Архивы за месяц:Апрель 2022

Кружевные блины с дырочками. Эти кружевные блины с дырочками покорили меня красотой и простотой приготовления. Естественно, только доступные ингредиенты.

Аромат горячих блинчиков — это что -то невероятное. И вкус, разумеется: )Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 40 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 204 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить кружевные блины с дырочками.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Молоко–500 мл. Мука пшеничная–160 г. Яйцо куриное–2 шт. Сода–5 г.

Сахар–40 г. Соль–3 г. Уксус–10 мл9 %Масло растительное–70 мл + для жарки.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления кружевных блинов с дырочками. Вкус готовых блинчиков напрямую зависит от качества выбранных продуктов.

Для замеса блинного теста буду использовать муку высшего сорта. Лучше всего покупать муку в картонной или бумажной упаковке, чтобы мука дышала.

В полиэтилене, особенно при неправильном хранении, мука может отсыреть, комковаться и заплесневеть. У муки высшего сорта белоснежный цвет. Запах нейтральный. Если муку сжать руками, она скрипит.

Это говорит о хорошем качестве муки. При покупке следует обратить внимание на целостность упаковки, срок годности и условия хранения. Для блинного теста подойдет молоко любой жирности. Чем жирнее молоко, тем вкуснее блины.

Если есть возможность, можно купить домашнее жирное молоко у проверенного молочника. В супермаркете лучше всего купить пастеризованное молоко 3 , 2 -4 % жирности.

Чтобы блинчики получились тонкими, молоко подойдет даже из холодильника (холодное). Растительное масло использовать любое рафинированное: оливковое, подсолнечное, кукурузное, кокосовое, миндальное или другие. Блинное тесто не обойдется и без яиц.

Благодаря яйцам тесто получается более эластичным, и блинчики быстрее выпекаются. Шаг 2 В глубокую посуду просеять муку через мелкое сито.

Это нужно для того, чтобы разбить комочки и насытить кислородом. В конечном результате блины получатся более нежными. Шаг 3 К просеянной муке всыпать сахар, соль, соду.

Все сухие ингредиенты хорошо перемешать между собой до равномерного распределения по всей мучной массе. Шаг 4 Подобрать глубокую миску. Вбить яйца.

Взболтать ручным венчиком до однородности. Рекомендую яйца перед использованием тщательно промыть проточной водой с моющим средством и губкой, чтобы удалить все загрязнения. Шаг 5 Влить молоко. Перемешать венчиком.

УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 В несколько приемов подсыпать сухие ингредиенты. После каждого добавления мучной массы хорошо перемешивать венчиком либо миксером. Можно пробить погружным блендером, если есть маленькие комочки из муки.

Шаг 7 Влить столовый 9 % уксус. Хорошо перемешать. Благодаря уксусу получаются кружевные тоненькие блины с большим количеством дырочек.

Шаг 8 Добавить растительное масло. Хорошо перемешать до образования однородного теста. Шаг 9 Тесто получается очень жидкое и хорошо текучее.

Если окунуть лопатку в тесто и провести по ней пальцем, то остается дорожка. Это говорит о том, что муки достаточно.

Оставить тесто для блинов отдохнуть на 10 -15 минут. Шаг 10 Выбрать подходящую сковороду для жарки кружевных блинов. У меня блинная сковорода диаметром 18 см. Установить на умеренный огонь и очень хорошо разогреть.

Смазать растительным маслом. Половником перемешать тесто и зачерпнуть небольшую порцию. Влить в центр очень горячей сковороды и быстро распределить по всему дну круговыми движениями.

Жарить блины 25 -35 секунд с одной стороны. Шаг 11 Пройтись лопаткой по краю блина, подковырнуть с удобной стороны и перевернуть.

Жарить до румяного цвета на большом огне. Если в процессе переворачивания блин рвется, нужно добавить чуточку муки.

Обязательно делать тонкий слой теста, иначе дырочки не получатся. Шаг 12 С данного количества ингредиентов меня получилось 25 блинов.

Немедленно подать к столу. А с чем вы любите блины, поделитесь?

Шаг 13 Кружевные блины с дырочками готовы. Приятного чаепития!

Категории: Рецепты блинов на Масленицу, Рецепты блинов на молоке, Рецепты блинов с дырочками, Рецепты блинчиков на завтрак, Рецепты повседневные, Рецепты тонких блинов, Что приготовить на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Блины на кефире без соды.

Блины на воде. Блины на сухом молоке. Блины на кефире и молоке. Блины на крахмале.

Ажурные блины на кефире. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Томатный соус. Когда на даче и на рынке помидорное раздолье, хочется насладиться томатным свежим вкусом и ароматом. Домашняя пицца, вкусная паста, гуляш – всё требует качественного томатного соуса. Но порой совсем не хватает времени его готовить, и мы берем томатную пасту или магазинный кетчуп.

Предлагаю приготовить вкусный универсальный томатный соус – он легко готовится и прекрасно хранится в холодильнике; с таким соусом Вы всегда сможете быстро соорудить полезное домашнее блюдо. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 61 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить томатный соус. Ингредиенты: На кол -во порций− +Помидор–700 г.

Чеснок–3 зуб. Базилик–50 г. Кинза–50 г. Петрушка–50 г.

Соль–по вкусу. Масло оливковое–3 ст.

л. Сахар–2 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Хороший томатный соус готовится, естественно, из свежих помидоров.

Однако, это, скорее, пожелание, но никак не догма. Если Вы готовите этот соус не в сезон, то вполне можете использовать томатное пюре или томатную пасту. Итак, если у нас есть свежие помидоры, то мы снимаем с них кожицу (о том, как это легко сделать, написано врецепте сальсы из клубники, томатов и кинзы).

Томатную мякоть измельчаем в блендере (блендер можно заменить кухонным комбайном или мясорубкой, а можно попросту протереть томаты через сито). Шаг 2 Получившееся томатное пюре ставим варить на очень медленном огне. Такое пюре нужно постоянно помешивать, потому что оно очень быстро начинает приставать ко дну. В принципе, ничего страшного, но чистота вкуса будет потеряна.

Томатное пюре нужно уварить примерно 15 -20 минут, чтобы оно приобрело однородную консистенцию и стало довольно густым. В процессе варки в кастрюлю добавим соль по вкусу, немного сахару и оливковое масло. В принципе, растительное масло может быть любым, просто использование именно оливкового масла считается классическим подходом в приготовлении соусов.

Отдельно хотелось бы сказать, что томатный соус лучше всего варить в глубокой кастрюле, потому что во время варки он может брызгаться. Шаг 3 Пока пюре варится, подготовим травы и специи. В списке ингредиентов я написала базовый набор и очень примерное количество используемой зелени. В реальности Вы подстраиваете рецепт под свой вкус, выбираете только любимые травы.

Я взяла привычные для славян укроп и петрушку, добавила фиолетового базилика, потому что, на мой взгляд, сочетание помидоров и базилика – самое правильное. Итак, зелень нужно измельчить, мелко нарезать и зубчики чеснока.

Можно добавить любые специи по Вашему вкусу, я, например, всегда добавляю немного сушеного орегано. Зелень, специи и пряности отправляем в кастрюлю в тихонько кипящий соус.

Еще немного провариваем – и соус готов. Шаг 4 Готовый соус можно разлить в небольшие стеклянные баночки и хранить в холодильнике. Таким соусом замечательно смазывать корж пиццы, а также поливать горячую пасту или добавлять в тушеное мясо. Уверена, что Вы придумаете, как использовать натуральный, ароматный, полезный и свежий томатный соус.

Категории: Заготовки из помидор на зиму: рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму, Соусы и кетчупы из помидор: рецепты, Соусы и подливки: рецепты, Соусы к мясу: рецепты, Соусы к овощам: рецепты, Соусы к птице, курице: рецепты, Соусы томатные: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Томатный соус с баклажанами к пасте. Томатный суп с креветками. Томатный суп с булгуром и курицей.

Томатный суп пюре с кабачком. Томатный соус с маслинами. Томатный суп с миндальным молоком. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Пасхальный безе -венок. Чтобы угостить вкусным воздушным десертом всех, кто пришел поздравить вас с праздником Светлой Пасхи, создайте пасхальный безе -венок. Такое угощение примечательно и тем, что гнездышки из него можно отрывать по одному всем гостям хватит лакомства. Безе -венок чрезвычайно прост в приготовлении – запишите рецепт или добавьте его в закладки, так как это сладкое блюдо вы еще не раз захотите повторить на вашей кухне.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 4 часа \ 20 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 174 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пасхальный безе -венок.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо куриное–2 шт. Сахарная пудра–0 . 5 ст.

(200 мл)Краситель пищевой–2 щепотка ( -и)зеленый. Соль–2 щепотка ( -и)Сливки–50 млвзбитые.

Арахис–30 гв глазури. Шоколад–20 гтёртый. Мята–2 веточка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Подготовить нужные ингредиенты для пасхального безе -венка. Используйте только свежие куриные яйца, иначе белки могут не взбиться.

Яйца промыть в воде с губкой и обсушить полотенцем или салфетками. Шаг 2 Разбить яйца над глубокой емкостью, удаляя желтки и оставляя только белки. Проследите за тем, чтобы в емкости не было даже капли воды, а в белки не попала даже малая часть желтков.

Если это произойдет, смените емкость и используйте другие яйца – предыдущие белки не взобьются! Шаг 3 Влить белки в чашу кухонного комбайна, всыпать соль и взбить на максимальной скорости около 1 -2 минут, пока белки не вырастут в три раза. Если кухонного комбайна нет, то можно использовать миксер.

После того, как белки увеличатся в объеме, можно всыпать понемногу сахарную пудру, не прекращая взбивать. Помните о том, что белки можно перебить, поэтому взбивайте их со всеми добавками не более 7 минут. Как только приготовленный белковый крем не будет стекать с венчика, в чашу нужно добавить сухой зеленый краситель.

Шаг 4 Взбить белковый крем еще около 1 минуты, чтобы он приобрел насыщенный цвет. Шаг 5 Выложить белковый крем в сухой кондитерский шприц или мешок. Застелить пергаментной бумагой противень и смазать ее растительным маслом.

Нарисовать кремом на бумаге круг, а на круге – гнездышки. Поместить противень с заготовкой в духовой шкаф при 50 -60 С на самый верх, приоткрыть дверцу и высушить безе в течение примерно 3 -4 часов.

Главное, просушить заготовку внутри гнездышек, поэтому если они внутри не вполне сухие, то добавьте несколько часов для идеальной просушки. Шаг 6 Высушенное безе прекрасно снимается с пергаментной бумаги. Выложить его на досочку или на блюдо и обязательно дать остыть перед украшением.

Шаг 7 Перед подачей к столу серединку каждого гнездышка украсить взбитыми сливками из баллончика, выложить сверху арахис в глазури, символизирующий небольшие яички. Посыпать гнездышки натертым шоколадом и украсить листочками мяты.

Сразу же подавайте пасхальный безе -венок к праздничному столу, помня о том, что чем дольше он находится на столе, тем мягче будет становиться. Категории: Необычные рецепты на Пасху, Пасхальные венки, Рецепты и меню на Пасху.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Торт -безе с фисташковым мороженым. Безе Сердце.

Торт Графские развалины с безе: классический рецепт. Пасхальный заячий хоровод.

Сдобный пасхальный кулич. Пирог с безе и красной смородиной.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора