Архивы за месяц:Январь 2024

Этот рецепт бананового блинного торта с орехами выглядит как настоящее творение мастеров кулинарии словно искусство, которое можно съесть! Сочетание банановых блинчиков, ореховых прослоек и нежного сырного крема звучит исключительно аппетитно. Дарья Черненко, автор этого рецепта, явно знает толк в создании вкусных и красивых блюд.

Приготовление требует усилий, но результат безусловно стоит этого. Представьте себе ситуацию: вы готовите этот торт для семейного торжества, но в процессе возникают некоторые трудности. Вы слышите панический крик из кухни: Ой, тортик горит!

Вы торопитесь в кухню, чтобы увидеть, что банановые блинчики на сковороде уже начали приобретать разноцветные оттенки, напоминающие калейдоскоп. Это новая техника оформления! Эксперимент с цветами!

, кричите вы в ответ, пытаясь спасти ситуацию. Пока блинчики жарятся, вы приступаете к приготовлению крема, но обнаруживаете, что у вас закончились яйца.

Ну и ладно, будем делать крем из йогурта и сыра брюност! , решаете вы, добавляя неожиданный финт в рецепт. Несмотря на некоторые непредвиденные ситуации, вы все -таки собрали торт.

Орехи, которые вы добавили в середину, оказались несколько больше, чем следовало бы, но это лишь добавило этому шедевру кулинарного искусства дополнительный хрустящий шарм. Когда вы украшаете торт ломтиками бананов и шоколадом, ваш младший ребенок, приползая к вам под ноги, ухватывает кусочек ореха и молотит его игрушечным молотком, помогая вам в украшении. В торт добавлены секретные составляющие детская шалость и семейное творчество, объявляете вы, улыбаясь незатейливости происходящего.

И вот, наконец, торт готов к подаче. Вы выкладываете его на стол, где все гости, ожидавшие вкуснейший десерт, с нетерпением смотрят на это кулинарное произведение. Этот торт как сказка, его нужно рассказывать и есть одновременно! объявляете вы, разрезая торт на порции.

Гости отведали ваш шедевр и улетучились счастливыми, несмотря на некоторые нюансы в его приготовлении. Ваша кулинарная авантюра с банановым блинным тортом с орехами стала незабываемым событием, которое будет вспоминаться с улыбкой и шутками на каждом семейном собрании.

Пирог с лимонно -клубничной начинкой. Этот пирог умопомрачительное сочетание кислого и сладкого вкусов, очень эффектный на вид, и наверняка удивит и порадует вашу семью и гостей. Хрустящая, рассыпчатая основа, кисло -сладкая лимонная начинка, свежий вкус клубники и сладкое облако меренги представили? Давайте приготовим!

Обратите внимание, что приготовление этого пирога нужно запланировать заранее, ему нужно несколько часов на охлаждение. Удобно начать его приготовление вечером, а продолжить на следующий день.

Меренгу в этом рецепте можно заменить взбитыми сливками: 150 мл жирных сливок взбить с 50 гр сахарной пудры. Запекать верхний слой в этом случае не нужно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 6 часов \ 45 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 254 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить пирог с лимонно -клубничной начинкой.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Печенье–150 г(песочное, например, Юбилейное)Сахар–30 г. Масло сливочное–75 г.

Соль–0 . 25 ч.

л. (для основы)Масло сливочное–1 ч.

л. (для смазывания формы)Молоко сгущенное–420 мл. Лимон–4 шт. (понадобится сок)Желток яичный–3 шт.

Яйцо–1 шт. Соль–0 . 25 ч.

л. (для начинки)Клубника–250 г.

Сок лимонный–2 ч. л. Сахар–2 ст. л.

(для клубники)Сахар–125 г(для меренги)Белок яичный–3 шт. Приготовление: Шаг 1 В первую очередь, займемся основой для пирога.

Печенье нужно немного поломать и измельчить в мелкую крошку (можно воспользоваться кухонным комбайном или завернуть печенье в полотенце и прокатать скалкой. Шаг 2 Сливочное масло нужно растопить. Можно воспользоваться для этого микроволновкой: поставить разогреваться на 30 секунд, а потом добавлять еще по 5 -10 секунд за один раз и проверять.

Шаг 3 Затем смешиваем крошки печенья, 30 гр сахара, 1 /4 ч. л. соли и растопленное масло.

Должна получиться масса, которая держится вместе, если ее слепить пальцами. Шаг 4 Форму для пирога нужно смазать сливочным маслом. Шаг 5 Затем следует руками утрамбовать полученную массу в форму, формируя бортики и дно будущего пирога.

Затем форму нужно убрать в морозилку на 30 минут. За это время необходимо разогреть духовку до 190 гр. С, а затем запечь охлажденную основу в течение 10 -11 минут. Форму достать из духовки и уменьшить температуру до 160 гр.

С. Шаг 6 Чтобы приготовить лимонную начинку, нужно выжать сок из четырех лимонов и процедить его. Для лимонной начинки потребуется примерно 160 мл сока (позже вам понадобится еще 2 ч.

л. сока для клубничной начинки).

Шаг 7 Смешаем венчиком 160 мл лимонного сока, сгущенное молоко, яичные желтки и яйцо, а также 1 /4 ч. л. соли.

Шаг 8 Далее нужно вылить лимонную начинку в теплую основу пирога и запечь в течение 25 -30 минут. Серединка должна полностью схватиться (она не должна подрагивать при перемещении пирога). Шаг 9 После запекания нужно дать пирогу остыть при комнатной температуре (лучше на решетке), а затем охладить в холодильнике в течение 3 часов (можно оставить в холодильнике на ночь и продолжить приготовление на следующий день).

Шаг 10 Для клубничной начинки нужно помыть, почистить и нарезать четвертинками клубнику, затем сбрызнуть ее лимонным соком и присыпать 2 ст. л. сахара.

Дать постоять полчаса. Шаг 11 Приготовим швейцарскую меренгу. При таком способе взбивания белков они проходят температурную обработку, пастеризуются, и можно не боятся последствий употребления сырых яиц. Подготовим водяную баню: в кастрюлю нужно налить столько воды, чтобы миска с белками была очень близко, но не касалась ее поверхности, довести воду до кипения и убавить огонь так, чтобы вода слегка побулькивала.

Затем на водяной бане нужно нагреть белки и 125 гр сахара, помешивая венчиком (не взбивая), в течение 2 -3 минут, пока сахар полностью не растворится, а смесь не станет теплой на ощупь (попробуйте белково -сахарную смесь растереть между пальцами, при этом не должно чувствоваться крупинок сахара). Затем нужно взбить полученную смесь миксером на высокой скорости до гладкого блестящего состояния, далее снять миску с огня и продолжить взбивание до формирования мягких пиков (взбивание займет примерно 8 -9 минут). Миска и белки за это время полностью остынут.

Мягкие пики это такое состояние белков, когда поднятый венчик оставляет высокую горку с мягко загибающейся вершиной. Шаг 12 На охлажденный пирог нужно горкой выложить ягоды. Шаг 13 Сверху шапочкой выложить меренгу. Шаг 14 Под верхним грилем (или верхним нагревом духовки) слегка подрумянить меренгу: для этого поставить пирог в духовку без предварительного разогрева, включить верхний гриль или верхний нагрев на 220 гр.

и постоянно следить. Достать, как только меренга начнет коричневеть. Если в вашей духовке нет гриля или возможности включить отдельно верхний обогрев, подсушите меренгу в обычном режиме работы духовки при 150 гр.

в течение 5 -7 минут. Категории: Выпечка с клубникой: рецепты, Выпечка с лимоном: рецепты, Лимонные пироги: рецепты, Пироги с клубникой: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник, Ягодные пироги: лучшие рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Пирожки с начинкой из щавеля.

Как заморозить блины с начинкой. Лимонно -имбирный напиток с базиликом.

Блинчики с начинкой из лесных грибов. Слоеные пирожки с рыбной начинкой. Блинная улитка с творожной начинкой.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Гороховый суп с курицей и чесночными гренками. Когда на улице начинает холодать, наступает время густых и сытных супов. Гороховый суп на курином бульоне, с кусочками курицы именно такой: очень густой и ароматный. К супу я предлагаю сделать хрустящие чесночные гренки из багета.

Как приготовить гороховый суп с курицей? Его особенность в том, что горох здесь добавляется в два приема, часть варится долго, разваривается и получается густая основа супа, а часть добавляется позже, сохраняет форму и остается отдельными горошинками. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа 50 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 75 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить гороховый суп с курицей и чесночными гренками. Ингредиенты: На кол -во порций− +Курица–400 г(любые части, но не филе)Перец черный–3 шт.

(горошком)Соль–0 . 5 ч. л. (для бульона)Лук репчатый–1 шт.

Морковь–3 шт. Картофель–2 шт. Масло оливковое–2 ст.

л. (для супа)Орегано–0 . 5 ч. л.

Соль–0 . 5 ч. л.

(для супа)Перец черный–0 . 5 ч. л. (молотый)Горох–250 г(сухой, зеленый)Багет–1 шт.

(или батон)Чеснок–3 зуб. Масло оливковое–4 ст. л. (для гренок)Вода–2 .

5 лв итоге должно получиться 2 л бульона. Приготовление: Шаг 1 Первым делом для супа нам нужно сварить бульон из курицы. Нам нужно два литра бульона, а отварное мясо мы затем будем добавлять к супу при подаче.

Для такого количества бульона подойдут любые части курицы, весом примерно 400 гр, но если вы берете грудку, она должна быть с костями и кожей, из филе бульон получится не очень вкусный. Я как раз взяла для бульона куриную грудку.

Чтобы гороховый суп с курицей получился вкуснее, бульон варим так: мясо кладем в холодную воду! Добавляем соль и перец горошком.

Доводим до кипения на среднем огне. Затем можно убавить огонь и варить бульон при слабом побулькивании 1 час 15 минут.

При появлении большого количества пены, нужно снимать ее шумовкой. Шаг 2 Из готового бульона нужно достать мясо, а сам бульон процедить. Шаг 3 Пока варится бульон, можно подготовить овощи для супа. Лук нарежем тонкими четвеврть -кольцами.

Шаг 4 Морковь очистим, разрежем пополам вдоль, а затем поперек на тонкие ломтики. Шаг 5 Картофель очистим и нарежем небольшими кубиками.

Шаг 6 Далее разогреваем масло на среднем огне, добавляем лук, соль, перец и орегано и обжариваем до прозрачности лука 7 -10 минут. Если вы используете толстостенную кастрюлю, можно обжарить лук прямо в кастрюле, или же сделать это в отдельной сковородке и затем добавить к остальным овощам. Шаг 7 В кастрюлю кладем морковь, картофель, обжаренный лук, 125 гр (половину) гороха и заливаем бульоном.

Шаг 8 Далее нужно довести бульон до кипения, а затем варить гороховый суп без крышки на медленном огне 40 минут. При появлении пены нужно снимать ее шумовкой.

По прошествии сорока минут добавить оставшийся горох и варить еще 40 минут. Напомню, что отварную курятину добавляем к супу при подаче!

Шаг 9 Пока суп варится, сделаем чесночные гренки. Для этого нужно смешать оливковое масло и измельченный чеснок.

Духовку включить разогреваться на 180 гр С. Шаг 10 В багете сделать поперечные надрезы, не прорезая до конца.

Переложить багет на лист фольги. Смазать оливковым маслом с чесноком, так, чтобы масло попадало в прорези. Затем нужно завернуть багет в фольгу (не слишком плотно) и запечь в разогретой духовке 10 минут. Подавать суп с нарезанным куриным мясом и горячими гренками.

Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Гороховый суп: пошаговые рецепты с фото, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Супы для осени, Супы с курицей: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Гороховый суп с рыбой. Cуп -пюре из белых грибов с хрустящими гренками.

Гороховый суп с копченостями. Гороховый суп с цветной капустой на мясном бульоне. Гороховый суп с копченостями в мультиварке.

Суп картофельный с горохом и гренками как в детском саду. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт цветаевского пирога с малиной в сметанной заливке выглядит настолько аппетитно, что уже начинаешь слышать, как желудок начинает петь свои песенки о вкусной и сладкой выпечке. Но давай посмотрим на этот рецепт с той стороны, которую, возможно, не видели создатели. Итак, чтобы приготовить цветаевский пирог, сначала нам нужно подготовить все ингредиенты.

Допустим, вы вышли за продуктами и везете домой муку, сахар, сметану, масло, малину и остальное. Встречаются на вашем пути знакомые, которые видят, что у вас в сумке много продуктов, и начинают шутливо спрашивать, когда их пригласите на дегустацию нового шедевра кулинарного искусства. Пока вы расхохатываетесь, домой прибываете с чувством гордости за предстоящую кулинарную подвигу. Приступаем к замесу теста.

Вы просеиваете муку, добавляете сахар, разрыхлитель, соль все по рецепту. Начинаете перемешивать ингредиенты ручным венчиком, представляя себя настоящим шеф -поваром, даже если обычно кулинарией занимается кто -то другой в семье.

Когда добавляете кусочки сливочного масла, слегка усложняете задачу собрать их в крошку, так как, нарушив правила, проигрываете битву с кастрюльной ложкой, которая ловко прячется от вас в тесте. После этапа сметаны вы понимаете, что тесто получилось не просто мягким, а настолько липким, что больше похоже на марлевую повязку. Пытаясь спасти ситуацию и затащить это чудо в холодильник, лепешку теста вы осторожно опускаете в пакет.

Тут встает вопрос а как же вы теперь возьмете тесто из этого пакета, если оно такое липкое? Но вы решаете не париться, закидываете повязку в холодильник и надеетесь на лучшее.

А в это время малину выглядываете из холодильника, чтобы она не исчезла в туманной памяти. Постепенно осознаете, что ее нужно не только хорошенько промыть, но и выложить на бумажное полотенце, чтобы она просохла и не сделала ваш цветаевский пирог влажным. Форму для запекания готовите с решимостью архитектора, насыпая на дно муку для надежного приклеивания теста, а позже аккуратно укладывая нашу повязку из холодильника.

Равномерно распределяете малину, как будто это драгоценный сокровищами зал. Настало время для сметанной заливки!

Вы смешиваете сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар, добавляете яйца и волшебство готово. Перед вливанием на малину заливки призывно кидаете взгляд на миску, представляя, как из нее выходит поток молочно -сливочного русалочьего кольца, украшенного капельками малиновых драгоценностей. Пирог отправляется в духовку, а дом наполняется ароматом сладкой малины, сметаны и ванили.

Вы стоите у духовки, как сторож, следя за процессом запекания, надеясь, что пирог поднимется кверху и не упадет, как Лев Толстой в литературных кругах. А когда пирог готов, он выходит из духовки кружка сказочного вида, готовый завоевать сердца и животы всех гостей. Остужаете пирог, нарезаете его на порционные кусочки и выкладываете на стол.

Гости смотрят на него с благоговением, словно перед ними встал цветаевский пирог, анесть святой. Все пробуют, хваливают и просят рецепт, чтобы попытаться воссоздать это волшебство в своей кухне. Таким образом, этот рецепт цветаевского пирога с малиной в сметанной заливке это не просто рецепт, а история о том, как каждый шаг приготовления может стать мини -приключением, полным юмора, трепета и волшебства.

Ведь когда мы готовим с любовью и творческим подходом, даже простая выпечка превращается в настоящее творение и радует не только желудок, но и душу.

Клубничный джем в мультиварке. Эта клубничная заготовка из разряда пятиминуток имеет массу преимуществ, жидкий джем, который в моей семье более востребован, чем другие виды джемов и варенья. Почему?

Да потому что его можно использовать как соус для мороженого, ленивых вареников, запеканок, сырников, блинчиков, пропитывать им бисквиты и просто есть со свежей булкой. Чем дольше варится клубничный джем в мультиварке, тем гуще он получается, но в данном случае я варю его всего несколько минут.

Приготовлено в мультиварке Philips Viva Collection (HD3137 /03 )Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 205 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить джем из клубники в мультиварке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Клубника–1 . 5 кг. Сахар–1 .

3 кг. Ванильный сахар–2 упаковка. Приготовление: Шаг 1 Клубнику для этого клубничного джема в мультиварке можно брать любую: мелкую, крупную, спелую и даже переспелую.

Ягоды моем, очищаем от плодоножек, выкладываем на сито и даем стечь воде. Если позволяет время, то можно слегка просушить на полотенце. Порциями пробиваем блендером ягоды до пюреобразного состояния и выливаем в чашу мультиварки.

Шаг 2 Пропорции сахара для таких джемов обычно 1 : 1 , но джем получается слишком сладкий. Сахара можно класть меньше, это не влияет на сроки хранения. Пропорции еще зависят и от сладости самой ягоды. Всыпаем весь сахар и ванильный сахар, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.

Включаем режим Варка или На пару. Нам нужно быстро довести клубнику до кипения, поэтому нужен активный режим. Программы типа Тушение, Томление не подходят, т. к.

процесс будет слишком долгим, а мы хотим сохранить максимум пользы. Шаг 3 Для того, чтобы джем закипел быстрее, можно прикрыть крышку  мультиварки, но нужно поглядывать, чтобы варенье не убежало. Когда джем закипит, он начнет подниматься в чаше, на этом этапе выключаем мультиварку.

Обильное пенообразование нам не нужно. Шаг 4 Аккуратно снимаем пену, снова включаем мультиварку и даем джему повариться 5 минут. Крышку не закрываем и далеко не уходим!

Нужно следить и при необходимости помешивать. Шаг 5 Подготавливаем баночки для джема. Я храню этот джем на нижней полке холодильника, поэтому просто окунаю банки и завинчивающиеся крышки в кипящую воду на минуту.

Удобно это делать кулинарными щипцами. Но также этот джем можно законсервировать любым привычным способом.

Шаг 6 Разливаем готовый клубничный джем в мультиварке по баночкам и закрываем крышками. Даем ему полностью остыть, затем переносим в прохладное место. Шаг 7 Чтобы сохранить еще больше витаминов, можно сделать и такой вариант.

Пробить блендером клубнику вместе с сахаром (его можно взять всего 1 кг), разлить по маленьким лоточкам и поставить в морозильную камеру до полного застывания. Я использую коробочки с крышечками, в которых покупаю сыр. Когда пюре застынет, его можно переложить из коробочек в пакеты и хранить в виде брикетов.

А в коробочках сделать другое пюре. Когда понадобится джем или соус, достаем брикет из морозильной камеры, даем чуть оттаять и разогреваем в кастрюльке.

Доводим до кипения и варим 1 -2 минуты. Тем временем обдаем кипятком баночку, переливаем туда горячую смесь и даем остыть. Хранить баночку нужно в холодильнике. Вкус как у свежих перетертых ягод.

Категории: Варенье из клубники: рецепты, Десерты с клубникой: рецепты, Рецепты варенья, Рецепты заготовок. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Клубничный безалкогольный мохито. Джем из винограда. Клубничный трайфл.

Тыквенный джем в мультиварке. Клубничный холодный суп. Мандариновый джем. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Простой постный торт: рецепт без выпечки. Вкусный, яркий, насыщенный, потрясающий по своей текстуре постный торт. И главное, полезный!

В нём нет ни грамма муки или сахара. Для его приготовления нет необходимости включать духовку. Весы тоже не понадобятся. Всё измеряется стаканами.

И даже если вы немного ошибётесь, тортик у вас всё равно получиться замечательным. Только орешки, сухофрукты и огромное удовольствие от каждого кусочка это все постный торт без выпечки. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 8 часов 45 минут \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 525 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить простой постный торт без выпечки. Ингредиенты: На кол -во порций− +Миндаль–0 .

5 ст. (200 мл)Орехи кешью–1 ст.

(200 мл)Стружка кокосовая–0 . 5 ст. (200 мл)Финик–0 .

4 ст. (200 мл)для основы. Какао -порошок–2 ст.

л. Масло кокосовое–130 мл.

Финик–0 . 3 ст. (200 мл)для шоколадного слоя.

Вода–0 . 3 ст. (200 мл)тёплая. Мята–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт простого постного торта без выпечки. Рецепт простого постного торта без выпечки с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления простого постного торта без выпечки. Обратите внимание на то, что орехи в данном рецепте используются сырые.

Без соли и других добавок. Кокосовое масло должно быть натуральным, нерафинированным.

Какао порошок можно заменить в рецепте кэробом. Это ещё более здоровая альтернатива какао и шоколаду. Да, на вкус торт получится менее шоколадным, но ещё более полезным по составу.

Шаг 2 Подготовить орехи для торта. Промыть орехи под проточной водой. Пересыпать в глубокие ёмкости.

Залить холодной водой. Оставить орехи на столе примерно на 2 -3 часа. Они станут более мягкие и молочные на вкус.

Заливать орехи водой необходимо по отдельности. Не смешивая между собой миндаль и кешью. Шаг 3 Из фиников необходимо заранее удалить косточку.

Чем сочнее будут ваши финики, тем нежнее получается текстура готового торта. Шаг 4 Подготовить основу для постного торта. Слить с миндаля воду и выложить его в чашу блендера.

Добавить к миндалю кокосовую стружку, 1 столовую ложку какао и ¼ стакана фиников без косточки. Шаг 5 Пробить массу блендером. Она должна стать более однородной.

Но пусть в ней останутся небольшие кусочки орехов или фиников. Для более яркого вкуса и текстуры готового торта.

Если у вас финики слишком сухие, то их можно предварительно замочить в воде на пол часика и удалить жёсткую шкурку. Если у вас нет блендера, то можно прокрутить финики с кокосовой стружкой и орехами через мясорубку и потом уже смешать массу с какао.

Шаг 6 Поставить на сервировочное блюдо кондитерское кольцо и выложить на дно ореховую массу. Утрамбовать её при помощи банки или чашки с ровным дном. В данном рецепте использовалось кондитерское кольцо диаметром 18 сантиметров.

Можно взять разъёмную форму. Убрать основу для торта в холодильник на то время, пока готовится верхний шоколадный слой.

Шаг 7 Растопить кокосовое масло на небольшом огне. В данном рецепте нельзя менять кокосовое масло на какое -то другое.

Оно придаст нашему постному торту потрясающий кокосовый вкус. Также поможет ему держать форму за счёт застывания. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 8 Слить с кешью воду и выложить орехи в чашу блендера.

Добавить к орехам растопленное кокосовое масло, оставшийся какао, тёплую воду и 1 /3 стакана фиников, очищенных от косточки. Шаг 9 Пробить массу блендером. Если у вас нет блендера, то перекрутите на мясорубке орехи и финики.

Потом подмешайте к ним остальные ингредиенты. Шаг 10 Выложить шоколадно -ореховый слой сверху основы в кондитерское кольцо. Хорошо разровнять.

Поставить постный торт в морозильную камеру на 2 -3 часа. Потом переставить торт в холодильник ещё на 4 -5 часов. А лучше на ночь.

Шаг 11 Достать торт из холодильника. Верхний слой хорошо застынет и станет более плотным. Шаг 12 Освободить торт от сервировочного кольца.

Шаг 13 Украсить торт свежими веточками мяты и можно подавать к столу. При желании можно добавить сверху свежую ягоду. Она сделает торт ещё более нарядным и добавит сочности.

Хранить постный торт необходимо в холодильнике, чтобы слой с кокосовым маслом не таял. Шаг 14 Простой постный торт без выпечки готов. Приятного аппетита!

Категории: Веганское меню: рецепты, Вкусные и сытные десерты, Десерты в пост: рецепты, Постное меню и рецепты, Праздничные блюда в Пост, Рецепты десертов без сахара, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Рецепты тортов без выпечки, Торты: проверенные рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Полезные конфеты с финиками. Морковный торт без выпечки. Энергетические батончики без выпечки из фиников и семечек.

Постный шоколадный торт. Клубничный торт без выпечки. Постный шоколадный пирог без выпечки.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Закваска для хлеба в домашних условиях. В отзывах к нашим рецептам хлеба многие спрашивали, как приготовить закваску для хлеба в домашних условиях.

Спрашивали отвечаем: )Раньше, когда дрожжи были не таким распространённым продуктом, хлеб готовили исключительно на закваске. Благодаря длительной ферментации он значительно отличался по вкусу от своих современных собратьев.

Хлеб на закваске имеет неповторимый яркий аромат, более насыщенный вкус и плотную, но достаточно лёгкую текстуру. От такого хлеба нет в животе тяжести и вздутия. Он не крошится на второй день.

Хлеб приготовленный на закваске считается более полезным и несомненно более вкусным. Рассказываю, как приготовить закваску дома. Это не так уж сложно.

Главное, точно следовать шагам и помнить, закваска это живой организм, который нуждается в любви и заботе. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: \ Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 1 порция. Калорийность (100 g): 171 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить закваску для хлеба в домашних условиях. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–125 гв /с.

Мука цельнозерновая–200 гпшеничная. Вода–300 г.

Приготовление: Шаг 1 Закваски для хлеба бывают разными пшеничными, ржаными, фруктовыми, безглютеновыми. В зависимости от назначения, в выпечке может использоваться и такой термин, как гидратация. Или по -простому – влажность.

Влажность закваски определяется количеством воды относительно муки. Самая распространённая – это пшеничная или ржаная закваска 100 % влажности. В ней равные пропорции муки относительно количества воды.

В этом рецепте я подробно расскажу, как приготовить пшеничную закваску для выпечки 100 % влажности (гидратации). Она используется во многих рецептах пшеничного хлеба и других хлебобулочных изделий. Для её приготовления необходима вода, пшеничная мука в /с, пшеничная мука ц /з.

Вода для выведения закваски должна быть фильтрованной, родниковой или бутилированной. Не кипячёной! Обычной комнатной температуры.

Теперь поговорим про муку высшего сорта. Она бывает разной, и основное её отличие заключается в её силе.

Считается, что чем сильнее мука, тем больше воды она в себя поглощает, и наоборот. Если мука слабая, она сможет поглотить в себя меньшее количество воды, и тесто может получиться жидким.

Если вы новичок, то со временем научитесь понимать силу муки на практическом опыте. Но пока вам в помощь придёт информация на упаковке.

Чем сильнее мука, тем больше она содержит в своём составе белка. Выбирайте ту муку, где содержание белка от 12 %. Не забываем обращать внимание на срок изготовления муки. Как бы парадоксально это не было, но чем старее мука, тем она сильнее.

Если вы возьмете муку одной и той же марки и силы в сентябре, когда только произошел помол зерна, и скажем, в мае, её сила и развитие клейковины будут разными, вне зависимости от обозначений на упаковке. Думаю, пора от теории приступить к практике. Чтобы приготовить закваску для хлеба в домашних условиях, вам понадобятся также 2 чистые пол -литровые банки, кухонные весы и деревянная палочка.

Шаг 2 День 1 -2 (48 часов). Смешать в чистой банке 50 г воды и 50 г пшеничной муки цельнозерновой. Шаг 3 Лучше это делать именно деревянной палочкой, а не ложкой.

У меня обычная бамбуковая палочка для суши. Шаг 4 Прикрыть банку сверху крышкой, но не плотно закрывать.

Просто положить её сверху. Отметить уровень, на котором сейчас закваска. Это очень важно, ведь именно он является одним из ориентиров готовности закваски.

Я отмечаю обычной канцелярской резинкой. Оставить закваску при комнатной температуре на 48 часов (2 дня). Важно, чтобы на банку не попадали прямые солнечные лучи. Шаг 5 Через 2 дня ваша закваска будет вся в пузырьках, и увеличится, минимум, в 2 раза.

Но это может произойти и на следующий день при условии, что у вас ну, очень сильная мука, или в комнате слишком высокая температура. В этом случае, не нужно дожидаться второго дня, а приступать сразу к действиям 3 дня.

Шаг 6 День 3 . Сейчас в банке зародились бактерии, которые и вызывают брожение. Пока ваша закваска не очень вкусно пахнет. Но это нормально.

Кормим закваску. В чистую банку добавить 50 г воды, 50 г закваски, 50 г муки ц /з. Шаг 7 Перемешать и оставить ещё на сутки. Остальную закваску выбросить.

Шаг 8 День 4 . Закваска снова увеличилась вдвое, и её необходимо покормить. Снова смешать 50 г воды, 50 г закваски, 50 г муки пшеничной ц /з. Оставить закваску на сутки.

Обратите внимание, что созревание закваски может происходить через 6 -10 часов. Не стоит дожидаться следующего дня. Следуйте просто шагам далее.

Шаг 9 День 5 . Продолжить кормление домашней закваски в пропорциях 50 г воды, 50 г закваски, 50 г муки ц /з.

На этот раз оставить закваску на 10 -12 часов. За это время она увеличится более, чем в 2 раза.

УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻ЗДЕСЬШаг 10 День 6 . Убрать пшеничную ц /з муку и начать кормление закваски пшеничной мукой высшего сорта. Шаг 1150 г закваски, 50 г воды, 50 г муки в /с хорошо перемешать и оставить на сутки.

Шаг 12 День 7 . Пришло время поменять пропорции, и с этого дня нужно начать кормить закваску, исходя из следующей схемы: 2 части воды, 2 части муки в /с, 1 часть закваски. 50 г воды смешать с 25 г закваски и 50 г муки в /с. Оставить закваску на 10 -12 часов до увеличения её, минимум, в 2 раза.

Шаг 13 Теперь ваша закваска готова. Она вкусно пахнет, хорошо увеличивается и имеет красивую пузыристую текстуру. Шаг 14 Дальнейшее кормление происходит по схеме: 1 часть закваски /2 части воды /2 части муки. Шаг 15 Для того, чтобы закваска набрала ещё больше силы, рекомендуется её покормить в 2 -3 дня.

Шаг 16 Сильная закваска будет легко подниматься уже через 6 часов и иметь приятный пшеничный запах. Шаг 17 Закваска для хлеба в домашних условиях готова.

Далее нужно кормить ее по схеме: 1 часть закваски /2 части воды /2 части муки в /с. Как только она достигнет своего пика (5 -6 часов), добавлять нужное количество закваски в тесто. Оставшуюся закваску продолжать кормить по выше приведённой схеме два раза в день.

Если вы не планируете выпекать хлеб, то можно покормить закваску, оставить на 3 -4 часа и далее убрать в холодильник. Без кормления закваску в холодильнике можно оставлять на 4 -5 дней.

Вытащить закваску за сутки перед приготовлением теста и дважды покормить по выше приведённой схеме. Точное количество закваски, которое необходимо для выпечки хлеба, зависит непосредственно от рецепта теста.

Как приготовить хлеб на закваске можно посмотреть здесь 👉🏻Хлеб на закваске: рецепт для духовки. Категории: Рецепты повседневные, Рецепты хлеба.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Рецепт черного хлеба. Рецепт домашнего хлеба в духовке.

Ржаной хлеб: рецепт. Хлеб на закваске: рецепт для духовки. Хлеб на сковороде.

Простой рецепт вкусного белого хлеба. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт манной каши на воде вызывает у меня ностальгию по детству, когда бабушка варила идеальную манку без единого комочка. Действительно, манная каша может стать прекрасным завтраком или перекусом, и я рад, что автор поделился этим проверенным рецептом. Но давай посмотрим на это с другой стороны и добавим немного юмора к обсуждению вопроса, как приготовить манную кашу на воде!

Для начала, кто бы мог подумать, что такая простая каша может вызвать такую страстную дискуссию? Ведь варенье или сложные десерты обычно вызывают больше споров о рецептах и способах приготовления. Но вот о манной каше начинаются споры, как о политике! Далее, вот вам смешной случай из жизни: как -то раз я решил самостоятельно приготовить манную кашу на воде, вдохновленный этим рецептом.

Начал хвастаться перед друзьями, что у меня получится самая вкусная манка без комочков. Поставил кастрюлю на огонь, и, наверное, в какой -то момент забыл про кашу. В результате получилась такая каша, что ее можно было использовать как клей для обоев – такая плотная и прочная!

Так что, друзья, будьте осторожны и следите за своей кашей, чтобы не пропустить момент идеальной консистенции. А еще я помню, как однажды пытался украсить свою манную кашу ягодами и сливочным маслом, чтобы создать гастрономическое произведение искусства.

Но, кажется, я перестарался с ягодами, и они заслонили весь вкус каши. Так что не забывайте, что каша в первую очередь должна быть вкусной, а украшения – это второстепенно. И вот еще один анекдот: как -то моя подруга, невероятно занятая и успешная дама, рассказала мне, что приготовила манную кашу на воде за 5 минут, как указано в рецепте.

Я, конечно, восхищенно спросил, как она это сделала, и тут она с улыбкой ответила, что просто заказала доставку в ресторане. Вот так в наше время можно сэкономить время на готовку, не теряя при этом вкуса и качества! Так что, друзья, весьма радостно видеть, как рецепт манной каши на воде может вызвать в нас такое множество веселых и интересных историй.

Наверное, это и есть чудо приготовления еды – она способна удивлять, вдохновлять и даже вызывать смех. Ведь в итоге, главное – это наслаждение от того, что мы готовим и едим.