Архивы за месяц:Октябрь 2021

Соус Барбекю: рецепт в домашних условиях. Готовлю знаменитый соус барбекю, который полюбился многим за яркий вкус и слегка копчёный аромат, в домашних условиях. Делается он совсем не сложно. Вкус у соуса очень пикантный и насыщенный, гораздо интереснее, чем у покупного.

Такой соус отлично подойдёт к мясным блюдам, запечённым куриным крыльям, бургерам и картофелю фри. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 45 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 149 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить соус Барбекю в домашних условиях. Ингредиенты: На кол -во порций− +Финик–40 г. Чеснок–2 зуб.

Лук репчатый–80 г. Масло оливковое–25 г. Томаты в собственном соку–400 г.

Томатная паста–50 г. Паприка–2 ст. л.

копчёная. Сахар–30 г.

Уксус–2 ст. л. виноградный 6 %Соевый соус–2 ст.

л. Перец чили–10 г. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт соуса Барбекю в домашних условиях. Рецепт соуса Барбекю в домашних условиях с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для приготовления соуса Барбекю в домашних условиях. В данном рецепте используется протёртая мякоть томатов. Её можно легко найти в готовом виде на прилавках магазинов.

В летний сезон можно использовать свежие томаты. Для этого, необходимо сделать на томатах небольшие крестовые надрезы сверху, поместить в кипяток на одну минуту и очистить от шкурки.

Далее натереть мякоть томатов на мелкой тёрке, переложить в сотейник и поставить его на средний огонь. Выпарить в течение 5 минут, чтобы мякоть слегка загустела.

Пюрировать с помощью погружного блендера. Вернуть сотейник на огонь и прогреть ещё в течение 2 минут. Теперь можно использовать томаты для приготовления соуса Барбекю.

Шаг 2 Очистить лук от шелухи и мелко нарезать. Для рецепта использовался репчатый лук.

Можно использовать красный сладкий лук. Он будет очень хорошо сочетаться с остальными ингредиентами. Шаг 3 Очистить чеснок от шелухи и нарезать на небольшие кубики. Шаг 4 Подготовить красный острый перец.

Очистить перец от семян и нарезать его на небольшие кубики. Шаг 5 Подготовить финики для соуса Барбекю. Залить их на несколько минут кипятком.

Шаг 6 Влить в сковороду оливковое масло. Выложить в масло нарезанные лук, чеснок и острый перец.

Поставить сковороду на средний огонь. Шаг 7 Обжаривать овощи на среднем огне около 3 -4 минут. Лук должен стать более прозрачным и начать приобретать золотистый оттенок.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 8 Вынуть финики из воды. Удалить косточку и нарезать на небольшие кусочки. Шаг 9 Добавить в сковороду нарезанные финики и копчёную паприку. Финики придают соусу не только лёгкую сладость, но и нужную шелковистую текстуру.

Копчёную паприку можно купить в любом магазине. Это очень важная специи для данного соуса.

Ведь отличительной особенностью Барбекю служит его яркий вкус дымка. Шаг 10 Перемешать овощи с финиками и паприкой. Прогреть на среднем огне ещё около 2 минут.

Шаг 11 Добавить в сковороду протёртые томаты и сахар. Готовить Барбекю на среднем огне в течение 7 минут при периодическом помешивании. Если соус будет слишком кипеть, то можно убавить огонь.

Шаг 12 Пробить Барбекю при помощи блендера до однородного состояния. Шаг 13 Вернуть соус в сковороду. Добавить томатную пасту, виноградный уксус 6 % и соевый соус. Вместо виноградного уксуса можно использовать яблочный уксус.

Если вы хотите получить более острый вариант соуса Барбекю, то на этом этапе можно добавить немного соуса Тобаско. Всё хорошо перемешать.

Шаг 14 Готовить соус Барбекю ещё в течение 5 минут на небольшом огне. Шаг 15 Готовый соус можно перелить в стеклянный контейнер или баночки. Закрыть плотной крышкой, остудить и убрать в холодильнике.

Он отлично хранится в холодильнике в течение одного месяца в закрытой банке. Соус Барбекю в домашних условиях готов. Приятного аппетита!

Категории: Рецепты повседневные, Соусы и кетчупы из помидор: рецепты, Соусы и подливки: рецепты, Соусы к мясу: рецепты, Соусы к овощам: рецепты, Соусы к птице, курице: рецепты, Соусы к рыбе: рецепты, Соусы томатные: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Вкусный кетчуп на зиму из помидор с яблоками в домашних условиях. Томатный соус с баклажанами к пасте.

Ароматный домашний кетчуп. Томаты в собственном соку.

Томатный джем к мясу. Томатный соус. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Самый вкусный рецепт простого овсяного печенья. На моем сайте Меню недели11 рецептов овсяного печенья. Но есть среди них один  самый лучший.

Их всех вариантов, которые я пробовала и готовила в своей жизни, овсяное печенье по этому рецепту самое вкусное, и при этом простое. В середине оно мягкое, пористое, чуть влажное.  А по краям хрустящее, рассыпчатое. Во вкусе чувствуются ореховые и сливочные нотки.

Я расскажу подробно, со всеми нюансами, как готовить такое печенье, чтобы у вас точно все получилось. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 35 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 542 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★42 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 14 порций.

Калорийность (100 g): 376 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить простое овсяное печенье по самому вкусному рецепту.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Хлопья овсяные–100 г. Масло сливочное–100 г.

Яйцо–1 шт. Сахар–30 г.

Сахар коричневый–40 г. Мука–70 г. Разрыхлитель теста–1 ч. л.

Корица–1 ч. л. Соль–1 щепотка ( -и)Орехи грецкие–50 г. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт вкусного и простого овсяного печенья.

Рецепт вкусного и простого овсяного печенья с пошаговыми фото. Пояснения по ингредиентам для самого вкусного рецепта простого овсяного печенья.

Овсяные хлопьядолжны быть обязательно мелкого помола, такие как у меня. Если вы замените на хлопья крупного помола, то текстура печенья будет другой, и оно не получится идеальным. Если сложно определить, какие хлопья крупного, а какие хлопья мелкого помола, ориентируйтесь на надписи на упаковке.

Вам нужны те, где указано, что они готовятся меньше 3 минут. Второй основной ингредиент -сливочное масло, тоже 100 грам.  Оно отвечает за мягкость печенья. Если вы увеличите его количество, то печенье будет  более мягким и рассыпчатым. Если уменьшите более твёрдым и однородным по структуре.

Мука нам понадобится самая обычная, пшеничная. Нет, заменить на рисовую, миндальную, ржаную или любую другую муку нельзя. Потому что именно пшеничная мука имеет свойства клейковины скреплять все ингредиенты и сохранять масло внутри печенья.

Если вы замените муку другим видом или ее исключите, то масло вытечет, и вы получите сухое печенье в жирной лужице. А вот ссахаромвозможны варианты в пропорциях. Я использую и коричневый и белый сахар: 40 г коричневого и 30 грамм белого сахара. Если вы увеличите количество белого сахара, уменьшив количество тростникового, то печенье будет более сухим, хрустящим, плоским.

Если сделаете наоборот, то печенье получится более пышным, пористым, влажным внутри. Это дело вкуса. Но для первого раза, когда будете готовить по этому рецепту, используйте мои пропорции.

А потом решите сами, как вам больше нравится. Еще один ингредиент этогрецкие орехи - 50 грамм. Добавив их в тесто, вы получите приятную ореховую нотку. Грецкие орехи созданы для овсяного печенья, как корица создана для яблок это прекрасное сочетание.

Но, если вы не любите орехи, или если их не оказалось под рукой, можно обойтись и без них. Печенье все равно получится. Дальшеразрыхлитель.

Он должен быть обязательно. Если вы будете готовить без него, печенье получится твердым и сухим, как подошва. А нам нужна мягкая и рассыпчатая структура.

Шаг 2 Начинаю готовить. И сразу покажу главный секрет этого печенья. Овсяные хлопья нужно….

Пожарить!  Зачем? Чтобы хлопья стали хрупкими и пропитались маслом. Это нам даст хрустящую структуру печенья и приятный сливочный вкус.

Кроме того, это значительно усилит интенсивность вкуса. Для этого нам понадобятся все овсяные хлопья и 30 грамм масла. В  разогретую сковороду добавляю масло, жду, пока оно растопится. Шаг 3 В горячее масло высыпаю хлопья.

Перемешиваю и прокаливаю, постоянно помешивая. Шаг 4 Важно, чтобы огонь был достаточно сильным, чтобы хлопья не “тушились ” , а именно жарились.

Но также важно следить, чтобы они не подгорели. Как вы поймете, что все сделали правильно, и пора остановиться?

Ориентируйтесь на цвет хлопьев и запах. Если через 8 -10 минут хлопья потемнели и начали пахнуть так, что вы их готовы есть ложкой прямо со сковородки, значит вы все сделали правильно. Овсяные хлопья начнут выглядеть так, как у меня на фото.

Шаг 5 Параллельно в отдельной сковороде, разогретой на сильном огне, прокаливаю 1 -2 минуты орехи. Зачем?

По той же причине, чтобы усилить вкус, сделать его более ярким. Шаг 6 После жарки орехов я их измельчаю в кухонном комбайне. Не до состояния пыли.

Достаточно получить мелкие кусочки, которые потом будут приятно хрустеть в печенье. Шаг 7 Оставшееся сливочное масло 70 г, растапливаю. Мне удобно это делать в микроволновке.

Шаг 8 Все, все ингредиенты у нас готовы, можно приступать к замесу теста для самого вкусного и простого овсяного печенья. Отдельно беру сухие ингредиенты: муку (ее нужно просеять), корицу, разрыхлитель. Все вместе соединяю в большой миске и перемешиваю.

Шаг 9 Далее смешиваю вместе яйцо, сахар тростниковый, обычный белый и соль. Шаг 10 Взбиваю все вместе до однородной пышной массы. Тут важное слово  пышной.

То есть недостаточно просто смешать вместе ингредиенты. Нам нужно получить однородную массу, но с пузырьками воздуха. Для этого я взбиваю все вместе около 2 минут. Добавляю растопленное масло.

Опять все перемешиваю. Шаг 11 Теперь жидкую часть теста вливаю в сухую часть и опять все перемешиваю. Шаг 12 Важно делать это не в миксере или блендере, а с помощью лопатки или ложки, осторожно, чтобы сохранить воздушность яично -сахарной смеси.

Шаг 13 Посмотрите, какое тесто получилось. Вам будет казаться, что оно слишком жидкое. Так и должно быть, пока мы не добавим орехи и хлопья. Шаг 14 Добавляйте, перемешивайте так, чтобы тесто стало однородным.

Шаг 15 Теперь важно остановиться и набраться терпения. Если вы сразу начнете выпечку этого теста, то печенье тоже получится вкусным.

Но, если вы оставите тесто в холодильнике, чтобы оно настоялось, все ингредиенты “переженились ” и впитались друг в друга, то вы получите печенье намного более вкусное, яркое и пышное. Шаг 16 Идеально, если вы приготовите тесто утром, а будете печь вечером. Или наоборот, приготовите тесто с вечера, чтобы на завтрак приготовить печенье. Но, если ждать 8 часов вам сложно, то хотя бы 2 -3 часа подождите, это того стоит.

И текстура печенья получится лучше. После того, как тесто настоялось, я включаю духовку и ставлю ее разогреваться до 180 градусов. Противень  застилаю бумагой для выпечки. Пока разогревается духовка, вооружаюсь чайной ложкой и формирую из теста кусочки примерно одинакового веса.

Шаг 17 Потом из них руками скатываю шарики и укладываю на большом расстоянии друг от друга. Это важно, т.

к. в процессе выпечки печенье расплывется.

Шаг 18 Печенье выпекается около 15 минут. Если хотите, чтобы печенье получилось более сухим и хрустящим, увеличивайте это время до 20 минут.

Шаг 19 Из названного количества ингредиентов у меня получилось 14 «печенек». Посмотрите, какое получилось печенье. Внутри мягкое.

Снаружи хрустящее. Вы не чувствуете, но поверьте, у него очень насыщенный, сильный аромат и яркий вкус. Шаг 20 Попробуйте приготовить простое овсяное печенье по самому вкусному рецепту уже сегодня. Ингредиенты, необходимые для его приготовления, есть на каждой кухне.

Категории: Овсяное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Вафельное печенье в вафельнице. Банановое печенье с орехами.

Кофейное печенье. Медовое печенье.

Овсяное печенье с яблоками. Печенье без сахара. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Пирожки с ревенем сладкие в духовке. Подготовка ревеня для начинки.

Люблю сладкие пирожки с ревенем в духовке. Поделюсь простым рецептом вкусных пирожков и расскажу о подготовке ревеня для начинки. Выпечка получается очень воздушная, тесто в меру сладкое и отлично сочетается с кисло -сладкой начинкой.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 172 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пирожки с ревенем сладкие в духовке. Подготовка ревеня для начинки. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–220 г.

Молоко–150 мл. Масло сливочное–30 г. Дрожжи–3 гсухие быстродействующие.

Сахар–70 г. Соль–5 г. Ревень–350 г.

Вода–15 мл. Крупа манная–25 г. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт сладких пирожков с ревенем в духовке.

Подготовка ревеня для начинки. Рецепт сладких пирожков с ревенем в духовке.

Подготовка ревеня для начинки с пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления сладких пирожков с ревенем в духовке. Тесто буду готовить на сухих быстродействующих дрожжах.

Они не требуют активации в жидкой среде, а добавляются непосредственно к муке. Сухие дрожжи могут быть активные или быстродействующие (инстантные). Это зависит от режима высушивания.

Срок хранения сухих дрожжей более длительный по сравнению с прессованными. Их нужно хранить в холодильнике в плотно закрытой таре.

Активные сухие дрожжи перед использованием следует активировать в теплой жидкости. Сухие дрожжи можно заменить прессованными в соотношении 1 : 3 .

Муку советую использовать высшего сорта. При покупке следует обратить внимание на целостность упаковки, срок годности и условия хранения. Мука высшего сорта белоснежная, пышная и нежная. Выпечка из нее получается более воздушной.

Шаг 2 Молоко взять любой жирности. Можно заменить водой или растительным молоком. Подогреть до 35 -38 °С.

В теплое молоко всыпать соль и сахар (20 г). Перемешать, чтобы кристаллы соли и сахара растворились. Шаг 3 Сливочное масло желательно использовать с жирностью 82 , 5 %. Растопить до жидкого состояния.

Вместо сливочного масла отлично подойдет растительное масло. Влить масло к жидким ингредиентам. Перемешать. Шаг 4 В глубокую миску просеять пшеничную муку.

Это нужно для того, чтобы насытить муку кислородом и разбить комочки. Шаг 5 Всыпать сухие быстродействующие дрожжи. Перемешать до равномерного распределения дрожжей по всей муке.

Шаг 6 Влить молочно -масляную смесь. Шаг 7 Перемешать ложкой, чтобы все сухие ингредиенты стали хорошо влажными.

Тесто для пирожков также можно замешивать в хлебопечке или тестомесе. Шаг 8 Подмесить тесто руками. Оно совсем немного липнет к рукам.

Количество муки может немного отличаться в ту или иную сторону от указанного в рецепте, так как ингредиенты у всех разные. Шаг 9 Накрыть посуду с тестом кухонным полотенцем или пищевой пленкой. Оставить в теплом месте на 1 час. За это время тесто для пирожков созреет и увеличится в объеме.

В помещении должно быть тепло и не должно быть сквозняков. Шаг 10 В это время подготовить ревень для начинки. Стебли ревеня хорошо промыть проточной холодной водой.

Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Очистить от тонкой пленочки. Шаг 11 Нарезать ревень произвольными небольшими кусочками.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 12 Нарезанный ревень переместить в толстостенный сотейник. Влить воду. Всыпать сахар.

Количество сахара регулировать по своему вкусу. Шаг 13 Установить на умеренный огонь.

Помешивая, довести до кипения. Убавить огонь и тушить 5 -8 минут. Ревень начнет выделять сок и развариваться.

На данном шаге попробовать на вкус и, если понадобится, добавить по вкусу сахар. Шаг 14 Всыпать манную крупу. Готовить 1 -2 минуты, помешивая. В процессе варки смесь будет хорошо густеть.

Шаг 15 Начинку из ревеня снять с огня и остудить до комнатной температуры. Шаг 16 Тесто достать из теплого места. Шаг 17 Обмять руками на доске или прямо в миске. Тесто очень мягкое, покладистое, приятное на ощупь и не требует подсыпки муки.

Шаг 18 Разделить на порционные кусочки. Размер колобков выбрать на свое усмотрение. Я люблю маленькие пирожки. У меня 10 заготовок весом каждая 40 -42 г.

Сформировать шарики. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15 -20 минут. Шаг 19 Доску немножко подпылить мукой.

Раскатать колобок в лепешку, не очень тонкую. Шаг 20 В центр лепешки добавить порцию начинки из ревеня. Шаг 21 Приподнять края и плотно защипнуть. Таким образом сформировать все пирожки.

Шаг 22 Выложить пирожки на противень с пергаментом или ковриком для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга швом вверх. Накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте на 15 -25 минут.

Можно в духовке выставить температуру 50 °С и отправить противень в духовку на расстойку. Шаг 23 Разогреть духовку до 180 градусов.

Отправить пирожки в духовку на 30 -35 минут. Время запекания зависит от мощности духовки и размера пирожков. При запекании ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 24 Готовые пирожки достать из духовки. При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Шаг 25 Сладкие пирожки с ревенем в духовке готовы.

А подготовка ревеня для начинки очень простая и не требует специальных навыков. Приятного чаепития! Категории: Дрожжевые пирожки: рецепты, Пирожки в духовке: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирожков, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Как заморозить ревень. Пирожки с брусникой.

Пирожки с вишней из дрожжевого теста в духовке. Пирожки с клубникой и ревенем. Сладкие пирожки со щавелем жареные на сковороде.

Слоеные пирожки с яблоками. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Тарт с грушами. Нежный  и рассыпчатый тарт с грушами готовится очень просто, но выглядит на столе эффектно.

Груши выкладываю веером и присыпаю ароматным сахаром с корицей. Это и красиво, и очень вкусно. Тарт можно подавать горячим, например, с шариком ванильного мороженого, и холодным он вам тоже понравится. Тесто для тарта можно приготовить заранее и хранить в холодильнике около 5 дней.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 15 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 201 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить тарт с грушами.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–200 г. Масло сливочное–180 г. Желток яичный–1 шт. Груша–5 шт.

Сахар–50 г. Корица–2 ст.

л. Соль–0 .

5 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить и отвесить все ингредиенты для тарта с грушами.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Выбирайте самое качественное сливочное масло. Именно от него зависит вкус теста, а это уже 80 % успеха.

Включить духовку для разогрева на 180 градусов. Шаг 2 Приготовить тесто для тарта с грушами.

В глубокую миску выложить 130 г сливочного масла комнатной температуры. Добавить один куриный желток и соль.

Шаг 3 Перемешать сливочное масло с желтком и солью до однородности. Это можно сделать с помощью обычной вилочки. Шаг 4 Добавить в миску с маслом и желтком муку. Её необходимо предварительно просеять, чтобы полностью исключить попадание комочков или промышленных примесей в тесто.

Шаг 5 Быстро замесить песочное тесто. Сахар в тесто добавлять не нужно. Его будет достаточно в начинке из груш.

Обратите внимание на то, что тесто нужно замешивать очень быстро. Это связано с тем, что от тепла ваших рук масло начинает таять. Это может повлиять на текстуру готового теста, сделав его более плотным и менее рассыпчатым.

Шаг 6 Раскатать песочное тесто в пласт толщиной 5 мм. Лучше это делать на силиконовом коврике и присыпать поверхность теста мукой. Если у вас нет силиконового коврика, то раскатать тесто можно между двух листов пергаментной бумаги. Шаг 7 Аккуратно переложить тесто в форму для тарта.

Сформировать бортики и наколоть тесто вилкой, как на фото. Убрать форму с тестом в холодильник на 15 минут. В данном рецепте использовалась круглая форма диаметром 25 см. Шаг 8 Подготовить груши для тарта.

Очистить груши от кожицы, разрезать пополам и удалить семенную коробочку. Сделать продольные надрезы на каждой половинке груши, при этом не прорезая её до конца. Выбирайте самые спелые груши.

Они хорошо пропекутся и будут очень нежными в готовом тарте. Шаг 9 Достать форму с подготовленным тестом из холодильника и выложить в неё половинки нарезанных груш, формируя небольшой веер из каждой половинки. Шаг 10 Растопить оставшееся сливочное масло и смазать им поверхность груш в тарте. Шаг 11 В небольшой миске соединить сахар и корицу.

Перемешать с помощью вилочки. Шаг 12 Присыпать поверхность груш получившейся смесью из сахара и корицы. Количество сахара можно регулировать, исходя из ваших вкусовых предпочтений и сладости ваших груш.

Поставить форму с тартом на середину хорошо разогретой до 180 градусов духовки. Шаг 13 Выпекать тарт с грушами в течение 25 минут. Вынуть готовый тарт из духовки и остудить в течение 10 минут. Шаг 14 Аккуратно достать тарт с грушами из формы для выпечки.

Подавать тарт можно как в горячем, так и в холодном виде. Он отлично сочетается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Перед приготовлением груши дополнительно можно присыпать лепестками миндаля. Это сделает выпечку ещё более праздничной.

Готовое тесто для тарта можно хранить в холодильнике до 5 дней в плотном целлофановом пакете. Перед приготовлением тесто необходимо достать из холодильника на 30 минут. Это позволит легче его раскатать и выложить в форму для выпечки. Далее готовить тарт с грушами по рецепту.

Шаг 15 Тарт с грушами готов. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Выпечка на День рождения: рецепты, День рождения, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Рецепты тартов, Что приготовить на День рождения: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Шоколадный кекс с грушами. Галета с грушей и голубым сыром.

Кекс -кольцо с грушами и орехами. Ореховый пирог -тарт. Шоколадный тарт с абрикосами. Тарт с абрикосами.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора