Архивы за месяц:Июнь 2023

Баклажаны с грибами на зиму. Горячий сезон сбора и заготовки урожая на зиму в самом разгаре. Предлагаю заготовить баклажаны с грибами на зиму.

Для приготовления подойдут любые грибы, как покупные, так и лесные. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 34 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить баклажаны с грибами на зиму.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Баклажан–1 кг. Грибы–500 г. Лук репчатый–500 г.

Чеснок–4 зуб. Уксус–2 ст. л.

столовый. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусумолотый. Сахар–1 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Чтобы приготовить вкусную и ароматную заготовку из баклажанов с грибами за зиму возьмите грибы, баклажаны, лук, чеснок, соль, молотый перец, столовый уксус, сахар. Шаг 2 Баклажаны нужны плотные на ощупь, не очень старые.

Ополоснуть плоды в холодной воде. Обсушить полотенцем.

Обрезать «попки» с одной и другой стороны. Каждый баклажанчик завернуть в фольгу. Запекать 30 -50 минут при температуре 200 градусов.

Они должны стать мягче, но держать форму. Шаг 3 Лук очистить и промыть, нарезать крупными колечками. Если луковицы очень крупные, то разрезать на четыре части и нарезать соломкой.

Шаг 4 Я на этот раз использовала шампиньоны. Но вы можете взять любые другие грибы. Промыть грибы от грязи и пыли.

Кожицу не обязательно удалять. Вскипятить воду и опустить в нее грибы. Проварить 20 минут на умеренном огне.

Шаг 5 Отваренные грибы выложить на дуршлаг. Немного остудить и дать стечь воде. Шаг 6 Небольшое количество масла налить в сковороду.

Добавить грибы. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки.

Шаг 7 Грибы переложить в отдельную посуду. В эту же сковороду добавить немного масла и в таком же режиме обжарить нарезанный лук. Шаг 8 Запеченные баклажаны остудить.

Очистить от кожуры. Нарезать крупными ломтиками. Шаг 9 В удобную посуду добавить обжаренные грибы, лук, кусочки баклажанов, нарезанный колечками или брусочками чеснок, соль, молотый перец, столовый уксус, сахар. Все специи добавлять, ориентируясь на свой вкус.

Аккуратно перемешать. Шаг 10 Перед расфасовкой простерилизовать банки с крышками. В чистые банки плотно уложить баклажаны с грибами.

Шаг 11 Простерилизовать банки с баклажановой смесью 60 минут после закипания. Шаг 12 Плотно закатать крышки, перевернуть  и хорошо укутать.

Шаг 13 Вкусных Вам заготовок! Категории: Баклажаны в духовке: рецепты, Грибы на зиму: рецепты заготовок, Закуски из грибов, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Закуски на зиму: самые вкусные рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Запеченные баклажаны с помидорами. Баклажаны жаренные с сыром в панировочных сухарях.

Кабачки и баклажаны запеченные в духовке с сыром. Баклажаны в томатном соусе на зиму. Баклажаны в кляре.

Баклажаны со сливами. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт настолько оригинален, что даже самому заядлому мясоеду захочется попробовать суп -пюре из щавеля, шпината и авокадо. Ведь все мы знаем, что вегетарианская кухня иногда таит в себе настоящие сюрпризы.

Для начала, представим себе такую ситуацию: вы приглашаете друзей на ужин и решаете удивить их чем -то новым. Гости садятся за стол, а вы выносите на стол суп -пюре из щавеля и шпината с авокадо. Ваши друзья, внушённые вашим амбициозным экспериментом, приступают к пробе этого необычного блюда.

Реакция будет неоднозначной – кто -то возбужденно будет восхвалять вашу кулинарную фантазию, другие будут выглядеть смущенно и даже испуганно, но в итоге всем придётся признать, что суп получился действительно вкусным. Когда в рецепте упоминается бархатистая текстура супа за счёт авокадо, вспоминается знаменитый анекдот о квасе: Лена, что за квас это такой? Настоящий квас из семечки замесила? .

Так же и здесь – кто мог подумать, что авокадо превратит обычный супчик в нечто такое нежное и бархатистое? А вот обсуждение рецепта в компании коллег или друзей может превратиться во встречу двух лагерей – тех, кто обожает зелень (шпинат и щавель) и тех, кто считает это чем -то странным и непривычным для супа. Как в известном юмористическом шоу, где сторонники различных взглядов вступают в оживлённые дебаты и каждый по -своему пытается убедить других в правильности своей точки зрения.

Не исключено, что после такой дискуссии каждый захочет приготовить этот суп дома и попробовать на вкус. Когда многие люди делятся этим рецептом в соцсетях или на форумах, начинается настоящий бум вегетарианской кулинарии.

Даже те, кто раньше предпочитал стандартные мясные блюда, задумываются о том, что в мире существует так много интересных и полезных вариантов питания. Вкусный, полезный и быстрый в приготовлении суп -пюре из щавеля, шпината и авокадо становится отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет разнообразить свой рацион. Некоторым людям этот рецепт может показаться слишком сложным, особенно если они не используют щавель и шпинат в повседневной кулинарии.

Но в жизни нужно пробовать что -то новое, не правда ли? Потому что иногда именно неожиданные сочетания ингредиентов приносят наибольшее удовольствие. Поэтому не стоит бояться экспериментов на кухне и готовить суп -пюре из щавеля и шпината с авокадо – ведь вкусовые ощущения и улыбки ваших близких после первого глотка будут теми самыми подтверждениями того, что нет предела совершенству даже в обычном горшочке супа.

Тирамису из тыквы. Тирамису из тыквы очень отличается от классического десерта, но это не делает его менее вкусным, а наоборот, добавляет полезных баллов, благодаря наличию тыквенного пюре и отсутствию сырых яиц в составе.

Десерт понравиться детям, и мало кто из них сможет угадать, что сладкая оранжевая прослойка сделана из тыквы, ведь вкус у нее будет апельсиновым. Яркий и красочный тыквенный тирамису – настоящее праздничное лакомство! Спешите порадовать себя и своих деток.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 5 часов \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 204 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить тирамису из тыквы. Ингредиенты: На кол -во порций− +Тыква–400 г.

Сахар–1 ст. л.

Цедра апельсина–1 ст. л. Сливки–200 мл(30 -33 % жирности)Маскарпоне–200 г(или сливочный сыр)Сахарная пудра–100 г.

Печенье–по вкусу. Кофе натуральный–50 мл(свежезаваренный)Какао -порошок–1 ч. л.

Ликер–1 ч. л. (ликер Амаретто, ром или коньяк)Мята–1 веточка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Для приготовления этого десерта нам понадобится тыквенное пюре.

Если у вас есть ранее приготовленное пюре, то можете использовать его или даже взятьзамороженное. Естественно, замороженное тыквенное пюре нужно разморозить, и в растаявшем виде смешивать с другими ингредиентами рецепта. Если пюре у вас нет, то его легко приготовить.

Есть несколько вариантов. Можно отварить кусочки тыквы в небольшом количестве воды, но часть полезных свойств может потеряться при такой термической обработке. Тыкву также можно запечь в фольге.

Нарежьте тыкву большими кусками. От кожуры ее можно не отчищать, а вот семена придется удалить. Уложите кусочки овоща на фольгу, заверните так, чтобы спрятать всю мякоть в нее. Отправьте свертки тыквы в горячую духовку на 30 минут, установив температуру на 180 -190 градусов.

Во время приготовления тыквы можно заняться апельсиновой цедрой. Не забудьте хорошо вымыть фрукт перед тем, как снять пряную корку. А чтобы цедра не горчила, снимайте только оранжевую часть, не доходя до белой прослойки шкурки.

Шаг 2 Достаньте запеченные куски тыквы, разверните их и дайте чуть остыть. Ложкой выскребите мякоть и переложите в чашу блендера. Шаг 3 Добавьте сахар и цедру апельсина. Перебейте все в однородное пюре.

Вообще, вкус тыквенного пюре можно украсить, добавив вместо цедры запеченное яблочко или грушу, а сахар заменить медом. Согласитесь, будет еще ароматней. Шаг 4 Оранжевая прослойка десерта готова, займемся белой его частью – кремом.

Я предложу несколько вариантов, детский и взрослый крем если можно их так назвать. Дело в том, что для маленьких детей сочетание маскарпоне и взбитых сливок может быть слишком жирным, а для взрослых нет. Возьмите холодные сливки с процентом жирности 30 или 33 . Постепенно, порциями добавьте в них сахарную пудру и взбейте до пышных пиков.

Шаг 5 Добавьте сыр маскарпоне (также небольшими порциями) и на малых оборотах смешайте со сливками. Или вообще, обойдитесь без миксера, а просто вмешайте сыр ложкой.

Для детей вместо маскарпоне можно взять сливочный сыр или детский творожок. Такой сыр разбавит жирность сливок, а крем будет ничем не хуже, чем с маскарпоне. Итак, тыквенное пюре и белый крем готовы, а значит, можно приступать к сборке десерта.

Шаг 6 Для начала сварите кофе. Лучше взять хороший кофе в зернах и заварить его.

Растворимый тоже подойдет, но он не такой ароматный как натуральный. Для б.

Ольшего аромата добавьте в кофе ликер или ром – 1 чайной ложки будет вполне достаточно. Естественно, детям такой вариант десерта не предлагать. Для десерта тирамису используется специальное печеньесавоярди. Вместо савоярди можно взять другое бисквитное печенье или вовсе заменить галетным или песочным.

Поломайте печенье на куски, чтобы по размеру они легко помещались в стаканчики или креманки. Быстро (буквально на 1 -2 секунды) окуните печенье в кофе. Если долго держать савоярди в жидкости, то они размокнут и “поплывут ” в десерте. Детям печенье можно окунуть в какао или другой шоколадный напиток.

Шаг 7 Уложите на дно стаканчиков 2 столовые ложки тыквенного пюре. Сверху выложите печенье. Слегка присыпьте какао.

Шаг 8 Дальше идет очередь белого крема. Потом снова тыквенно -апельсиновое пюре и слой печенья, посыпанного какао. Шаг 9 Последний шар будет состоять из белого крема. Через ситечко засыпьте тирамису какао и украсьте мятой.

Десерту нужно настояться в холодильнике от 2 до 4 часов. Категории: 12 осенних рецептов из тыквы, Рецепты десертов на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты тирамису, Рецепты штолленов на Новый год, Тыква в духовке: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Яблочный тирамису. Смузи из тыквы и апельсина.

Лучшие рецепты из тыквы. Смузи из тыквы, яблока и груши. Рецепт Тирамису классический.

Халва из тыквы. Автор рецепта.

Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal.

Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер.

Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора