Архивы за месяц:Сентябрь 2022

Давайте рассмотрим этот текст о пироге с творогом и абрикосами с точки зрения юмора и не только. Как же замечательно, что урожай наконец -то пришел, и мы можем насладиться этим потрясающим пирогом!

Ведь как известно, все лучшие пироги делаются именно в сезон фруктов и ягод. Вот только даже если в сезон абрикосы расцветают, аппетит настолько хорош, что целый пирог в семье улетает за один присест это уже не такая уж и семья, это скорее команда гастрономических чемпионов! Но давайте подробнее разберем, как приготовить этот чудо -пирог.

Ведь когда прочитаешь, что нужно смешать творог, сахар, яйца, масло, сметану и другие ингредиенты, чтобы получился идеальный творожный слой, уже представляешь каким бойцом должен быть миксер в этой битве за вкус. Или как наша бедная повариха -безмиксерщица трудится, протирая творог через сито, чтобы убрать комочки.

Какие стойкие и выносливые домохозяйки, ну не фиг делать пирог с творогом без верного творожного солдата на кухне! А вот наша храбрая хозяйка уже замахивается на тесто смешать сахар, масло, яйца, соль, ванильный сахар и прочие компоненты.

Не удивлюсь, если после миксера на участке произойдет временное отключение электроэнергии. Ведь подобные миксерные баталии не шутки, а иногда и дорогие потери в порядке! И, конечно же, когда наступает долгожданный момент смешивания муки с разрыхлителем и крахмалом, что может быть смешнее, чем этот хаотичный танец муки и сметаны, появляющийся в миске?

Пирог все равно выйдет великолепным, просто как -то весело представлять себе это мучное карнавал! Ну а что касается приготовления самого пирога сначала распределить тесто по форме, потом выложить творожный слой, потом аккуратно уложить абрикосы, слегка вдавливая их Не знаю, как вам, но мне кажется, что это какое -то спокойное медитативное действие, похожее на укладку конструктора: сначала кирпич, потом арка, потом окно, только здесь сначала тесто, потом творог, потом абрикосы. И все это для того, чтобы в конечном итоге наслаждаться великолепным пирогом с творогом и абрикосами.

А ведь после такого кухонного приключения правда приятно наблюдать, как пирог плавно выпекается в духовке, наполняя весь дом завораживающим ароматом. А как же потом радоваться вместе с близкими, нарезая порции и наслаждаясь великолепным результатом своего кулинарного творчества! Так что если вы жаждете гастрономических приключений с долей юмора и немного философского взгляда на кулинарные трудности, рецепт этого пирога с творогом и абрикосами просто находка!

Ведь готовить еду не только вкусно, но и весело вот главное правило каждого настоящего кулинара.

Американский яблочный пирог. Тонкий слой рассыпчатого теста и большое количество яблочной начинки идеальный способ утилизации урожая яблок.

Приготовление американского яблочного пирога отличный повод навестить близких или пригласить гостей к чаю. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа 55 минут \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 230 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–270 г. Масло сливочное–270 г.

Соль–1 щепотка ( -и)Корица–2 ч. л. Сахар–180 г.

Крахмал кукурузный–2 ст. л. Сок лимонный–4 ст.

л. Яблоко–800 г. Вода–120 мл. Яйцо–1 шт.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Сливочное масло лучше не менять на маргарин.

Для теста масло должно быть холодным, а вода ледяной. С яблок можно снять кожуру это по желанию. Лучше очистить яблоки, если они из супермаркета.

Яблоки больше подходят твердых сортов, тогда в начинке останутся кусочки, и пирог получится вкуснее. Для американского яблочного пирога понадобится высокая форма для выпечки диаметром 22 -24 см. Удобно использовать одноразовые формы из фольги (проще вытащить хрупкое тесто просто разорвав форму), также можно выложить фольгой разъемную форму. Начинку и тесто можно приготовить заранее.

Тесто можно хранить  в холодильнике до 5 дней или заморозить. Шаг 2 В большую миску просеять муку, добавить 30 г сахара, соль и 0 , 5 ч.

л. корицы, перемешать.

Холодное сливочное масло нарезать кубиками в мучную смесь, быстро растереть в крошку. Если масло слишком быстро тает, можно немного охладить тесто в морозилке или холодильнике.

Шаг 3 В тесто добавить ледяную воду (добавлять по 1 ст. л.

), до того момента как тесто начнет склеиваться. Может хватить даже первой ложки воды. Быстро вымесить тесто до однородности, накрыть пищевой пленкой или переложить в полиэтиленовый пакет.

Можно предварительно разделить на 2 неравные части. Убрать в холодильник на 1 час или на ночь. Шаг 4 Яблоки тщательно промыть, разрезать, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.

В небольшой миске смешать кукурузный крахмал, оставшиеся сахар и корицу. Шаг 5 В кастрюлю влить 90 мл воды, лимонный сок, добавить яблоки и варить 10 -15 минут. Затем добавить смесь крахмала, сахара и корицы, варить, помешивая, до загустения 3 -4 минуты.

Остудить готовую начинку. Шаг 6 Большую часть теста раскатать на пекарской бумаге в пласт толщиной 3 -4 мм. Если тесто слишком мягкое, можно его подморозить.

В форму с бортиками выложить тесто, аккуратно разровнять руками по поверхности и бортикам. Убрать форму с тестом в холодильник или морозилку.

Оставшееся тесто раскатать: можно накрыть пирог пластом, сделав несколько разрезов в центре для выхода горячего воздуха, или нарезать тесто полосками и выложить решетку на пироге. Раскатанное тесто охладить.

Шаг 7 Разогреть духовку до 220 °С. Выложить остывшую начинку в форму. Сверху выложить пласт теста или сделать решетку из полосок, аккуратно прижать края пирога. Убрать пирог в морозилку на 15 минут.

Шаг 8 Взбить яйцо. Пирог смазать яйцом и присыпать сахаром. Выпекать на нижнем уровне духовки 20 минут.

Затем убавить температуру до 175 °С и переставить пирог на средний уровень, выпекать еще 40 минут. Когда пирог зарумянится, можно накрыть его сверху фольгой, чтобы не подгорел.

Готовый американский яблочный пирог полностью остудить. Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Выпечка с лимоном: рецепты, Выпечка с яблоками, Пироги из яблок: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Норвежский яблочный пирог. Песочный пирог с яблочно -творожной начинкой. Пирог из яблок и груш.

Пирог со сливами и яблоками. Яблочно -апельсиновый пирог.

Яблочно -сливовый пирог с меренгой. Автор рецепта: Татьяна Атаманюк

Варенье из клубники рецепт классический. В сезон клубники грех не запастись на зиму вареньем. Этот десерт не просто вкусен, но и полезен. Клубничное варенье по классическому рецепту получается в меру густым и очень ароматным.  К чаю осенними и зимними вечерами то, что нужно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 2 часа 40 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 32 порции. Калорийность (100 g): 178 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить варенье из клубники по классическому рецепту. Ингредиенты: На кол -во порций− +Клубника–2 кг. Сахар–1250 г.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для классического рецепта варенья из клубники. Их всего два: сахар и, конечно же, клубника. Выбрать правильно клубнику для варенья – целая наука.

Во -первых, размер клубники. Она должная быть мелкой или средней, не слишком крупной. Зачастую крупная ягода бывает водянистой, и это повлияет на результат.

Сразу скажу, что мне не удалось найти в магазине мелкую клубнику, поэтому я взяла ту, которая была на прилавках. Но самое главное в выборе ягоды – это ее цвет. Бордовый цвет ягоды говорит о ее перезрелости или присутствии нитратов, а бледно -красный цвет, наоборот, о недоспелости, поэтому готовое варенье может кислить.

Если варить варенье начинаете с мая, то лучше брать клубнику из жарких стран, например, турецкую. В Турции строго следят за качеством клубники, и применение нитратов там совсем не оправдано, ведь клубника сама поспевает на ярком и жарком солнышке. Но все же вкуснее и ароматнее получается варенье из своей, любовно выращенной ягодки.

Шаг 2 Клубнику освободить от чашелистика и промыть, лучше это сделать в тазу или плошке. Промывать необходимо 2 -3 раза, тогда будет больше уверенности в отсутствии песка и бактерий. Шаг 3 Клубнику перебрать, чтобы она была одного размера.

Большие ягоды разрезать пополам или на 4 части, это необходимо для того, чтобы все ягодки равномерно проварились. Шаг 4 Ягоды переложить в большой таз или кастрюлю, засыпать сахаром, аккуратно перемешать, чтобы не помять ягодки, и оставить на 20 минут. За это время клубника даст сок.

Шаг 5 По прошествии 20 минут можно начинать варить варенье. Включить плиту под кастрюлей на средний огонь и дождаться закипания. После закипания надо начать снимать пенку, это, можно сказать, непрерывный процесс. Первая варка займет 5 -10 минут.

После этого отставить варенье в сторону минимум на 2 часа, чтобы оно остывало. Можно оставить на ночь, но в прохладном месте.

Шаг 6 После того, как прошло указанное время, необходимо проварить варенье второй раз. Все так же снимать пенку и варить примерно 10 минут.

Можно варить и дольше, чтобы варенье стало более густым. Чтобы понять, готово ли варенье из клубники, нужно капнуть им на блюдце: капля хорошо держит форму – значит готово.

Шаг 7 Чтобы варенье хорошо хранилось, необходимо простерилизовать банки и крышки. Cамый простой и быстрый способ – это отправить банки с водой на дне в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Затем, не забыв надеть рукавички, достать банки из микроволновки и стряхнуть остатки воды.

Шаг 8 С крышками такой прием не выйдет, так как они жестяные. Простерилизовать их лучше старым проверенным способом: в кастрюльке.

Для этого крышки положить в кастрюлю и залить водой, поставить на плиту и прокипятить в течение 5 минут. Аккуратно, при помощи щипцов или кулинарного пинцета, достать крышки из воды и положить на чистое полотенце. Шаг 9 Теперь можно разлить варенье по баночкам.

Я это делаю при помощи небольшой поварешки. После того, как баночка будет наполнена, сразу закрыть стерильной крышкой и перевернуть вверх дном.

Из указанного количества продуктов получается примерно 4 банки по 750 мл. Ароматное и полезное варенье из клубники по классическому рецепту готово! Приятного аппетита!

Категории: Варенье из клубники: рецепты, Классические рецепты блюд, Лучшие рецепты июня, Простые рецепты из клубники, Рецепты варенья, Рецепты заготовок, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно на сладкое. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Варенье из абрикосов дольками. Варенье из груш дольками.

Варенье из клубники с целыми ягодами. Варенье из крыжовника. Варенье из райских яблок.

Варенье из сосновых шишек. Автор рецепта: Екатерина Задорожная

Конечно, данный рецепт сытного горохового супа с беконом и тыквой выглядит очень аппетитно и необычно. Я всегда рад попробовать что -то новенькое в кулинарии, особенно если за этим стоит идея разнообразить обычные блюда.

Давайте посмотрим, как можно рассмотреть этот рецепт с хорошим юмористическим налетом. Честно говоря, когда я вижу слова сытный, гороховый, бекон и тыква в одном рецепте у меня сразу возникает представление о том, что это должно быть что -то великолепное. Представьте: густой, ароматный суп с наваристым бульоном, сочным беконом, нежной тыквой и нежно сваренным горохом. Это словно блюдо, которое создано для того, чтобы согреть не только желудок, но и душу.

Изначально в рецепте говорится, что можно заменить классические морковь и картофель на то, что ближе к вашему сердцу. Представьте, какой кулинарный эксперимент можно провести! Вы можете добавить в суп кусочки свежих овощей, которые напомнят вам о весне, или же использовать овощи, которые никогда не встречались в рецептах вашей бабушки.

Это отличный способ не только разнообразить свое меню, но и порадовать свои вкусовые рецепторы чем -то новеньким. Если вы хотите быть уверены, что суп будет не только вкусным, но и калорийным, то предложение посмотреть на калорийность – как раз то, что вам нужно. 75 ккал на 100 грамм это ведь почти ничто!

Позвольте себе дополнительную порцию без вреда для фигуры. Ведь как известно, когда суп немного перекочевывает на бедра, это значит, что он не только вкусный, но и сводит с ума все ваши друзей и близких.

Автор рецепта, Ольга Котельникова, повар по образованию, явно знает толк в том, как разнообразить ваши кулинарные впечатления. Ведь только человек, который более -менее понимает, как сочетать вкусы и порции, может предложить такое сочетание – гороховый суп с тыквой и беконом. А заметьте, она даже дала вам возможность полностью доверять ее рецептам все проверено, все надежно.

Смешивание бекона с тыквой в супе это как путешествие в неизведанные кулинарные горизонты. Выливаете бекон это одна идея. А вот добавить в тот же утробный рай еще и тыкву это уже шедевр. Каждый кусочек бекона пропитывается запахом тыквы, а каждый кусочек тыквы окутывается вкусом бекона.

И все это на вашем столе, в вашей тарелке. И конечно, не могу не упомянуть о добавлении сливок или сметаны к супу. Ведь в конце концов, куда без капли сливок? Они, как бы капля росы на цветке, делают ваш суп не только более нежным, но и более изысканным.

Да, да, утренний гороховый суп с беконом и тыквой это как стихотворная картинка, где каждый элемент дополняет другой, создавая идеальное сочетание вкусов и ароматов. Так что, если вы еще не пробовали сытный гороховый суп с беконом и тыквой, пора бы это исправить. Ведь, как говорится, в кулинарии как в жизни – каждый день нужно пробовать что -то новенькое, не останавливаться на достигнутом и искать вдохновение в новых вкусах.

Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

Чили с фрикадельками из индейки. Чили с фрикадельками из индейки простое и сытное блюдо, идеально подходящее для осенних холодов. Чили, приготовленное по этому рецепту, получается совсем неострым, поэтому его можно предложить и детям, а если вы хотите добавить остроты, в этом вам поможет острый перчик чили.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 45 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 74 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить чили с фрикадельками из индейки.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Индейка–500 г. Перец болгарский–300 г. Лук репчатый–150 г.

Фасоль консервированная–400 гкрасная. Томаты в собственном соку–500 г.

Масло оливковое–4 ст. л. Петрушка–5 веточка ( -и)Паприка–1 ч.

л. молотая.

Перец чили–0 . 25 ч.

л. молотый.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Приготовить фарш для чили с фрикадельками из индейки. Для этого индейку стоит порезать на кусочки произвольного размера и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Также можно просто мелко порубить ножом мясо. Получившийся фарш необходимо посолить и поперчить и слепить из него небольшие шарики. Шаг 2 В сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла и выложить шарики из индейки. Обжарить фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Шаг 3 Луковицы порезать произвольно, а болгарский перец очистить от семян и порезать небольшими кубиками. Шаг 4 В чашу блендера сложить сладкую паприку (если есть такая возможность, то лучше использовать копченую), сухой чили, репчатый лук и петрушку (предварительно удалить жесткие стебли). Влить оставшееся оливковое масло и тщательно взбить. Должна получиться однородная масса.

В чашу блендера можно при желании добавить пару зубчиков чеснока, а также любые специи и травы по вкусу. Шаг 5 Получившуюся массу переложить в сковороду или кастрюлю с толстым дном.

Добавить порезанный болгарский перец и фасоль, слив с нее предварительно жидкость (можно использовать фасоль в томатной соусе или соусе чили, тогда его сливать не нужно). Шаг 6 Выложить в сковороду содержимое банки с томатами (если томаты в банке целые, то их стоит предварительно измельчить). Тщательно все перемешать и сверху разложить фрикадельки. Довести до кипения на сильном огне, после чего уменьшить огонь до самого минимума и тушить под крышкой 25 -30 минут.

Можно приготовить чили с фрикадельками из индейки в духовке, для этого необходимо в жаропрочной кастрюле или форме соединить массу из блендера, болгарский перец, фасоль, томаты и фрикадельки. Запекать, накрыв крышкой или листом фольги, 30 минут при 200 градусах. Шаг 7 Чили с фрикадельками из индейки готово.

Подавать его можно с отварным рисом, булгуром, кускусом или же просто с овощным салатом. Приятного аппетита!

Категории: Блюда из грудки индейки, Вторые блюда на обед и ужин, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Рецепты из индейки, Рецепты из консервированной фасоли, Рецепты из стейка индейки, Рецепты из фарша, Фрикадельки: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Чили с тыквой.

Овощное чили с тыквой и фасолью. Суп с фрикадельками и шпинатом. Рецепт трюфелей из шоколада с корицей и чили.

Домашний суп -лапша с фрикадельками. Тайское карри с рыбными фрикадельками. Автор рецепта.

Valentina Maslova. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Фудфотограф.

Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт бездрожжевых булочек на пару по -китайски действительно звучит интересно и необычно. Во -первых, как можно быть уверенным, что булочки будут точно по -китайски, если я их делаю дома в России?

Возможно, стоит добавить немного китайских специй или какого -то необычного ингредиента, чтобы подчеркнуть оригинальность рецепта. Далее, мы говорим о паровых булочках без дрожжей, что само по себе звучит как задача из кулинарного чемпионата. Без дрожжей – это как попытаться собрать мебель без инструкции, можно и попробовать, но результат будет зависеть от случайных факторов.

Это наводит на размышления о том, насколько все -таки важно в жизни иметь дрожжи или их аналоги. Если нет электрической пароварки, можно воспользоваться обычной кастрюлей со специальной решеткой. Вот здесь у меня возникают вопросы – а что, если у меня нет специальной решетки? Могу ли я использовать обычную столовую ложку или, возможно, старую засохшую губку, чтобы булочки не касались воды во время готовки?

Будут ли они пышными и воздушными? Мне представляется сцена, как я пытаюсь уложить 6 одинаковых частей теста в пароварку, и они как будто собираются в тайное соглашение о выходе из пароварки во время готовки. Может быть, стоит провести с ними серьезную беседу заранее, чтобы избежать таких инцидентов. Шаг 7 говорит о проверке готовности булочек с помощью деревянной шпажки.

Это как небольшой вуду -тест, где мы, несмотря на отсутствие дрожжей, даем нашим булочкам возможность «поговорить» через деревянную шпажку. А что, если шпажка выйдет идеально сухой, но из булочки начнет раздаваться маленький голосок, который скажет: «Спасите, я тут застрял! »?

И наконец, нас уверяют, что эти бездрожжевые булочки на пару подойдут к обеду и ужину, а также к завтраку с чаем или кофе. Но давайте не забывать, что они же могут быть вариантом по -китайски! Неужели китайцы едят булочки на пару к завтраку?

Возможно, это реально стало бы культурным шоком. Так что, приготовив этот рецепт, можно не только насладиться вкусными и нежными булочками, но и поглубже задуматься о том, как кулинарные эксперименты могут привести к самым неожиданным результатам.

Возможно, следующим шагом будет создание булочек на пару по -русски без дрожжей, чтобы ощутить на себе весь наш русский колорит и юмор!