Архивы за месяц:Июль 2023

Как заморозить голубцы дома – пошаговый рецепт с фото. Заморозка полуфабрикатов или полностью готовых голубцов очень удобная штука, поскольку уж если возиться с их приготовлением, то пусть это будет не на один раз.

Голубцы прекрасно переносят заморозку, при этом практически не теряя во вкусе, а это, несомненно, огромный плюс. Так что беремся за дело у нас будут голубцы! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 3 часа \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 59 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★9 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций.

Калорийность (100 g): 99 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить замороженные голубцы.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–2 кг. Свинина–700 г.

Рис–70 г. Лук репчатый–150 г.

Морковь–100 г. Чеснок–2 зуб. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Масло растительное–2 ст. л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт заморозки голубцов.

Рецепт заморозки голубцов с пошаговыми фото. Берем кочан капусты, удаляем верхние листья (если они повреждены), вырезаем вглубь кочерыжку, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. После того, как закипит вода, добавить соль, огонь уменьшить и варить примерно 10 -15 минут.

Через это время верхние листья уже обварятся и, возможно, даже отойдут от кочана, так что вам только останется подцепить их вилкой и вытащить в миску. Дальше закрываем крышкой варим еще 5 -7 минут, опять выбираем пару -тройку листьев. И так, пока все листья не будут готовы. Время обварки листьев зависит от сорта капусты.

Если она молодая, то время сокращается. Конечно же, остается маленький кочанчик, и его уже не особо используешь, поскольку листья в конце ну совсем маленькие.

Я в любом случае ничего не выкидываю, а выкладываю этих самых малышей на дно кастрюли перед закладкой голубцов. В итоге мы получим вкусную тушеную капусту в соусе. Шаг 2 Далее фарш. Тут можно проявить фантазию.

Можно добавлять всяческие измельченные овощи, типа цуккини, помидора или тыквы. Можно добавить всяческих ароматных трав, как свежих, так и сухих. Сегодня я добавлю чеснок, обжаренный лук с морковью и смесь сухих трав это базилик, тимьян, орегано и майоран.

Я просто беру по столовой ложке каждой из трав, перемешиваю, высыпаю в баночку, плотно закручиваю и использую когда и куда мне захочется. Ставим вариться рис до полуготовности.

Около 7 минут. Чистим морковь и репчатый лук. Лук режем некрупным кубиком, а морковь трем на терке. Нагреть сковороду, добавить растительное масло, измельченные овощи (добавляю сразу и то, и другое) и обжариваем на среднем огне около трех минут.

Шаг 3 Фарш. Перекрутить свинину.

У меня шейка. Во -первых, купила недорого, а, во -вторых, мне в ней нравится баланс мяса -жира. Ну, а вы можете брать любое, какое обычно берете.

Только не берите уже готовый фарш! Неизвестно, что туда накрутили, уж лучше мясо и перекрутить самим, хоть точно знаете, что с вашим фаршем всё в порядке. В миску к фаршу добавляем рис, овощи со сковороды, соль, черный перец (или смесь перцев), чайную ложку с горочкой смеси сухих трав и еще вливаю грамм 50 -70 простой воды для итоговой мягкости фарша.

Никаких яиц это хорошо для котлет, которые надо связать и уплотнить, а тут они совершенно ни к чему. Шаг 4 Фарш хорошенько перемешать и отставить в сторону. С листьев капусты срезать толстую верхнюю часть, так сказать, жилу.

Берем лист, кладем в середину фарш в виде продолговатой котлеты и сворачиваем конвертом. Шаг 5 И так 24 раза Именно столько голубцов у меня получилось.

Делаю всегда до тех пор, пока не закончится фарш. Меньшие листочки или соединяю по два, или кручу маленькие голубчики. Вот на этой стадии их прекрасно можно заморозить. Просто выкладываю их в один ряд на деревянную доску и в морозилку.

Через какое -то время, не меньше двух часов, их можно достать и переложить или в посуду, предназначенную для морозилки, или просто в мешочек. Пользуюсь последним способом занимает меньше места. Шаг 6 Пришло время и желание приготовить наши ранее замороженные голубцы?

Прекрасно. Их не надо заранее размораживать, а, благодаря тому, что первоначально разложили их для заморозки по одному, то и в мешке они тоже не в виде сплошного замороженного куска, а красиво лежат себе отдельно друг от друга. Кстати, оставшиеся мелкие листики, которые невозможно было завернуть, тоже можно заморозить, а потом достать вместе с голубцами и выложить ими дно кастрюли.

Далее выкладываем голубцы, заливаем соусом, который вы обычно делаете, и тушим до готовности. Время варки -тушения всегда зависит от сорта капусты.

С молодой капустой голубцы могут быть готовы уже через 20 минут, ну, а тушение более поздних сортов может затянуться до полутора часов. Но! Учтите, что замороженные голубцы готовятся чуть быстрее свежих, так что проверяйте -пробуйте на мягкость вилкой.

Эти голубцы я варила в скороварке в течении получаса. Соус делала из бульона, томатной пасты и аджики.

Сметану я всегда подаю уже к готовому блюду. И эти, уже готовые, голубцы вы тоже можете заморозить! Если вдруг их уже никто не хочет (ну надоели и всё тут), достаете их из кастрюли, опять же выкладываете на доску и в морозилку.

Всё то же самое: через пару часов переложить в посуду или мешок и хранить в морозилке до тех пор, пока не появится желание их съесть Но, желательно, не более месяца, максимум два. Вот и всё, морозьте и не бойтесь, поскольку это легко и просто!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Заморозка: рецепты и способы, Как заморозить полуфабрикаты? ,Капуста с крупами: рецепты с рисом, пшеном, булгуром, гречкой, перловкой, Капуста с мясом: рецепты в духовке, мультиварке, сковородке, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Рецепты заготовок. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Классический борщ со свеклой и капустой: пошаговый рецепт. Картошка с сыром на сковороде: пошаговый рецепт. Голубцы из свежей капусты: пошаговый рецепт в кастрюле. Тыквенный чизкейк: пошаговый рецепт с фото.

Лаваш с овощами в цитрусовом маринаде: пошаговый рецепт с фото. Рецепт блинов с мясом на молоке классический пошаговый. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Запеканка из макарон с курицей – классическое блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Однако, как всегда, есть нюансы и моменты, о которых автор рецепта, видимо, не упомянул. Давайте проанализируем этот рецепт с юмористическим настроем и добавим пару шуток для веселого настроения.

Представьте себе, что вы стоите на кухне, весьма уверенные в своих кулинарных способностях, и решаете приготовить запеканку из макарон с курицей. Вам необходимы макароны, куриное филе, лук, сметана, яйца, сыр, и прочие ингредиенты. Но что делать, если у вас нет холодильника?

Ничего страшного, заинтересуйте своего домашнего питомца, чтобы стал охранником пекарни с вашими продуктами. Лучше, конечно, если это будет не только хороший охранник, но и опытный повар, ведь он же должен будет все это в итоге приготовить! Прежде чем начать готовить курицу, обязательно убедитесь, что вы не перепутали мясо с куриным пушком или курятником, иначе варить ничего не придется – то лишние пернатые все перегрызут до того, как вы успеете что -то сделать.

А как разогреть масло в сковороде без сковороды? Одной рукой держать горячую сковороду, а второй аккуратно наливать масло – эй, это же новая техника кулинарии! Когда все продукты свежие и готовы к действию, начинаем жарить лук и курицу.

Обязательно следите, чтобы лук не вылетел из сковородки прямиком на плиту – он же не знает правил безопасности на кухне и склонен к вылетам на свободу. А чтобы курятина получилась особенно нежной, можно попросить курочку в планшете немного помочь – вон, она ведь разбросала по всему интернету свои мяу и гав! Как только лук и курица обжарены, наступает время главного действа – варка макарон.

Скромные макароны погружаются в кипящую воду и начинают танцевать в кастрюле. Одни макароны носятся по кипящей воде, другие вдруг прячутся за сыром, третьи пытаются уйти под соус настоящий макаронный хаос! Тем временем, уже созрел для своего главного выхода яично -сметанный соус.

Но внимание, его не стоит кормить чистой сметаной – мало ли, ведь он же не ребенок, а соус! Не понимающий нюансов мог бы откликнуться на это неправильно. Как только все компоненты готовы, соединяем их, помещаем в форму для запекания и отправляем в духовку.

Открываю духовку, а она – пуста! Оказывается, курица с макаронами умыкается плавать в море возможностей, чтобы быть запеченной в самых лучших условиях. Пока слушаю, как из духовки доносится гурманский аромат запеканки, само собой, делюсь им со всеми соседями.

И вот, наконец, запеканка из макарон с курицей готова! Вытащив из духовки и полив сверху сметаной, вы украшаете ее зеленью и можно сказать, что творение готово к массовому рецензированию. На столе водится настоящий кулинарный эксперт – ваш кот, который смотрит на это блюдо с такой индифферентностью, словно говорит: Вот мое творение подсолнечника, несчастный хозяин! Вот так, шуточки в сторону, мы развлеклись, а рецепт запеканки из макарон с курицей остается простым и доступным для приготовления.

Главное никогда не терять чувство юмора и радости во время кулинарных экспериментов. Приятного аппетита!

Открытые пироги с вишней (мини -галеты)Какая ягода, по вашему мнению, является идеальной для приготовления сладких десертов или выпечки? Как по мне, так это, несомненно, вишня! Сочная, сладкая, слегка терпкая Вкуснота, да и только! С удовольствием поделюсь с вами своим рецептом открытых пирогов с вишней, такие, чаще всего, называют галетами.

Большой плюс в таких пирогах, что готовятся они довольно быстро и совсем не сложно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 20 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 254 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! как приготовить открытый пирог с вишней. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–200 гв тесто.

Разрыхлитель теста–5 г. Соль–1 щепотка ( -и)Сахар–2 ст.

л. в тесто.

Сыр сливочный–150 гхолодный. Масло сливочное–90 гхолодное. Вода–1 ст.

л. ледяная. Мука–1 ст.

л. для замешивания. Вишня–300 г.

Сахар–3 ст. л.

в начинку. Крахмал кукурузный–1 ст.

л. Молоко–1 ст.

л. Сахар коричневый–2 ст.

л. Приготовление: Шаг 1 Для начала готовим тесто для открытого пирога с вишней, ведь ему перед формовкой надо будет охладиться.

Для этого просеиваем муку в миску, добавляем разрыхлитель для теста, сахар и щепотку соли. Все хорошо перемешиваем. Шаг 2 Очень холодное масло натираем на крупной терке прямо в мучную смесь.

Потом добавляем сливочный сыр. Я использовала рикотту, но можно взять и другой а можно заменить и просто творогом. В этом случае его лучше перетереть через сито.

Шаг 3 Вот эту мучную смесь, с натертым маслом и сливочным сыром, надо перетереть к крошку. Перетирать следует не совсем долго, так чтобы масло не успело полностью подтаять.

Масса получится довольно рассыпчатой, поэтому для ее объединения надо добавить столовую ложку очень холодной воды. Шаг 4 Высыпав все это на рабочую поверхность, быстро замешиваем мягкое пластичное тесто, при надобности подсыпая совсем чуть муки. А потом заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса.

Шаг 5 Пока тесто охлаждается, подготовим начинку. Вишни надо вымыть, подсушить бумажным полотенцем (лишняя влага тут не приветствуется) и удалить косточки. Я это делаю тонкой деревянной палочкой (зубочисткой, например). Ею прокалываем вишню посредине, так чтобы косточка выдавилась с обратной стороны, там где крепилась плодоножка.

Когда справитесь со всеми ягодами, надо насыпать в них кукурузный крахмал и сахар, потом  перемешать. Крахмал свяжет все соки, выпечка останется сухой не размякнет, да  и сами ягоды сохранят свою форму. Шаг 6 Осталось решить какую галету мы хотим: одну большую или парочку порционных пирожков можно и так, и так. Я вот разделила тесто на 6 одинаковых частей.

Каждую раскатала лепешкой диаметром около 20 сантиметров. Кстати, с этим тестом очень легко работать в отличии от песочного оно легко раскатывается, складывается и не разваливается. Шаг 7 На центр каждой лепешки выкладываем вишню, при этом оставляя свободными 4 -5 сантиметров от края для загибания. Теперь аккуратно защипываем складками свободные края теста над ягодами, оставляя свободной серединку.

Шаг 8 Дальше смазываем края теста молоком и обильно обсыпаем коричневым сахаром. Выпекаем галеты при 180 градусах около 20 минут, пока они красиво не зарумянятся.

Если выпекаете одну большую галету понадобится времени побольше, примерно 30 -35 минут. Шаг 9 Готовым открытым пирогам с вишней даем время остыть, дабы не обжечься А потом наслаждаемся!

Вкусного чаепития! Категории: Выпечка с вишней: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Пироги с вишней: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты из свежей вишни, Рецепты сладостей, Ягодные пироги: лучшие рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Мини -слойки с баклажанами. Мини люля в лаваше.

Мини -пироги с клубникой. Мини -сэндвичи на Новый год.

Мини -пироги со сливами. Бисквитный рулет с вишней и шоколадной глазурью. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Компот из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Компот из яблок на зиму я заготавливаю в 3 -х литровых банках без стерилизации. По этому рецепту он и хранится отлично, и времени на приготовление уходит всего 10 -15 минут.

Яблоки в банке выглядят очень аппетитно и привлекательно. Храню красивые заготовки я прямо на кухне, на открытых полках.

Они создают атмосферу уюта дома и отлично сохраняются без холодильника до зимы. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 20 минут \ 10 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 1 порция.

Калорийность (100 g): 40 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить компот из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яблоко–700 г.

Вода–2300 мл. Сахар–250 г. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт компота из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации.

Рецепт компота из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления компота из яблок на 3 -х литровую банку. Эта порция яблок, сахара и воды рассчитана ровно на одну 3 -х литровую банку.

Яблоки можно брать мелкие или среднего размера, желательно, из ранних летних сортов. Яблоки должны быть спелыми, сладкими и твердыми. Также яблоки нужны без повреждений внутри и снаружи. Плоды с гнилыми участками и подбитый мякотью лучше не использовать.

Очень мягкие и переспевшие яблоки в процессе приготовления могут треснуть в нескольких местах, и компот получится мутным. Недоспевшие, зеленые яблоки не дадут нужной сладости и аромата компоту, поэтому лучше оставить их до полного созревания.

Порцию сахара можно уменьшить на 50 грамм или увеличить, исходя из ваших предпочтений. Шаг 2 Промыть яблоки, положить в глубокую миску с холодной водой на 5 -10 минут.

Мелкая пыль и мусор из соцветий должны остаться в воде. Перебрать яблоки. Если есть испорченные, убрать из общей массы. Хвостики можно не отрывать у яблок.

Шаг 3 Залить кипятком крышку для закатки. Оставить крышку в горячей воде на 5 минут.

Можно прокипятить пару минут. Шаг 4 Сложить яблоки в подготовленную 3 -х литровую банку. Мелкие яблоки лучше всего класть целыми.

Более крупные можно разрезать на 2 -4 части и удалить сердцевину. Банку я заранее тщательно вымыла с содой, при желании, можно её дополнительнопростерилизовать любым удобным для вас способом.

Но стерилизация необязательна. Яблоки должны занимать 70 % от объема 3 -х литровой банки. Шаг 5 Залить банку с яблоками кипятком, постепенно наливая воду до верха.

Кухонными щипцами накрыть 3 -х литровую банку горячей крышкой. Шаг 6 Накрыть банку с яблоками чистым полотенцем и дать постоять будущему компоту 10 минут. Яблоки хорошо прогреются за это время.

Шаг 7 Аккуратно слить горячую воду из банки в кастрюлю, яблоки должны остаться в банке. Накрыть банку с яблоками крышкой и убрать в сторону. Шаг 8 Добавить порцию сахара в горячую воду из банки.

Поставить кастрюлю на огонь и варить до кипения сиропа. Шаг 9 Залить горячий сироп через ситечко в банку с яблоками. Небольшие кусочки яблочных соцветий останутся на ситечке.

Шаг 10 Накрыть 3 -х литровую банку с яблочным компотом крышкой. С помощью закатывающей машинки закатать банку.

Если вы используете 3 -х литровые банки с закручивающиеся крышкой, тогда плотно закрутите её. Шаг 11 Перевернуть горячий яблочный компот вверх дном, так вы проверите, насколько хорошо вы закатали крышку на банке. Крышка должна быть полностью сухой со всех сторон.

Она должна плотно прилегать к горлышку 3 -х литровой банки. Резинка от крышки не должна торчать или выглядывать.

Накрыть яблочный компот в банке полотенцем, можно теплым пледом, чтобы банка тщательно прогрелась. После убрать компот до полного остывания. Шаг 12 Хранить готовый яблочный компот до зимы в любом удобном для вас месте.

Лучше всего в тёмном и прохладном. Готовый компот получается нежным, ароматным и очень вкусным. По желанию можно добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты. Но лучше добавлять лимонный сок после пробы готового яблочного компота, чтобы знать точно, нужна кислинка или нет.

Делайте заготовки на зиму с удовольствием. Приятного аппетита. Категории: Быстрые рецепты с яблоками, Компоты на зиму в банках: рецепты, Компоты рецепты, Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты с яблоками, Рецепты заготовок, Рецепты повседневные, Яблоки на зиму: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Компот из винограда на зиму. Компот из брусники. Компот из апельсинов или мандаринов как в детском саду.

Компот из замороженных ягод в мультиварке. Компот из замороженной черники (голубики)Как приготовить компот из абрикосов на 3 -литровую банку. Автор рецепта. Елизавета Ковалева.

Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Рассольник с рисом. Знаю, что на нашем замечательном сайте есть множество различных вкусных рецептов супов, в том числе и рассольников. Рассольники варят по -разному, по разной технологии, с различными крупами.

Мы варим его с перловкой или рисом. Причем вкусы в нашей семье разделились.

Поэтому я чередую: один раз с перловкой, потом с рисом. Сегодня настала очередь риса, и я с удовольствием поделюсь своим рецептом.

Мясо обычно беру или свиные ребра, или курицу, когда не хочется нагружать организм. С курицей рассольник намного диетичнее. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 3 часа \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 20 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить рассольник с рисом.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Вода–5 л. Курица–1 шт.

Картофель–5 шт. Морковь–1 шт. Лук репчатый–1 шт.

Огурец–5 шт. квашенный. Томатная паста–1 ст. л.

Масло растительное–30 млпримерно. Рис–0 . 5 ст. (200 мл)Лавровый лист–2 шт.

Чеснок–2 зуб. Соль–2 ч.

л. примерно. Приготовление: Шаг 1 Налить воду в кастрюлю.

Я всегда варю в большой емкости около 5 литров. В холодную воду положить курочку. Как понять в какую воду нужно класть мясо для варки? Если вам нужно мясо, а бульон вы использовать не будете мясо кладите в кипящую воду.

Если вы хотите из мяса сварить суп в холодную и на маленький огонь. Посолить. Никогда точно не определишь какое количество соли может потребоваться.

Пробуйте. Не пересолите сразу, у вас будут еще огурцы. Варить бульон часа 3 - 4 в зависимости от старости курицы.

 Как проверить возраст курицы? Потрогать хрящик на грудке если он хорошо гнется курица молодая, если как кость очень старая. Достать курицу из бульона и остудить.

Шаг 2 Разобрать курочку. Отделить косточки, а назад отправить одно мясо и дать закипеть. Шаг 3 Пока варился бульон, почистить овощи. Шаг 4 Порезать лук, картофель.

Натереть морковь. Шаг 5 Сделать зажарку.

Для этого на раскаленной сковороде с растительным маслом поджарить лук с морковью. Шаг 6 Натереть на терке квашеные огурцы. Добавить к моркови с луком,  немного обжарить.

Шаг 7 Добавить ложку томатной пасты. Помешивая, обжарить, добавить немного водички, накрыть крышкой и протушить на маленьком огне.

Шаг 8 В кипящий бульон положить картофель. Шаг 9 Когда картофель почти сварился добавить промытый рис. Шаг 10 Когда рис сварился, добавить зажарку.

Шаг 11 Обязательно обмывайте ложкой бульона сковороду, там самое вкусное остается. Этому меня научила бабушка. Мне казалось, что она это делает, чтобы экономить продукты, а потом поняла, что так делают все повара.

Шаг 12 Положить пару листиков лаврового листа. Дать супу покипеть 5 минут.

Шаг 13 В это время порезать чеснок. Раздавить его ножом, чтобы легче было резать, а затем мелко порубить. Шаг 14 Добавить в кипящий суп и сразу накрыть кастрюлю крышкой. Дать закипеть вместе с чесноком и сразу выключить.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Рассольник: рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Супы для весны: рецепты, Супы с курицей: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Рассольник с квашеной капустой и огурцами.

Рассольник ленинградский. Рассольник с курицей. Кабачки фаршированные рисом.

Как приготовить настоящий русский рассольник. Рассольник с томатной пастой и перловкой. Автор рецепта: test2

Суп харчо из курицы с рисом — классическое блюдо кавказской кухни, которое порой вызывает массу восторженных эмоций у его поклонников. Одни готовы лакомиться этим супом на протяжении всего лета, другие настолько привыкли к этому блюду, что раскладывают его на праздничном столе.

Давайте попробуем посмотреть на этот рецепт с немного юмора и креатива! Допустим, вы стоите на кухне, в руках у вас курица и лук. Вы решаете приготовить суп харчо и включаете фантазию. Казалось бы, лук — простой овощ, но с его помощью можно создать настоящее волшебство в блюде.

Лук, будучи неотъемлемой частью рецепта, вдруг становится героем ваших кулинарных приключений! Он делает суп не только вкуснее, но и к концу приготовления вы удивляетесь, как можно нарезать его так мелко, что это превращается уже в искусство.

И что же это за специя — ткемали, которая обязательно должна быть в этом супе? Представьте себе, что вам не удалось ее купить, и вы стоите перед выбором: следовать рецепту как положено или же рискнуть и экспериментировать с другими специями.

Это как приключение в мире кулинарии! Что, если добавить немного имбиря вместо ткемали, или попробовать сделать суп еще более ароматным с помощью кориандра и куркумы? Возможности безграничны!

И конечно же, кто вспомнит о важности соблюдения пропорций при варке риса? Ведь недобитый рис может сделать суп слишком жидким, а переваренный — наоборот, слишком густым.

Представьте себе, что вы слегка не досчитали количество ингредиентов, и в итоге ваш суп харчо превратился в забавную борщевую кашу! Но не страшно, ведь именно в этих запущенных ситуациях мы находим истинное кулинарное счастье. И что будет, если вы добавите немного слишком много чеснока?

Да так, что даже вам самим будет стыдно за этот аромат! Но нет проблем, ведь чеснок — это не только полезный продукт, но и отличное средство для профилактики от нежелательных гостей. Ваш суп харчо может стать настоящей коллекцией чесночных зубчиков, которые будут радовать вашу семью и отпугивать вампиров. А что, если вы по ошибке добавите слишком много зелени?

Петрушка, кинза, укроп — все вместе, в стремлении сделать суп по -настоящему ароматным, превратили его в невероятно зеленую и насыщенную травянистость. Но не отчаивайтесь, ведь можно сказать, что вот это по -настоящему зеленый суп! Именно в этом моменте вы понимаете, что кулинария — это не только искусство, но и настоящее приключение, полное неожиданных открытий и смешных ситуаций.

Итак, пробуем суп харчо из курицы с рисом по классическому рецепту! Не бойтесь экспериментировать, ведь кулинария — это не только готовка, но и возможность дать волю своему воображению и творчеству. Приятного аппетита и удачи в кулинарных начинаниях!

Гороховая каша в мультиварке. Гороховая каша – простое, но сытное и питательное блюдо. Особое внимание стоит обратить в этом рецепте на способ приготовления.

Я готовлю гороховую кашу в мультиварке без замачивания гороха. За счет антипригарного покрытия чаши и равномерного подогрева по всей поверхности каша словно томиться в русской печи.

Блюдо, приготовленное таким способом, не быстрое, но крайне легкое в приготовлении. Вкус готовой каши приятно удивит даже гурманов: кремовая текстура, похожая на воздушное картофельное пюре, c незначительными крупинками, которые буквально растворяются во рту.

И горох по вкусу становится похож больше на вареный нут, такой же ореховый. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 10 минут \ 10 минут.

Рейтинг: 5 / 56 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 149 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить гороховую кашу в мультиварке.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Горох–1 ст. (200 мл)Вода–2 ст. (200 мл)Соль–по вкусу. Масло сливочное–50 г.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для гороховой каши в мультиварке без замачивания гороха. Ингредиентов для традиционной каши немного, главный, конечно, горох. Для каши подойдет желтый колотый горох с недавней датой производства – такой горох самый свежий.

Почему именно колотый и почему именно желтый? Колотый быстрее варится, а желтый лучше разваривается в кашу. Не стоит брать зеленый горох для каши. Кстати, к выбору гороха стоит отнестись со всей ответственностью, так как плохой горох может стать причиной расстройства пищеварения или даже отравления.

Внимательно осмотрите горох: он должен быть одного размера и некрупный, если же есть горошинки крупные – это свидетельствует о кормовом сорте. Но самое главное, на горохе не должно быть темных пятен и следов насекомых.

Ну, а если покупаете зеленый горох, то нельзя выбирать и есть его пророщенным. Когда выбор гороха сделан, cтоит выбрать хорошее сливочное масло. Для этого просто надавите на масло из холодильника.

Если оно твердое – смело берите, значит масло качественное и сделано из животных жиров, а пальмовое и другие растительные масла буду мягкими при нажиме, даже если они из морозилки. Гороховая каша варится по стандартному правилу приготовления каш: объем крупы к объему воды соотносится как 1 : 2 . Но, если вы хотите кашу погуще, возьмите на 50 -100 мл.

меньше воды. Шаг 2 Сперва необходимо промыть горох, я это делаю в 5 водах, только в последний пятый раз вода будет почти прозрачной.

Замачивать горох для каши не обязательно. Конечно, замоченный горох быстрее сварится, но времени на замачивание уйдет все равно больше, чем на варку. Шаг 3 Теперь основной и самый «сложный» этап приготовления гороховой каши в мультиварке без замачивания гороха: в чашу мультиварки положить промытый горох и залить 2 -мя стаканами холодной воды (можно не кипяченой, она все равно вскипятится). Поставить режим «Медленная варка» на 2 -2 , 5 часа.

На моей мультиварке есть режим «Молочная каша», его я и выбираю, но только включить его нужно будет дважды, второй раз после звукового сигнала об окончании программы. Это необходимо, так как мой режим «Молочная каша» рассчитан на час, а выставить время побольше нет возможности в этой модели мультиварки. Масляный бортик при варки гороховой каши делать не обязательно, так как вода – не молоко, она не убежит (если ставите режим «Медленная варка»).

