Архивы за месяц:Июнь 2024

Заварное тесто для пельменей на кипятке. Простой проверенный рецепт идеального теста.

Уже давно готовлю только заварное тесто для пельменей на кипятке. В рецепте не использую яйца. Тесто получается эластичным, хорошо раскатывается в тонкий пласт, не липнет и не требует подсыпки муки в процессе лепки.

Готовое тесто мягкое и вкусное. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 210 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить заварное тесто для пельменей на кипятке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–350 г. Соль–5 г. Вода–215 мл.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт заварного теста для пельменей на кипятке. Рецепт заварного теста для пельменей на кипятке с пошаговыми фото.

Подготовить необходимые ингредиенты для заварного теста для пельменей на кипятке. Данный рецепт очень простой и не требует больших кулинарных знаний. Это тесто отлично подходит для приготовления вареников, пельменей, мантов, ханума, ленивых пельменей.

Для пельменного теста можно использовать муку высшего, первого и второго сорта. Все зависит от ваших предпочтений.

Если хотите получить белоснежное тесто, то советую использовать муку высшего сорта. Что я и сделаю. При выборе муки нужно обратить внимание на упаковку, срок годности, условия хранения.

Чем меньше срок хранения, тем мука более свежая. И, соответственно, более качественная. Упаковка должна быть дышащей. Я покупаю муку в бумажной упаковке.

Мука хорошего качества имеет немного сладковатый вкус. Не должно быть горького и кислого привкуса. Если муку потереть пальцами, она издает характерный скрип. Мука высшего сорта нежная и довольно воздушная.

В её составе почти нет полезных микроэлементов по сравнению с первым и вторым сортом. Очень часто для замеса теста используют смесь муки высшего, первого или второго сорта. В домашних условиях лучше всего хранить муку в стеклянных банках.

В банку я добавляю зубок чеснока, чтобы не завелись жучки. Несколько лавровых листиков на полке, где хранится мука, защитят от сырости. Шаг 2 Подобрать глубокую миску для замеса пельменного теста. Просеять муку.

Этот шаг нужен для того, чтобы обогатить муку кислородом, удалить комочки и очистить. Просеянная мука лучше смешивается с жидкими ингредиентами. Шаг 3 К просеянной муке всыпать соль. Лучше использовать обычную каменную или кухонную морскую.

Перемешать, чтобы кристаллы соли равномерно распределились по всей мучной массе. Шаг 4 В чайнике вскипятить воду. Советую использовать фильтрованную или бутилированную.

При использовании воды из -под крана она может дать характерный неприятный привкус. В центре мучной массы сделать небольшое углубление и влить крутой кипяток. Шаг 5 Перемешать ложкой, чтобы вся сухая масса стала влажноватой. На данном шаге мешать руками не стоит, так как ингредиенты довольно горячие.

УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Вымешать тесто для пельменей, собирая его в один комочек. Месить нужно 8 -10 минут, чтобы тесто стало однородным.

Можно для замеса использовать тестомес, хлебопечку или кухонный комбайн. При ручном замесе потребуются небольшие усилия, так как тесто довольно плотное. Шаг 7 Накрыть кухонным полотенцем или пищевой пленкой. Оставить отдохнуть на 25 -30 минут.

За это время тесто созреет и станет более мягким и покладистым. Шаг 8 Отдохнувшее тесто обмять на доске. Оно не липнет к рукам.

Можно приступать к лепке пельменей. Приготовленное заварное тесто для пельменей можно завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку. Хранить в морозильной камере при температуре 18 градусов не больше трех месяцев.

Для разморозки достать тесто из морозилки и оставить в холодильнике до полного размораживания. Шаг 9 Можно сразу раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружочки формочкой или стаканом желаемого диаметра.

Выложить любую начинку на ваш вкус, у меня мясной фарш с луком и специями. Шаг 10 Плотно защипнуть краешки заварного теста и сформировать пельмени.

Готовый полуфабрикат также можно заморозить и использовать при необходимости. Либо сразу отварить в подсоленной воде 10 минут на огне ниже среднего и сразу подать к столу. Шаг 11 Пельмени из заварного теста на кипятке готовы. Приятного аппетита!

Категории: Пельмени: рецепты, Рецепты повседневные. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Пельмени рецепт классический. ПП пельмени.

Пельмени отварные как в детском саду. Пельмени домашние: рецепт из свинины. Овощной суп с пельменями.

Пельмени в мультиварке. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Суп с зеленым горошком консервированным постный. Свежий низкокалорийный постный суп с консервированным зеленым горошком. Готовлю его на овощном бульоне.

Если у вас такового нет, можно варить на воде. Количество жидкости в супе можно регулировать по своему усмотрению. Ведь кто -то любит погуще, а кому -то нравится более жидкий вариант.

В любом случае, на вкус этот суп получается ярким. И добавлять в него мясо не хочется.

Рецепт подойдет в пост, а также для вегетарианцев. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 35 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить постный суп с зеленым горошком консервированным. Ингредиенты: На кол -во порций− +Вода–900 гили овощной бульон. Горошек зеленый–170 гконсервированный.

Цукини–170 г. Лук репчатый–90 г. Морковь–90 г.

Сельдерей стеблевой–70 г. Булгур–30 г. Зелень–15 г. Чеснок–2 зуб.

Лавровый лист–1 шт. Смесь перцев–2 щепотка ( -и)Масло оливковое–1 ст. л.

Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления постного супа с консервированным зеленым горошком. Зелень выбрать по своему вкусу. Я люблю, когда в этом супе много разной зелени.

Буду использовать укроп, зеленый лук и петрушку. Вместо стеблевого сельдерея можно взять корневой и натереть его на терке или нарезать мелким кубиком. Корень более спокойного вкуса и запаха и тоже прекрасно подходит к супу.

Как приготовить вкусный овощной бульон, можете узнать здесь 👇🏻Как приготовить овощной бульон. Шаг 2 Очистить репчатый лук и морковь.

По классике жанра лук нарезать на кубики, а морковь натереть на терке. Я пользуюсь теркой бернер.

Шаг 3 Если у вас качественная кастрюля с довольно толстым дном, то обжаривать овощи можно прямо в ней. Разогреть кастрюлю и добавить ложку оливкового масла. Закинуть лук, минутку обжарить и добавить морковь. Шаг 4 Пока обжариваются лук с морковью, нарезать цуккини и сельдерей.

Цуккини примерно сантиметровым кубиком, а сельдерей помельче. У меня один довольно крупный стебель.

Шаг 5 Добавить в кастрюлю сельдерей. Обжарить еще пять минут на огне чуть больше среднего.

Периодически перемешивать. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Подготовить булгур для постного супа с горошком.

Булгур хорошо промыть несколько раз меняя воду. Многие относят булгур  в список круп, которые не нужно промывать. Наравне с манной крупой и кус -кусом.

Но тут уже решение за вами. Я всегда промываю. Булгур, кстати, в супе можно заменить практически любой другой крупой. Только смотрите на время готовности выбранной крупы.

Например, перловку лучше отварить заранее, поскольку час готовиться овощам вместе с крупой это уже перебор. Шаг 7 Добавить в кастрюлю к овощам промытый булгур. Шаг 8 Добавить кубики цукини и залить овощным бульоном.

Дать супу провариться около десяти минут. Конечно, если вы заменяете бульон водой, то можно добавить, например, душистого перца для большего аромата.

Шаг 9 Всыпать консервированный зеленый горошек и добавить лавровый лист. Приправить солью и перцем по вкусу.

Довести постный суп до кипения и поварить еще пару -тройку минут. Шаг 10 Заключительный штрих измельченная зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Дать супу еще раз закипеть и через минуту выключить. Обязательно попробовать на соль -перец.

Дать супу настояться и напитаться ароматами около пяти минут. И можно звать семью к столу! Шаг 11 Все, наш постный суп с зеленым консервированным горошком готов! Суп получится очень насыщенным, с ярким вкусом и ароматом.

Трудно представить суп с меньшим количеством калорий, но при этом довольно сытный. Естественно, вне поста в этот суп можно добавить курицу и варить на курином бульоне. Курица и индейка больше всего подходят для данного рецепта.

Ну и, конечно же, цукини можно заменить кабачком. Также неплохой заменой будет самый обычный картофель. Но стоит учесть, что он более тяжелый и калорийный овощ.

Так что смотрите, что вам ближе и вкуснее. Всем приятного аппетита! Категории: Веганское меню: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные супы: рецепты, Постное меню и рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты быстрых супов за 5 -20 минут активного времени готовки, Рецепты повседневные, Рецепты постных супов, Рецепты супов, Супы для весны: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Постный суп с фасолью и грибами.

Легкий овощной суп без мяса. Морковный суп -пюре с хрустящим нутом. Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой.

Рыбный суп из минтая. Суп с цветной капустой и шампиньонами. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора