Как приготовить спаржу свежую вкусно и полезно? Если вы не знаете, как приготовить спаржу свежую вкусно и полезно, рассказываю самый простой рецепт. Спаржа получается безумно ароматной, слегка хрустящей, сочной и насыщенной.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Общ. \ актив.
время готовки: 35 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 1 порция.
Калорийность (100 g): 144 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.
Приятного аппетита! Как приготовить спаржу свежую вкусно и полезно. Ингредиенты: На кол -во порций− +Спаржа–250 г.
Масло сливочное–30 г. Томаты вяленые–70 г.
Чеснок–7 г. Пармезан–20 г. Соль–по вкусу.
Перец черный–по вкусумолотый. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт приготовления свежей спаржи. Рецепт приготовления свежей спаржи с пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления вкусной и полезной спаржи.
Спаржа — овощная культура семейства аспарагусов. Видов спаржи довольно много декоративные и съедобные. Спаржа относится к низкокалорийным продуктам.
В ней содержаться витамин С, А, К, Е, В, калий, фосфор и другие. Она отлично подходит для диетического питания, так как содержит минимальное количество жиров и много клетчатки. Спаржа бывает зеленая, белая, фиолетовая. Для еды используют молодые побеги длиной 15 -20 см и толщиной 1 -2 см.
Спаржу можно варить, жарить, запекать, мариновать, готовить на пару или во фритюре. При выборе свежей спаржи следует обратить внимание на внешний вид. У свежей спаржи кончики побегов не сухие и не волокнистые.
Семена на кончике ростков должны быть закрыты. Побеги не должны быть вялыми, мягкими и морщинистыми.
Покупать нужно упругую спаржу с твердыми ростками. Сливочное масло использовать хорошего качества с жирностью 82 , 5 %. Сыр выбрать хорошего качества, чтобы он легко плавился. Я буду использовать пармезан.
Шаг 2 Подготовить спаржу для запекания. Спаржу переместить в глубокую посуду. Залить холодной водой.
Оставить на 4 -5 минут. После хорошо промыть руками и сполоснуть проточной водой.
Шаг 3 Промытые побеги спаржи переместить на бумажное полотенце, сложенное в два слоя для лучшего впитывания жидкости. Обмакнуть полотенцем от лишней влаги. Шаг 4 Очистить примерно до половины побега плотную кожицу.
Сверху кожица спаржи более нежная, можно готовить вместе с ней. Для этого удобно использовать овощечистку или нож. Шаг 5 Отрезать нижнюю волокнистую часть спаржи. Эта часть стебля более светлого цвета, длиной примерно 1 , 5 -2 см.
Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Подобрать подходящую жаропрочную форму для запекания, чтобы побеги спаржи свободно поместились во всю длину. Это может быть керамическая, стеклянная или металлическая форма для запекания.
Выложить подготовленные побеги спаржи. Шаг 7 Распределить сверху на спаржу вяленые помидоры. Если помидоры с маслом, можно использовать и его. Шаг 8 Растопить сливочное масло в микроволновке.
Очистить чеснок. Натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Добавить в растопленное масло, перемешать.
Количество чеснока регулировать на свой вкус. Если не любите чеснок, вместо него можно взять свежий тимьян или розмарин, помяв листики руками, чтобы масло стало более ароматным. Шаг 9 Полить побеги спаржи ароматным сливочно -чесночным маслом.
Шаг 10 Приправить спаржу по вкусу солью и свежим молотым черным перцем. Разогреть духовку до 190 °С. Отправить в духовку на 20 минут. Время запекания зависит от возможностей вашей духовки, толщины стебля, сорта спаржи и материала используемой формы.
Ориентируйтесь на свои условия приготовления. Шаг 11 Достать спаржу из духовки. Готовность можно проверить шпажкой.
Запеченная спаржа должна легко прокалываться. Посыпать спаржу натертым сыром. Отправить в духовку еще на 3 -5 минут, чтобы сыр расплавился.
Шаг 12 Подавать спаржу к столу сразу. Можно самостоятельно в качестве основного блюда с соусом или дополнить мясными и рыбными блюдами, яичницей к завтраку, вареным рисом, киноа или другими крупами, салатом из свежих овощей. Шаг 13 Как видите, приготовить свежую спаржу вкусно и полезно не составляет особого труда. Вкус и аромат вас точно удивит.
Приятного аппетита! Категории: Овощи в духовке, Овощи и грибы, Овощи на гарнир: рецепты, Простые рецепты из овощей, Рецепты гарниров, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Жареная спаржа. Маринованная спаржа.
Спаржа, жаренная в беконе. Спаржа, запеченная со сливками и сыром. Омлет со спаржей.
Стручковая фасоль в сливочном соусе. Автор рецепта. Светлана Закревская.
Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора