Куриный суп с лисичками и пшеничной крупой. Вторая половина лета время, когда все любители грибов устремляются в лес за добычей. И если вы набрали корзинку лисичек, то обязательно приготовьте этот суп! Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Общ. \ актив.
время готовки: 1 час \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.
Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций.
Калорийность (100 g): 75 ккал. Стоимость: очень экономно.
Распечатать. Привет!
Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.
У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить куриный суп с лисичками и пшенкой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Курица–500 г. Грибы–300 глисички.
Картофель–200 г. Морковь–150 г. Лук репчатый–150 г.
Крупа пшеничная–80 г. Сливки–150 г. Укроп–по вкусу. Масло растительное–2 ст.
л. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Вода–1 .
5 л. Приготовление: Шаг 1 Если вы используете свежие грибы, то сначала их необходимо проварить в кипящей воде минут 10 . У меня уже немного отваренные и замороженные лисички.
Перед обжаркой они были разморожены. Кстати, боровики тоже прекрасны в этом блюде.
Сливки можно любые, здесь использовались жирные. Можно их заменить сметаной, но тогда не добавлять в общую кастрюлю, а в каждую порцию отдельно.
Половина от общего веса моркови и лука пойдут на бульон, а вторая на обжарку. Стебли укропа добавляю при варке курицы, а зелень в конце варки в готовый суп.
Шаг 2 Литр воды вскипятить, добавить курицу, морковь, укропные стебли, луковицу, посолить и варить до готовности около 45 минут. После процедить, овощи с укропом выкинуть, а курицу снять с кости и порезать небольшими кусочками.
Шаг 3 Крупу промыть и отварить до готовности, добавив примерно 0 . 5 л воды, около 15 -20 минут. Шаг 4 Половину оставшегося лука порезать кубиком и обжарить на растительном масле.
Добавить лисички и обжаривать еще минут 7 -10 . Шаг 5 Морковь потереть на терке и добавить в сковороду, к лисичкам. Обжаривать еще несколько минут. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, перемешать, закрыть крышкой и потомить все на маленьком огне около 10 минут.
Шаг 6 В бульон поместить готовую крупу, содержимое сковороды, дать закипеть и немного поварить, чтобы картофель окончательно размягчился. Туда же добавить куриные кусочки и проварить все вместе еще минуту.
Шаг 7 По желанию добавить соль и перец. Смотрите на желаемую густоту супа если надо, то добавьте еще немного воды. Далее влить сливки, довести до кипения и выключить. Всыпать измельченный укроп, размешать, закрыть крышкой и дать супу постоять минут 5 -10 .
Шаг 8 Куриный суп с лисичками и пшенкой готов. Приятного всем аппетита! Категории: 12 лучших рецептов августа, 12 низкокалорийных летних блюд, Курица с грибами, Летние горячие супы, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Рецепты супов, Супы для лета, Супы для осени, Супы с курицей: рецепты, Супы со сливками: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Вкусный гороховый суп с шампиньонами.
Крем -суп из белых грибов. Нежный грибной суп со сливками от Джейми Оливера. Суп из лисичек с картофелем.
Суп с лесными грибами и цукини. Сырный суп с грибами. Автор рецепта.
Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора