перемешать. Дать постоять еще несколько минут.

Подогреть кашу в микроволновке либо поставить прогреться на малом огне пару минут. Шаг 5 Конечно, можно овсянку залить и с вечера. В этом случае утром останется только нарезать хурму, добавить семена, орешки, мед и немного  подогреть нашу кашу. Овсянка без варки на завтрак готова! Доброго утра и приятного аппетита!

Категории: Каши на воде: рецепты, Овсяная каша: рецепты, Постное меню и рецепты, Рецепты каш на завтрак, Что приготовить на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Запечённые яблоки с апельсинами. Капустные котлеты постные: рецепт классический.

Картофель дольками в духовке. Кастыбы: рецепт. Клубничный мармелад. Бутерброды на завтрак с яйцом.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Красная капуста по -грузински: классический рецепт. Тот самый классический рецепт приготовления красной, хрустящей и в меру острой маринованной капусты по -грузински. С каждым годом он становится всё популярней и популярней.

На самом деле, рецептов капусты по -грузински много, ведь такую капусту готовят давно и ещё её называют капустой по -гурийски. Тут трудно выделить «правильный» рецепт, ведь это как с борщом, в каждом регионе свой оригинальный рецепт. Но из нескольких классических рецептов этот, пожалуй, самый простой и легкий. Капуста проходит процесс ферментации в холодном рассоле, благодаря этому получается невероятно хрустящей, вкусной и полезной.

Пикантным маринад делают сельдерей, чеснок и острый перец в рецепте. И, конечно, благодаря свекле капуста по -грузински имеет очень красивый цвет и приятную сладость.

Это идеальная основа для салата, если подать капусту с маслом и зеленью. Также красная капуста является очень вкусной закуской для праздничного стола. Попробуйте этот простой и понятный рецепт капусты по -грузински.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 4 . 9 / 510 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★9 ★★★★1 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 17 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить красную капусту по -грузински по классическому рецепту.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–1 . 5 кг. Вода–1500 мл.

Сельдерей стеблевой–70 г. Чеснок–5 зуб. Перец душистый–1 ч.

л. Свекла–2 шт. Перец чили–1 шт.

Сахар–0 . 5 ч. л.

Соль–3 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт классической красной капусты по -грузински. Классический рецепт красной капусты по -грузински с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для красной капусты по -грузински по тому самому классическому рецепту.

Капуста нужна зимних сортов, белокочанная, из позднего урожая. Плотный кочан с белыми листьями идеально подойдёт для засолки. Убедитесь, что на капусте нет повреждений от насекомых и битых, гнилых участков.

Сельдерей подойдёт двух видов: пучок зелени или стеблевой. Свекла придаёт капусте насыщенный цвет, также отдаёт сладость при закваске. При выборе свеклы обратите внимание на её цвет в разрезе.

Чем насыщенней он будет, тем лучше для маринованной капусты по -грузински. Корнеплод свеклы имеет несколько цветов, в зависимости от сорта. Встречаются темно -бордовые сорта, красные, оранжевые и даже белые.

Горький перец так же бывает разный по размеру, остроте и форме. Здесь нужно выбрать по степени остроты, исходя из ваших вкусов. Но в готовом виде капусты по -грузински острота перца будет едва заметна.

Шаг 2 Промыть кочан капусты под проточной водой, снять верхние повреждённые листья. Разрезать капусту на равные доли, чтобы каждый кусочек был среднего размера и мог поместиться в 3 -х литровую банку. Можно нарезать капусту и более мелко, исходя из того, в какой ёмкости вы будете её солить.

Шаг 3 Отмерить 1 , 5 литра холодной, чистой воды. Добавить соль и сахар в воду, хорошо перемешать до растворения кристаллов соли и сахара.

Это и будет маринад для капусты по -грузински по классическому рецепту. Шаг 4 Очистить чеснок от кожуры, нарезать на небольшие пластины. Можно увеличить порцию чеснока, если любите его вкус.

Шаг 5 Промыть пучок сельдерея, отрезать концы стебельков. Но полностью стебельки не нужно срезать. Мариновать зелень сельдерея с капустой будем в целом виде.

Если вы используете не зелень, а стеблевой сельдерей, тогда его нужно нарезать на кусочки длиной 4 -5 см. Шаг 6 Очистить свеклу от кожуры, промыть и нарезать на кружочки толщиной 0 , 5 -1 см.

Можно это делать в перчатках, чтобы яркий сок свеклы не окрасил кожу рук. Шаг 7 Подготовить чистую 3 -х литровую банку для капусты. На дно банки положить острый перец, душистый перец, нарезанный чеснок, сельдерей.

Затем выложить слоями кусочки капусты и свеклы, после добавить ещё пару веточек сельдерея и кусочки чеснока. Чередовать слои овощей и зелени, нужно хорошо утрамбовывать всё содержимое банки. Шаг 8 Залить капусту с овощами холодным маринадом. Если капуста хорошо утрамбована в 3 -х литровой банке, 1 , 5 литра маринада хватит, и он полностью покроет овощи.

Если не хватило маринада, можно добавить немного холодной воды с щепоткой соли. Шаг 9 Убрать капусту по -грузински в тёплое место на 7 -10 дней, чтобы она прошла период ферментации, хорошо промариновалась, окрасилась в цвет свеклы и стала достаточно кислой и вкусной. В течение этого времени капуста может давать пену и выделять кислый запах.

Через 7 дней нужно попробовать кусочек капусты. Если вам понравится её вкус, значит капуста готова. Если ей не хватает кислоты, оставить ещё на 2 -3 дня.

Шаг 10 Готовая капуста по -грузински по тому самому классическому рецепту это полезная и вкусная еда. Перед подачей на стол порежьте её на кусочки, добавьте зелень, растительное масло.

От такого салата невозможно оторваться, проверено мною лично. И 3 -х литровую банку семья опустошила за 2 дня. Уж очень она вкусная и хрустящая.

А ещё красная капуста по -грузински это отличная альтернатива овощным салатам поздней осенью и зимой. Приятного аппетита. Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Веганское меню: рецепты, Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Классические рецепты блюд, Маринованная капуста быстрого приготовления: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Постное меню и рецепты, Праздничные блюда в Пост, Простые рецепты из капусты, Рецепты грузинской кухни, Рецепты из капусты, Рецепты повседневные, Рецепты холодных закусок, Что приготовить быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Капуста маринованная быстрого приготовления.

Маринованная капуста. Цветная капуста в липком китайском соусе.

Хрустящая и сочная квашеная капуста. Зелёная фасоль: рецепт по -грузински. Цветная капуста в томате на зиму.

Автор рецепта. Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора