Архивы за месяц:Август 2022

Клубничный зефир на агар -агаре. В сезон свежих ягод обязательно готовлю клубничный зефир на агар -агаре. Получается очень вкусный десерт, безумно ароматный и в меру сладкий.

В магазине принципиально не покупаю, так как состав зефира не радует. Можно готовить из замороженной ягоды, но свежая сезонная клубника дает готовому десерту потрясающий аромат. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 9 часов \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 9 порций. Калорийность (100 g): 176 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить клубничный зефир на агар -агаре. Ингредиенты: На кол -во порций− +Клубника–300 г. Белок яичный–85 г.

Кислота лимонная–2 щепотка ( -и)Агар -агар–8 г. Сахар–370 г. Сахарная пудра–по вкусу.

Вода–80 мл. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления клубничного зефира на агар -агаре. Положительный результат готового зефира напрямую зависит от качества клубники и агар -агара. При покупке клубники следует обратить внимание на ее внешний вид.

Ягоды должны быть сухие, однородного цвета, без признаков порчи. Как выбрать клубнику.

Для лучшей стабилизации зефира нужно выбрать качественный агар -агар. Агар производят из красных и бурых водорослей.

Он не имеет запаха и вкуса. В продаже можно встретить агар -агар в порошке, хлопьях, пластинках. По сравнению с желатином, агар имеет растительное происхождение. Он более крепкий загуститель и застывает уже при комнатной температуре.

Показателем агар -агара является сила геля. Агар с большей силой геля будет давать более плотную структуру десерту. Чем выше сила геля, тем меньше его понадобится для приготовления.

В магазине можно купить агар -агар с силой геля от 600 блум до 1200 блум. Чаще всего производитель указывает силу геля на упаковке. Для приготовления зефира я буду использовать агар -агар с силой геля 900 Блум. Удобнее использовать агар -агар в порошке, так как он легко растворяется и десерт быстро стабилизируется.

Срок годности агар -агара 2 -3 года. Лучше покупать продукт более свежий, так как со временем агар -агар теряет свои желирующие свойства примерно на треть.

Есть несколько причин, по которым агар -агар может не застыть: плохой состав (в составе крахмал, сахарная пудра или мальтодекстрин), слабая сила геля, неправильное хранение продукта или неправильное использование. В процессе приготовления агар -агар можно переварить или не доварить.

Агар -агар начинает свою работу при температуре 85 °С и не выше 110 °С. Агар -агар может не схватиться, если продукты очень кислые (клюква, лимоны, киви, апельсины). Для взвешивания агар -агара должны использоваться высокоточные весы.

Шаг 2 Подготовить клубнику для зефира. Ягоды клубники перебрать. Удалить бракованные плоды. Залить холодной водой и аккуратно промыть руками.

Переместить на дуршлаг и сполоснуть проточной холодной водой. Удалить зеленые листики. Шаг 3 Клубнику выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.

Шаг 4 Переместить клубнику в глубокую миску и измельчить погружным блендером до однородности. Можно использовать стационарный блендер или мясорубку.

Шаг 5 Измельченную клубнику протереть через мелкое сито, чтобы удалить все косточки. Этот шаг можно не делать, если они не мешают. Шаг 6 Клубничное пюре перелить в толстостенный сотейник для варки сиропа.

Для приготовления нам понадобится 200 г готового пюре. Шаг 7 К клубничному пюре всыпать 70 г сахара из общей массы. Перемешать лопаткой.

Шаг 8 Всыпать агар -агар. Перемешать. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 9 Влить воду комнатной температуры.

Желательно использовать бутилированную или фильтрованную воду. Перемешать и пока отставить в сторону. Шаг 10 Подготовить чистую сухую посуду для взбивания белков.

Я буду использовать чашу миксера. Добавить куриные белки. Всыпать лимонную кислоту.

Она сбалансирует вкус готового зефира, и десерт не будет слишком сладким. Шаг 11 Взбить миксером 2 -3 минуты на средней скорости до образования пышной густоватой массы, напоминающую мыльную пену. Я использую ручной миксер с мощностью 500 ватт.

Шаг 12 Не переставая взбивать миксером, по чуть -чуть, примерно по чайной ложке, всыпать сахар к белкам. Скорость миксера я увеличила почти до максимальной. Шаг 13 Взбить до пышной, светлой и хорошо устойчивой массы.

Чтобы добиться желаемой консистенции белковой массы, мне понадобилось около 10 -15 минут. Чашу со взбитыми белками перевернуть. Если белки плотно сидят и не текут, значит, процесс взбивания прошел успешно. Шаг 14 Установить на средний огонь сотейник с клубничным пюре, сахаром и агар -агаром.

Помешивая, довести до кипения. Варить 5 -6 минут, постоянно помешивая, чтобы агар -агар не осел на дно. Сироп должен хорошо побулькивать.

Если есть термометр, агар -агар нужно варить до температуры не больше 110 °С. Термометра у меня нет, я готовлю 5 -6 минут.

Клубничный сироп по мере уваривания немного загустеет и станет похож на не густой кисель. Если окунуть лопатку в готовый сироп и приподнять ее, сначала сироп стекает непрерывной струйкой, потом прерывистыми тягучими нитками. Отключить огонь.

Клубничный сироп еще раз хорошо перемешать лопаткой. Шаг 15 Влить потихоньку горячий клубничный сироп тонкой струйкой к взбитым белкам. При этом вторая рука должна работать миксером на высокой скорости.

Шаг 16 Взбивать до устойчивой белковой массы. По мере остывания агар -агар начнет работать, и зефирная масса будет становиться более плотной. Я опять же переворачиваю, чашу и если взбитая масса не течет, значит, она взбита до нужного результата. Шаг 17 Заранее подготовить кондитерский мешок и насадку для отсаживания зефира.

Я использую насадку большая открытая звезда. Заполнить мешок зефирной массой.

Шаг 18 Отсадить в виде желаемых фигурок. Отсаживать зефир нужно на качественный пергамент. Я использую кухонную доску. Если нет насадок и кондитерского мешка, можно выложить в любую форму, застеленную пергаментом.

Оставить при комнатной температуре для стабилизации на 8 -24 часов. Мой зефир уже через пару часов перестал липнуть к рукам и легко отсоединялся от доски. Шаг 19 Присыпать зефир сахарной пудрой и соединить половинки.

Домашний зефир лучше съесть в первые 5 дней. Хранить при комнатной температуре не выше 25 °С, влажности 75 % в темном сухом месте в закрывающемся контейнере. Так как на воздухе зефир подсыхает, теряет влагу и покрывается корочкой.

Шаг 20 Клубничный зефир на агар -агаре готов. Приятного чаепития! Категории: Вкусные и сытные десерты, Десерты с клубникой: рецепты, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Клубничный мармелад.

Как приготовить зефир дома. Конфеты Коровка в домашних условиях.

Желе с вишней и желатином. Желатин, агар -агар и пектин: что лучше и как заменять. Конфеты Птичье молоко: рецепт на агар -агаре в домашних условиях. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт сала в соевом соусе точно вызывает много веселых ассоциаций и мыслей о кулинарных подвигах! Давай посмотрим на этот рецепт с хорошим юмором и веселыми примерами. Так вот, сало в соевом соусе это как эксперимент с вкусовыми границами, живущий в своем мире.

Кто сказал, что соевый соус предназначен только для умения приготовления суши? Вот мы берем самое народное блюдо сало, и погружаем его в соевый океан, чтобы оно напиталось всеми вкусовыми оттенками.

Это как путешествие на вкусовой ракете: сало в соевом соусе – высшая экзотика даже среди мясных закусок. Итак, как приготовить этот шедевр кулинарного искусства? Прежде всего, выбираем самое изысканное сало.

Помните, чем тоньше шкурка на сале, тем оно мягче? Вот такой выбор прямо как выбор парфюма: «хочу оттенок кардамона и нежный шлейф кунжутного масла». И вот вы уже стоите перед горами сала и соевого соуса, как перед шахинями на восточном базаре.

«Продавец, дайте мне лучшее сало для соевой симфонии! » и вы собираете кориандр, перец и другие подручные приправы, готовясь к колдовству на вашей кулинарной плите.

