Архивы за месяц:Декабрь 2022

Эх, эти клецки с вишней и корицей! Кажется, это не просто завтрак, а настоящее волшебство, которое превращает серое утро в яркое и вкусное приключение.

Думаете, что это просто блюдо из клецок? Давайте разберемся по пунктам с немного юмора! Начнем с шага 1 сахар, корица и вишня.

Это как трое мушкетеров, каждый из которых дополняет друг друга. Сахар делает жизнь сладкой, корица добавляет остроты, а вишня, конечно, добавляет кислинку и оказывает организму антиоксидантный эффект.

Ну и как же без этого идеального треугольника? Шаг 2 нам говорит, что надо смешать сахар с корицей. Представьте, вы решаете прогулять свои клецки с вишней и встречаете вдруг: сахар и корица, и они выглядят очень подозрительно.

Они что -то задумали, но вы все равно добавляете их в тесто и ждете, что у них там на уме. Обращаю ваше внимание на шаг 3 : тесто должно остаться грубоватым.

Ну конечно, клецки не для того, чтобы быть идеально гладкими, им ведь надо сохранить свою индивидуальность! Они как рок -группа, каждый с неповторимым звучанием, но вместе создают шедевр. Переходим к шагу 4 выкладываем тесто прямо на кипящий вишневый сироп.

Это как будто вы бросаете свои клецки в волшебный портал, который превратит их из обычных тестовых шариков в настоящие кулинарные шедевры. Но помните, что выбранное место в портале должно быть стратегически правильным, чтобы не потерять свой индивидуальный вкус. На шаге 5 и 6 мы понимаем, что клецки становятся на путь истинный, они преображаются, становятся золотисто -карамельными и готовыми покорять мир своим вкусом. Они как те амбициозные герои, которые прошли через множество испытаний и вот наконец -то готовы к победе.

И вот, наконец, шаг 7 подача десерта. Клецки с вишней и корицей, наконец, выходят на сцену, их аромат наполняет комнату, и все вокруг замирают в ожидании чуда.

И вот удивление они подаются с мороженым! Наверное, потому что после такого пути они заслуживают только лучшего спутника. Ну а вишневый соус из сотейника это дополнительный ход, чтобы удивить даже самых искушенных гурманов.

Так что, друзья, не забывайте иногда добавлять яркости и веселья в свою жизнь, как эти клецки с вишней и корицей! Ведь в итоге, даже самый обычный день может стать праздником, если приготовить что -то особенное.

Вперед, кулинарные приключения ждут!

Яблочное варенье дольками янтарное. Удивительно красивое и вкусное варенье из яблок получается по этому рецепту.

Янтарный оттенок полупрозрачных яблочных долек делает его особенно аппетитным и ярким.  Бывает, что яблочное варенье переваривается, и дольки превращаются в повидло.

В этом рецепте я рассказываю, как избежать ошибок, не приготовить яблочной каши, а получить идеальное прозрачное и золотистое яблочное варенье. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 18 часов \ 35 минут.

Рейтинг: 5 / 56 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 187 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить яблочное варенье дольками янтарное. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яблоко–1 .

5 кг. Сахар–1 кг. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт янтарного яблочного варенья дольками.

Рецепт янтарного яблочного варенья дольками с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для яблочного янтарного варенья дольками. Собственно, их всего два.

Яблоки и сахар. Мы берём обычный сахар, а вот про яблоки хочется сказать отдельно. Для варенья подойдёт любой сорт яблок, но очень важно не смешивать разные сорта между собой. У каждого сорта яблок разная мягкость и текстура.

Какие -то более крупянистые, а какие -то более плотные. Если использовать для варенья разные сорта яблок, то одни разварятся быстрее, другие останутся целыми. И вы не сможете получить прозрачного сиропа яблочного варенья. Шаг 2 Подготовить яблоки для янтарного варенья.

Очень хорошо промыть яблочки. Разрезать каждое яблоко на четвертинки и удалить семенную коробочку. Далее нарезать яблоки на небольшие дольки, разрезая каждую четвертинку яблока на 3 -4 части, в зависимости от размера ваших яблочек.

