Архивы за месяц:Февраль 2024

Этот рецепт котлет из темного индюшачьего мяса кажется очень вкусным и оригинальным! Темное индюшачье мясо обладает особенным вкусом и сочностью, поэтому подготовка котлет из него обещает быть настоящим кулинарным приключением.

Для начала, мы должны приручить индейку и превратить её в аппетитные котлеты, которые станут настоящим украшением нашего стола. Но прежде чем приступить к этому важному делу, давайте взглянем на процесс приготовления с юмористической точки зрения.

А ведь приготовление котлет из темного индюшачьего мяса – это настоящее искусство! Но искусство, которое может быть украшено юмористическими моментами. Для начала, представьте себе, как вы пытаетесь приручить индейку, отделяя мясо от кости и шкурки. Это похоже на настоящую рыцарскую битву, где вы с ножом в руке стремитесь к победе над индейкой, чтобы извлечь из нее самое сочное мясо.

И вот, после этой трофейной битвы у вас в руках остается около 500 грамм чистого мяса готового к превращению в аппетитные котлеты. А как насчет лука и моркови, которые ждут своей участи в процессе приготовления? Их подготовка напоминает настоящий театр, где лук и морковь выступают в роли звезд, которые должны сыграть свою роль в сочном спектакле под названием Котлеты из темного индюшачьего мяса.

Ингредиенты сухарей, воды, яйца и укропа превращаются в неповторимый фарш, который будет формироваться в котлеты. Это похоже на работу настоящего художника, который создает произведение искусства из самых обычных ингредиентов, придавая им новую жизнь и вкус. А как же ароматный белый винный соус с шампиньонами и луком -пореем? Это настоящее закулисье ресторанного шоу, где каждый ингредиент играет свою роль, создавая гармонию вкусов и ароматов.

Добавление сливок и пряных специй – это как финальное шествие звездного ансамбля, которое придает блюду особую изысканность и неповторимость. И вот, когда все ингредиенты сливаются воедино, ароматные котлеты в сочном соусе готовы к своему триумфальному появлению на вашем столе. Это как открытие уникального шедевра, который завоюет сердца и желудки всех гостей, приглашенных на праздничный ужин.

Так что, приготовление котлет из темного индюшачьего мяса – это не просто кулинарный процесс, это настоящее творчество, где каждый шаг наполнен юмором и вдохновением. Доверьтесь своему воображению, добавьте порцию веселых шуток и замечательное блюдо обязательно будет радовать вас и ваших близких!

Тарт с клюквенным курдом и меренгой. Клюква ягода вне сезона.

Да, сейчас осенью уже поспела и собирается свежая, а замороженная вообще доступна круглый год. Это не просто витаминная кладезь, но и самое что -ни -на -есть сокровище кулинарное! Потому и блюда с ней актуальны всегда соусы, напитки а какие десерты с ней можно приготовить, используя ее пикантную кислинку! Ну и я использовала в этом пироге -тарте сочетание кислых ягод и сладкой меренги их вкусы прекрасно сочетаются и дополняют друг друга.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа \ 1 час 15 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 12 порций. Калорийность (100 g): 284 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить тарт с клюквенным курдом и меренгой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Клюква–300 г. Вода–50 млв курд.

Сахар–120 гв курд. Яйцо куриное–2 шт. в курд.

Желток яичный–2 шт. Сок лимонный–2 ст. л. в курд.

Крахмал кукурузный–1 ст. л. без верха.

Масло сливочное–40 гв курд. Белок яичный–2 шт.

Сахар–140 гв меренгу. Вода–50 млв меренгу.

Сок лимонный–1 ст. л.

в меренгу. Ванильный сахар–1 ст. л. Масло сливочное–100 гв тесто.

Сахарная пудра–100 г. Яйцо куриное–1 шт.

в тесто. Мука миндальная–100 г.

Мука–200 г. Приготовление: Шаг 1 Выложить клюкву в сотейник, добавить воду и сахар. Довести до кипения и, снизив огонь до среднего, проварить ягоды еще минут 5 .

За это время они смягчатся и даже полопаются, отдавая свой сок в сироп. Затем надо измельчить всю эту массу в пюре это легко можно сделать с помощью погружного блендера. Получившееся пюре протереть через сито с мелкими ячейками, чтобы исключить косточки и кожицу.

Получим однородную массу. Шаг 2 Переложить ее обратно в чистый сотейник, добавить лимонный сок и поставить на водяную баню подогреваться.

Шаг 3 За это время приготовим следующие ингредиенты: кукурузный крахмал и яйца с желтками. Примечание: В курд мы берем 2 целых яйца и 2 желтка.

Белки от этих яиц у нас не пропадут, мы их используем в приготовлении другого крема меренги. Это здорово, когда в рецепте используются все составляющие продукта и ничего не пропадает.

Один нюанс белки от желтков надо отделить очень аккуратно, чтобы желток не лопнул. Белки на время убрать в холодильник, холодными они лучше взбиваются.

Шаг 4 Яйца с желтками надо слегка взбить, без особого фанатизма, просто немного их разбить. Когда клюквенное пюре станет достаточно горячим, постепенно влить яичную массу и, постоянно смешивая венчиком, довести до однородного состояния.

Следом вмешать крахмал и так варить до загустения. В конце добавить сливочное масло и тщательно его вмешать. Шаг 5 Выложить в чистую посуду и прикрыть пищевой пленкой так плотно, чтобы исключить контакта с воздухом.

В таком виде оставить остывать. Этот крем может храниться в холодильнике до одной недели, значит и приготовить его можно заранее.

Шаг 6 Теперь приготовим песочную основу для пирога -тарта. Размягченное масло смешать с сахарной пудрой.

Потом вмешать яйцо до однородного состояния. Дальше добавить миндальную и пшеничную муку. Замесить мягкое тесто, не долго просто до полного объединения продуктов.

Завернуть в пищевую пленку и оставить немного отдохнуть, минут 15 -20 . Шаг 7 Примечание: Если у вас нет готовой миндальной муки можно и самой ее сделать. Возьмем 100 г миндальных орехов.

Залить их кипятком и оставить постоять минут 10 . После чего удалить кожицу становится очень просто сама отскакивает при легком сдавливании.

Затем их слегка просушить на сухой горячей сковороде, а после перемолоть в блендере с 1 столовой ложкой сахара до состояния мелкой крошки. Шаг 8 Тесто распределить по форме руками.

Примечание: Этого количества теста достаточно для выпечки пирога в круглой форме 24 см в диаметре или в двух прямоугольных 11 х23 . Я делала одну прямоугольную, на это ушло половина теста.

Оставшееся я просто завернула и отправила в морозилку, до следующего раза. Поставить в холодильник на полчаса. Вынув наколоть часто вилкой и поставить выпекать в разогретую до 200 градусов духовку.

Сначала с грузом на 5 минут. Потом, сняв груз еще на 10 минут. Шаг 9 Остудив песочную корзинку, заполнить ее клюквенным курдом и поставить в холодильник (пока будет готовиться меренга).

Шаг 10 В небольшой сотейник выложить сахар и налить нужное количество воды. На среднем огне, постоянно помешивая (чтобы не пригорел сахар), довести до кипения. Чуть снизив нагрев, уваривать этот сироп до загустения в течении 10 минут до 120 градусов (это если у вас есть в наличии пищевой термометр).

Если нет такого термометра не беда, можно проверить готовность сиропа на мягкий шарик с помощью ледяной воды. Для этого достаточно капнуть с ложки сироп в воду.

Если капля не растеклась и, взяв ее пальцами, она как бы еще сминается значит сироп готов. Шаг 11 Пока сироп уваривается, займемся белками.

Миску надо взять чистую и абсолютно сухую, к тому же достаточно вместительную во время заваривания горячим сиропом крем сильно увеличится в объеме. Сначала взбить белки до состояния устойчивой, крепкой пены. Потом добавить ванильный сахар и еще немного повзбивать до его растворения.

Когда сироп наберет нужную температуру его надо влить в белки тонкой струйкой, не прекращая взбивания. Вливать желательно по стеночке на венчики не стоит во избежании лишних брызг, к тому же они могут быстро застыть в карамельные капли и не смешаться с белками. Шаг 12 Взбивать пока крем не остынет (примерно до комнатной температуры), где -то минут 10 . В конце добавить лимонный сок.

Крем должен получиться белоснежным, плотным, хорошо держащим форму. Шаг 13 Готовый крем можно переложить в кондитерский мешок (шприц) со звездчатой насадкой и выдавить его поверх клюквенного курда. Шаг 14 Рецепт описывался долго, но на самом деле все очень просто. Угощайтесь!

Категории: Выпечка с ягодами: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Рецепты тартов, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Тарт с карамелизированной клубникой. Шоколадный тарт с персиками. Французский тарт с желтыми сливами.

Семга с клюквенным соусом. Тарт татен с яблоками.

Яблочно -сливовый пирог с меренгой. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о рецепте Курица в соевом соусе и кокосовом молоке кажется очень серьезным и профессиональным, но давай взглянем на него с немного другой стороны с оригинальными и юмористическими примерами. Допустим, вы решили приготовить это блюдо, но вместо курицы у вас на кухне оказалась утка. Ничего страшного!

Просто добавьте крошку экзотики утка в соевом соусе и кокосовом молоке станет не менее вкусным и удивительным блюдом. Будет как путешествие в страну чудес через ваш желудок! Или представьте себе, что вы приготовили это блюдо для своих друзей на ужин.

Они уже собрались за столом, с нетерпением ждут первого кусочка курицы, а вы вспоминаете, что весь кунжутный масло забыли добавить! Ну что ж, пусть это будет ваш маленький кулинарный эксперимент курица в соевом соусе без кунжутного масла. Кто знает, быть может, это станет новым хитом в ваших кулинарных зарисовках. Или вот еще одна забавная ситуация: вы собрались приготовить этот рецепт для своей бабушки, которая всегда делает блюда по старинным рецептам.

Вы ей предлагаете попробовать курицу в соевом соусе и кокосовом молоке, а она отвечает: Что это за модные штучки? Я знаю только курицу по -деревенски! Но вы настаиваете, и в итоге бабушка поражена вкусовыми грани этого необычного блюда.

И вот вы, пытаясь приготовить этот рецепт во всей кулинарной точности, случайно добавляете вместо кокосового молока кокосовое масло. Результат? Курица в соевом соусе, кокосовом масле и ну, просто интересное экспериментальное блюдо, которое, возможно, стоит добавить в свой кулинарный репертуар для тех, кто любит необычные сочетания.

Так что, даже самый серьезный и профессиональный рецепт может превратиться в небанальное приключение на кухне, полное юмора и неожиданных открытий. Важно помнить, что кулинария это не только наука, но и искусство, в котором место для экспериментов и нестандартных подходов всегда есть. Поэтому не бойтесь смешивать несмешиваемое, пробовать новые сочетания и создавать свои уникальные шедевры на кухне!

Компот из груш на зиму на 3 литровую банку. Ох, как вкусно пить зимой домашний компот из груш. Приготовить его легко даже тем, кто вообще раньше не делал заготовок.

Основной ингредиент в этом рецепте это, конечно, спелые, сладкие и очень ароматные груши. После консервации сами груши можно съесть, а можно добавить их в пирог, например.

Для аромата я буду добавлять веточку тимьяна, но можно его заменить на мяту. А можно и вовсе не использовать никаких добавок кроме груш, воды и сахара. Компот по этому рецепту получается в меру сладким, ароматным и с насыщенным грушевым вкусом. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 35 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 1 порция.

Калорийность (100 g): 37 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить компот из груш на зиму на 3 литровую банку. Ингредиенты: На кол -во порций− +Груша–1 кг.

Сахар–250 г. Вода–2 . 5 л.

Лимон–1 дольки. Тимьян–1 веточка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт компота из груш на зиму на 3 литровую банку. Рецепт компота из груш на зиму на 3 литровую банку с пошаговыми фото.

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления компота из груш на зиму на 3 литровую банку. Я буду использовать 1 кг груш, можно брать немного больше, примерно, 1 , 2 -1 , 3 кг.

Компот из груш можно заготавливать из целых фруктов или разрезав груши на кусочки. Чуть ниже я опишу оба принципа приготовления компота.

Существует очень много видов груш, но для компота нужно выбрать твердые, средней сладости и с небольшой кислинкой. Груши должны быть крепкими, чтобы в процессе приготовления компота они не превратились в кашу.

Компот с мягкими, помятыми грушами будет мутным и не самым привлекательным на вид. Небольшая кислинка в грушах придаст компоту свежесть и оригинальный вкус. А сахар в составе сиропа сделает компот сладким и вкусным.

Также в компот из груш я положу веточку тимьяна и ломтик лимона. Мне нравится приятное послевкусие от этого дополнения.

Вы можете не использовать эти добавки, а сделать компот только на основе груш, воды и сахара. Такой компот будет в классическом исполнении. Шаг 2 Промыть под проточной водой всю порцию груш.

Проверить каждый плод на отсутствие  гнилых участков и повреждений. Также все груши должны быть без следов насекомых или гусениц.

Дать стечь лишней влаге с груш, можно их выложить на чистое кухонное полотенце. Шаг 3 Разрезать груши на дольки, все дольки должны бать, примерно, одного размера. Вырезать сердцевину и удалить хвостик у груш. Если вы хотите заготавливать компот из груш целиком, тогда необходимо пропустить этот этап.

Шаг 4 Подготовить 3 литровую банку. Стерилизовать её удобным для вас способом. Всыпать всю порцию груш в банку.

Как стерилизовать банки в кастрюле, на чайнике, в духовке, микроволновке, пароварке, мультиварке, посудомоечной машине, смотрите ЗДЕСЬШаг 5 Залить банку с грушами кипятком. Вливать горячую воду нужно аккуратно и постепенно до самого верха горлышка банки. Сверху банку нужно накрыть чистой стерилизованной крышкой.

Оставить банку, залитую кипятком, на 20 минут, чтобы всё содержимое банки хорошо прогрелось. Можно накрыть банку чистым полотенцем, чтобы она меньше остывала. Шаг 6 Аккуратно слить воду из банки в кастрюлю, все груши должны остаться внутри. Шаг 7 Добавить в воду в кастрюле порцию сахара и сделать сироп.

Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения воду, все крупинки сахара должны полностью раствориться. Варить сироп 2 минуты после кипения и убрать с огня. Шаг 8 Добавить в банку к грушам чистую веточку тимьяна, дольку лимона.

Накрыть банку крышкой, пока варится сироп. Шаг 9 Влить кипящий сироп в банку с грушами до горлышка.

Накрыть банку крышкой и закатать с помощью специальной машинки. Крышка должна хорошо закрывать банку.

Если вы будете готовить компот из целых груш, тогда вам необходимо 2 раза залить горячей водой банку с грушами, 2 раза слить воду и довести её до кипения. Только после 2 -х этих процедур приготовить сироп и залить его в банку. Шаг 10 Перевернуть банку с готовым компотом из груш.

Так вы убедитесь, что крышка плотно закрыта. Укутать банку полотенцем и теплым пледом. Банка с грушевым компотом должна медленно остывать сутки.

Шаг 11 Хранить готовый грушевый компот желательно в прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей. Если в квартире нет прохладного места, желательно убрать компот от солнечного света. Хранится такая заготовка до следующего урожая груш.

Компот из груш на зиму на 3 литровую банку готов. Приятного аппетита.

Категории: Компоты на зиму в банках: рецепты, Компоты рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Компот из айвы: рецепт на зиму.

Компот из брусники. Компот из яблок: рецепт классический. Как приготовить компот из абрикосов на 3 -литровую банку. Компот из клюквы и яблок.

Компот из винограда на зиму. Автор рецепта.

Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик.

Ток. Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора

Текст о вешенках в сметане вызывает у меня веселые ассоциации и мысли о том, как можно было бы раскрыть эту тему с помощью юмора и шуток. Прежде всего, важно отметить, что готовить вешенки в сметане – это не просто приготовление блюда, а настоящее искусство, требующее тщательного подхода и нежного отношения к грибам.

Ведь как говорится, любовь к грибам – это особое состояние души, которое проявляется в каждом нарезанном кусочке вешенки. Представьте себе сцену: вы стоите у плиты с улыбкой на лице, нарезая вешенки соломкой как профессиональный шеф -повар, в то время как лук репчатый смотрит на вас с завистью, пытаясь притвориться грибом, чтобы тоже попасть в этот ароматный сметанный рай. Иногда кажется, что и лук тоже мечтает поплавать в бурной реке сметаны, как всемирно известный плавун, надеясь на новые гастрономические приключения. Пока лук зажаривается на сковороде, вешенки решают провести свой собственный пикник – они танцуют и перекатываются вместе, радуясь предстоящему кулинарному празднику.

Как только лук становится золотистым, личности вешенок изменяются – они решают стать спокойными и умиротворенными, готовыми поддаться власти сметанного соуса. При этом не стоит забывать о перце и соли, которые играют роль в этой драме вкусов.

Перец черный подбадривает вешенки, добавляя им немного пикантности, в то время как соль становится связующим звеном между всеми ингредиентами, создавая неповторимый вкусовой аккорд. А когда наступает момент добавления сметаны, все ингредиенты обрастают своего рода сметанным покрывалом, который объединяет их в гармоничное целое.

Грибы и лук плавают в этой молочно -белой реке, наслаждаясь мягкостью и нежностью сметанного соуса. А что будет, если попробовать добавить в это блюдо не только зелень, но и юмор? Представьте, что вешенки в сметане умеют шутить и развлекать вас своими остроумными замечаниями. Они прикалываются над луком, сравнивая его с героями кинокомедий, и предлагают провести конкурс кто быстрее попадет в ваш рот – вешенки или лук.

Но, конечно, самое веселое происходит, когда вы пробуете это блюдо в компании друзей. Вдруг один из них предлагает сделать вешенкам в сметане специальные грибные шляпки, чтобы они выглядели более элегантно и креативно. После этого начинается настоящая фотосессия, где каждый гриб становится звездой своего маленького фотошута. И вот, на столе весело улыбаются грибы в сметане, создавая атмосферу праздника и радости.

Так что не стесняйтесь добавить в ваше кулинарное творение порцию юмора и веселья – ведь гастрономия это не только вкус и запах, но и чувство юмора, которое способно преобразить любой обыденный обед в настоящее кулинарное шоу. Таким образом, готовить вешенки в сметане – это не только возможность насладиться вкусом нежных грибочков, но и открыть в себе дух шутливости и креативности. Пусть ваша кулинарная фантазия не знает границ, а ваши блюда всегда сопровождаются здоровой порцией веселья и улыбок.