Архивы за месяц:Август 2021

Фасолевый суп в мультиварке

Фасолевый суп в мультиваркеФасолевый суп в мультиварке. Фасолевый суп вещь очень вкусная, но довольно банальная. Чтобы приятно удивить семью, предлагаю вам подать этот суп особенным образом.

А чтобы немного разнообразить вкус, при приготовлении использовать копченые ребрышки и специи. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 40 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 90 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить фасолевый суп в мультиварке.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Фасоль консервированная–400 г. Лук репчатый–1 шт. крупная.

Морковь–1 шт. крупная. Сельдерей стеблевой–1 шт.

(стебель)Картофель–2 шт. Ребра–200 гкопченые.

Сметана–4 ст. л. для подачи.

Петрушка–4 веточка ( -и)для подачи. Масло оливковое–2 ст. л.

Кориандр–1 щепотка ( -и)Перец чили–1 щепотка ( -и)(молотый)Соль–по вкусу. Вода–0 . 6 л.

Приготовление: Шаг 1 Лук и морковь очистить, порезать не очень крупно. Шаг 2 В чашу мультиварки влить масло. Включить режим Жарка. Когда масло разогреется, положить лук и морковь.

Обжаривать, открыв крышку и постоянно помешивая. Выключить режим через 2 минуты. Шаг 3 Влить в мультиварку 0 , 6 литра воды, закрыть крышку, включить режим Суп на 30 минут.

Шаг 4 Пока вода в мультиварке закипает, очистить и нарезать кубиками картошку. Вымыть и нарезать небольшими кусочками сельдерей. Ребрышки нарезать на порционные куски.

Шаг 5 Как только в мультиварке закипит вода, добавить картошку, сельдерей, ребрышки. Закрыть крышку. Шаг 6 Фасоль откинуть на сито, дать стечь жидкости, добавить в суп. Теперь суп нужно посолить и положить специи кориандр и чили.

Кориандр имеет специфический вкус, не всеми любимый, поэтому его количество можно уменьшить, либо вовсе исключить. Если у вас достаточно времени, можно не брать консервированную фасоль, а замочить обычную сухую на 4 -5 часов, а потом отварить ее в течение часа в большом количестве воды.

Шаг 7 Когда мультиварка отключится, выньте на отдельную тарелку ребрышки. Если осталось много жидкости, слейте ее в чашку. Овощи переложите в чашу блендера и измельчите.

Для получения любимой вами консистенции используйте необходимое количество слитого в чашку бульона. Чтобы не ошибиться, подливайте бульон очень маленькими порциями. Шаг 8 Для подачи налейте порцию супа в тарелку, положите в середину ребрышко, рядом положите ложку сметаны и листики с одной веточки петрушки.

Чтобы весь наш перфоманс не утонул в супе, для такой подачи лучше взять суповую тарелку большого диаметра, миска в этом случае совсем не подойдет. Категории: Диетические рецепты из фасоли, ПП рецепты для мультиварки, Простые блюда из фасоли: рецепты, Рецепты для мультиварки: простые и вкусные, Рецепты из консервированной фасоли, Рецепты из фасоли красной и белой, Рецепты супов для мультиварки, Суп из фасоли: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Сырный суп с семгой в мультиварке.

Фасолевый суп с говядиной. Чечевичный суп в мультиварке. Картофельный суп с тунцом и картофелем в мультиварке.

Гороховый суп в мультиварке. Фасолевый суп с копчеными ребрышками. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Холодный суп-пюре с цукини

Холодный суп-пюре с цукини: рецепт с фото пошагово | Меню недели Этот рецепт холодного супа -пюре с цукини действительно кажется быстрым и простым в исполнении. Но давайте взглянем на него с юмористической точки зрения и добавим немного остроты, как перец чили в этом блюде. Представьте себе веселую ситуацию: вы стоите в кухне, смотрите на цукини и огурцы, и задумываетесь — кому из них больше повезло оказаться в блендере первым? Думаете, цукини проводят вечера перед зеркалом, жалуясь друг другу, что слишком молодые и нежные для этого мира?

И еще, как вы считаете, когда чеснок пропускают через пресс и он выходит из него такой, как носок чулка после длинной прогулки, он ведь наверняка чувствует себя обманутым? И что насчет сметаны? Как она относится к тому, что ее просто так могут заменить йогуртом или кефиром?

Вроде бы и делает она всю работу на суп -пюре вместе со свежими овощами, а потом так просто вытесняют из состава. А что с мятой, укропом и базиликом?

Хоть они и попадают в блендер вместе с огурцами и цукини, но я уверена, что у каждого из них своя мотивация: мяте нужно просто прикрасить себя, укроп хочет, чтобы его заметили, а базилику просто интересно, что он там делает среди овощей. И что скажете о превращении овощей в гладкое пюре? Казалось бы, цукини и огурец — далекие родственники, но тут их судьбы переплелись и они ушли вместе в блендер, чтобы стать супом -пюре. Надеюсь, у них все хорошо получилось в их новом «объединенном» состоянии.

И, конечно, не забудьте про ложечку перца чили! Как вы думаете, если бы перец мог говорить, он бы рассказал, что прожил целую жизнь в той тарелке и ждал, когда его добавят в суп, чтобы придать ему остроты.

Так что приготовление этого холодного супа -пюре с цукини — это настоящее приключение для овощей, сметаны, базилика и перца чили. Возможно, следующий раз вы будете заглядывать в холодильник с юмором и представлять, как ваши продукты готовятся к приключениям в блендере.

Клубничный молочный коктейль в блендере

Клубничный молочный коктейль в блендере: рецепт с видео и фото пошагово | Меню неделиКлубничный молочный коктейль в блендере. Клубничный молочный коктейль, приготовленный в блендере вкусный и быстрый способ порадовать себя и семью в сезон клубники.

В нём сохраняется вся польза спелых ягод, её вкус и потрясающий аромат. Такой коктейль с удовольствием пьют дети. Он очень лёгкий, сливочный и приятный на вкус. Быстро, просто и невероятно вкусно!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 10 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 105 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить клубничный молочный коктейль в блендере.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Молоко–250 г. Клубника–250 г. Молоко сгущенное–60 г.

Масло кокосовое–20 гурбеч или паста. Сливки–по вкусувзбитые.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт клубничного молочного коктейля в блендере. Рецепт клубничного молочного коктейля в блендере с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для приготовления клубничного молочного коктейля в блендере. Клубнику необходимо выбирать спелую. В сезон она особенно ароматная. Молоко можно брать любое, какое больше нравится.

Жирность не имеет существенного значения. Кокосовый урбеч или пасту легко можно найти в магазинах на полках со здоровым питанием. Он придаёт молочному коктейлю лёгкий кокосовый аромат и отлично сочетается с клубникой. Его можно заменить на ореховый урбеч или убрать и рецепта вовсе.

Но очень рекомендую попробовать приготовить коктейль именно с ним. Он получается очень сбалансированным на вкус.

Прям как в любимом кафе: )Шаг 2 Подготовить клубнику для молочного коктейля. Клубнику хорошо промыть, перебрать от веточек и просушить. Шаг 3 Удалить у клубники плодоножку.

Это легко сделать руками. Необходимо просто прокрутить плодоножку по кругу, и она отлично удалится. Если у вас всё же остаётся зелёная часть веточек, то можно воспользоваться ножом.

Шаг 4 Переложить подготовленные ягоды клубники в чашу блендера. В данном рецепте я использую свежую сезонную клубнику.

Но можно делать такой коктейль и из замороженных ягод. При этом размораживать их не нужно. Необходимо просто переложить ягоды из морозильной камеры в чашу блендера и далее следовать рецепту. Однако стоит учесть то, что замороженные ягоды немного кислее свежих.

Возможно, вам потребуется добавить дополнительной сладости в клубничный молочный коктейль. Шаг 5 Добавить в чашу блендера молоко, кокосовый урбеч и сгущённое молоко.

Готовый молочный коктейль получается не слишком сладким. Если вам нравятся более сладкие варианты коктейлей, то можно добавить немного больше сгущённого молока. Для дополнительно сладости отлично подойдут и финики.

Их необходимо очистить от косточки и добавить 2 -3 финика в блендер перед взбиванием коктейля. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Взбить молочный коктейль в блендере на средней скорости в течение 1 -2 минут. Масса должна стать однородной, и на поверхности должны появиться небольшие пузырьки.

Шаг 7 Перелить клубничный молочный коктейль в сервировочные стаканы. В целом коктейль уже готов, и его можно подавать к столу.

Но мне нравится украшать молочные коктейли шапочкой из взбитых сливок. Шаг 8 Выдавить взбитые сливки из специального баллончика в стаканы с молочным коктейлем. Конечно, можно купить обычные сливки для взбивания с жирностью 33 -35 %.

Взбить их с небольшим количеством сахарной пудры при помощи миксера в густую плотную пену и выложить сливки сверху коктейля. Но это вариант занимает гораздо больше времени и сил, хоть и вполне имеет место. Шаг 9 Украсить шапочку из взбитых сливок свежими ягодами клубники. Можно дополнительно добавить зелень, натёртый шоколад или даже сахарное драже.

Шаг 10 Подавать молочный коктейль необходимо сразу. Пока он имеет максимально сбалансированную текстуру, и шапочка из взбитых сливок ещё достаточно стойкая. Такой коктейль можно приготовить не только с обычным молоком, но и использовать растительное молоко.

Очень вкусный коктейль получается с банановым молоком, кокосовым и миндальным. Клубничный молочный коктейль в блендере готов.

Приятного аппетита! Категории: Коктейли безалкогольные, Напитки из клубники: рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты молочных коктейлей, Рецепты напитков, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно на сладкое. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Молочный коктейль Вкусно и точка: рецепт в домашних условиях.

Густой молочный коктейль с мороженым. Молочный коктейль в блендере с мороженым. Молочный коктейль в домашних условиях: 2 варианта.

Рецепт сливочного пива из Гарри Поттера. Коктейль Сникерс как в кафе. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Постная каша на завтрак

Постная каша на завтрак: рецепт с фото пошагово | Меню неделиПостная каша на завтрак. Если говорить о постной каше на завтрак, чаще представляется овсянка.

Как правило, это быстрый вариант. А это рецепт не совсем быстрый. Он подходит для завтрака выходного дня. Либо можно приготовить кашу с вечера.

Оно того стоит: )Я готовлю сытную гороховую кашу, с томатами и луковой зажаркой. Ароматную и совершенно бюджетную.

Она не похожа на обычную и лишь бы какую кашу на завтрак. Я бы сказала, у вас получится завтрак, как в ресторане: )Кстати, лук можно поджарить заранее. А варка гороха значительно сократиться по времени, если его замочить в горячей воде с вечера. Запах необычных специй придаст блюду неповторимый аромат.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 166 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить постную кашу на завтрак. Ингредиенты: На кол -во порций− +Горох–200 г.

Лук красный–170 г. Помидор–150 г.

Куркума–0 . 5 ч. л.

Зира–0 . 5 ч. л. Имбирь–0 .

5 ч. л. Перец чили–0 .

5 ч. л. свежего.

Петрушка–1 ст. л. свежей. Кинза–1 ст.

л. свежей.

Масло растительное–3 ст. л. Перец черный–1 щепотка ( -и)Соль–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления постной каши на завтрак. Если в наличии свежий имбирь, то с него тонко срезать шкурку и натереть на мелкой терке. Его надо будет где -то 1 чайную ложку. Если нет красного лука, то можно его заменить обычным репчатым луком.

У меня свежезамороженная зелень. Тут хорошо играет именно петрушка и кинза. Шаг 2 Подготовить горох для постной каши.

Горох лучше промыть и замочить с вечера. Если хотите побыстрее, то нужно залить его кипятком.

Уже примерно через час он прекрасно набухнет, и время варки значительно сократится. Перед варкой откинуть горох на сито. Шаг 3 Набухший горох залить стаканом воды и довести до кипения.

После этого на поверхности появится пена, которую лучше убрать. Варить на маленьком огне до мягкости. У меня на это ушло примерно пол часа.

Шаг 4 Красный лук очистить и нарезать тонкими перьями. Так же мелко порубить кусочек перца чили.

Если не любите остроту, уберите этот ингредиент. Но! Когда его совсем немного, то и блюдо получается только с намеком на остринку.

Шаг 5 Разогреть сковороду. Влить пару столовых ложек растительного (оливкового) масла и засыпать перья лука. Обжарить сначала на большом огне, а через пару минут уменьшить до среднего. Довести лук до красивой румяности.

Я люблю когда лук довольно сильно зажарен, и его должно быть много. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Подготовить помидор для приготовления постной каши. Помидор вымыть и нарезать некрупными кусочками около 1 -2 см.

Я не снимаю кожицу. Она мне не мешает. Если вдруг она вам мешает, то снять ее не составит проблем.

Нужно лишь залить помидор кипятком, дать постоять секунд 30 . Затем кипяток слить и влить холодную воду. Еще через секунд 5 -10 достать помидор и снять кожицу.

Шаг 7 Сковороду нагреть и добавить оставшуюся 1 столовую ложку масла. Добавить кубики помидора, чили перчик, зиру, имбирь и куркуму. Обжарить все вместе буквально 1 минуту на большом огне. Шаг 8 Когда горох уже мягкий и при перемешивании начинает образовываться каша, но большинство зерен еще цельные выключить огонь.

В каше еще есть немного жидкости, и это хорошо. Она нежная, похожа на ризотто. Шаг 9 Добавить томатное содержимое сковороды в кашу.

Все посолить и поперчить. Шаг 10 Далее добавить кинзу и петрушку. Все перемешать и попробовать.

По желанию и вкусу добавить соль или любую из приправ. Шаг 11 Все, наша постная каша на завтрак готова. На мой взгляд, тут около 2 ух порций.

Соответственно, и весь жареный лук делится на две части и добавляется к гороховой каше. Очень вкусно и сытно! Вне поста я всегда дополнительно обжариваю кубики  бекона холодного копчения и добавляю в кашу.

Всем приятного аппетита и вкусного поста! Категории: Гороховая каша: рецепты, Завтрак в пост: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Постное меню и рецепты, Рецепты каш на завтрак, Рецепты повседневные, Что приготовить на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Чечевица на гарнир рецепт в пост.

Пшено с сыром и яйцом пашот. Пшенная каша с кокосом и запеченным яблоком.

Киноа с фасолью и авокадо. Овсянка с помидорами и луком. Каша из четырех круп с грибами. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Чечевица на гарнир – рецепт в пост

Чечевица на гарнир Этот текст о постной чечевице на гарнир наводит на размышления о том, как люди в разных странах придумывали разнообразные способы готовки чечевицы. Действительно, в Турции и Индии чечевица очень популярна и используется во многих блюдах.

Можно сказать, что чечевица настоящий глобальный продукт, который нашел свое применение в кулинарии разных народов. Давайте взглянем на этот рецепт с хорошим юмором: Молодая хозяйка Дарья Черненко представляет вам магию постной чечевицы на гарнир! Это блюдо так хорошо, что может быть и самостоятельным блюдом вы ведь не зря потратили все 30 минут своего времени, чтобы приготовить его.

Да -да, именно именно, чечевица это не просто крупа, это волшебный ингредиент, который превращается в что угодно, будь то элитный гарнир или главное блюдо вашего праздничного стола. Итак, начнем с главного подготовки ингредиентов. Сколько порций? Кольца Всевластия подсказывают четыре!

Помните, что чечевица должна быть почти до верха стакана, но не пересекать его границ, как связанный магический кристалл. Или как коробка с любимыми конфетами, которую не надо переливать на пол, несмотря на искушение. Перед тем как начать готовить, вам нужно забыть о хаосе в вашей кухне.

Убедитесь, что ваша посуда выстроена в ровные ряды, а ваша кухонная утварь внимательно присматривается друг за другом, чтобы не произошло скованных конфликтов и стычек во время приготовления. Это важно для создания правильной ауреи вокруг вашего кулинарного процесса. Итак, рубим лук и чеснок важный ритуал перед началом кулинарной магии.

Лук вырезаем в некрепкие кубики, а чеснок либо пропускаем через пресс, либо ищем подходящее заклинание для его измельчения может, это тот самый момент, когда пригодятся ваши древние рецепты от бабушки из Турции. Возможно, хочется добавить к ингредиентам слегка взбитого прошлого, чтобы они стали чуть странноватыми и неожиданными как традиционные блюда восточной кухни.

Или же, напротив, используйте свежие томаты, чтобы добавить нотку свежести в ваше кулинарное заклинание. Как только все ингредиенты готовы, начинаем сам процесс готовки. Лук и чеснок тихонько обжариваем на сковороде, словно певцы после саундчека перед шоу.

Аромат распространяется по всей кухне, будто перед заклинанием болотников в давние времена. А вот к чему это все? К чечевице, нашему волшебному ингредиенту, пришло время засиять на полную мощь.

Высыпаем ее в сковороду, как будто освобождаем ее из темницы, чтобы она могла показать всю свою магию. Не забудьте дать ей немного воды, чтобы она расправила свои кулинарные крылья. Добавляем сухие приправы карри, зиру, паприку и многое другое. Волшебные ингредиенты начинают свою танцевальную постановку на сковороде.

И вот уже на вашей кухне царит аромат восточных базаров пряности, травы, чеснок и лук создают неповторимое действо, которое любой гурман оценит по достоинству. Под крышкой сковороды ваша чечевица тает, как снег под солнечными лучами, превращаясь в шедевр восточной кулинарии. Таким образом, перед вами поднимается великолепный постный гарнир из чечевицы, который может стать ярким украшением вашего стола или даже главным блюдом вечера.

Не забудьте добавить немного восточной магии и любви при подаче и ваше блюдо обретет еще больший вкус и аромат! Приятного аппетита и пусть ваши кулинарные эксперименты будут всегда волшебными и вкусными!

Тайское карри с рыбными фрикадельками

Рецепт тайского карри с рыбными фрикадельками с фото | Меню недели Этот рецепт карри с рыбными фрикадельками звучит так аппетитно, что кажется, даже пальцы оближешь, как только его приготовишь! Все эти разнообразные карри, будто бы созданные для того, чтобы порадовать наши вкусовые рецепторы своими красками и ароматами. И ведь не зря говорят, что карри это волшебный ингредиент, который может превратить даже самые обыденные блюда в настоящие шедевры кулинарии.

Для начала, давайте обратим внимание на составляющие этого блюда. Фрикадельки из рыбы! Да уж, сразу видится картина: маленькие, нежные шарики из рыбного фарша, которые ласкают ваш вкусовой рецептор своим приятным вкусом и нежной текстурой.

С такими фрикадельками даже самый изысканный гурман не устоит и примет ваше блюдо с восхищением. Но вот интересно, как эти фрикадельки решились сплавиться с кокосовым молоком в густи карри? Наверное, им стало скучно в обычном бульоне или соусе, и они хотели попробовать что -то новенькое.

Но когда они оказались в густом карри, им, должно быть, стало уютно и удобно, ведь они прекрасно вписались в это ароматное и острое сочетание специй. Остальные ингредиенты, как баклажаны, лук, чеснок и зеленый лук, в компании фрикаделек и кокосового молока создают настоящий дружный коллектив, где каждый придаёт блюду свой неповторимый оттенок вкуса. Созерцая этот кулинарный балет, не могу не вспомнить анекдот про карри, который гласит: Как узнать, что в блюде есть карри? Очень просто!

Если вы слышите, как вылетели все домашние животные соседей, значит, это карри! И вот, под самым конец, когда все ингредиенты танцевали в горячем воке, добавляют сахар, лайм и рыбный соус. Как же это знакомо сладко -кислая нотка и морская пряность в одном блюде, создают на языке такую гармонию, что просто нет слов, чтобы описать это чудо словами.

Ну а нарезанная кинза сверху, как финальная нотка на музыкальном шедевре, придает блюду не только свежести и аппетитного вида, но и еще больше ароматных нюансов. Можно сказать, что это как последний аккорд в мелодии, который закрывает кулинарное произведение и оставляет послевкусие надолго. В общем, этот рецепт карри с рыбными фрикадельками это настоящее произведение искусства в кулинарии, где каждый ингредиент исполняет свою роль с таким мастерством, что в голове возникает картина настоящего кулинарного шедевра.

Даже если вы не особый поклонник острого, ароматного карри, этот рецепт обязательно привлечет вас своим характером и неповторимым вкусом.

Суп “Харчо” с мясом птицы как в детском саду

Рецепт супа Суп “Харчо ” с мясом птицы как в детском саду. Единожды сделав, я очень прониклась этим вариантом именно детского супа харчо. Совсем не ожидала, что получится действительно вкусно, а добавив лично себе острого перца и кинзы, поняла, что буду повторять его еще и еще. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 59 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★9 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 7 порций. Калорийность (100 g): 141 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить Харчо с мясом птицы как в детском саду.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Курица–500 г. Морковь–150 гдля бульона. Лук репчатый–100 гдля бульона.

Вода–1 . 7 гдля бульона. Рис–60 г.

Морковь–70 г. Лук репчатый–70 г. Томатная паста–20 г. Масло сливочное–20 г.

Чеснок–20 г. Соль–по вкусу. Сельдерей стеблевой–по желаниюдля бульона.

Картофель–2 шт. Приготовление: Шаг 1 Технологическая карта № 46 . Шаг 2 Технология приготовления и требование к качеству.

Шаг 3 Рис хорошенько промыть, залить холодной водой и отставить в сторону. В приготовлении бульона, судя по этой технологической карте, используют целые промытые тушки курицы, причем ни о жире, ни о коже ничего не сказано, из чего делаю вывод их не удаляют, не снимают. Одна тушка весом около полутора килограммов идет примерно на 30 -40 порций.  Я взяла четверть курицы, состоящую из ножки, бедра и части спинки.

Всё это довольно внушительного размера, весившее полкило. Конечно, можно брать любые куриные части. Но, например, одну только грудку не советую, поскольку это постное диетическое мясо, не особо подходящее для варки бульона. Поскольку в коже курицы содержится большое количество не самого полезного холестерина, я ее удаляю и выкидываю.

Если вас это не пугает,  можете не обращать внимания и варить с оной. Также удаляю и выкидываю скопления жира. Чистим и моем репчатый лук и морковь.

У меня лук домашний, посему я могу себе позволить частично не удалять с него шелуху (самую тонкую последнюю рубашку), которая слегка прибавит и цвета, и полезности. По идее, никакой зелени добавлять не надо, но я уж очень люблю в бульонах легкий запах сельдерея, да и растет он у меня на подоконнике, посему небольшую палочку я всегда добавляю. Итак, собственно, начинаем варить сам бульон.

Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения и, не уменьшая огонь, закладываем курицу. После того, как вода повторно закипит, надо снять образовавшуюся пену и только потом закладывать все овощи. Шаг 4 Когда вода опять закипит, сделайте минимальный огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите около получаса.

Спустя 30 минут добавьте соль и продолжайте варку еще минут 20 -30 до полной готовности куриного мяса.  После этого бульон процедите, овощи выкиньте всё хорошее они уже отдали бульону, снимите курицу с костей и порежьте небольшими кусочками. Прикройте всё, чтобы не подсыхало. Или же просто залейте и держите куриные кусочки в бульоне. Шаг 5 Очистить и порезать не очень крупным кубиком картофель. Обратно в кастрюлю сливаем процеженный бульон, ставим на огонь,  добавляем рис и варим до полуготовности, минут 10 .

По истечении этого времени  добавляем картофель. Кстати, по технологии на семь детских порций должно идти около 40 граммов риса. Я посчитала это количество ну очень малым и добавила 100 граммов. Но после, когда я увидела, что  уже сваренный суп ну очень загустел, поняла, что таки моих граммов многовато.

Во второй раз сделала 60 граммов, на мой взгляд в самый раз. Если вдруг ваш суп покажется слишком густым, всегда можно добавить чуть -чуть воды и отрегулировать вкус, добавив чуть соли. Пока варится рис и картофель, приготовим и спассеруем лук и морковь.

Для этого овощи очищаем и нарезаем некрупным кубиком. Шаг 6 Сковороду нагреть, добавить туда сливочное масло и репчатый лук. Пассеруем на маленьком огне до легкой прозрачности лука и добавляем морковь. Готовим еще пару минут (огонь не увеличивать зажарка нам не нужна!

)  и выкладываем ложку томатной пасты. Всё перемешиваем и через минуту выключаем овощная пассеровка готова. Шаг 7 Добавляем содержимое сковороды к рису и варим еще примерно минут 10 до полной готовности риса и картофеля. А тем временем очистим и измельчим чеснок.

Я всегда пропускаю его через пресс, но, конечно же, можно воспользоваться просто ножом. Кстати, по технологии его будет немало и суп получится достаточно ароматным. Но!

По технологии чеснок добавляется за пять минут до конца варки супа, то бишь его аромат очень заметно потускнеет, на мой взгляд, даже слишком. Посему я, после того, как добавлю чеснок (уже когда суп готов, но еще не выключен) варю суп не пять, а буквально минуту, не больше, а затем даю еще настояться минут 10 . Вместе с чесноком закидываю кусочки курицы. По технологии курица хранится отдельно, и ее добавляют строго по весу каждому персонально в тарелку.

Шаг 8 Всё. Что хочется добавить. Очень мне понравился этот суп.

Что я еще добавила? Кинзу у меня ее полный холодильник, замороженной с лета.

Без нее мне даже детское харчо никак не харчо. При этом можно добавить ее только себе в тарелку, совсем не обязательно в общую кастрюлю, поскольку характерный и яркий её запах далеко не всем нравится. Ну и, конечно, перец каждому взрослому по желанию, я вообще взяла чили люблю острое. Приятного всем аппетита!

Категории: Рецепты как в детском саду, Рецепты супов для детей от 1 до 7 лет, Суп харчо: рецепты, Супы как в детском саду, Супы с курицей: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Суп картофельный с фрикадельками как в детском саду.

Суп из овощей как в детском саду. Картофельный суп с рыбными фрикадельками как в детском саду. Картофельная запеканка с мясом как в детском саду.

Суп картофельный с бобовыми и курицей как в детском саду. Суп картофельный с зеленым горошком как в детском саду.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Теплый салат из спаржи с овощами и яйцом

Рецепт теплого салата из спаржи с овощами и яйцом | Меню неделиТеплый салат из спаржи с овощами и яйцом. Наконец -то настал сезон свежих овощей, а значит, пришло время готовить яркие, сочные и ароматные салаты.

Спаржа прекрасно сочетается с вареными яйцами, и, в принципе, на этом уже можно остановиться, просто приправив блюдо специями. Но в моем салате есть еще редис и огурец, которые пройдут необычную тепловую обработку – обжаривание.

Согласитесь, звучит необычно, и это точно нужно попробовать! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 35 минут \ 25 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 58 ккал. Стоимость: высокая стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить теплый салат из спаржи с овощами и яйцом.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Спаржа–200 г. Яйцо–2 шт. Огурец–2 шт.

небольшого размера. Редис–10 шт. Лук красный–1 шт. Масло оливковое–1 ст.

л. Кориандр–1 ч.

л. (молотый)Соль–по вкусу. Уксус–2 ч.

л. (бальзамический)Кунжут–1 ст.

л. Зелень–по желаниюдля украшения салата. Перец черный–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Подготовьте спаржу – главный ингредиент, которому нужно уделить особое внимание. У меня спаржа белого цвета, но подойдет и зеленая, толстая, длинная или короткая.

Шаг 2 Срежьте грубую кожицу со спаржи ножом или овощечисткой. Толстая кожица у основания стеблей придает продукту легкую горчинку, поэтому от нее нужно обязательно избавиться. Если стебли толстоватые, разрежьте их вдоль.

Шаг 3 Наберите в кастрюльку или сотейник воду, подсолите ее, вскипятите и опустите очищенные стебли спаржи в кипяток. Подержите 2 минуты, не больше. Шаг 4 За время быстрой варки спаржи наберите в отдельную глубокую миску холодной воды.

Идеально будет, если вы добавите в нее лед. Опустите бланшированную спаржу в холодную воду для мгновенного охлаждения продукта. Шаг 5 Теперь нужно избавиться от воды на спарже, поэтому разложите ее на бумажном полотенце или другой чистой сухой ткани. Шаг 6 Сварите 2 яйца вкрутую.

Шаг 7 Редис вымойте, удалите хвостики и темные пятнышки, разрежьте пополам. Если редис большого диаметра – разрежьте на четыре части. Шаг 8 Вымытые огурцы нарежьте такими пластинками, чтобы они по толщине соответствовали стеблям спаржи.

Шаг 9 Красную, нашинкованную полукольцами, луковицу обжарьте на оливковом масле три -четыре минуты. Шаг 10 Добавьте к ней кориандр и черный перец.

Шаг 11 Переложите редис и огурец к луку со специями и жарьте еще три -четыре минуты. Посыпьте все семенами кунжута и солью.

Шаг 12 Выложите спаржу поверх слегка обжаренных овощей, аккуратно перемешайте, закройте сковороду крышкой и дайте овощам настояться 5 минут. Как видите, спаржа не обжаривается, но под воздействием горячего воздуха в сковороде она нагревается и становится теплой. Шаг 13 Очистите яйца от скорлупы, разрежьте на 4 части.

В середине они должны быть теплыми, чтобы весь салат имел одинаковую температуру. Шаг 14 Выложите салат на тарелку, украсьте четвертинками яиц и полейте бальзамическим уксусом. Добавлять зелень в салат или нет – здесь все по вашему желанию. Мой салат украсила веточка кучерявой петрушки.

Салат получается теплым, ароматным, с хрустящими обжаренными весенними овощами. Приятного аппетита!

Категории: Весенние салаты: рецепты, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Рецепты салатов простые и вкусные, Салаты с редиской: рецепты, Салаты с яйцом: рецепты, Теплые салаты: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Теплый сэндвич с яйцом и рыбой. Крем из спаржи.

Теплый салат с цуккини и яйцом пашот. Теплый салат из кукурузы.

Как приготовить суп из спаржи и нута рецепт с пошаговыми фото. Теплый салат с говядиной.

Автор рецепта. Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live.

Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов.

Просмотреть все рецепты автора

Чай из листьев смородины и малины

Чай из листьев смородины и малины: рецепт с фото пошагово | Меню недели Этот рецепт чая из листьев смородины и малины заслуживает особого внимания, ведь какой еще чай может быть более полезным, чем тот, который заготовлен своими руками из свежих натуральных ингредиентов? Давайте разберемся, как можно подойти к этому занятию с пониманием, изюминкой и, конечно же, с юмором.

Для начала, давайте обратим внимание на то, что автор рецепта предлагает использовать листья смородины и малины. Наверняка, многие из нас сталкивались с ситуацией, когда в саду или огороде мы должны были собирать эти листья, но чаще всего нашими главными помощниками в этом деле становились не садовые инструменты, а болтливые соседи или беспокойные домашние животные. Так что если вам удастся добыть все ингредиенты без лишних приключений, вы уже на полпути к успеху! Смешивание листьев смородины и малины может показаться необычным сочетанием, но кто сказал, что чай должен быть обыденным?

Вместо традиционного черного чая со скудным набором витаминов и минералов, вы получаете настоящий коктейль из полезных элементов, который не только улучшает ваше самочувствие, но и создает веселое настроение. Особое внимание стоит уделить процессу приготовления чая.

Промывание, отряхивание и удаление грубых ножек и стебельков листьев это настоящий ритуал, в ходе которого вы можете почувствовать себя настоящим магом зелий. Выбирая только молодые, сочные листья с насыщенным цветом, вы демонстрируете свою чуткость к натуре, а когда добавляете лимон и мед, словно красиво сплетаете заклинание для кружки с чудесным напитком. А что насчет времени настаивания чая?

Пока листья смородины и малины раскрывают свои ароматы и полезные свойства, у вас есть возможность предаться размышлениям о том, как заваривать чай правильно либо по всем правилам и технологиям, либо наобум, полагаясь на интуицию и вдохновение. Правильно ли было выбрано время настаивания, вы узнаете, когда первый глоток этого чудо -чая осветит вас яркими вспышками вкуса и аромата. Не забывайте и о добавках к чаю! Какие ягоды выбрать свежие, сушеные или мороженые?

Решение в руках у вас, ведь ежедневная жизнь полна выборов. Можно экспериментировать с разными сочетаниями и создавать настоящие шедевры в мире чаепития.

И, наконец, не забывайте про возможность засушить листья смородины и малины для будущего использования. Этот процесс не только позволит вам попробовать себя в роли настоящего гурмана и умельца, но и даст возможность радоваться ароматному чаю в любое время года, делая суетливую зиму или ленивое лето более яркими и уютными. Таким образом, рецепт чая из листьев смородины и малины это настоящее открытие для тех, кто ценит не только вкус, но и полезные свойства напитка.

Сделайте свою жизнь ярче, а свой чайный ритуал неповторимым, вдохновенным и веселым. Наслаждайтесь каждым глотком и не забывайте делиться этим чудесным напитком с близкими!

Итальянский салат Панцанелла

Рецепт итальянского салата Панцанелла | Меню неделиИтальянский салат Панцанелла. Рецептов приготовления этого итальянского блюда довольно много, но во всех есть неизменный компонент черствый хлеб. Это блюдо изначально было кушаньем бедных слоев населения Италии, но оно настолько простое и вкусное, что сейчас его готовят в любое время года хозяйки с любым достатком. Это отличный способ утилизации остатков хлеба, а также возможность сделать привычный овощной салат более сытным.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 15 минут \ 15 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 1 порция. Калорийность (100 g): 65 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить итальянский салат Панцанелла. Ингредиенты: На кол -во порций− +Помидор–1 шт. Огурец–0 .

5 шт. небольшого. Лук красный–0 . 25 шт.

Базилик–1 веточка ( -и)Хлеб–70 гчерствого. Вода–1 ст.

(200 мл)Масло оливковое–1 ст. л. Уксус винный–0 . 5 ч.

л. красного. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Выбор хлеба для этого салата, пожалуй, один из самых важных моментов. Чем вкуснее хлеб, тем интересней будет вкус блюда. Идеально использовать хлеб домашего приготовления, желательно белый, но я люблю этот салат и с другими видами хлеба. Шаг 2 В разных рецептах хлеб в салат вводят по -разному.

В виде небольших ломтиков в сухом виде, в виде сухариков, в виде хлебной крошки. В этом рецепте хлеб замачивается в воде. У хлеба необходимо обрезать корку и нарезать его крупными кусками. Шаг 3 Переложить хлеб в миску и залить чистой питьевой водой, лучше бутилированной.

Нельзя оставлять хлеб в воде надолго, иначе получится кашица. Есть рецепты панцанеллы, когда хлеб замачивается не в воде, а в соке от томатов. Такой вариант очень хорош, если у вас очень сочные помидоры с большим количеством сока. Шаг 4 Отжать хлеб руками и переложить в салатник.

Шаг 5 Лук нарезать мелкими кубиками. Шаг 6 Томат и огурец тоже нарезать мелкими кубиками. Шаг 7 Соединить в салатнике овощи с хлебом.

Шаг 8 Заправить салат уксусом, солью, оливковым маслом и перцем. Шаг 9 Вымытые листья базилика порвать руками и добавить в салат. По желанию можно добавить немного зелени петрушки.

Шаг 10 Перемешать итальянский салат Панцанелла и переложить в салатник или на плоское блюдо. Подавать сразу.

Категории: Быстрые салаты за 5 -15 минут, Летние салаты: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные салаты летние, Простые постные салаты, Рецепты постных салатов, Рецепты салатов простые и вкусные, Салаты с помидорами: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Итальянский салат с орзо и базиликом.

Итальянский апельсиновый пирог. Универсальный салат с сыром и курицей. Итальянский кофе Бичерин.

Запечённая панцанелла. Итальянский сырный кулич. Автор рецепта: Tatiana Bondarets