Важно, чтобы дольки были целыми и, примерно, одного размера. Это позволит им равномерно приготовиться.

Шаг 3 Таким образом подготовить все яблоки и далее пересыпать их в большой чистый таз, в котором будет вариться наше варенье. Вместо таза можно использовать большую толстостенную кастрюлю. Шаг 4 Засыпать нарезанные яблоки сахаром и слегка потрясти таз, чтобы сахар просыпался между дольками яблок. Оставить яблоки с сахаром на 8 -12 часов.

Лучше накрыть таз крышкой, чтобы ничего не попало в яблоки. Обычно я готовлю такие яблоки вечером и оставляю их на ночь, а утром продолжаю приготовление янтарного варенья.

Шаг 5 За это время сахар почти полностью растворится, и яблоки слегка уменьшатся в объёме и дадут сок. Шаг 6 Поставить таз с яблоками на огонь. Шаг 7 Образовавшийся яблочный сок должен закипеть.

Шаг 8 После закипания яблочного сока переключить огонь на средний и готовить яблоки в течение 5 минут. Шаг 9 Во время приготовления яблочки продолжат выделять сок и начнут подниматься наверх. Чтобы все яблоки равномерно готовились, нужно несколько раз их перемешать. Делать это важно очень аккуратно, чтобы не повредить дольки яблок.

Шаг 10 Выключить огонь и оставить яблоки на 3 -4 часа при комнатной температуре. За это время варенье должно полностью остыть, а яблочки напитаться образовавшимся сиропом из сока яблок и сахара. Шаг 11 Снова поставить таз с янтарным яблочным вареньем на огонь. Довести варенье до кипения, чуть убавить огонь и варить варенье при среднем кипении в течение 5 минут.

Не забывайте периодически аккуратно помешивать варенье, чтобы оно не пригорело ко дну, равномерно готовилось, но и яблочные дольки остались целыми. Шаг 12 Снова остудить варенье в течение 3 -4 часов.

Шаг 13 Таким образом проваривать янтарное яблочное варенье в течение 5 минут, примерено, 3 -4 раза. Количество заходов зависит от сорта ваших яблок. Если вы используете мягкие, крупянистые яблоки, то достаточно и 3 раз.

Но, если ваши яблочки более плотные и сочные, то лучше проварить их 4 раза по 5 минут с перерывами на остывание варенья. Шаг 14 Именно такой способ приготовления варенья позволяет добиться красивого оттенка сиропа, его прозрачности, а яблочным долькам не развариваться во время приготовления в пюре. Шаг 15 После последнего закипания варенья горячим разложить его по чистым, сухим банкам и закатать баночки жестяными крышками.

Шаг 16 Укутать баночки с янтарным вареньем в плед или полотенце и оставить их до полного остывания. Шаг 17 Хранить баночки с янтарным яблочным вареньем в прохладном тёмном месте. Янтарное яблочное варенье дольками готово. Приятного аппетита!

Категории: Варенье Пятиминутка: рецепты, Рецепты варенья, Рецепты заготовок, Рецепты повседневные, Яблоки на зиму: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Варенье из груш дольками. Яблоки в духовке дольками.

Варенье из айвы и апельсина. Варенье из винограда. Варенье из дыни с корицей и бадьяном.

Запечённые яблоки с апельсинами. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Тесто фило, ах, это чудо слоеного и хрустящего теста, которое делает наши десерты и закуски настоящими шедеврами! Приготовление теста фило дома может показаться сложным и трудоемким процессом, но верьте мне, это совсем не так.

Давайте разберемся, как можно сделать это весело и вкусно. Итак, начнем с того, что для теста фило нам понадобятся всего лишь несколько основных ингредиентов: мука, вода, желток яичный, растительное масло, уксус и соль. Это все ингредиенты, которые легко найти в любом домашнем хозяйстве, так что не стоит паниковать, что нужно искать что -то экзотическое. Теперь, когда у нас все ингредиенты на руках, самое время приступить к магическому процессу приготовления теста.

Начнем с того, что просеем муку заранее, чтобы избавиться от комочков. Помните, что чем качественнее мука, тем лучше будет ваше тесто. После этого добавляем холодную воду в большую чашку, а затем постепенно вливаем туда соль, желток, растительное масло и уксус. Важно помнить, что масло должно быть без запаха, а уксус исправить даст необходимую слоистость нашему тесту.

Не забудьте, белок лучше не добавлять, чтобы избежать излишней жесткости. Тщательно перемешиваем все ингредиенты в чашке, чтобы они объединились, но не взбиваем их, ведь нам нужно сохранить нежность теста.

Далее медленно добавляем просеянную муку и начинаем замешивать тесто, пока оно не станет мягким и однородным. При этом не стесняйтесь добавить немного больше муки, если тесто кажется слишком липким. Заворачиваем наше тесто в целлофановый пакет и оставляем его на час при комнатной температуре.

Это время можно провести, например, читая книгу, смотря фильм или просто вспоминая забавные кулинарные приколы. Через час достаем наше тесто, делим его на равные части и приступаем к раскатыванию. Для этого нам понадобится хлопковое полотенце, на котором будем раскатывать тесто до толщины менее одного миллиметра.

Представьте себе, что вы художник, а лист теста – ваше полотно, которое необходимо превратить в настоящую кулинарную картину. Разглаживаем тесто саклонкой до желаемой толщины, выкладываем его на пергамент и можно приступать к приготовлению вашего избранного блюда. Штрудели, пироги, пахлавы – все это станет возможным благодаря вашему тесту фило, которое дарит нежность, хруст и неповторимый вкус.

Помните, что фило тесто лучше использовать сразу после приготовления, но если вам нужно сохранить его на потом, заморозьте его, а затем размораживайте в холодильнике для сохранения вкуса и текстуры. Таким образом, приготовление теста фило в домашних условиях – это увлекательное путешествие в мир кулинарии, где каждый шаг наполнен весельем и вкусом. Так что не бойтесь экспериментировать, добавлять к новым блюдам свой кулинарный шарм и помнить, что домашняя еда всегда намного вкуснее магазинной. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!

Этот рецепт пирога с вишней из дрожжевого теста вдохновляет на создание уютной атмосферы в доме и приправлен пониманием, что даже приготовление сложных блюд может быть веселым и интересным процессом. Давайте разберемся, как можно пошутить на эту тему! Во -первых, представьте, что вы следуете рецепту, а хлебопечь начинает вести себя как коварный иллюзионист. Вы закладываете все ингредиенты, закрываете крышку, а она вдруг издаёт странные звуки как из фильма ужасов!

Вы ждете немного напряженно, а затем с облегчением слышите музыкальный сигнал о том, что тесто готово. Ваша хлебопечь — настоящий артист!

А что если пирог с вишней получится не таким, как на картинке? Может быть, из -за того, что вишни самостоятельно решили аранжировать свою начинку, вы увидите на пироге непредсказуемый узор из ягод. Такой пирог можно назвать Пирогом -сюрпризом, который раскрывает свою индивидуальность и оригинальность на каждом кусочке.

Еще одна история: когда вам удаётся создать прекрасный пирог, вы с гордостью подаете его к столу только для того, чтобы пышный красавец был уничтожен в мгновение ока вашими гурманами в гостях. Ошибка в расчетах, — подумаете вы, планируя следующую партию пирогов на весь квартал.

А если бы пироги могли говорить, они, вероятно, рассказали бы вам истории о своем путешествии из хлебопечки в духовку, о приключениях с вишней и дрожжами внутри, а также о своих желаниях попасть в желудок и доставить радость вашим близким. И в заключение, не забудьте уточнить у пирогов, какое у них настроение сегодня: может быть, им нужно больше сахара, щедро посыпанного сверху, или немного больше ярких вишен, чтобы поднять настроение и заставить ощущать вкус приключения в каждом кусочке. Таким образом, рецепт пирога с вишней из дрожжевого теста становится не только инструкцией по приготовлению вкусного угощения, но и поводом для творческого подхода и юмористических зарисовок в кулинарном процессе.

Пусть каждый пирог будет украшен не только вишней, но и вашим веселым настроением!

Куриное филе с фасолью в сливках, или как я люблю называть это блюдо супер -просто, супер -вкусно. Джейми Оливер, молодец, что придумал такой быстрый и вкусный рецепт. Но, как всегда, у меня есть свои нюансы и приколы по этой теме.

Вот представьте себе ситуацию: вы стоите на кухне, смотрите на грудку куриную, фасоль, сливки, вино, чеснок, и орегано, а в голове сразу возникают процессы типа что бы еще можно добавить, чтобы сделать это блюдо невероятно вкусным? Ну, вот на помощь приходит ваш добрый друг кулинарный юморист. Первый шаг лук -порей.

Да, конечно, в оригинальном рецепте у Джейми Оливера это молодые побеги, которые он слегка обваривает. Но где ж их взять, если нет в продаже? Я, например, беру самый обычный стебель лука и нарезаю кружками. Может он чуть не такой, как у молодого порея, но ведь кулинария это творчество, а не строгие рамки!

А теперь о фасоли. В рецепте говорится о консервированной фасоли, но что делать, если ее у вас нет?

Решение простое взять сырую и отварить. Правда, здесь есть свои подводные камни. Сырая фасоль получается немного жестче, чем консервированная, но это же добавляет дополнительного жевательного опыта! Итак, ложим все ингредиенты на фольгу, заливаем сливками с вином и отправляем в духовку.

Но вот вам секрет для настоящего гурмана: добавьте немного тертого сыра сверху перед запеканием. Этот сыр придаст вашему блюду тот самый шарм и неповторимый вкус. А что если заменить куриную грудку на другой вид мяса?

Например, можно попробовать приготовить это блюдо с телятиной или даже с кроликом. Почему бы и нет? В конце концов, кулинария это эксперименты и открытия.

Кто знает, может вы откроете для себя новый любимый вариант этого блюда! Ну и, конечно, не забудьте при подаче на стол украсить ваше куриное филе с фасолью в сливках зеленью. Петрушка, укроп, базилик на ваш вкус и цвет. А если вы по -настоящему хотите удивить гостей, используйте необычные виды зелени, например, мелиссу или руколу.

Представьте, какие восторги вызовет такое оригинальное оформление! Так что, друзья, не бойтесь экспериментировать на кухне, добавляйте свое чувство юмора и творчества, и каждое блюдо станет не просто ужином, а настоящим шедевром кулинарии!

Наслаждайтесь готовкой и приятным аппетитом!

Как приготовить замороженную стручковую фасоль. Морозилка – настоящее спасение для хозяйки, особенно если она заполнена замороженными овощами и фруктами. Одни из таких пакетиков – залог быстрого обеда или ужина должен быть наполнен замороженной стручковой фасолью.

Очень быстро зеленая стручковая фасоль может превратиться в отличный гарнир, суп или закуску, при этом не только вкусную, но и очень полезную.  Нет ничего проще гарнира из замороженной стручковой фасоли, затрат минимум, а результат гарантирован. Идею гарнира я подсмотрела у своей свекрови, правда она использует свежую стручковую фасоль со своего огорода. Мой муж так любит этот гарнир, что я решила протестировать замороженную фасоль.

Оказалось, что с замороженной фасолью гарнир выходит ничуть не хуже, чем со свежей, так что теперь у меня в морозилке всегда найдется пакетик со стручковой фасолью. Надеюсь, что и у вас такой гарнир приживется.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 10 минут \ 10 минут. Рейтинг: 4 .

7 / 510 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★9 ★★★★0 ★★★0 ★★1 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 92 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить гарнир из замороженной стручковой фасоли.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Фасоль стручковая–1 упаковка. Чеснок–2 шт. зубчик. Масло сливочное–20 гможно заменить оливковым.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт замороженной стручковой фасоли. Рецепт замороженной стручковой фасоли с пошаговыми фото.

Нам понадобится пакетик замороженной стручковой фасоли и чеснок. Пропорции, в общем -то, не очень важны. Стручковая фасоль практически не уменьшается в размере при готовке, а потому можно сразу примерно представить порции.

Шаг 2 Распускаем на сковороде кусочек сливочного масла. Можно добавить немного оливкового, если любите его. Шаг 3 Достаем из морозилки зеленую стручковую фасоль и немного ломаем стручки руками.

Фасоль не нужно ни размораживать заранее, ни варить. Получившиеся стручки можно сразу отправлять на сковороду. Я сразу сковороду прикрываю крышкой и оставляю так буквально на 1 минуту для размораживания.

Шаг 4 Через минуту крышку снимаю и жарю на огне чуть выше среднего минут пять. Фасоль будет яркая, зеленая и хрустящая. Если вам не нравится хрустящая стручковая фасоль, то можно готовить дольше, еще минут пять или десять до мягкости, но фасоль также потеряет и цвет. В это время мелко нарезаем несколько зубчиков чеснока.

Многие любят, когда чеснока в фасоли прямо очень много, я добавляю один крупный зубчик на порцию. Фасоль можно выключить, добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и подавать к столу.

Подойдет к любому мясу, можно также подать и в качестве закуски перед основным блюдом. Приятного аппетита. Категории: Бобовые на гарнир: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Простые блюда из фасоли: рецепты, Рецепты гарниров, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Тушеная стручковая фасоль со сметаной. Стручковая фасоль в сливочном соусе.

Красная фасоль с курицей. Как правильно варить /тушить бобовые: фасоль, горох, бобы, чечевицу, маш и т. д. Как приготовить голубцы как в детском саду.

Фасоль в томате. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Чевапчичи: рецепт приготовления дома. Чевапчичи небольшие колбаски, пришедшие к нам из  балканской кухни.

Их можно готовить, как люля -кебаб, на шампурах и мангале. Фарш для этого блюда хорошо вымешивается и даже выбивается, после чего становится   пластичным и при жарке не падает с шампура.

Для меня это не принципиально, поскольку я всё жарю на сковороде. В фарш добавляю соду такой не совсем обычный ингредиент для мясных блюд. Она делает колбаски чуть мягче и нежнее.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 163 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить чевапчичи дома.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Говядина–500 г. Лук репчатый–70 г. Чеснок–2 зуб. Петрушка–1 ст.

л. Вода–40 г. Паприка–0 .

5 ч. л. сухая.

Сода–1 щепотка ( -и)Масло растительное–2 ст. л.

Соль–1 ч. л. без горки. Смесь перцев–0 .

3 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления чевапчичи дома. У меня говяжий антрекот.

Попался не жирный, посему взяла небольшой кусочек курдюка. Петрушка у меня свежемороженная, измельченная.

Любителям кинзы можно заменить на нее. Ну а если вы не любите зелень, вовсе можете отказаться от неё. Количество соли и перца берите на свое усмотрение.

Последнее время всегда пользуюсь смесью перцев. Уж очень она ароматна. Но можно взять и обычный черный перец.

Шаг 2 Прокрутить фарш с двумя зубчиками чеснока 2 раза через мясорубку. Он должен быть мягким и нежным.

От качества мяса будет зависеть конечный результат. Делала и с лопатки, и с огузка.

Даже при добавлении сала иногда получилось суховато. Конечно, есть вероятность, что мне просто попадалось какое -то не очень качественное мясо. Шаг 3 Мелко порубить репчатый лук и чуть обжарить его с добавлением ложки растительного масла. Нам не нужна румяность, просто лук должен стать мягче.

Можно и вовсе обойтись и без обжарки. Просто прокрутить головку лука вместе с фаршем.

Но мне так больше по вкусу. Шаг 4 Добавить к фаршу обжаренный лук и все остальные дополнительные ингредиенты: соль, смесь перцев, измельченную петрушку, паприку, соду и воду.

Иногда вместо сладкой паприки добавляю копченую. Но она не всем нравится. Например, дети ее не признают: )Шаг 5 Хорошо вымесить фарш. Он должен стать более вязким.

Если вы собираетесь готовить чевапчичи на шампурах, то фарш обязательно выбить. Просто надо собирать его в руку и кидать в миску или об стол, как вам удобнее.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Фарш завернуть в пленку и немного дать охладиться в холодильнике около полу часа. Если нет времени, то можно сразу приступать к формировке. Если жарить на шампурах, то охлаждать нужно подольше, не меньше 3 -4 х часов.

Шаг 7 Сформировать чевапчичи. Для меня самый удобный способ выложить фарш в кулинарный мешок с насадкой, диаметр которой два сантиметра. Отсадить длинную колбаску. Разрезать ее на порциональные небольшие колбаски.

В моем случае просто на две части. Шаг 8 Таким способом отсадить чевапчичи из всего фарша.

Шаг 9 Нагреть сковороду, добавить ложку растительного масла и выложить чевапчичи. Шаг 10 Жарить на огне выше среднего, часто переворачивая, что бы красиво подрумянить со всех сторон. По времени чевапчичи такого размера были готовы примерно через 5 -6 минут.

Шаг 11 После жарки, чтобы убрать лишний жир, чевапчичи можно выложить на бумажное полотенце. Подают их в основном с тонкими кольцами репчатого лука, а так же с овощами. Замораживать чевапчичи можно.

Предпочитаю заморозку именно полуфабрикатов, а не готовых чевапчичи. Если у вас в наличии вакууматор, то сначала колбаски надо заморозить, а потом уже сложить и завакуумировать. Если готовлю в сковороде, то перед приготовлением чевапчичи всегда размораживаю.

Теперь и вы знаете, как приготовить чевапчичи дома. Приятного вам аппетита!

Категории: Блюда из говядины на второе: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Говядина на сковороде: рецепты, Кухни народов мира, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках.

Колбаса пальцем пханая. Колбаски запеченные с яблоками и луком.

Люля кебаб из свинины. Мини люля в лаваше. Люля -кебаб в домашних условиях в духовке.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Как заморозить топинамбур: 3 способа Топинамбур это такой незаслуженно забытый хрупкий корнеплод, который внезапно стал звездой современной кулинарии. И кто бы мог подумать, что он может быть заморожен в трех разных способах! Вот уж действительно, технологии не стоят на месте, даже по отношению к такому скромному овощу. Для начала, давайте разберемся, зачем же нужно замораживать топинамбур.

Ведь можно было бы просто положить его в корзинку с остальными овощами и ждать момента, когда появится вдохновение на гастрономическое творчество. Но нет, мы решили заморозить его, чтобы сохранить все витамины, минералы и полезные свойства. А вдруг завтра вдруг захочется приготовить что -то оригинальное и здоровое?

Так вот, первый способ заморозки это заморозка сырого топинамбура. Ведь как можно лучше сохранить его свежесть и вкус, чем заморозить его в нераскрашенном, нешутливом виде? Ведь мы каждый день делаем выбор между стерильными продуктами из супермаркета и овощами прямо с огорода.

И вот тут нам предлагают заморозить топинамбур как есть, без предварительной обработки. Честно говоря, это довольно экстремальный способ сырой топинамбур в пакетиках, как будто он проводит антарктическую экспедицию. Шутки в сторону, конечно, есть свои бенефиты в этом подходе.

Например, сразу можно добавить порцию топинамбура в смузи без лишних телодвижений. Но если вы планируете использовать его для запеканок или супов, возможно, стоит обдумать этот способ.

Ведь после разморозки топинамбур может потемнеть и выделить жидкость, что никогда не порадует вас, готовя ужин после трудового дня. Следующий способ заморозка бланшированного топинамбура.

О, это уже звучит более серьезно! Здесь нет места случайностям топинамбур тщательно очищается, терется на терке, обдуманно бланшируется и замораживается. Это как минимум позволяет сохранить ему форму и не потерять свои ценные свойства.

Да и процесс приготовления из замороженного топинамбура станет чуть более предсказуемым. Но перед лицом третьего способа заморожка бланшированного тертого топинамбура все перечисленные ранее способы кажутся противопоставлением детских забав закаленной боевой подготовке. Да, да, взять топинамбур, его натереть, бланшировать, заморозить всё ради того, чтобы в нужный момент достать из морозильника кружочки или соломку даже не вспоминая о домашнем помещении.