Разогреваете котелок, опускаете кусочки сала, ссыпаете пряности, наливаете соевый соус и вуаля, начинается эпическое пламя танцев вкусов! Сало медленно погружается в гущу соевого океана, традиционные украшения многообразия, сопровождаемые хороводом бульканья и плескания. Когда сало воплощается из эпизода в эпизод, вдруг вы осознаете, что это не просто закуска, а целая история вкусов, переплетающая в себе темные ноты соевого соуса и ароматы приправ, танцующих в ритмах готовности. Это как оперная премьера в вашей кухне: сало в соевом соусе главный актер, с поддержкой лаврового листа и аплодисментов чеснока.

И когда, наконец, подал вам сало в соевом соусе на серебряном подносе, его мягкость переплетается с ароматом соевого океана, создавая симфонию вкусов, которую вы не испытывали никогда раньше. Вы чувствуете себя настоящим гурманом, готовым открыть новые горизонты в мире мясных удовольствий. Так что, продолжайте исследовать кулинарные грани, приготовляя необычные закуски, как сало в соевом соусе. Пусть ваша кулинарная аптека будет полна уникальными ингредиентами, а ваше творчество готовить будет несравненно веселым и вдохновляющим!

Этот рецепт куриных шашлычков в слоеном тесте с картофелем выглядит очень аппетитно и интересно! Я с удовольствием поделюсь своим мнением об этом блюде, использовав юмористические примеры и каверзные шутки. Начнем с того, что куриные шашлычки в слоеном тесте это такой вариант, когда наверняка даже самая безысходная грудка курицы превращается в царственное блюдо, укутанное в ароматное тесто. Это как будто у курочки открылись родственники из высшего общества, и она решила показать всем, что умеет быть не только просто курицей на ужине.

Итак, представьте: грудка куриная, как обычно, жила спокойной и незаметной жизнью в холодильнике, пока не решила провести реформу и стать великолепными шашлычками. Вот она, грудка, надевает свой куриный костюм и готовится к светскому вечеру в слоеном платье. А картофель, будучи обычным коренным овощем, узнал, что ему предстоит стать спутником куриного шашлычка, и вдруг замечает, что его кусочки будут плавать в курином соке, как маленькие картофельные пловцы на соревнованиях.

Картофель с радостью погружается в это ароматное плавание, готовясь к завоеванию сердец всех, кто попробует это блюдо. Но самое интересное происходит с тестом. Слоеное тесто, будучи 250 граммами чистого удовольствия, прячет в себе не только курицу и картошку, но и сочные сюрпризы для всех, кто его решится раскрыть.

Это как веселая игра в Что вижу, то пою разрезаешь тесто и выходит вся эта куринная красота, обволакиваемая ароматами специй и сыра. И как не упомянуть про шпажки!

Обычные шпажки в этом рецепте превращаются в настоящие модные аксессуары: красивые, блестящие, украшенные картофельчиками и кусочками курочки. Шпажки становятся не просто инструментами для запекания, а настоящими звездами в этом кулинарном шоу.

И вот эти обаятельные шашлычки укладываются в духовку, где начинается настоящий кулинарный бал. Тесто тает, мясо сочится, картошка тихонько коричневеет, а запахи, которые разносятся по кухне, приводят в восторг даже самых искушенных гурманов. В результате мы получаем настоящее шедевр кулинарного искусства куриные шашлычки в слоеном тесте с картофелем, которые не только утоляют голод, но и поднимают настроение своим великолепием и необычным сочетанием вкусов.

Так что, если у вас есть желание удивить семью или гостей чем -то необычным, попробуйте этот рецепт. Ведь, как говорится, если курочка готова открыть для себя новые гастрономические горизонты, почему бы не продемонстрировать это миру?

Приятного аппетита и ярких кулинарных приключений!

Вегетарианский оливье с грибами на новогодний стол. Эта вегетарианская версия традиционного салата придётся по вкусу любителям грибов. Грибы здесь обжариваются вместе с луком и смешиваются с привычными для оливье ингредиентами.

Заправить салат можно постным майонезом и это позволит наслаждаться любимым вкусом в праздник всем, в том числе и тем, кто постится. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 50 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 91 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить вегетарианский оливье с грибами.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–5 шт. средних. Морковь–2 шт.

Грибы–300 г. Огурец–2 шт.

солёный. Горошек зеленый–1 ст. (200 мл)Лук репчатый–1 шт.

Майонез–по вкусу. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Зелень–по вкусу. Масло растительное–1 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты по списку. Все овощи тщательно помыть. Грибы можно взять любые: шампиньоны, вешенки, лесные грибы, в том числе и замороженные.

Очень вкусно будет с миксом грибов, т. к. они имеют разный вкус, аромат и текстуру.

Чем больше грибов, тем вкуснее получается такой салат. Огурцы можно взять солёные, маринованные или свежие. И каждый раз получится разный вкус.

Я чаще всего использую домашние солёные. В этот раз у меня 3 небольших огурца. Зелёный горошек можно использовать замороженный, салат будет выглядеть ярче и красивее.

Но мне здесь больше нравится консервированный. Поэтому необходимо ориентироваться на свой вкус. Если используется замороженный горошек, его следует отварить до готовности.

Майонез можно взять постный или тот, который нравится. Постный майонез, а такжетрадиционный майонезможно приготовить самостоятельно. Зелень следует добавлять по вкусу, подойдут укроп, петрушка и зелёный лук.

Шаг 2 Картофель и морковь отварить в мундире в разных кастрюлях. Для этого нужно залить овощи холодной водой и поставить на плиту на сильный огонь. После закипания картофель посолить, чтобы он не разварился.

Варить на небольшом огне до готовности. Картофель сварится за 25 35 минут, а морковь за 30 40 минут в зависимости от размера. Кроме варки, овощи можно запечь или отварить в пароварке.

В пароварке хорошо получается картофель, порезанный кубиками, он готовится равномерно и хорошо держит форму. Овощи остудить и почистить. Шаг 3 Грибы почистить и порезать.

Мелкие грибы можно не резать, а готовить целиком. Репчатый лук почистить и порезать небольшими кубиками. Шаг 4 В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук, посолить и пассеровать до прозрачности 2 3 минуты. Затем добавить грибы и обжарить их вместе с луком до готовности.

В конце ещё немного посолить и поперчить. Полностью остудить. Шаг 5 Порезать картофель, морковь и огурцы одинаковыми кубиками. Зелень измельчить.

Шаг 6 В большой миске смешать картофель, морковь, огурцы и грибы с луком. Добавить зелёный горошек и измельчённую зелень (часть зелени отложить для сервировки). Салат перемешать. Шаг 7 Заправить салат майонезом, посолить, поперчить и снова аккуратно перемешать.

Шаг 8 Подавать салат традиционно в большом салатнике или оформить порционно, украсив зеленью, ломтиком лимона и майонезом. Таким салатом можно начинитьнесладкие профитролиили тарталетки. Тарталетки можно приготовить самостоятельно из несладкого песочного или слоённого бездрожжевого теста в небольших формочках, подойдут формочки для кексов или маффинов.

Чем больше будут формочки, тем больше салата в них поместится. Сначала нужно раскатать тесто толщиной 2 3 мм, а затем при помощи стакана или кольца вырезать кружочки чуть больше диаметра форм.

Затем выложить заготовки теста в смазанные маслом формочки, разровнять их, формируя таким образом будущую тарталетку,  наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вспучивалось при выпекании и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 12 минут. Запекать до золотистого цвета. Дать тарталеткам немного остыть и аккуратно вынуть из формы.

Тарталетки полностью остудить и начинить их салатом. Оливье с грибами можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере без заправки и зелени до 2 -х дней. Оливье можно приготовить заранее. Для этого нужно на 6 шаге порезанные картофель, морковь, огурцы и грибы с луком, поместить в герметичный контейнер с крышкой и убрать в холодильник.

Хранить овощи в таком виде можно около 2 дней. Перед подачей овощи смешать, добавить зелёный горошек, измельчённую зелень, посолить, поперчить и заправить майонезом. Перемешать и подавать.

Категории: Низкокалорийные салаты на Новый год, Новогодние салаты из овощей: рецепты, Постные салаты с грибами, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты из зеленого горошка, Рецепты салата Оливье, Рецепты салатов на Новый год, Салаты с картошкой: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Оливье с соусом песто. Оливье со свежим огурцом.

Салат Оливье с курицей проверенный рецепт с фото. Оливье с рыбой. Как приготовить салат Оливье: рецепт классический.

Салат Шуба по -вегетариански вегетарианская версия знаменитого рецепта. Автор рецепта. Ольга Лепешкина. Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т.

д. ).

Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор множества вегетарианских рецептов. Просмотреть все рецепты автора

Окрошка с курицей на кефире. Окрошка уникальное блюдо.

Из одних и тех же ингредиентов можно приготовить сотню разных вариантов! Рекомендую попробовать окрошку на кефире с минералкой и, конечно, с маленькими хитростями.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 55 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить окрошку с курицей на кефире. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо–4 шт. Филе куриное–150 г.

Лук зеленый–5 веточка ( -и)Петрушка–5 веточка ( -и)Чеснок–2 зуб. Редис–60 г. Огурец–250 г.

Кефир–900 мл. Вода–250 мл(минеральная газированная)Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты. Овощи и зелень помыть и просушить.

Зелень можно брать любую другую на ваш вкус, например, укроп или кинзу. Вместо обычной отварной куриной грудки можно взять готовую копченую. Также можно приготовить окрошку только на кефире, без минералки, или взять негазированную.

Это на любителя. Конечно количество кефира можно регулировать под себя, кто -то любит погуще, а кто -то наоборот.

Шаг 2 и 3 всегда можно выполнить заранее. Шаг 2 Яйца сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить с момента закипания 10 минут, затем опустить яйца под холодную воду.

Полностью остудить. Шаг 3 В кастрюльке довести до кипения воду, посолить. Положить куриное филе в кипящую воду.

Варить 15 -20 минут до полной готовности. Остудить. Шаг 4 Зелень нарезать и сложить в миску.

Чеснок мелко порубить ножом. Добавить измельченный чеснок к зелени и хорошую щепотку соли. Растолочь пестиком или деревянной картофелемялкой, так зелень даст сок, и окрошка получится очень ароматной. Шаг 5 Яйца и курицу нарезать кубиками и добавить к зелени.

Яйца очень удобно нарезать специальной яйцерезкой. Шаг 6 Редис нарезать небольшими ломтиками, огурец натереть на терке. Также огурец можно просто мелко нарезать, но мне нравится именно такой вариант.

Тщательно все перемешать. Шаг 7 Переложить подготовленную основу в кастрюлю.

Залить кефиром и минералкой. Попробовать и при необходимости досолить и поперчить. Можно сразу есть, а можно дать настояться в холодильнике пару часов. Окрошка так будет еще вкуснее.

Шаг 8 Приятного аппетита! Категории: 12 низкокалорийных летних блюд, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Кухни народов мира, Летние рецепты в жару, Летние супы без варки, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Рецепты быстрых супов за 5 -20 минут активного времени готовки, Рецепты окрошки, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Рецепты холодных супов, Русские рецепты, Супы для весны: рецепты, Супы для лета, Супы с курицей: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Окрошка на квасе классический рецепт. Окрошка на кефире классический рецепт. Окрошка на кефире и сыворотке. Окрошка на кефире с колбасой.

Окрошка на минералке. Окрошка на тане.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Картофель по -деревенски. Картофель по -деревенски будет актуален как в дни Поста, так и на праздничном столе, если вы подадите его с мясным или рыбным блюдом.

Для его создания вам потребуется минимум ингредиентов: овощи, специи и растительное масло. Зелень ни в свежем, ни в сушеном виде при приготовлении блюда не добавляется, так как она попросту подгорит при запекании!

Чтобы ломтики картофеля получились рассыпчатыми и сочными на вкус, в форму обязательно доливайте немного воды. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 35 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 64 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить картофель по -деревенски. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–5 шт. Соль–0 .

5 ч. л.

Паприка–3 щепотка ( -и)Перец черный–2 щепотка ( -и)Масло растительное–2 ст. л. Вода–100 мл.

Зелень–по вкусудля подачи. Приготовление: Шаг 1 Сначала следует подготовить продукты для создания картофеля по -деревенски. На 1 порцию рассчитывается примерно 1 , 5 картофелины.

Шаг 2 Затем нужно тщательно промыть клубни картофеля жесткой стороной губки, удаляя с них загрязнения и пыль, так как клубни запекаются с кожурой. Нарезать каждую картофелину пополам, а каждую половину – на дольки.

Чем шире и крупнее будут нарезанные дольки, тем дольше они будут запекаться по времени. Выложить картофельную нарезку в глубокий салатник.

Шаг 3 Всыпать соль по вкусу. Шаг 4 Влить растительное масло. Можно использовать оливковое или подсолнечное, но без аромата.

Шаг 5 Всыпать молотый черный перец и молотую паприку, по желанию – пару щепоток острого красного перца, если блюдо не будут кушать дети. Тщательно перемешать, чтобы каждая картофельная долька обволоклась специями и маслом. Чеснок не добавлять!

Если вы любите картофель по -деревенски с чесноком, то его добавляйте уже после запекания. Шаг 6 Выложить в форму картофельные ломтики, желательно чтобы они не соприкасались друг с другом. Влить сбоку примерно 100 мл воды и поместить в духовку при 180 С на 30 -40 минут, следя за поверхностью блюда. Если картофель зарумянится прежде, чем успеет приготовиться, то накрыть его сверху фольгой и допечь до готовности.

Шаг 7 Извлечь форму с картофелем по -деревенски и дать блюду остыть до 30 -40 С. Лишь после этого добавить чеснок, розмарин, тимьян и другую зелень по вкусу.

Шаг 8 Подать картофель по -деревенски к столу прямо в форме или на блюде. Категории: Вторые блюда в пост: рецепты, Жареная картошка: рецепты, Картофель в духовке: рецепты, Картофель на гарнир: рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Овощи в духовке, Овощи и грибы, Овощи на гарнир: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные рецепты из картофеля, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты из молодого картофеля, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на Рождество, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Картофель дольками в духовке.

Жареный картофель с капустой. Как заморозить картофель. Картофель по -брабантски подробное описание рецепта и фото.

Картофель, запеченный с розмарином. Тушеный картофель с чечевицей.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Рассыпчатое печенье на маргарине. Старое доброе рассыпчатое печенье на маргарине. Когда -то это была самая популярная выпечка.

Печенье готовится просто, без кулинарных трюков. Пожалуй, это самый бюджетный вариант выпечки.

А улетает со стола оно за считанные минуты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 441 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить рассыпчатое печенье на маргарине. Ингредиенты: На кол -во порций− +Маргарин–170 г. Сахар–100 г.

Мука пшеничная–250 г. Соль–1 щепотка ( -и)Ванильный сахар–5 г.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт рассыпчатого печенья на маргарине. Рецепт рассыпчатого печенья на маргарине с пошаговыми фото.

Подготовить необходимые ингредиенты для рассыпчатого печенья на маргарине. Первым делом нужно купить маргарин хорошего качества. При покупке обратить внимание на состав.

Растительный жир должен составлять 75 -80 %. Лучше использовать для выпечки более жирный маргарин. Если в составе растительного жира меньше 75 %, значит, в продукте много воды. Также в состав маргарина могут входить ароматизаторы, красители, молоко, соль, сахар.

Основной компонент маргарина — пальмовое масло. Некоторые производители используют подсолнечное, соевое, рапсовое масло.

Маргарин бывает нескольких видов: твердый, мягкий и жидкий. Для домашней выпечки отлично подойдет твердый маргарин, который можно купить в любом супермаркете. Упаковка должна быть целостной, без механических повреждений, так как маргарин хорошо впитывает запахи.

Для домашней выпечки нужно использовать маргарин с содержанием жира не менее 60 %. Если массовая доля жира будет ниже 35 %, выпечка получится сухой и тяжелой. Цвет маргарина ровный по всей поверхности, без пятен и полос.

Маргарин нужно заранее достать из холодильника и подержать при комнатной температуре до его размягчения. Для приготовления печенья буду использовать пшеничную муку высшего сорта. Эта мука воздушная, белоснежная и нежная.

Если растереть немного муки между пальцами, не должно быть крупинок. При покупке муки рекомендую обратить внимание на срок годности и целостность упаковки. Упаковка должна быть из дышащего материала.

Свежая мука более качественная. Вместо ванильного сахара можно взять щепотку ванилина, корицу, цитрусовую цедру или не использовать ароматизатор.

Шаг 2 Подобрать глубокую удобную посуду для замеса теста. Добавить мягкий маргарин. Всыпать сахар, ванильный сахар, соль.

Шаг 3 Хорошо растереть ложкой до однородной консистенции. Для этой цели можно использовать миксер или тестомес. Шаг 4 Муку перед использованием обязательно просеять через мелкое сито, чтобы удалить мелкие соринки и насытить кислородом.

Благодаря этому выпечка получится более воздушной. В несколько приемов подсыпать муку к маргариновой массе.

После каждого добавления муки хорошо перемешать ложкой. Как только станет трудно мешать ложкой, собрать тесто руками в один шар. Шаг 5 Тесто для рассыпчатого печенья на маргарине получается средней плотности, не липнет к рукам и хорошо поддается формовке.

Плюс этого теста в том, что его не нужно отправлять в холодильник, а сразу можно приступать к лепке печенья. Готовое песочное тесто можно хранить в холодильнике не более 3 дней или можно заморозить, завернув в несколько слоев пищевой пленки.

Хранить при температуре -15 градусов не больше 1 месяца. УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Противень застелить пергаментом или ковриком для запекания.

Сформовать заготовки можно желаемой формы и размера. Я хочу сделать процесс более быстрым.

Поэтому делаю небольшие шарики весом 15 -20 г каждый и придаю форму вилочкой. Получился целый противень заготовок. Разогреть духовку до 180 градусов.

Отправить запекаться печенье на 15 -25 минут. Я запекала 20 минут в режиме верх -низ на среднем уровне. Шаг 7 Дать полностью остыть печенью и подавать к сладкому столу.

Печенье, в зависимости от содержания жира, может храниться 14 -45 дней в плотно закрывающейся таре. В жаркое время года печенье нужно переложить в банку или плотно закрывающийся контейнер и хранить в холодильнике.

Шаг 8 Рассыпчатое печенье на маргарине готово. Приятного чаепития!

Категории: Песочное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Апельсиновое печенье Мадлен. Ароматное печенье с фундуком. Банановое печенье с орехами.

Имбирное печенье: пп рецепт. Песочное печенье с клюквой и сливочным кремом. Рассыпчатое арахисовое печенье Пуфы.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Давайте разберем этот рецепт Как вкусно приготовить вешенки на сковороде с юмористическим оттенком. Очевидно, что автор рецепта, Дарья Черненко, уверена в том, что все ее рецепты можно доверять — ну, конечно, ведь кулинарные блоггеры это как живой магазин, в котором каждый продукт свеж и качественен. Я уж молчу про то, как они могут подсказать магазинам, как должны быть упакованы грибы! Когда вы выбираете вешенки, не забудьте обратить внимание на их свежесть.

Качественные вешенки должны быть крепкими и упругими, иначе у вас вместо сочных грибочков получится что -то вроде каучука. И кстати, чтобы разделать вешенки друг от друга, вам понадобятся кухонные ножницы — вдруг они там так сплелись, что без них не разобраться. Подготовили вшенки, откинули на дуршлаг — они вас не забыли еще?

Не забудьте хорошо сполоснуть и встряхнуть пару раз, чтобы стекла лишняя вода. Мы же не хотим, чтобы наши вешенки ходили с мокрыми ногами! А когда вы начнете их жарить, то приготовьтесь к магии: через пару минут они сами начнут выделять сок!

Не стоит паниковать, это не значит, что они растекаются от удовольствия, просто такая у них реакция на жарку. Итак, вот вы на том самом важном этапе, когда нужно добавить нарезанный лук. Не стесняйтесь, добавьте сколько захотите — можно его и побольше, чтобы в рецепте было больше рабов, которые будут служить вашим вешенкам.

А теперь о соусе. Конечно, ключ к успеху — это правильный соус, поэтому не забудьте откорректировать его согласно своим вкусовым предпочтениям.

Если вам кажется, что соуса много, попробуйте сделать глубокий вдох и вдохнуть его — если вы вдруг начнете дистанционно пахнуть соевым соусом, значит, пора остановиться. И, наконец, подавайте ваше творение к столу. Не забудьте посыпать зеленым луком — ведь для вешенок это как красная дорожка: они должны почувствовать себя знаменитостями. Так что вот вам идеальный вариант, как приготовить вешенки на сковороде, с чувством юмора и настроением.

Приятного аппетита и помните: даже если что -то пойдет не так, всегда можно назвать это экспериментом!