Шаг 4 За 15 минут до окончания варки необходимо посолить кашу по вкусу и сдобрить маслом. Мой стакан объемом 400 мл. На такой объем каши необходимо 50 -70 граммов сливочного масла.

Шаг 5 Обязательно дайте каше потомиться на режиме «Подогрев», особенно если вы хотите добавить к каше мясные добавки, например копчености. Гороховая каша в мультиварке без замачивания гороха готова. Подавать можно с зеленью и небольшим кусочком сливочного масла.

Каша прекрасно подойдет как в качестве завтрака, так и гарнира, если сварить ее немного погуще. Приятного аппетита! Категории: Бобовые на гарнир: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Гороховая каша: рецепты, Каши в мультиварке, Каши на воде: рецепты, Кухни народов мира, Рецепты гарниров, Рецепты гарниров для детей, Рецепты для мультиварки: простые и вкусные, Рецепты каш на завтрак, Рецепты повседневные, Русские рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Гороховая каша с луком. Гречневая каша без варки с ягодным соусом. Гречневая каша с лесными грибами.

Ароматный гороховый суп с копченой грудинкой. Вкусный гороховый суп с шампиньонами.

Гороховый суп с овощами из замороженного горошка в мультиварке. Автор рецепта: Екатерина Задорожная

Дорогие читатели, давайте поговорим о французском супе из щавеля! Кто бы мог подумать, что такой обычный и невзрачный вид растения, как щавель, может стать основой для такого удивительного блюда. Но, как говорят, вкусы и традиции каждого народа уникальны. Страны так разнообразны в своем отношении к гастрономии: украинцы готовят зеленый борщ со щавелем, крапивой и квашенной свеклой, россияне предпочитают зеленые щи без свеклы, а французы создали свой вариант щавелевого супа.

И судя по всему, этот суп имеет свою изюминку добавление сырого яйца вместо вареного и молока вместо сметаны. Представьте себе сцену: вы сидите за столом в уютном французском кафе, перед вами тарелка с душистым и аппетитным щавелевым супом. Вместо обычного куска хлеба вам подают подсушенный румяный багет. Вы кладете его в тарелку, поливаете супом – и он моментально становится мягким и нежным, пропитываясь вкусом кисловатого щавеля.

Ароматная зелень кервеля придает блюду дополнительную изюминку, заставляя вас влюбиться в это нежное и легкое блюдо. Однажды я решил приготовить французский суп из щавеля дома. Начал я все, как полагается: вымыл и порезал щавель, растопил сливочное масло и начал тушить зелень. Пока щавель кипел в кастрюле, я решил поэкспериментировать и добавил в суп немного ананасового сока.

Поверьте мне, результат оказался ну, весьма необычным, можно сказать. Сырое яйцо в супе сочеталось с ананасовым вкусом довольно странно, и даже зелень кервеля не спасла положение. Ну что сказать, эксперимент удался, хотя скорее в смысле урока о том, что не всегда стоит менять классические рецепты.

А вот еще одна история. Когда я впервые узнал о французском супе из щавеля, меня охватило любопытство, и я отправился в поисках кервеля – ароматной травки, которая должна была придать супу особый шарм.

Оказалось, что кервель на тот момент был просто невозможно найти в моем городе. Пришлось заменить его петрушкой, как автор советовал. Ну что сказать, украшательство на тарелке оказалось весьма удачным, и вкус супа меня приятно удивил.

И все -таки, несмотря на всю эту историю с экспериментами и заменами, французский суп из щавеля остается одним из самых интересных гастрономических открытий для меня. Попробовав его раз, вы точно не сможете забыть его нежный вкус и аромат. Так что, друзья, если у вас есть возможность попробовать этот французский деликатес – не упустите ее!

Приготовьте себе щавелевый суп, наслаждайтесь его утонченным вкусом и создайте свой собственный гастрономический опыт. Ведь как говорится, аппетит приходит во время еды, и кто знает, может быть, именно в этот момент вы откроете для себя новый любимый рецепт.